Бутерброды с грибами и вялеными помидорами — рецепт с фото пошагово

Бутерброды с шампиньонами и помидорами

Готовим бутерброды с шампиньонами, помидорами и творожным сыром.

Бутерброды с грибами и помидорами — это закуска совсем не на скорую руку. На приготовление этих бутербродов нужно потратить немного времени, но оно того стоит.

В составе нежный творожный сыр, обжаренный лук, ароматные грибы и сочные томаты. Да, такие бутерброды покорят всех любителей быстрого питания. Они получаются сытными, вкусными и порадуют вас ранним утром в компании с ароматным кофе.

Если вы цените в закусках не только быстроту приготовления, но и изысканный необычный вкус, советую приготовить еще брускетту с помидорами и сыром или бутерброды с гуакамоле.

Ингредиенты

1. Творожный сыр 100 г
2. Шампиньоны 5 шт.
3. Помидоры 1 шт.
4. Лук репчатый 1 шт.
5. Хлеб бездрожжевой 4 шт.

Как приготовить бутерброды с шампиньонами и помидорами

Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле.

Шампиньоны нарезать ломтиками и тоже обжарить. По желанию во время жарки грибы можно посолить и поперчить.

Помидор нарезать ломтиками.

На хлеб намазать творожный сыр.

Выложить обжаренный лук.

И в завершение добавить грибы. Можно украсить зеленью.

Бутерброды с грибами и вялеными помидорами

Ингредиенты

Хлеб — 4 кусочка

Творожный сыр — 30 г

Вяленые помидоры — 5-6 шт.

Шампиньоны — 3 шт.

Петрушка — 3 веточки

Молотый перец — по вкусу

Процесс приготовления

Вяленые помидоры — невероятно вкусная вещь, и вот уже второй год подряд я их вялю сама, как только появляется в продаже подходящий для этого сорт помидоров. А потом добавляю их в различные блюда и даже выпечку. Еще с вялеными помидорами можно сделать очень сытные бутерброды, если у вас есть несколько шампиньонов и немного сливочного сыра. Совсем немного времени — и у вас отличная закуска или перекус.

Итак, для бутербродов с грибами и вялеными помидорами нам понадобятся продукты по списку.

Единственный продукт из этого списка, который требует тепловой обработки — это шампиньоны, поэтому с них и начнем. Почистим их и нарежем тонкими пластинами.

Теперь нам нужно слегка обжарить грибы. Пожарить их можно просто на растительном масле или на масле от вяленых помидоров (так грибы будут ароматнее и вкуснее, я всегда использую масло от вяленых томатов для какой-либо обжарки). Не забудем грибы посолить и поперчить.

Выложим обжаренные грибы на салфетку, чтобы убрать лишнее масло. И пока они остывают, нарежем мелко петрушку.

Смешаем петрушку с творожным сыром, можно добавить соль и перец по вкусу. Кстати, при желании сюда можно еще добавить немного чеснока, он отлично будет дополнять весь спектр вкусов в этом бутерброде. Но так как эти бутерброды предполагалось съесть в первой половине дня, то я обошлась без чеснока.

Все составляющие бутерброда у нас готовы, можно собирать сами бутерброды. Намажем кусочки хлеба творожной массой с зеленью.

Сверху положим внахлест пластинки шампиньонов.

А поверх шампиньонов кладем порезанные полосочками вяленые помидоры.

За очень короткое мы сделали вот такие вкусные и не банальные бутерброды с грибами и вялеными помидорами. Они подойдут и для сытного завтрака, и для перекуса, а вечером, если в них добавить чуть-чуть чеснока, для пикантной закуски под белое вино. Выбирайте, какой вариант вам больше подходит, и готовьте! Приятного аппетита!

Бутерброды с вялеными помидорами: рецепты приготовления

Бутерброды с вялеными помидорами – отличная закуска для фуршетов и застолий. Их быстро готовить, удобно подавать, а главное – они вкусны. Можно наделать много разных бутербродов на праздничный стол. Рецепты простые, но смотреться готовое блюдо будет очень эффектно. Можно использовать любые ингредиенты для приготовления.

Со сливочным маслом

• батон;
• 100 г вяленых помидоров;
• чеснок свежий;
• 100 г масла сливочного;
• паприку;
• зелень.

1. Нарезать батон на куски и вырезать из них кружки.
2. В сливочное масло выдавить чеснок и перемешать.
3. Намазать каждый кусок батона маслом с чесноком.
4. Насыпать на тарелку парику и обвалять в ней края бутербродов.
5. Вяленые помидоры положить поверх масла и украсить свежей зеленью.

С творогом

• хлеб с отрубями;
• 250 г мягкого творога;
• столовую ложку йогурта;
• 200 г вяленых помидоров;
• 2 зубчика чеснока;
• 30 г свежей зелени.

1. Нарезать хлеб.
2. Творог смешать с йогуртом, добавить измельченную зелень и чеснок.
3. Намазать полученной смесью кусочки хлеба.
4. Порезать кружочками вяленые помидоры и уложить их сверху на хлеб с творожной пастой.

Подавать бутерброды к столу, украсив зеленью.

Горячие бутерброды

Эти бутерброды с вялеными помидорами могут стать и повседневной, и праздничной закуской. Готовятся они в духовке, получаются сочными и хорошо утоляют голод.

• три куска батона;
• два свежих помидора;
• 50 г моцареллы;
• ½ стакана вяленых томатов;
• столовую ложку бальзамического уксуса;
• две ложки оливкового масла;
• чайную ложку сушеного базилика.

1. Нарезать кубиками свежие помидоры и брусками вяленые томаты. Добавить к ним бальзамический уксус и оливковое масло.
2. На куски хлеба положить вяленые и свежие помидоры.
3. Натереть на терке моцареллу, посыпать бутерброды, уложить их на противень и поставить в духовку на 2 минуты. За это время моцарелла растопится.

Выложить готовые бутерброды с вялеными помидорами на тарелку и подать на стол.

С баклажанами

• батон;
• 2 небольших баклажана;
• 200 г творожного сыра;
• 100 г вяленых помидоров;
• один зубчик чеснока;
• молотый перец;
• петрушку;
• растительное масло;
• соль.

1. Баклажаны нарезать кружками, обвалять в муке и обжарить на растительном масле с двух сторон до появления корочки.
2. Переложить их на бумажную салфетку, посыпать перцем и солью, оставить на несколько минут, чтобы избавить их от лишнего масла. После этого разделить ножом на четвертинки.
3. Нашинковать вяленые помидоры на кольца.
4. Батон нарезать, подсушить куски в духовом шкафу около трех минут.
5. Очистить чеснок, разрезать дольку и натереть ею каждый кусок хлеба.
6. Намазать куски батона творожным сыром, на сыр положить баклажаны и помидоры, украсить листиками петрушки.

Бутерброды с баклажанами и помидорами и чесноком особенно понравятся любителям острых блюд.

• 6 вяленых помидоров;
• багет;
• соус майонезный;
• 50 г любого твердого сыра;
• 100 г мяса запеченного;
• свежий базилик.

1. Нарезать багет и вяленые помидоры.
2. Намазать каждый кусок хлеба майонезом. Положить на него веточку базилика и кусочек помидора.
3. Нарезать сыр и запеченное мясо тонкими ломтиками, положить поверх помидора мясо, затем сыр.
4. Поместить в духовку на несколько минут (пока не расплавится сыр).

Бутерброды с вялеными помидорами, приготовленные по этому рецепту, нужно есть горячими.

Источники:

http://delo-vcusa.ru/recept/buterbrody-s-shampinonami-i-pomidorami/
http://www.iamcook.ru/showrecipe/16364
http://fb.ru/article/420385/buterbrodyi-s-vyalenyimi-pomidorami-retseptyi-prigotovleniya