11.01.2020

Чечевичный паштет с морковью — рецепт с фото

Содержание

1 Чечевичный паштет с морковью — рецепт с фото

Постный паштет из чечевицы. Бюджетная оригинальная закуска, прекрасно смотрится на хлебе, гренках, в тарталетках!

Бюджетная оригинальная закуска – паштет из чечевицы. С рецептом его приготовления справится и дилетант, а вот результату порадуется и профессионал. Ведь нежная сытная масса из чечевичного пюре и жареных моркови с луком звучит очень гармонично в союзе со специями. Подавать кушанье можно в горячем, теплом или холодном виде. Оно прекрасно смотрится на хлебе, гренках, в тарталетках и на крекерах.

Ингредиенты для чечевичного паштета:

чечевица – 1 ст.;
вода – 2 ст.;
лук репчатый – 1 шт.;
морковь – 2 шт.;
масло растительное – 2 ст. л;
соль, специи – по вкусу.

Вегетарианский паштет из чечевицы с морковью

Отправляем чечевицу в кастрюлю, заливаем холодной водой и ставим на огонь. Варим после закипания 30 минут. Время варки индивидуально и зависит от сорта зерен, мощности огня и объема посуды. Смотрим по своей чечевице. Если разварилась, значит, отбрасываем на дуршлаг.

Вареную чечевицу, с которой стекла жидкость, выкладываем в плошку и даем ей время остыть.

Очищаем и ополаскиваем морковь и лук.

В сковороду наливаем растительное масло, разогреваем его. Добавляем измельченные овощи. Морковь трем на крупной терке, а лучок режем кусочками.

Жарим лук и морковку на среднем огне 10 минут, помешивая.

Выкладываем вареную чечевицу в стакан для блендера, добавляем туда же жареные овощи.

Все солим, приправляем специями по вкусу. Букет может быть разным. Подойдут те приправы, которые нравятся хозяйке и ее семье. Вкусно с восточными нотками хмелей-сунелей или с добавлением куркумы.

Пробиваем компоненты блендером. Степень измельчения регулируем под себя. Если хочется получить совсем однородную массу, то нужно дольше поработать миксером.

Читать еще: Спагетти с фаршем и сванской солью — рецепт с фото пошагово

Если же хочется ощущать кусочки, то можно их оставить.

Готовый паштет из чечевицы выкладываем в плошку и подаем в горячем, холодном или теплом виде.

Сытное овощное кушанье из простых продуктов понравится всем, кто любит незатейливую домашнюю еду с перчинкой.

Пикантный паштет из чечевицы для бутербродов

Если вам надоели тривиальные бутерброды с колбасой и сыром, то я сегодня предлагаю вам сделать что-то новенькое и чрезвычайно вкусное. Эту пасту можно кушать и с белым хлебом, и с чёрным. На завтрак и на полдник. А я сегодня напекла лепёшек и мы с удовольствием съели их в обед — на второе с этой пастой. Предлагаю попробовать и убедиться, что это достойное блюдо, которое должно занять достойное место в вашем рационе, потому что чечевица необычайно полезна для здоровья и необыкновенно вкусна.

Ингредиенты для «Пикантный паштет из чечевицы для бутербродов»:

Чечевица (Персидская красная ТМ «Мистраль») — 100 г
Морковь — 100 г
Лук репчатый — 100 г
Чеснок — 2 зуб.
Масло растительное — 2 ст. л.
Йогурт — 100 мл
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Рецепт «Пикантный паштет из чечевицы для бутербродов»:

Приготовим эти продукты.

Мелко нарезать лук и чеснок, обжарить до мягкости.
Добавить к ним морковь.

И в последнюю очередь положить чечевицу. Жарить до тех пор, пока всё масло не впитается в чечевицу.

После этого добавлять понемногу бульон и варить до готовности чечевицы (минут 10-12).

Когда чечевица будет готова, посолить по вкусу и поперчить свежемолотым перцем.

Переложить чечевицу с овощами в блюдо и добавить йогурт.

Пробить ручным блендером до состояния пюре. Попробовать на вкус, если нужно, досолить.

Подавать можно с белым хлебом.

Или со свежими лепёшками.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Попробуйте приготовить вместе

Постный гороховый суп-пюре

184
1521
184650

Читать еще: Тыквенно-морковный суп с красной чечевицей, рецепт с фото.

Салат из пекинской капусты с мидиями

102
787
11476

Куриные грудки в сметанно-апельсиновом соусе

63
1284
15307

Комментарии и отзывы

2 декабря 2014 года Antoshka699 #

2 декабря 2014 года Хироко # (автор рецепта)

7 декабря 2013 года barska #

7 декабря 2013 года Хироко # (автор рецепта)

7 декабря 2013 года ДиДи80 #

7 декабря 2013 года Хироко # (автор рецепта)

6 декабря 2013 года в744нт #

6 декабря 2013 года Хироко # (автор рецепта)