04.10.2019

Чечевица с гречкой — рецепт с фото пошагово. Как сварить кашу из чечевицы и гречки?

Чечевица с гречкой

Ингредиенты

Чечевица красная – 130 г

Лук репчатый – 1 шт.

Специи – по желанию

Процесс приготовления

Всем известно, что гречка – самая полезная из всех круп, содержащая в своем составе массу необходимых человеческому организму витаминов и микроэлементов. Чтобы поддержать ослабленный организм, ее советуют употреблять хотя бы раз в день.

Я не очень люблю гречку саму по себе и вот в интернете прочла, что эту крупу можно приготовить вместе с чечевицей. А чечевицу и все бобовые я просто обожаю. Эксперимент удался: получился интересный вкус, чечевица хорошо смягчает вкус гречки.

Чтобы сварить кашу из красной чечевицы и гречки, нужно знать пропорции воды. Если вы хотите рассыпчатую кашу, то добавляйте воду из расчета 1:2, а если вам нравится более разваристый вариант, как и мне, то делайте пропорцию 1:2,5. Все это касается только красной чечевицы.

Применяйте те специи, которые вам по вкусу. Я себе смешала в одной баночке самые любимые – там и порошок говяжьего бульона, сухие травы, черный перец, соль, молотый кориандр, хмели-сунели. что-то еще. Добавляю эту смесь во все первые и вторые блюда.

Чтобы еще больше обогатить вкус, я советую добавить в кашу репчатый лук. Да-да, не удивляйтесь, это очень вкусно. А вот масло или жиры я совсем не добавляю, но никто не мешает вам это сделать.

Для каши с чечевицей и гречкой возьмите все необходимые продукты по списку.

Смешайте равное количество гречки и чечевицы, хорошенько промойте до чистой воды несколько раз.

Залейте промытую крупу водой из расчета 1:2 или 1:2,5 и поставьте варить. Когда вода закипит, снимите пену, убавьте огонь.

Через 3 минуты добавьте мелко нарезанный репчатый лук, специи. Солить бобовые нужно в конце варки. Советую нарезать лук как можно мельче, чтобы он успел свариться и был незаметен в каше, но придал ей вкус. Можно натереть лук на терке, тогда уж точно его никто не найдет)). Закройте кашу крышкой и варите до разваривания крупы. Периодически проверяйте, чтобы вода не выкипела раньше времени. Если возникнет необходимость, то добавьте немного воды.

Читать еще: Пицца из жидкого теста в духовке — рецепт с фото пошагово

Красная чечевица вместе с гречкой варится довольно быстро. Посолите ее в самом конце и попробуйте на вкус. Если возьмете коричневую чечевицу, то ее нужно варить дольше и в первую очередь. Гречку добавляют через 10 минут после закипания коричневой чечевицы.

Подать к столу такую кашу можно с овощными салатами, свежими овощами, зеленью и консервацией. Приятного!

Чечевица с гречкой “Уютный ужин”

Увидела в интернете сочетание: чечевица с гречкою. Стало интересно. Сделала блюдо на свой вкус и лад, получился сытный, ароматный, вкусный ужин.

Ингредиенты для «Чечевица с гречкой “Уютный ужин”»:

Вода — 2 стак.
Масло растительное — 3 ст. л.
Соль
Перец черный (молотый)
Морковь — 1/2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Шампиньоны (замороженные, или любые другие грибы) — 200 г
Субпродукты (печень, сердце, желудки птицы) — 200 г
Крупа гречневая — 80 г
Чечевица (“Пардина” пёстрая от “Мистраль”) — 80 г

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Чечевица с гречкой “Уютный ужин”»:

Берём лук репчатый и морковь, нарезаем мелкими кубиками.

Можно брать любые субпродукты.
Я взяла утиные потроха.
Нарезаем тонкими полосками.

Берём казан или сотейник, на растительном масле слегка обжариваем лук и морковь.

Добавляем любые грибы. Я использовала нарезанные замороженные шампиньоны.
Обжариваем пару минут.

Добавляем нарезанные потроха, обжариваем, тушим 5 минут.

Для приготовления этого блюда используем чечевицу “Пардина” пёструю от “Мистраль”. Или любую другую чечевицу от “Мистраль” для гарниров.

Берём по 2/3 стакана чечевицы и гречки (это приблизительно по 80 гр).
Чечевицу и гречку от “Мистраль” нет необходимости промывать.

Засыпаем чечевицу и гречку в сотейник (казан), добавляем соль, чёрный молотый перец.

Заливаем 2 стаканами воды, доводим до кипения, варим на медленном огне при закрытой крышке 20 минут.

Готовую чечевицу с гречкою перемешиваем, даём ещё постоять 5 минут.

Подаём горячею.
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Читать еще: Салат «Вкусняшка», рецепт с фото

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Попробуйте приготовить вместе

Салат из огурцов “Ве-ча”

55
377
33662

Сельдь со свеклой по-новому

114
578
15856

Запеченные яблоки под хрустящим безе

Фотографии «Чечевица с гречкой “Уютный ужин”» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

25 апреля 2017 года Коста Рикааа #

25 апреля 2017 года мисс # (автор рецепта)

13 июля 2016 года zhmulya #

14 июля 2016 года мисс # (автор рецепта)

6 июля 2016 года Олег Фишер #

7 июля 2016 года мисс # (автор рецепта)

28 июня 2016 года khrystyna 1 #

29 июня 2016 года мисс # (автор рецепта)

2 апреля 2016 года Анна Луиза #

3 апреля 2016 года мисс # (автор рецепта)

28 февраля 2016 года devora 51 #

29 февраля 2016 года мисс # (автор рецепта)

29 февраля 2016 года devora 51 #

10 мая 2017 года notch #

13 июня 2014 года veb7 #

15 июня 2014 года мисс # (автор рецепта)

19 января 2014 года Демоника #

3 января 2014 года мисс # (автор рецепта)

9 декабря 2013 года tomi_tn #

10 декабря 2013 года мисс # (автор рецепта)

8 декабря 2013 года kanalia #

9 декабря 2013 года мисс # (автор рецепта)

8 декабря 2013 года pupsik27 #

9 декабря 2013 года мисс # (автор рецепта)

8 декабря 2013 года avani #

9 декабря 2013 года мисс # (автор рецепта)