Драники с колбасой, рецепт с фото

Картофельные драники с колбасой. Пошаговый рецепт с фото

    • Подготовка
    • 5 Минут
    • Время готовки
    • 50 Минут
    • Порций
    • 5

Многие хозяйки, наверняка, согласятся с тем, что в каждое, даже самое простое блюдо можно внести некую изюминку и сделать тем самым его еще более вкусным, а иногда и еще более красивым. Это касается и всеми любимых картофельных драников или дерунов. Классический рецепт драников всегда можно немного «отрепетировать» на свое усмотрение, добавив те или иные продукты. Вкусными получаются картофельные драники с колбасой, сыром, грибами, свежей зеленью и овощами, и, конечно же, с мясом и фаршем. Сегодня вам хочу предложить рецепт картофельных драников с копченой колбасой, но вполне для этого рецепта подойдет и вареная колбаса.

  • Картофель – 5-6 шт.,
  • Зеленый лук – 50 гр.,
  • Колбаса копченая – 150 гр.,
  • Яйца – 1 шт.,
  • Мука – 3 ст. ложки,
  • Подсолнечное масло,
  • Соль и специи

Картофельные драники с колбасой — рецепт

Перед тем, как готовить картофельные деруны, картофель следует помыть и очистить от кожуры. Подготовленный таким образом картофель необходимо натереть на терке. В этот раз я решила сделать картофельные драники наподобие швейцарских рёшти. Как и во время приготовления решти, картофель нужно натереть на крупной терке. Идеально для этих целей подойдет терка для корейской моркови. Итак, натираем картошку на терке.

Копченую колбасу нарежьте кубиками, как для салата Оливье.

Помойте и мелко нарежьте перья зеленого лука.

В миску с тертой картошкой добавьте лук и колбасу.

Картофельную массу для драников хорошо перемешайте.

Теперь добавьте муку, соль и специи.

Перемешайте массу еще раз.

Теперь, когда она готова, можно приступить к непосредственной жарке. После того, как сковорода с маслом хорошо прогреется, выложите столовой ложкой картофельную массу в виде небольших лепешек.

В отличие от дерунов, приготовленных из пюреобразной массы, такие драники очень хорошо держат форму и не разваливаются во время переворачивания. Как только увидите, что низ драников стал золотистым, сразу переверните их.

Как и прочие виды оладий, во время жарки они впитывают в себя много масла, поэтому перед подачей их рекомендуется выкладывать на застеленную салфетками тарелку, чтобы таким образом избавится от лишнего жира. Картофельные драники с колбасой, рецепт с фото которых мы рассмотрели, подавайте горячими со сметаной или сметанным соусом.

Читать еще:  Творожная запеканка с черникой и тестом фило, рецепт с фото

Картофельные драники с колбасой. Фото

Не менее вкусными получаются и драники из картофеля с начинкой из колбасы. Рецепт приготовления схож по своей сути на рецепт драников с фаршем. Кстати, получается не менее вкусно, чем с мясом. Отличный выход из ситуации, когда фарша дома, как назло, не оказалось.

  • Картофель – 6-7 шт.,
  • Куриные яйца – 1 шт.,
  • Черный молотый перец – щепотка,
  • Соль – по вкусу,
  • Мука – 4 ст. ложки,
  • Вареная колбаса – 300 гр.,
  • Лук репчатый – 1 шт.,
  • Растительное масло.

Драники с начинкой из колбасы – рецепт

Очистите картофель и лук от кожуры. Овощи разрежьте на несколько частей. Сложите их в чашу блендера. Перетрите до состояния пюре. Картофельную массу переложите в миску. Добавьте к ней яйцо, муку, черный молотый перец, соль. Массу перемешайте. Колбасу нарежьте достаточно крупными кусочками, выложите е в чашу блендера и тоже измельчите. Прогрейте сковороду с подсолнечным маслом.

Выложите на нее ложкой в виде небольших лепешек картофельную массу. Сверху положите начинку из колбасы. Прикройте колбасу слоем картофеля. Убавьте огонь. Как только низ картофельных оладий схватится (поджариться), осторожно переверните драники с колбасой. Не мене вкусной получается и картофельная запеканка с ветчиной и сыром.

Драники с колбасой и зеленью

Знаменитые драники, наверняка, пробовали и готовили многие из нас. Не могу не поделиться своим фирменным рецептом, который готовлю очень часто, предлагаю побаловать своих родных золотистыми драниками с колбасой и зеленью. От такого вкусного блюда невозможно отказаться: горяченькие, прямо со сковородки, да ещё и со сметанкой или чесночным соусом – это просто шедевр. Ну, что, будем угощать своих домашних?

Общее время готовки – 1 час 0 минут
Активное время готовки – 0 часов 30 минут
Стоимость – очень экономно
Калорийность на 100 гр — 165 ккал
Количество порций – 2 порции

Как приготовить драники с колбасой и зеленью

Ингредиенты:

Картофель — 490 г
Лук репчатый — 110 г
Сарделька — 120 г
Сосиска — 50 г копчёная
Мука пшеничная — 4 ст.л.
Яйцо куриное — 1 шт.
Укроп — 3 веточка (-и)
Петрушка — 3 веточка (-и)
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу молотый
Масло подсолнечное — 70 г

Приготовление:

Для драников с колбасой и зеленью возьмите такие продукты: картофель, лук, муку, яйцо, соль, перец молотый, сардельки, сосиски, зелень, масло подсолнечное.

Итак, возьмите качественную картошку, плотную на ощупь, без чёрных пятен. Хорошенько промойте и обсушите. Очистите от кожуры. Натрите картофель используя среднюю тёрочку.

Читать еще:  Жареная рыба в кляре (филе) — рецепт с фото пошагово

Чтобы драники получились сочные, очистите луковку, натрите её на мелкой тёрке. Добавьте в миску к картошке вместе с луковой жидкостью. Перемешайте.

Добавьте куриное яйцо, насыпьте пшеничную муку, желательно, просеянную. Перемешайте до однородности.

Сардельки и сосиски лучше использовать копчёные, так наши драники будут более ароматными. Очистите колбасные изделия от оболочки и очень мелко нарежьте. Все ингредиенты перемешайте.

Промойте зелень. Можно взять не только привычные петрушку и укроп. Можно использовать базилик, кинзу, сельдерей или другую пряную травку. Нарежьте мелко. Добавьте к картофельной массе и перемешайте. На ваш вкус приправьте указанными специями.

Налейте масло в сковороду, хорошо разогрейте. Ложкой выложите порции картофельной массы и обжарьте до румяной корочки.

Горячие драники выложите на бумажную салфетку, чтобы убрать излишний жир, и мгновенно подайте к столу. К драникам предложите вкусный салатик, сметану или сметанный соус.

Аппетитные драники с колбасой и зеленью дополнят не только домашний стол. Они отлично подойдут и к праздничному столу. Приятного аппетита!

Драники «Колбасики»

сытное, вкусное, быстрое в приготовлении блюдо.

Ингредиенты для «Драники «Колбасики»»:

  • Картофель — 10-12 шт
  • Яйцо куриное — 3-4 шт
  • Колбаса — 200 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Драники «Колбасики»»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Драники «Украинские»

  • 446
  • 3542
  • 205819
  • 86
  • 2022
  • 80834

Драники-ежики

  • 120
  • 1344
  • 83757

Рыбные драники

  • 68
  • 1236
  • 76150

Постные драники

  • 133
  • 1223
  • 61617

Драники с курицей

  • 95
  • 1184
  • 49722

Куриные драники

  • 139
  • 1151
  • 27787

Драники с фаршем «Самые ленивые»

  • 249
  • 1089
  • 29113

Запеченные драники

  • 136
  • 823
  • 46167

Драники «Грибочки»

  • 98
  • 741
  • 25201
  • 52
  • 532
  • 26902

Одесские драники

  • 74
  • 486
  • 22507
  • 79
  • 457
  • 29217

Драники мои

Картофельные драники

  • 35
  • 348
  • 27148

Драники «Мои любимые»

  • 14
  • 341
  • 65179

Драники по-белорусски

  • 33
  • 292
  • 26668

Драники картофельные

  • 71
  • 287
  • 239937

Котлеты «Два в одном»

Драники с ветчиной, сыром и зеленью

  • 53
  • 235
  • 26732

Клeпсы ленивые

  • 29
  • 233
  • 11317

Картофельные драники

  • 28
  • 209
  • 132526

Драники с мясом

  • 54
  • 187
  • 24840

Драники сырно-тыквенно-картофельные

  • 27
  • 178
  • 10777

Драники в горшочках «Hot Pot»

  • 62
  • 167
  • 17459

Большой драник с начинкой из курицы и сыра

Драники по-чешски с фаршем и сыром

Драники с чесночным соусом

  • 11
  • 111
  • 19638

Драники с мясной начинкой

  • 33
  • 106
  • 35522
Читать еще:  Протеиновый коктейль с черникой и творогом — рецепт с фото пошагово

Драники с грибно-сырной начинкой

  • 37
  • 105
  • 65721
  • 10
  • 102
  • 32268

Драники с ветчиной

Драники «Белорусские»

Деруны с творогом

Фаршированные драники с острым пикантным соусом

Драники с мясом

Боксти с сырно-грибным паштетом

Драники «Любимые»

Драники фаршированные

Мясные драники

Драники «Колбасики»

Драники по-домашнему

Деруны (драники) с кунжутом под остреньким соусом

Драники «Весеннее настроение»

Драники с мясом

Драники или Белорусские чипсы

Грибные драники

Похожие рецепты

Куриная грудка с баклажанами

Запеканка в кефире с сырной прослойкой

Кролик, запеченный в духовке

  • 24
  • 109
  • 18966

Плов по-пьемонтски

Фаршированный перец с беконом, рисом и фаршем

Паэлья со шпинатом и чечевицей

Тилапия с кукурузной сальсой

Розбите серце

  • 80
  • 207
  • 109314

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Волшебные мешочки»

  • 114
  • 517
  • 55072

Слоеные «язычки» с форелью

  • 228
  • 683
  • 31004

Нежный торт с лимонным кремом

  • 75
  • 311
  • 31405

Комментарии и отзывы

14 апреля 2009 года tamada1 #

15 апреля 2009 года багираа # (автор рецепта)

29 декабря 2008 года Нежность #

Хорошее новшество Драники я очень люблю, но колбаску добавить не додумалась, сегодня же попробую , спасибо за подсказку

30 декабря 2008 года багираа # (автор рецепта)

29 декабря 2008 года АннушкаО #

30 декабря 2008 года багираа # (автор рецепта)

23 декабря 2008 года Konniia #

15 апреля 2009 года багираа # (автор рецепта)

23 декабря 2008 года chococat #

15 апреля 2009 года багираа # (автор рецепта)

23 декабря 2008 года биа46 #

24 декабря 2008 года багираа # (автор рецепта)

23 декабря 2008 года Алика #

24 декабря 2008 года багираа # (автор рецепта)

23 декабря 2008 года мисс #

24 декабря 2008 года багираа # (автор рецепта)

23 декабря 2008 года mishiel #

24 декабря 2008 года багираа # (автор рецепта)

23 декабря 2008 года Tatyana_ryazan #

24 декабря 2008 года багираа # (автор рецепта)

23 декабря 2008 года tat70 #

24 декабря 2008 года багираа # (автор рецепта)

23 декабря 2008 года ladushka #

15 апреля 2009 года багираа # (автор рецепта)

22 декабря 2008 года Lzaika45 #

22 декабря 2008 года fresa #

24 декабря 2008 года багираа # (автор рецепта)

22 декабря 2008 года Лана Ти #

24 декабря 2008 года багираа # (автор рецепта)

22 декабря 2008 года Полианна #

22 декабря 2008 года багираа # (автор рецепта)

22 декабря 2008 года DAISY # (модератор)

22 декабря 2008 года багираа # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Источники:

http://www.kushat.net/recipe-items/kartofelnye-draniki-s-kolbasoj-poshagovyj-recept-s-foto/
http://menunedeli.ru/recipe/draniki-s-kolbasoj-i-zelenyu/
http://www.povarenok.ru/recipes/show/16749/

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector