Банановый кекс с какао на сметане — рецепт с фото пошагово. Как приготовить бананово-шоколадный кекс?

Шоколадно-банановый кекс

Ингредиенты

Мука пшеничная — 230 г

Масло сливочное — 110 г

Орехи грецкие — 55 г

Шоколад чёрный — 70 г

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Сахар коричневый — 2 ст.л.

Бананы спелые — 3 шт.

Процесс приготовления

Предлагаю вам испечь просто потрясающий шоколадно-банановый кекс с хрустящей сахарной корочкой. В этом кексе отлично сочетаются бананы, грецкие орехи и чёрный шоколад. Орехи перед приготовлением нужно подсушить на сковороде, а шоколад нарубить ножом. Такой кекс станет отличным десертом к чаю или кофе. Кекс очень мягкий и ароматный.

Для приготовления кекса с бананом и шоколадом подготовить все продукты из списка.

В отдельной посуде смешать сухие ингредиенты: просеять муку с разрыхлителем и содой, также просеять какао, добавить ванилин, соль и сахар.

В другой миске размять бананы до состояния пюре, добавить к ним мягкое сливочное масло.

Поочерёдно добавить яйца, взбивая после каждого.

Частями всыпать сухие ингредиенты в банановую смесь и перемешивать лопаткой.

Нарубить поджаренные орехи, отложить 2 ст.л., а остальные добавить в тесто.

Нарубить чёрный шоколад и также добавить его в тесто. Перемешать тесто.

В небольшой мисочке смешать отложенные орехи и коричневый сахар.

Прямоугольную форму застелить пергаментом, выложить тесто. Сверху посыпать смесью коричневого сахара с орехами.

Выпекать шоколадно-банановый кекс 1 час в духовке, разогретой до 190 градусов.

Остудить кекс на решётке, а затем нарезать на порции. Кекс получается мягким и рыхлым, просто тает во рту.

Шоколадно-банановый кекс

Друзья мои, если вы любите сладкую выпечку, то вы обязательно должны попробовать это чудесный, волшебный, нежный, вкуснейший кекс! Он теперь у меня в любимчиках наравне с шоколадно-банановыми маффинами )) Получается мегашоколадно и очень бананово! )))

Читать еще:  Постные картофельные котлеты с грибами — рецепт с фото пошагово

Ингредиенты для «Шоколадно-банановый кекс»:

  • Банан (небольших и спелых) — 3 шт
  • Шоколад темный (растопить) — 100 г
  • Масло сливочное — 150 г
  • Сахар коричневый — 1 стак.
  • Яйцо куриное (отборное) — 3 шт
  • Мука пшеничная / Мука — 150 г
  • Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
  • Какао-порошок (с верхом) — 3 ст. л.
  • Соль — 1 щепот.
  • Шоколад молочный / Шоколад (50 г шоколадных капель или 50-75 г темного или горького шоколада, порубленного на кусочки) — 70 г

Рецепт «Шоколадно-банановый кекс»:

Размягченное сливочное масло и сахар взбить миксером в однородную массу.

Затем по одному добавить яйца, каждый раз хорошо взбивая.

Добавить к массе растопленный шоколад и как следует перемешать.

В отдельной миске соединить просеянную муку, разрыхлитель, какао-порошок и соль.

В три-четыре приема добавить муку и перемешать до однородности. Если будете пользоваться миксером, то делайте это на минимальной скорости, а вообще я сейчас делаю это ложкой, так удобнее.

Бананы очистить и размять вилкой в пюре. Если вам по вкусу более однородное пюре, то воспользуйтесь блендером.
В тесто добавить банановое пюре и быстро, но аккуратно, перемешать.

Затем всыпать шоколадные капли или нарубленный шоколад и снова быстро перемешать. Остерегайтесь излишнего перемешивания.

Готовое тесто выложить на застеленную пергаментом форму для кекса (кирпичиком), поставить в разогретую до 180° духовку.

Выпекать примерно 30-40 минут. Готовность кекса проверять с помощью зубочистки, которая должна быть не сухой, а с налипшими крошками. Не пересушите кекс!

Готовый кекс вынуть из духовки и остудить.
Хранить в холодильнике, вынимая за 15-20 минут до подачи.

Мне этот кекс больше всего нравится теплым, когда он еще очень ароматный и нежный, с мягкими тающими кусочками шоколада. Восхитительно! Кусочек (а лучше два ) этого кекса способен поднять настроение и скрасить рабочие будни!

Приятного вам чаепития!

За рецепт благодарю чудесного кондитера Сонечку buxgalter_sofi!

Читать еще:  Яйцо пашот в микроволновке — рецепт с фото пошагово

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Шоколадно-банановый кекс

  • 56
  • 192
  • 13409

Шоколадно-банановый пирог с миндалем

Банановый пирог «Лиза»

Похожие рецепты

Имбирно-карамельный кекс

Кокосовые кексы с шоколадом

  • 53
  • 283
  • 14944

Манник шоколадный из СВЧ за 3 минуты

  • 75
  • 671
  • 11002

Кекс «Лимон+мандаринка»

Кексы «А-ля пицца Вегетале»

Воздушные творожные маффины

  • 64
  • 753
  • 11080

Рождественский кекс «Трио»

  • 81
  • 1113
  • 19034

Кекс «Ягодная карусель»

Шоколадный бисквит «Горячее Молоко»

Фотографии «Шоколадно-банановый кекс» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

4 апреля 2017 года Anna amica #

4 апреля 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

10 мая 2016 года Наталья 1977 #

10 мая 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

1 октября 2014 года Хаврошечка #

1 октября 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

1 октября 2014 года Хаврошечка #

1 октября 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

1 октября 2014 года Хаврошечка #

9 июня 2014 года Татушка77 #

10 июня 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

6 июня 2014 года Eugenita #

7 июня 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

4 июня 2014 года farfalla #

5 июня 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

5 июня 2014 года farfalla #

5 июня 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

5 июня 2014 года farfalla #

5 июня 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

3 июня 2014 года Sumina #

3 июня 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

3 июня 2014 года гурман1410 #

3 июня 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

3 июня 2014 года гурман1410 #

3 июня 2014 года Демурия #

3 июня 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

3 июня 2014 года тататима #

3 июня 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

3 июня 2014 года mamaliza #

3 июня 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

3 июня 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

2 июня 2014 года asesia2007 #

3 июня 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

2 июня 2014 года IrikF #

3 июня 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

3 июня 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

2 июня 2014 года barska #

3 июня 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

2 июня 2014 года Таш #

3 июня 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Читать еще:  Гречаники с печенью — рецепт с фото пошагово

3 июня 2014 года Таш #

3 июня 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

2 июня 2014 года Натуля70 #

3 июня 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

2 июня 2014 года avani #

3 июня 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Бананово-шоколадный кекс

Ингредиенты

  • банан — 1 шт.
  • сметана — 100 гр
  • мука — 130 гр
  • яйцо — 1 шт.
  • какао порошок — 2 ст.л.
  • сахар — 6 ст.л.
  • сода — 0,5 ч.л.
  • грецкие орехи — 1 горсть
  • сливочное масло — 50 гр

Пошаговый рецепт приготовления

Бананово-шоколадный кекс получается очень ароматный, мягкий, немного влажный, с приятной бархатистой текскстурой.

Пошаговые фото рецепта

1. Подготовить продукты для кекса. Банан лучше взять переспелый и мягкий.

2. В блендер кладем нарезанный банан и сметану.

3. Измельчаем содержимое блендера в пюре.

4. Смешаем в миске муку,соду и какао.

5. Смешаем сыпучее содержимое миски и бананово-сметанное пюре.

6. Тщательно размешаем, чтобы не было комочков.

7. Растопить сливочное масло и растереть его с сахаром.

8. В миску с тестом добавить масло с сахаром и яйцо.

9. Измельчаем подсушенные грецкие орехи и добавляем их в тесто.

10. Форму для выпечки смажем сливочным маслом и выливаем в неё тесто.

11. Выпекаем в разогретой (180-190 градусов) духовке минут 30-35. Готовность кекса проверить деревянной шпажкой, если она сухая,значит кекс готов и пропекся.

12. Остывший кекс можно полить глазурью(шоколадной,лимонной и др.) Смешать сахарную пудру с лимонным соком или взбить яичные белки с сахаром.

13. Кекс очень мягкий,нежный и вкусный. Приятного чаепития!

17 марта 2018, 09:13

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 5

Авторские рецепты чизкейков и других сладостей от блогера Вики Мельник, из книги «Чизкейк внутри». Бестселлер в 2018 году! Восхитительные фотографии и понятное описание приготовления. Почувствуйте себя настоящим кондитером!

Источники:

http://www.iamcook.ru/showrecipe/11700
http://www.povarenok.ru/recipes/show/90236/
http://www.koolinar.ru/recipe/view/141176

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector