Алкогольный коктейль «Голубая канарейка» — рецепт с фото пошагово
Содержание
- 1 Алкогольный коктейль «Голубая канарейка» — рецепт с фото пошагово
- 1.1 Алкогольный коктейль «Голубая канарейка»
- 1.2 Ингредиенты
- 1.3 Процесс приготовления
- 1.4 Коктейли с джином
- 1.5 Рецепты коктейлей с джином
- 1.5.1 1. Джин-тоник
- 1.5.2 2. Клюквенный джин-тоник
- 1.5.3 3. Бронкс
- 1.5.4 4. Леди Чаттерлей
- 1.5.5 5. Грейпфрут сплеш
- 1.5.6 6. Чики-пуки
- 1.5.7 7. Яблочный мартини
- 1.5.8 8. Александр
- 1.5.9 9. Коктейль 001
- 1.5.10 10. Арно
- 1.5.11 11. Джин бак
- 1.5.12 12. Веспер
- 1.5.13 13. Джунипер Рояль
- 1.5.14 14. Сьюзи Вонг
- 1.5.15 15. Голубая канарейка
- 1.5.16 16. Джин и грех
- 1.6 Коктейли с джином
- 1.7 Что можно приготовить?
Алкогольный коктейль «Голубая канарейка»
Ингредиенты
Ром (светлый) — 30 мл
Ликер Блю Кюрасао — 30 мл
Сок грейпфрутовый — 240 мл
Процесс приготовления
Ликер голубой Кюрасао (Blue Curacao) родом с Карибских островов, а точнее, с одноименного острова Кюрасао. В семействе ликеров Кюрасао существуют оранжевый, зеленый, бесцветный и голубой виды. Конечно, голубой — самый эффектный, в зависимости от ингредиентов, добавляемых в коктейли вместе с этим ликером, цвет напитка может быть от голубого до зеленоватого. На вкус он — сладкий, по консистенции — густой, почти как сироп, а его аромат — с нотками цитруса, корицы и гвоздики.
Коктейлей на основе Блю Кюрасао великое множество, я предлагаю попробовать алкогольный коктейль «Голубая Канарейка». Делается он за считанные минуты, специальных барменских приспособлений не требует, готовится напиток в стакане, из которого и употребляется готовый коктейль.
Нужно лишь запастись достаточным количеством льда, сочными грейпфрутами, ромом и голубым Кюрасао. В оригинальном рецепте вместо рома используется джин, но замена джина на ром допускается.
В зависимости от размера и сочности, грейпфрутов может понадобиться 1-3 штуки. У меня были крупные сочные плоды и 240 мл сока я получила из полутора грейпфрутов. Крепость напитка можно регулировать, добавляя больше или меньше сока, соответственно, вкус будет либо более терпким, либо более сладким.
Из данного количества ингредиентов получается 3 порции коктейля.
Прежде чем отжимать сок из грейпфрутов, снимем немного цедры для украшения коктейля, а затем разрежем плоды пополам. Выжмем, а затем процедим сок.
На этом приготовления закончены, можно разливать коктейль по стаканам. Заполним стаканы льдом почти до верха и нальем светлый ром, на каждый стакан — по 10 мл.
Далее нальем по 10 мл голубого Кюрасао в каждый стакан.
Дольем по 80 мл грейпфрутового сока в каждый стакан.
Коктейль можно перемешать, чтобы попробовать всю палитру вкусов.
А можно оставить как есть. Густой Кюрасао опустится на дно и сначала мы почувствуем горьковатый сок, затем — крепость рома, и в конце, как бонус, сладкий ликер.
Украсим напиток цедрой и веточкой мяты и сразу подадим к столу.
Алкогольный коктейль «Голубая канарейка» готов к дегустации!
Коктейли с джином
Джин в чистом виде — напиток на любителя, крепкий и сухой, с доминирующим можжевельником. В коктейлях все иначе, травы и специи составляющие богатый вкус джина, предназначены для разнообразных коктейлей. От простых и понятых до затейливых и разносторонних. Даже простое сочетание джина и свежевыжатого сока цитрусовых или ягодных нектаров будет иметь успех и изменит самое предвзятое отношение.
Во всем мире признаны марки «Beefeater Gin» (Бифитер или Лейб-гвардейский), «Bombay Sapphire» (Бомбей Сапфир), Gordon’s (Гордонс), для коктейлей чаще всего используют сухой «London dry gin» (Лондонский сухой). Любители домашних экспериментов как начинающие, так опытные легко делают отменный джин дома, как и несколько веков назад. Мы уверены, что рецепты приведенные ниже помогут вам приобщить гостей к культуре джина.
Рецепты коктейлей с джином
1. Джин-тоник
Самый известный коктейль с джином
В высокий бокал со льдом налить джин, тоник и опустить ломтик лимона.
Для разнообразия добавьте замороженные или свежие ягоды малины или клубники.
2. Клюквенный джин-тоник
Вариант классического джин-тоника
- Джин 30 мл
- Клюквенный сок 60 мл
- Тоник 60 мл
- Сок лайма свежевыжатый 10 мл
- Лед
В широкий бокал со льдом налейте все ингредиенты. Украсьте бокал свежей клюквой или долькой лайма.
3. Бронкс
- Джин 20 мл
- Сухой вермут 10 мл
- Вермут rosso 10 мл
- Апельсиновый сок 20 мл
- Лед
В шейкере со льдом встряхнуть все ингредиенты. Перелить содержимое шейкера в коктейльный бокал.
4. Леди Чаттерлей
- Джин 30 мл
- Сухой вермут 10 мл
- Ликер Кюрасао 10 мл
- Апельсиновый сок 10 мл
- Лед
В шейкере со льдом смешать все ингредиенты. Налить содержимое шейкера в бокал на ножке.
5. Грейпфрут сплеш
- Джин 20 мл
- Грейпфрутовый сок 30 мл
- Лед дробленый
В высокий бокал наполненный дробленым льдом налейте джин, грейпфрутов сок. Перемешайте ложкой.
6. Чики-пуки
- Джин 15 мл
- Лимончелло 20 мл
- Ликер из черной смородины 15 мл
- Черный перец молотый 1 гр
В бокал налейте слоями: Джин, Лимончелло, Ликер из черной смородины. Сверху посыпьте перцем
7. Яблочный мартини
- Джин 15 мл
- Сухой вермут 25 мл
- Яблочный сок 40 мл
- Яблоко 2-3 дольки
Все ингредиенты налить в коктейльный бокал, размешать. Украсить яблоком.
8. Александр
- Джин 30 мл
- Кофейный ликер 30 мл
- Сливки жирность 33% 30 мл
- Молотый мускатный орех 2 гр
- Лед
Взболтать все ингредиенты в шейкере. Перелить содержимое шейкера в бокал.
9. Коктейль 001
- Джин 40 мл
- Спрайт 100 мл
- Смородинный сироп 20 мл
- Лед
В высокий бокал со льдом налейте джин, спрайт и сироп.
10. Арно
В стакан со льдом налейте все ингредиенты, бросьте в бокал дольку лимона.
11. Джин бак
- Джин 60 мл
- Имбирный эль 150 мл
- Лайм 1 четверть
- Лед
В высокий бокал со льдом налейте джин и эль. Выдавите сок лайма в напиток и саму дольку бросьте в бокал.
12. Веспер
Рецепт создан Яном Флемингом для Джеймса Бонда
Наполните шейкер льдом, влейте все ингредиенты. Налейте в охлажденный бокал без льда.
13. Джунипер Рояль
- Джин 30 мл
- Шампанское 150 мл
- Апельсиновый сок 15 мл
- Клюквенный сок 15 мл
- Гренадин несколько капель
- Лед
1. В шейкере со льдом взболтайте все ингредиенты кроме шампанского.
2. Содержимое шейкера перелейте в бокал через стрейнер.
3. Долейте в бокал шампанское.
14. Сьюзи Вонг
- Джин 20 мл
- Сухое шампанское 20 мл
- Мандариновый ликер 20 мл
- Лимонный сок 20 мл
- Долька апельсина или лимона
- Лед
1. В шейкер со льдом встряхнуть все ингредиенты кроме шампанского.
2. Перелить в бокал через стрейнер, долить шампанское.
3. Положить в бокал дольку апельсина или лимона.
15. Голубая канарейка
- Джин 15 мл
- Блю кюрасао 15 мл
- Грейпфрутовый сок 120 мл
- Лед
Влить все ингредиенты в широкий стакан со льдом.
16. Джин и грех
- Джин 150 мл
- Лимонный сок 30 мл
- Апельсиновый сок 30 мл
- Гренадер 1/2 чайной ложки
- Лед
1. В шейкере со льдом взболтать все ингредиенты.
2. Через стрейнер перелить содержимое шейкера в коктейльный бокал.
3. Украсить коктейль спиралью из цедры лимона или апельсина, или долькой цитруса.
Коктейли с джином
Джин – очень пряный крепкий напиток, вкус которого практически невозможно с чем-либо перепутать. Возможно, именно поэтому все бармены мира утверждают, что из него можно приготовить не просто коктейли, а настоящие произведения искусства. Он отлично сочетается с большим количество ингредиентов, а привкус можжевельника и насыщенный аромат делают получающиеся напитки очень интересными и запоминающимися. Разобраться в приготовлении наиболее популярных и оригинальных коктейлей с джином помогут специалисты компании GFI RUS.
Что можно приготовить?
Пить джин в чистом виде могут позволить себе очень немногие – насыщенный вкус и высокая крепость напитка мешают использовать его в качестве аперитива, а запах многим кажется слишком резким. Тем не менее, коктейли из него получаются очень вкусными. Среди них особо стоит выделить:
- «Джин-тоник» – очень простой в приготовлении, но обладающий ярким вкусом и прекрасно освежающий коктейль. Для его приготовления, помимо джина, потребуется тоник и немного лимонного сиропа. Все перемешивается и подается в бокале коллинз;
- «Голубая канарейка» – еще один достаточно простой, но вкусный алкогольный коктейль с джином в качестве основы. Кроме того, он еще и обладает эффектным внешним видом, поэтому украсит собой любую вечеринку. Для приготовления потребуется добавить в основу грейпфрутовый сок и сироп «Блю Кюрасао». Перемешанный микс подается в классическом стакане, наполненном льдом;
- «Зеленый дьявол» – снова эффектный, освежающий и достаточно простой напиток. Состоит он из джина, мятного сиропа и свежевыжатого сока лайма. Ингредиенты перемешиваются в шейкере, переливаются в бокал и немного разбавляются содовой. Получившийся коктейль имеет насыщенный зеленый цвет и очень интересно выглядит в ночное время в электрическом свете:
- «Лонг-Айленд айс ти» – очень коварный напиток, так как по цвету и запаху практически не отличается от обычного чая и очень легко пьется. При этом он весьма крепок и «валит с ног» буквально с пары-тройки бокалов. Состоит коктейль из водки, джина, белого рома, ликера «Трипл Сек», сахарного и лимонного сиропов и колы. Все элементы смешиваются в шейкере и переливаются в хайбол со льдом. Напиток относится к лонг-дринкам, и пить его следует очень аккуратно;
- «Чики-Пуки» – простой, но вкусный слоистый коктейль с джином. Готовится он следующим образом: на дно шота наливается джин, следом, не смешивая, «Лимончелло», верхним слоем – смородиновый сироп. Как вишенка на торте – сверху коктейль присыпается молотым черным перцем, который позволяет сбалансировать изначально кислый вкус напитка. Некоторые бармены советуют «прятать» острый компонент на первом слое: для этого его следует высыпать непосредственно на «Лимончелло».
Сиропы, соки Miller&Miller и другие ингредиенты для приготовления коктейлей на основе джина можно выгодно купить от производителя – в компании GFI RUS. Чтобы сделать заказ или узнать больше информации, свяжитесь с нашими менеджерами любым удобным способом.
Источники:
http://www.iamcook.ru/showrecipe/17163
http://doctor-gradus.ru/info/articles/retsepty_domashnikh_napitkov/kokteyli_s_dzhinom/
http://gfi-rus.com/blog/kokteyli-s-dzhinom/