Бразильский лимонад — рецепт с пошаговыми фото и видео

Вкусно и Полезно (ViP)

Вкусно и полезно. Сайт о Здоровой, Вкусной и Полезной еде. Рецепты с фото.

  • Омлет (18)
  • Молочные блюда (2)
  • Коктейли (33)
  • Напитки (24)
  • Вареники и пельмени (8)
  • Соусы и подливы (3)
  • Салаты и закуски (82)
  • Первые блюда (38)
  • Вторые блюда (84)
  • Каши (9)
  • Выпечка (36)
  • Десерты (36)
  • Диетические рецепты (13)
  • Диеты для похудения (12)
  • Лечебные и оздоровительные диеты (3)

О калориях

Бразильский лимонад

Бразильский лимонад

(Limonada brasileira — порт.)

Необыкновенный, интригующий вкус! Освежающий напиток …

дарит острые ощущения и массу эмоций. Любовь? — С первого взгляда!

Ароматный, приятно-сладкий холодный напиток, который понравится многим,- а может быть даже станет лучшим напитком нынешнего лета. Вкусно.

Лайм — содержит витамин С; кальций, калий, фосфор; в свежем виде,- содержит лимонную кислоту.
Улучшает циркуляцию крови, помогает коже быть здоровой. Восстанавливает цвет лица (после отказа от курения, нервных стрессов или тяжёлой болезни). Снимает воспаление желудка (вызванное стрессом). Обладает антисептическим, антивирусным действием. Помогает избавиться от боли в горле, защищает от простуды.

Лимон,- значит напиток из него, — это лимонад. Лайм, — лайм(е)ад? Может возникнуть вопрос: «Почему напиток называется «Лимонад»,- если он приготовлен из лайма?».
По-португальски, лайм — будет lima. А лимон, — Limão.

А слово «лимонад», скорее всего, заимствовано португальским из других языков. Вот потому в Бразилии этот напиток называется limonada.
Многие народы мира часто называют лайм, — «зелёным лимоном», — даже если это не совсем правильно.

Интересно знать.
Слово «лим» (вернее, «лиму»), было заимствовано французским языком из персидского. Уже из французского, слово попало в английский язык,- и по правилам произношения превратилось в «лайм». А из английского, — «лайм» стал «путешествовать» и в другие языки. Сравнительно недавно,- лет 25 назад, и у нас тоже, не говорили слово «лайм».
И назывaли тогда этот цитрусовый фрукт,- по цвету: зелёный лимон. Всё потому, что лайм стал популярен в Европе, примерно в 1990 году (вернее, новые напитки, — с использованием сока этого цитрусового фрукта, которые стали подавать в барах).
Лайм-фрукт, в Южную Америку попал благодаря португальцам-мореплавателям, а Бразилия — была первой страной, куда эти «зелёные лимоны» были ими привезены.

(Для лимонада, лучше использовать молодые лаймы, — с гладкой кожицей и почти круглые по форме).

На 2 порции

(Время приготовления в миксере — 1,5-2 минуты)

Ингредиенты.

5 штук лайма
2 столовые ложки сахара-песка
3 (2+1) стакана холодной воды
2 столовые ложки сгущённого молока
4 кубика льда
1 щепотка соли

Подготовка.

Воду поставить в холодильник заранее,- чтобы она стала очень холодной.

Лаймы тщательно вымыть ( щёточкой для овощей или губкой, даже с моющим средством для посуды, что бы удалить «вакс» с кожуры).
4 лайма разрезать пополам, положить в мисочку. Пока отложить. (5-й лайм пока не разрезать).
Сахар отмерять в чашку.
Сгущенное молоко отмерять в другую чашку (так будет удобнее и быстрее).

Интересно, что — в Бразилии, этот напиток называют «Швейцарский лимонад», — так как одним из ингредиентов является молоко.

Приготовление.

1. Из 6-ти половинок лайма выжать сок в мерную кружку. (Должно получиться примерно 70-75 мл лаймового сока, в зависимости от размера цитрусовых.
Если нужно, тогда дополнительно выжать сок ещё из 1-2 половинок лайма).
2. Корки лаймов, — отложить на тарелочку.
3. Вынуть из морозилки формочку со льдом, отложить 4 кубика льда.
4. В кувшин миксера поместить корки лаймов, залить 2-мя стаканами холодной воды. Накрыть кувшин миксера крышкой. Включить миксер, и на небольшой скорости смешивать 30 секунд ( или можно нажать на «пульс» 10-12 раз).
5. Полученную смесь процедить через ситечко в чистую среднюю миску (кастрюлю)
Корки и мякоть придавить большой ложкой к ситечку, выдавить максимально всю жидкость. (Оставшиеся корки и мякоть лайма, — выбросить. Или использовать их
потом по своему усмотрению).
6. Сполоснуть кувшин миксера, если там осталась мякоть лайма. Бросить в кувшин кусочки льда.
7. Затем, вылить процеженную лаймовую жидкость. Затем вылить лаймовый сок.
8. Высыпать сахар. Бросить щепотку соли.
9. Вылить сгущенное молоко.
10. Добавить 1 стакан холодной воды.
11. Смесь в кувшине миксера должна быть на уровне 0,75.
(Если немного меньше, — тогда долить 0,25-0,5 стакана холодной воды и выжать сок из 1-й половинки оставленного 5-го лайма. Последнюю половинку лайма можно порезать кружочками и использовать для украшения, — по желанию).
12. Взбивать смесь в миксере ещё 40-45 секунд, или пока смесь станет однородной, гладкой, и образуется пышная белая пена.
13. Разлить в стаканы (если в кувшине осталась пышная белая пена,- вынуть её большой ложкой и выложить в стаканы поверх напитка).
14. И сразу же подать к столу.

Читать еще:  Творожная запеканка с яблоком в микроволновке — рецепт с фото пошагово

Сервировка.

Всё легко и просто. Но, — зависит от случая и от количества гостей.
Если это только 2-4 порции,- можно порезать лимон ломтиками-кружочками и украсить стаканы с напитком.
В случае, если это компания из 12-18 человек, это тоже можно сделать,- «в 4 руки».
Помощник нужен, чтобы порезать лимон,- только и всего. Или не украшать вовсе.
Можно подать дополнительно лёд, сахар и сгущенное молоко,- и ложечки, ясное дело.
Добавив в стакан ложку сгущёнки, сладкоежки доведут напиток до (полностью!) белого цвета. Стоит попробовать!
Вставить в стаканы с лимонадом трубочки-соломинки, — и подать к столу.

Этот напиток приготовить легко и просто,- главное соблюдать последовательность.
Благодаря красивой пене, напиток выглядит празднично. Ароматный и вкусный, — этот «Бразильский лимонад» может ублажить толпу гостей.

…Сами того не подозревая, мы полюбили Бразилию с юных лет,- читая произведения Ильфа и Петова, подаривших нам Остапа Бендера, и не только.
А «Бразильский лимонад», — холодный, кремовый, яркий вкус зелёного лимона, сладость сгущённого молока!…, — помог развеять все сомнения. Именно теперь,- стала ближе и понятнее известная фраза: “Рио-де-Жанейро, — хрустальная мечта моего детства…” ( «Золотой телёнок»), — и даже приобрела особый смысл.

Всем,- кто смотрит Чемпионат Мира-2014 из Бразилии по телевизору,- это отличный шанс попробовать вкуснейший бразильский напиток дома, — никуда не уезжая.
И почувствовать вкус, — как ритм и красоту этой восхитительной страны.
И, забыть (хоть на минуту) о проблемах,- ощутить восторг ярких трибун, радость и торжество футбольной победы… «О, спорт,- ты мир!», — как хорошо сказано.

Спасибо, Бразилия, — за прекрасный Всемирный праздник Футбола!

Приятного аппетита! И пусть сбываются мечты!

Бразильский лимонад

Это напиток привлек мое внимание красивой фотографией. Но сделав его я была очень удивлена тому, что из четырех простых продуктов, получилась такая прелесть. Правда я подогнала вкус под себя. Попробуйте и удивляйтесь вместе со мной.

Ингредиенты для «Бразильский лимонад»:

  • Сахар коричневый («Демерара» от «Мистраль») — 1/3 стак.
  • Лайм — 2 шт
  • Молоко сгущенное — 2 ст. л.
  • Вода — 2 стак.

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 3

Рецепт «Бразильский лимонад»:

Лайм помыть, порезать с кожурой, удалить зерна. Все ингредиенты сложить в блендер и пробить до однородной массы.

Процедить и можно подавать.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Фанта домашняя

  • 88
  • 477
  • 59893

Освежающий напиток из базилика

  • 94
  • 343
  • 30321

Лимонад «Дерзкая мята»

Лимонад из киви с лимоном

  • 37
  • 149
  • 10345

Необычный щавелевый лимонад

Лимонад «Аквариум»

Лимонад пикантный со специями

Домашний тархун

Цитрусовый лимонад, простой домашний рецепт

  • 10
  • 166
  • 10902

Фотографии «Бразильский лимонад» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

1 июня 2018 года лялич # (автор рецепта)

23 мая 2018 года sakurako #

24 мая 2018 года лялич # (автор рецепта)

14 сентября 2017 года suliko2002 #

14 сентября 2017 года лялич # (автор рецепта)

Читать еще:  Открытый пирог с капустой и морковью — рецепт с фото пошагово

16 июня 2017 года MIGLAS #

16 июня 2017 года лялич # (автор рецепта)

1 июня 2017 года лялич # (автор рецепта)

29 мая 2017 года Демоника #

29 мая 2017 года лялич # (автор рецепта)

29 мая 2017 года Демоника #

22 ноября 2016 года Сашуленок #

22 ноября 2016 года лялич # (автор рецепта)

22 ноября 2016 года Сашуленок #

10 июня 2016 года лялич # (автор рецепта)

7 июня 2016 года nika0825 #

7 июня 2016 года лялич # (автор рецепта)

13 апреля 2016 года Аэлена #

14 апреля 2016 года лялич # (автор рецепта)

30 марта 2016 года son2609 #

30 марта 2016 года лялич # (автор рецепта)

1 марта 2016 года Т-пушка #

1 марта 2016 года лялич # (автор рецепта)

2 марта 2016 года Т-пушка #

2 марта 2016 года лялич # (автор рецепта)

2 марта 2016 года Т-пушка #

29 февраля 2016 года Т-пушка #

29 февраля 2016 года лялич # (автор рецепта)

29 февраля 2016 года Т-пушка #

29 февраля 2016 года лялич # (автор рецепта)

29 февраля 2016 года Т-пушка #

29 февраля 2016 года Lina220678 #

29 февраля 2016 года лялич # (автор рецепта)

17 февраля 2016 года Zenc Lady #

17 февраля 2016 года лялич # (автор рецепта)

16 февраля 2016 года zhukovaeu #

16 февраля 2016 года лялич # (автор рецепта)

16 февраля 2016 года zhukovaeu #

17 февраля 2016 года лялич # (автор рецепта)

17 февраля 2016 года zhukovaeu #

17 февраля 2016 года лялич # (автор рецепта)

16 февраля 2016 года лялич # (автор рецепта)

16 февраля 2016 года shocka #

16 февраля 2016 года лялич # (автор рецепта)

15 февраля 2016 года Жанночкин # (модератор)

15 февраля 2016 года лялич # (автор рецепта)

15 февраля 2016 года pifagor130 #

15 февраля 2016 года лялич # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Вкусно и Полезно (ViP)

Вкусно и полезно. Сайт о Здоровой, Вкусной и Полезной еде. Рецепты с фото.

  • Омлет (18)
  • Молочные блюда (2)
  • Коктейли (33)
  • Напитки (24)
  • Вареники и пельмени (8)
  • Соусы и подливы (3)
  • Салаты и закуски (82)
  • Первые блюда (38)
  • Вторые блюда (84)
  • Каши (9)
  • Выпечка (36)
  • Десерты (36)
  • Диетические рецепты (13)
  • Диеты для похудения (12)
  • Лечебные и оздоровительные диеты (3)

О калориях

Бразильский лимонад

Бразильский лимонад

(Limonada brasileira — порт.)

Необыкновенный, интригующий вкус! Освежающий напиток …

дарит острые ощущения и массу эмоций. Любовь? — С первого взгляда!

Ароматный, приятно-сладкий холодный напиток, который понравится многим,- а может быть даже станет лучшим напитком нынешнего лета. Вкусно.

Лайм — содержит витамин С; кальций, калий, фосфор; в свежем виде,- содержит лимонную кислоту.
Улучшает циркуляцию крови, помогает коже быть здоровой. Восстанавливает цвет лица (после отказа от курения, нервных стрессов или тяжёлой болезни). Снимает воспаление желудка (вызванное стрессом). Обладает антисептическим, антивирусным действием. Помогает избавиться от боли в горле, защищает от простуды.

Лимон,- значит напиток из него, — это лимонад. Лайм, — лайм(е)ад? Может возникнуть вопрос: «Почему напиток называется «Лимонад»,- если он приготовлен из лайма?».
По-португальски, лайм — будет lima. А лимон, — Limão.

А слово «лимонад», скорее всего, заимствовано португальским из других языков. Вот потому в Бразилии этот напиток называется limonada.
Многие народы мира часто называют лайм, — «зелёным лимоном», — даже если это не совсем правильно.

Интересно знать.
Слово «лим» (вернее, «лиму»), было заимствовано французским языком из персидского. Уже из французского, слово попало в английский язык,- и по правилам произношения превратилось в «лайм». А из английского, — «лайм» стал «путешествовать» и в другие языки. Сравнительно недавно,- лет 25 назад, и у нас тоже, не говорили слово «лайм».
И назывaли тогда этот цитрусовый фрукт,- по цвету: зелёный лимон. Всё потому, что лайм стал популярен в Европе, примерно в 1990 году (вернее, новые напитки, — с использованием сока этого цитрусового фрукта, которые стали подавать в барах).
Лайм-фрукт, в Южную Америку попал благодаря португальцам-мореплавателям, а Бразилия — была первой страной, куда эти «зелёные лимоны» были ими привезены.

Читать еще:  Постные блинчики с начинкой из яблок с изюмом — рецепт с фото пошагово

(Для лимонада, лучше использовать молодые лаймы, — с гладкой кожицей и почти круглые по форме).

На 2 порции

(Время приготовления в миксере — 1,5-2 минуты)

Ингредиенты.

5 штук лайма
2 столовые ложки сахара-песка
3 (2+1) стакана холодной воды
2 столовые ложки сгущённого молока
4 кубика льда
1 щепотка соли

Подготовка.

Воду поставить в холодильник заранее,- чтобы она стала очень холодной.

Лаймы тщательно вымыть ( щёточкой для овощей или губкой, даже с моющим средством для посуды, что бы удалить «вакс» с кожуры).
4 лайма разрезать пополам, положить в мисочку. Пока отложить. (5-й лайм пока не разрезать).
Сахар отмерять в чашку.
Сгущенное молоко отмерять в другую чашку (так будет удобнее и быстрее).

Интересно, что — в Бразилии, этот напиток называют «Швейцарский лимонад», — так как одним из ингредиентов является молоко.

Приготовление.

1. Из 6-ти половинок лайма выжать сок в мерную кружку. (Должно получиться примерно 70-75 мл лаймового сока, в зависимости от размера цитрусовых.
Если нужно, тогда дополнительно выжать сок ещё из 1-2 половинок лайма).
2. Корки лаймов, — отложить на тарелочку.
3. Вынуть из морозилки формочку со льдом, отложить 4 кубика льда.
4. В кувшин миксера поместить корки лаймов, залить 2-мя стаканами холодной воды. Накрыть кувшин миксера крышкой. Включить миксер, и на небольшой скорости смешивать 30 секунд ( или можно нажать на «пульс» 10-12 раз).
5. Полученную смесь процедить через ситечко в чистую среднюю миску (кастрюлю)
Корки и мякоть придавить большой ложкой к ситечку, выдавить максимально всю жидкость. (Оставшиеся корки и мякоть лайма, — выбросить. Или использовать их
потом по своему усмотрению).
6. Сполоснуть кувшин миксера, если там осталась мякоть лайма. Бросить в кувшин кусочки льда.
7. Затем, вылить процеженную лаймовую жидкость. Затем вылить лаймовый сок.
8. Высыпать сахар. Бросить щепотку соли.
9. Вылить сгущенное молоко.
10. Добавить 1 стакан холодной воды.
11. Смесь в кувшине миксера должна быть на уровне 0,75.
(Если немного меньше, — тогда долить 0,25-0,5 стакана холодной воды и выжать сок из 1-й половинки оставленного 5-го лайма. Последнюю половинку лайма можно порезать кружочками и использовать для украшения, — по желанию).
12. Взбивать смесь в миксере ещё 40-45 секунд, или пока смесь станет однородной, гладкой, и образуется пышная белая пена.
13. Разлить в стаканы (если в кувшине осталась пышная белая пена,- вынуть её большой ложкой и выложить в стаканы поверх напитка).
14. И сразу же подать к столу.

Сервировка.

Всё легко и просто. Но, — зависит от случая и от количества гостей.
Если это только 2-4 порции,- можно порезать лимон ломтиками-кружочками и украсить стаканы с напитком.
В случае, если это компания из 12-18 человек, это тоже можно сделать,- «в 4 руки».
Помощник нужен, чтобы порезать лимон,- только и всего. Или не украшать вовсе.
Можно подать дополнительно лёд, сахар и сгущенное молоко,- и ложечки, ясное дело.
Добавив в стакан ложку сгущёнки, сладкоежки доведут напиток до (полностью!) белого цвета. Стоит попробовать!
Вставить в стаканы с лимонадом трубочки-соломинки, — и подать к столу.

Этот напиток приготовить легко и просто,- главное соблюдать последовательность.
Благодаря красивой пене, напиток выглядит празднично. Ароматный и вкусный, — этот «Бразильский лимонад» может ублажить толпу гостей.

…Сами того не подозревая, мы полюбили Бразилию с юных лет,- читая произведения Ильфа и Петова, подаривших нам Остапа Бендера, и не только.
А «Бразильский лимонад», — холодный, кремовый, яркий вкус зелёного лимона, сладость сгущённого молока!…, — помог развеять все сомнения. Именно теперь,- стала ближе и понятнее известная фраза: “Рио-де-Жанейро, — хрустальная мечта моего детства…” ( «Золотой телёнок»), — и даже приобрела особый смысл.

Всем,- кто смотрит Чемпионат Мира-2014 из Бразилии по телевизору,- это отличный шанс попробовать вкуснейший бразильский напиток дома, — никуда не уезжая.
И почувствовать вкус, — как ритм и красоту этой восхитительной страны.
И, забыть (хоть на минуту) о проблемах,- ощутить восторг ярких трибун, радость и торжество футбольной победы… «О, спорт,- ты мир!», — как хорошо сказано.

Спасибо, Бразилия, — за прекрасный Всемирный праздник Футбола!

Приятного аппетита! И пусть сбываются мечты!

Источники:

http://www.vkusno-polezno.com/brazilskij-limonad/
http://www.povarenok.ru/recipes/show/120718/
http://www.vkusno-polezno.com/brazilskij-limonad/

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector