Алкогольный коктейль «Голубая канарейка» — рецепт с фото пошагово

Алкогольный коктейль «Голубая канарейка»

Ингредиенты

Ром (светлый) — 30 мл

Ликер Блю Кюрасао — 30 мл

Сок грейпфрутовый — 240 мл

Процесс приготовления

Ликер голубой Кюрасао (Blue Curacao) родом с Карибских островов, а точнее, с одноименного острова Кюрасао. В семействе ликеров Кюрасао существуют оранжевый, зеленый, бесцветный и голубой виды. Конечно, голубой — самый эффектный, в зависимости от ингредиентов, добавляемых в коктейли вместе с этим ликером, цвет напитка может быть от голубого до зеленоватого. На вкус он — сладкий, по консистенции — густой, почти как сироп, а его аромат — с нотками цитруса, корицы и гвоздики.

Коктейлей на основе Блю Кюрасао великое множество, я предлагаю попробовать алкогольный коктейль «Голубая Канарейка». Делается он за считанные минуты, специальных барменских приспособлений не требует, готовится напиток в стакане, из которого и употребляется готовый коктейль.

Нужно лишь запастись достаточным количеством льда, сочными грейпфрутами, ромом и голубым Кюрасао. В оригинальном рецепте вместо рома используется джин, но замена джина на ром допускается.

В зависимости от размера и сочности, грейпфрутов может понадобиться 1-3 штуки. У меня были крупные сочные плоды и 240 мл сока я получила из полутора грейпфрутов. Крепость напитка можно регулировать, добавляя больше или меньше сока, соответственно, вкус будет либо более терпким, либо более сладким.

Из данного количества ингредиентов получается 3 порции коктейля.

Прежде чем отжимать сок из грейпфрутов, снимем немного цедры для украшения коктейля, а затем разрежем плоды пополам. Выжмем, а затем процедим сок.

На этом приготовления закончены, можно разливать коктейль по стаканам. Заполним стаканы льдом почти до верха и нальем светлый ром, на каждый стакан — по 10 мл.

Далее нальем по 10 мл голубого Кюрасао в каждый стакан.

Дольем по 80 мл грейпфрутового сока в каждый стакан.

Коктейль можно перемешать, чтобы попробовать всю палитру вкусов.

А можно оставить как есть. Густой Кюрасао опустится на дно и сначала мы почувствуем горьковатый сок, затем — крепость рома, и в конце, как бонус, сладкий ликер.

Украсим напиток цедрой и веточкой мяты и сразу подадим к столу.

Алкогольный коктейль «Голубая канарейка» готов к дегустации!

Коктейли с джином

Джин в чистом виде — напиток на любителя, крепкий и сухой, с доминирующим можжевельником. В коктейлях все иначе, травы и специи составляющие богатый вкус джина, предназначены для разнообразных коктейлей. От простых и понятых до затейливых и разносторонних. Даже простое сочетание джина и свежевыжатого сока цитрусовых или ягодных нектаров будет иметь успех и изменит самое предвзятое отношение.

Во всем мире признаны марки «Beefeater Gin» (Бифитер или Лейб-гвардейский), «Bombay Sapphire» (Бомбей Сапфир), Gordon’s (Гордонс), для коктейлей чаще всего используют сухой «London dry gin» (Лондонский сухой). Любители домашних экспериментов как начинающие, так опытные легко делают отменный джин дома, как и несколько веков назад. Мы уверены, что рецепты приведенные ниже помогут вам приобщить гостей к культуре джина.

Рецепты коктейлей с джином

1. Джин-тоник

Самый известный коктейль с джином

В высокий бокал со льдом налить джин, тоник и опустить ломтик лимона.

Для разнообразия добавьте замороженные или свежие ягоды малины или клубники.

2. Клюквенный джин-тоник

Вариант классического джин-тоника

• Джин 30 мл
• Клюквенный сок 60 мл
• Тоник 60 мл
• Сок лайма свежевыжатый 10 мл
• Лед

В широкий бокал со льдом налейте все ингредиенты. Украсьте бокал свежей клюквой или долькой лайма.

3. Бронкс

• Джин 20 мл
• Сухой вермут 10 мл
• Вермут rosso 10 мл
• Апельсиновый сок 20 мл
• Лед

В шейкере со льдом встряхнуть все ингредиенты. Перелить содержимое шейкера в коктейльный бокал.

4. Леди Чаттерлей

• Джин 30 мл
• Сухой вермут 10 мл
• Ликер Кюрасао 10 мл
• Апельсиновый сок 10 мл
• Лед

В шейкере со льдом смешать все ингредиенты. Налить содержимое шейкера в бокал на ножке.

5. Грейпфрут сплеш

• Джин 20 мл
• Грейпфрутовый сок 30 мл
• Лед дробленый

В высокий бокал наполненный дробленым льдом налейте джин, грейпфрутов сок. Перемешайте ложкой.

6. Чики-пуки

• Джин 15 мл
• Лимончелло 20 мл
• Ликер из черной смородины 15 мл
• Черный перец молотый 1 гр

В бокал налейте слоями: Джин, Лимончелло, Ликер из черной смородины. Сверху посыпьте перцем

7. Яблочный мартини

• Джин 15 мл
• Сухой вермут 25 мл
• Яблочный сок 40 мл
• Яблоко 2-3 дольки

Все ингредиенты налить в коктейльный бокал, размешать. Украсить яблоком.

8. Александр

• Джин 30 мл
• Кофейный ликер 30 мл
• Сливки жирность 33% 30 мл
• Молотый мускатный орех 2 гр
• Лед

Взболтать все ингредиенты в шейкере. Перелить содержимое шейкера в бокал.

9. Коктейль 001

• Джин 40 мл
• Спрайт 100 мл
• Смородинный сироп 20 мл
• Лед

В высокий бокал со льдом налейте джин, спрайт и сироп.

10. Арно

В стакан со льдом налейте все ингредиенты, бросьте в бокал дольку лимона.

11. Джин бак

• Джин 60 мл
• Имбирный эль 150 мл
• Лайм 1 четверть
• Лед

В высокий бокал со льдом налейте джин и эль. Выдавите сок лайма в напиток и саму дольку бросьте в бокал.

12. Веспер

Рецепт создан Яном Флемингом для Джеймса Бонда

Наполните шейкер льдом, влейте все ингредиенты. Налейте в охлажденный бокал без льда.

13. Джунипер Рояль

• Джин 30 мл
• Шампанское 150 мл
• Апельсиновый сок 15 мл
• Клюквенный сок 15 мл
• Гренадин несколько капель
• Лед

1. В шейкере со льдом взболтайте все ингредиенты кроме шампанского.

2. Содержимое шейкера перелейте в бокал через стрейнер.

3. Долейте в бокал шампанское.

14. Сьюзи Вонг

• Джин 20 мл
• Сухое шампанское 20 мл
• Мандариновый ликер 20 мл
• Лимонный сок 20 мл
• Долька апельсина или лимона
• Лед

1. В шейкер со льдом встряхнуть все ингредиенты кроме шампанского.

2. Перелить в бокал через стрейнер, долить шампанское.

3. Положить в бокал дольку апельсина или лимона.

15. Голубая канарейка

• Джин 15 мл
• Блю кюрасао 15 мл
• Грейпфрутовый сок 120 мл
• Лед

Влить все ингредиенты в широкий стакан со льдом.

16. Джин и грех

• Джин 150 мл
• Лимонный сок 30 мл
• Апельсиновый сок 30 мл
• Гренадер 1/2 чайной ложки
• Лед

1. В шейкере со льдом взболтать все ингредиенты.

2. Через стрейнер перелить содержимое шейкера в коктейльный бокал.

3. Украсить коктейль спиралью из цедры лимона или апельсина, или долькой цитруса.

Коктейли с джином

Джин – очень пряный крепкий напиток, вкус которого практически невозможно с чем-либо перепутать. Возможно, именно поэтому все бармены мира утверждают, что из него можно приготовить не просто коктейли, а настоящие произведения искусства. Он отлично сочетается с большим количество ингредиентов, а привкус можжевельника и насыщенный аромат делают получающиеся напитки очень интересными и запоминающимися. Разобраться в приготовлении наиболее популярных и оригинальных коктейлей с джином помогут специалисты компании GFI RUS.

Что можно приготовить?

Пить джин в чистом виде могут позволить себе очень немногие – насыщенный вкус и высокая крепость напитка мешают использовать его в качестве аперитива, а запах многим кажется слишком резким. Тем не менее, коктейли из него получаются очень вкусными. Среди них особо стоит выделить:

• «Джин-тоник» – очень простой в приготовлении, но обладающий ярким вкусом и прекрасно освежающий коктейль. Для его приготовления, помимо джина, потребуется тоник и немного лимонного сиропа. Все перемешивается и подается в бокале коллинз;
• «Голубая канарейка» – еще один достаточно простой, но вкусный алкогольный коктейль с джином в качестве основы. Кроме того, он еще и обладает эффектным внешним видом, поэтому украсит собой любую вечеринку. Для приготовления потребуется добавить в основу грейпфрутовый сок и сироп «Блю Кюрасао». Перемешанный микс подается в классическом стакане, наполненном льдом;
• «Зеленый дьявол» – снова эффектный, освежающий и достаточно простой напиток. Состоит он из джина, мятного сиропа и свежевыжатого сока лайма. Ингредиенты перемешиваются в шейкере, переливаются в бокал и немного разбавляются содовой. Получившийся коктейль имеет насыщенный зеленый цвет и очень интересно выглядит в ночное время в электрическом свете:
• «Лонг-Айленд айс ти» – очень коварный напиток, так как по цвету и запаху практически не отличается от обычного чая и очень легко пьется. При этом он весьма крепок и «валит с ног» буквально с пары-тройки бокалов. Состоит коктейль из водки, джина, белого рома, ликера «Трипл Сек», сахарного и лимонного сиропов и колы. Все элементы смешиваются в шейкере и переливаются в хайбол со льдом. Напиток относится к лонг-дринкам, и пить его следует очень аккуратно;
• «Чики-Пуки» – простой, но вкусный слоистый коктейль с джином. Готовится он следующим образом: на дно шота наливается джин, следом, не смешивая, «Лимончелло», верхним слоем – смородиновый сироп. Как вишенка на торте – сверху коктейль присыпается молотым черным перцем, который позволяет сбалансировать изначально кислый вкус напитка. Некоторые бармены советуют «прятать» острый компонент на первом слое: для этого его следует высыпать непосредственно на «Лимончелло».

Сиропы, соки Miller&Miller и другие ингредиенты для приготовления коктейлей на основе джина можно выгодно купить от производителя – в компании GFI RUS. Чтобы сделать заказ или узнать больше информации, свяжитесь с нашими менеджерами любым удобным способом.

Источники:

http://www.iamcook.ru/showrecipe/17163
http://doctor-gradus.ru/info/articles/retsepty_domashnikh_napitkov/kokteyli_s_dzhinom/
http://gfi-rus.com/blog/kokteyli-s-dzhinom/