Гречка с тыквой — рецепт с пошаговыми фото и видео. Как приготовить гречневую кашу с тыквой?

Гречка с тыквой

Ингредиенты

Гречневая крупа – 1 стакан (300 г)

Вода( кипяток) – 2 стакана (700 мл)

Репчатый лук – 1 шт. (150 г)

Тыква очищенная – 400 г

Растительное масло – 3 ст.л.

Томатная паста 25% – 1 ст.л. (с горкой)

Чеснок – 3 зубчика

Соль – 1 ч.л. + по вкусу

Смесь итальянских трав – 1 ч.л.

Зелень – для подачи (по желанию)

Перец черный молотый — по вкусу

Видео рецепт: Гречка с тыквой

Процесс приготовления

Полезная и вкусная тыква — частый гость на наших столах в осенне-зимний период. Сочная, слегка сладковатая, но в целом нейтральная на вкус, тыква универсальна в применении и может послужить как в качестве основного компонента блюда, так и в качестве красочного его дополнения.

Сегодня предлагаю привнести немного ярких красок в повседневный рацион, приготовив ароматную и вкусную рассыпчатую гречневую кашу с тыквой. Это бюджетное и несложное в приготовлении блюдо получается не только вкусным и полезным, но и диетическим, т.к. два его основных ингредиента – гречневая крупа и тыква — являются низкокалорийными, легкоусвояемыми продуктами. Гречка с тыквой может быть подана не только на завтрак, но и как легкий ужин, придет на выручку в постные дни, и приятно разнообразит вегетарианский рацион. Попробуйте!

Приготовьте необходимые ингредиенты.

Промойте гречневую крупу 1-2 раза, пока вода не станет прозрачной, и хорошо процедите.

Выложите гречку в сухую, разогретую на среднем огне сковороду, и постоянно перемешивая, поджарьте до золотистого цвета и появления вкусного гречишного запаха.

В кастрюле с толстым дном (или казане) разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте нарезанный небольшими кубиками репчатый лук. Помешивая, обжарьте лук 7 минут, до золотистого цвета.

Тыкву очистите от кожуры и семечек, нарежьте небольшими кубиками и выложите к поджаренному луку. Перемешайте лук и тыкву и обжарьте все на среднем огне еще 7 минут, пока тыква не станет немного мягче.

Читать еще:  Блинные «мешочки» с грибами, ветчиной и сыром — рецепт с фото пошагово

Добавьте в сковороду томатную пасту, измельченный чеснок и смесь итальянских трав, а также соль и черный молотый перец по вкусу. Мне нравится иногда готовить гречку слабосоленой (1 ч.л. соли без горки на указанное количество ингредиентов), а затем «досаливать» уже готовую кашу соевым соусом. Попробуйте, возможно, такой вариант придется по вкусу и вам.

Перемешайте и обжарьте все еще 1-2 минуты.

Добавьте в кастрюлю поджаренную гречку, рассыпав зерна ровным слоем по овощам и не перемешивая.

Влейте в кастрюлю воду (кипяток), накройте кастрюлю крышкой и подождите, пока вода закипит.

Затем уменьшите огонь до минимума (так чтобы вода постоянно слабо кипела) и готовьте блюдо еще 15 минут. Гречка должна набухнуть и стать мягкой, вся вода впитается. Выключив огонь, позвольте блюду настоятся еще 4-5 минут.

Гречка с тыквой готова.

Подавайте блюдо к столу, по желанию украсив мелко нарезанной зеленью. Приятного аппетита!

Каша гречневая с тыквой и овощами

Каша гречневая с тыквой и овощами — универсальное блюдо. Это самостоятельное постное блюдо, шикарный гарнир к мясу. А еще можно по вкусу добавлять в гречневую кашу с тыквой молоко и сахар, получается отличный завтрак.

Как приготовить гречневую кашу с тыквой и овощами:

Тыкву очистить, натереть на крупной терке.

Лук репчатый очистить, помыть, нарезать кубиками.

Морковь очистить, помыть, натереть на крупной терке.

Гречку перебрать, хорошо промыть.

Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить лук, морковь и тыкву. Тушить все вместе, помешивая, на среднем огне 7-10 минут.

Вскипятить чайник. В кастрюлю выложить гречку, подготовленные морковь, лук и тыкву. Посолить. Хорошо перемешать.

Залить все кипятком, жидкости должно быть на 3-4 см выше продуктов.

Накрыть кашу крышкой, варить гречневую кашу с тыквой на самом минимальном огне до готовности гречки (около 30 минут).

Каша гречневая с тыквой и овощами готова.

Очень вкусно получилось. Только я тушила овощи с томатной пастой и добавила карри с куркумой. Вышло превосходно. Спасибо за рецепт

Очень вкусно. Благодарю!

Очень вкусная каша! И рецепт простой. Спасибо!

Классно! Я отварила тыкву и стручковую фасоль. Обжарила лук, перец, морковь со специями (смесь перцев, имбирь, куркума). Потом туда кинула готовую тыкву с фасолью стручковой. Добавила банку кукурузы! Немного соевого соуса. Минуты три потушила и все это добавила в готовую гречку!

Читать еще:  Салат с сыром Фета и помидорами — рецепт с фото пошагово

Ооочень вкусно! Специи. Тыква и кукуруза творят вкус!

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Гарнир из гречневой каши и тыквы

Очень вкусное сочетание тыквы и гречневой каши. Идеальный, вкусный и полезный гарнир, как на праздничный стол, так и просто порадовать домочадцев интересным и красивым блюдом.

Ингредиенты для «Гарнир из гречневой каши и тыквы»:

  • Крупа гречневая — 1 стак.
  • Тыква — 300 г
  • Лук белый — 1 шт
  • Масло оливковое — 2-3 ст. л.
  • Розмарин (веточка) — 1 шт
  • Перец душистый
  • Соль
  • Вода
  • Чеснок — 1 зуб.

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 3

Рецепт «Гарнир из гречневой каши и тыквы»:

Отварить гречневую крупу в подсоленой воде до готовности. Гречка должна остаться рассыпчатой.

Лук, крупный, разрезать на 4 части и нашинковать для поджаривания.

На сковороде разогреть оливковое масло, обжарить лук до зототистого цвета, он должен стать хрустящим. Переложить лук в отдельную тарелочку, масло мы будем использовать дальше.

В масле, где жарился лук, обжарить чеснок и веточку розмарина, затем их вынуть (больше они нам не понадобятся). Масло станет очень ароматным, и поделится этим ароматом с тыквой, которая будет, в последующем, в нём обжариваться.

Тыкву нарезать кубиками, примерно, 2*2 см.

Обжарить в ароматном масле, добавить немного соли и свежемолотого перца. Тыкву готовить примерно 10 минут, она должна поджариться, но не развалиться, для этого сковорода должна быть хорошо разогрета.
Так же можно дополнить и разнообразить вкус вашими любимыми травами.

Затем выложить к тыкве гречневую кашу, лук и перемешать.

Готово!
Подавать к мясу или употреблять при постном питании.
Приятного аппетита.

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6365

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Читать еще:  Конфитюр из айвы — рецепт с фото пошагово. Как приготовить вкусный конфитюр из айвы в домашних условиях?

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Капустные котлеты

  • 105
  • 2654
  • 42674

Рисовые башенки с соусом из базилика

Купечник с творогом и гречкой

  • 89
  • 598
  • 38629

Рисовая лепешка, фаршированная грибами

Ризотто с фасолью или «Панисса»

  • 83
  • 827
  • 13785

Рататуй с гречкой

Карри из зелёной чечевицы и тыквы

  • 118
  • 691
  • 19480

Рис с колбасой и томатом

Рис в восточном стиле

Попробуйте приготовить вместе

Острый салат из молодых кабачков

  • 88
  • 252
  • 17392

Закуска «За единение!»

  • 109
  • 249
  • 22654

Брауни «С Новым Годом»

Фотографии «Гарнир из гречневой каши и тыквы» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

3 октября 2018 года virgola71 #

3 октября 2018 года ved-marina #

3 октября 2018 года virgola71 #

3 октября 2018 года virgola71 #

3 октября 2018 года lina0710 #

3 октября 2018 года virgola71 #

3 октября 2018 года mazziadri #

3 октября 2018 года virgola71 #

3 октября 2018 года lioliy1967 #

3 октября 2018 года virgola71 #

3 октября 2018 года Vicentina #

3 октября 2018 года virgola71 #

3 октября 2018 года Dama-Lorik #

3 октября 2018 года virgola71 #

4 октября 2018 года Лиса Петровна #

4 октября 2018 года virgola71 #

4 октября 2018 года jannasimf #

4 октября 2018 года virgola71 #

12 апреля 2017 года Ya-Kristina #

5 сентября 2016 года Суслик Маринка #

5 сентября 2016 года a-lesa # (автор рецепта)

12 марта 2016 года Vishnja #

12 марта 2016 года Vishnja #

29 апреля 2016 года a-lesa # (автор рецепта)

16 января 2016 года Лена Князь #

16 января 2016 года Лена Князь #

21 октября 2015 года Л-лька2805 #

21 октября 2015 года a-lesa # (автор рецепта)

2 сентября 2014 года elena kuznetsova #

2 сентября 2014 года a-lesa # (автор рецепта)

4 ноября 2013 года Irena Paloma #

19 сентября 2013 года caramel77 #

25 сентября 2013 года a-lesa # (автор рецепта)

17 сентября 2013 года caramel77 #

4 августа 2013 года massha_oioioi #

4 августа 2013 года a-lesa # (автор рецепта)

6 февраля 2013 года Вита Хомич #

4 февраля 2013 года Kipariss #

4 февраля 2013 года a-lesa # (автор рецепта)

3 февраля 2013 года terry-68 #

4 февраля 2013 года a-lesa # (автор рецепта)

3 февраля 2013 года bukvoeghka #

1 февраля 2013 года barska #

1 февраля 2013 года a-lesa # (автор рецепта)

1 февраля 2013 года barska #

1 февраля 2013 года a-lesa # (автор рецепта)

1 февраля 2013 года дуэт #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Источники:

http://www.iamcook.ru/showrecipe/16418
http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=129227
http://www.povarenok.ru/recipes/show/71231/

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector