Гречка с яйцом и луком — рецепт с пошаговыми фото и видео. Как приготовить гречневую кашу с яйцом и луком?
Содержание
- 1 Гречка с яйцом и луком — рецепт с пошаговыми фото и видео. Как приготовить гречневую кашу с яйцом и луком?
- 1.1 Гречка с яйцом и луком
- 1.2 Ингредиенты
- 1.3 Видео рецепт: Гречка с яйцом и луком
- 1.4 Процесс приготовления
- 1.5 Гречка с грибами, яйцами и луком
- 1.6 Ингредиенты для «Гречка с грибами, яйцами и луком»:
- 1.7 Рецепт «Гречка с грибами, яйцами и луком»:
- 1.8 Фотографии «Гречка с грибами, яйцами и луком» от приготовивших (8)
- 1.9 Гречневая каша с варёными яйцами
- 1.10 Ингредиенты
- 1.11 Гречка с яйцами
- 1.12 Как приготовить «Гречневая каша с варёными яйцами» пошагово с фото в домашних условиях
Гречка с яйцом и луком
Ингредиенты
Гречневая крупа – 300 г (1 чашка)
Вода( кипяток) – 700 мл (2 чашки)
Соль – 0.5 ч.л. + по вкусу
Яйцо куриное – 3 шт.
Сливочное масло – 15-25 г
Репчатый лук – 1 шт. (130 г)
Растительное масло – 2 ст.л.
Зеленый лук/зелень – 30 г
Видео рецепт: Гречка с яйцом и луком
Процесс приготовления
Гречневая каша с яйцом и луком – простое, легкое и вкусное питательное блюдо, которое должно быть в арсенале у каждого кулинара.
Рассыпчатая гречневая каша, приготовленная с добавлением небольшого количества свежей зелени, вареных яиц и карамельно-золотистого поджаренного репчатого лука, незатейлива в приготовлении и очень аппетитна на вкус. Прекрасный вариант низкокалорийного, полезного, быстрого и вкусного обеда или ужина, который можно приготовить за 20-25 минут. Попробуйте!
Для приготовления гречки с яйцом и луком вам понадобятся такие ингредиенты.
Куриные яйца залейте холодной водой, доведите до кипения и варите 7-8 минут. Затем охладите яйца, поместив в холодную воду, после чего очистите.
Гречку тщательно промойте и процедите.
Поместите подготовленные зерна гречки в казанок/ сковороду или кастрюлю с толстым дном и, постоянно помешивая, обжарьте на среднем огне 4-5 минут, пока вся влага не испарится, а зерна не начнут источать аппетитный аромат и не приобретут золотистый оттенок.
Затем выключите огонь и добавьте в кастрюлю сливочное масло. Перемешайте гречку еще несколько раз, для того чтобы сливочное масло растаяло и обволокло крупинки.
Влейте в кастрюлю горячую воду, исходя из пропорций 1:2, т.е. на 1 чашку гречки должно приходиться 2 чашки кипятка. Воду, для удобства, отмеряйте той же чашкой/емкостью, которой отмеряли гречку.
Доведите воду с гречневой крупой до кипения. Когда вода закипит, добавьте соль, прикройте кастрюлю крышкой, уменьшите огонь до минимального (вода при этом должна очень слабо кипеть) и готовьте гречку 15 минут, пока вся вода не выпарится.
Пока варится гречка, подготовьте остальные компоненты. Нарежьте крупными кусочками яйца, измельчите зелень.
Нарежьте тонкими полукольцами репчатый лук и поместите в сковороду с разогретым растительным маслом. Присыпьте лук щепоткой соли и, помешивая, обжарьте его 6-7 минут, до мягкости и золотистого цвета.
Когда гречка будет готова, добавьте в кастрюлю подготовленные ингредиенты: обжаренный репчатый лук, вареные яйца и зелень.
Аккуратно все перемешайте, попробуйте блюдо и при необходимости добавьте по вкусу еще немного соли.
Гречка с яйцом и луком готова.
Подавать блюдо к столу лучше всего сразу, пока каша горячая. Приятного аппетита!
Гречка с грибами, яйцами и луком
По рецепту программы «Смак». Этот рецепт я увидела в передаче «Смак» несколько лет назад, когда ее стал вести Иван Ургант. Пользуюсь им с тех пор с удовольствием, надеюсь, что и вам понравится.
Ингредиенты для «Гречка с грибами, яйцами и луком»:
- Крупа гречневая (250 гр) — 1 стак.
- Лук репчатый (большой) — 1 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Грибы (шампиньоны) — 300 г
- Масло растительное ( для жарки)
- Соль (по вкусу)
- Перец душистый (по вкусу)
- Кориандр (молотый) — 0.5 ч. л.
- Вода (кипяток) — 500 мл
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 4
Рецепт «Гречка с грибами, яйцами и луком»:
Вот необходимые продукты. Упс! Забыла про лук.
Гречку хорошо промыть под холодной водой и залить кипятком. Я обычно заливаю так, чтобы вода покрывала гречку где-то на уровне 1 см.
Емкость с гречкой закрыть крышкой и накрыть полотенцем, чтобы она пропарилась. (Если вам такой метод приготовления гречки не нравится, то можете ее сварить.)
Яйца поставить вариться до крутого состояния.
Грибы очистить, порезать.
И бросить на сухую горячую сковородку. Добавить соль, перец и кориандр. Все перемешать. Вскоре вы увидите как из грибов выделяется жидкость. Нужно периодически их помешивать, до тех пор, пока вся жидкость не испариться, и только потом добавить растительного масла и немного обжарить в нем.
Добавить к грибам и хорошо все обжарить до готовности лука.
Сваренные яйца остудить, очистить от скорлупы и мелко порубить.
Теперь вернемся к гречке. Она должна была хорошо пропариться и приготовиться. Выглядит вот так. Если по вкусу вам не нравится или на дне емкости еще есть жидкость, то можно поставить емкость с гречкой на огонь и довести до готовности.
К готовой гречке добавить грибы с луком и яйца. Все хорошо перемешать. Теперь можно еще раз гречку немного подержать на небольшом огоне. И все — готово! Приятного аппетита!
Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5779
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
Похожие рецепты
Постный гарнир
Овсяная каша с грибами и шпинатом
Рассыпчатый рис и золотистый картофель
Гарнир из рисового микса с овощами
Гречневая каша для грудничка
Гречка по-монастырски
- 99
- 1222
- 196779
Каша из булгура со свининой
Каша «Дубинушка» в мультиварке
Овсянка в индийском стиле
Фотографии «Гречка с грибами, яйцами и луком» от приготовивших (8)
Комментарии и отзывы
4 мая 2016 года Olga_Kov # (автор рецепта)
31 января 2016 года Olga_Kov # (автор рецепта)
20 апреля 2015 года Vampirka1131 #
21 апреля 2015 года Olga_Kov # (автор рецепта)
9 января 2015 года Alain_78 #
10 января 2015 года Olga_Kov # (автор рецепта)
7 ноября 2014 года Ируня # (модератор)
9 ноября 2014 года Olga_Kov # (автор рецепта)
27 октября 2014 года Stafford #
28 октября 2014 года Olga_Kov # (автор рецепта)
14 октября 2014 года LorochkaT #
14 октября 2014 года Olga_Kov # (автор рецепта)
3 октября 2014 года Sherl #
30 сентября 2014 года АленкаВ #
29 сентября 2014 года kotenochkin #
18 сентября 2014 года suliko2002 #
19 сентября 2014 года suliko2002 #
19 сентября 2014 года Olga_Kov # (автор рецепта)
13 сентября 2014 года mtata #
13 сентября 2014 года mtata #
13 сентября 2014 года Olga_Kov # (автор рецепта)
13 сентября 2014 года mtata #
13 сентября 2014 года Olga_Kov # (автор рецепта)
24 июля 2014 года caramel77 #
24 июля 2014 года Olga_Kov # (автор рецепта)
22 августа 2013 года Юлия Ш #
22 августа 2013 года Olga_Kov # (автор рецепта)
7 августа 2013 года Деловушка #
10 августа 2013 года Olga_Kov # (автор рецепта)
14 июня 2013 года DEKADAHC #
14 июня 2013 года Olga_Kov # (автор рецепта)
17 марта 2013 года Sellin #
17 марта 2013 года Olga_Kov # (автор рецепта)
27 февраля 2013 года Тома Медова #
28 февраля 2013 года Olga_Kov # (автор рецепта)
21 февраля 2013 года lelika # (модератор)
21 февраля 2013 года Olga_Kov # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Вход без регистрации
Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.
Гречневая каша с варёными яйцами
Время подготовки: 15 мин.
Время приготовления: 25 мин.
Кол-во порций: 4 шт.
Ингредиенты
Гречка с яйцами
Гречка — не только вкусный и питательный, но и очень полезный продукт. Она содержит больше белка, чем любые зерновые культуры. Её в этом плане превосходят только бобовые. И поэтому гречка практически может заменять собой мясо.
Однако не у всех гречка получается такой вкусной, как бы хотелось. Существует несколько секретов и нюансов, делающих гречневую кашу очень вкусной. Обязательно перебирайте крупу, хорошо промывайте под проточной водой. И ещё один момент, гречку надо обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета и характерного гречневого запаха. После этого ваша каша будет само вкусной!
Как приготовить «Гречневая каша с варёными яйцами» пошагово с фото в домашних условиях
Для приготовления гречневой каши с яйцами нам понадобится гречневая крупа, яйца, лук, масло сливочное и подсолнечное, соль, вода, петрушка свежая.
Гречку перебрать и промыть в воде несколько раз, пока вода не станет чистой.
Затем обсушить её и обжарить 5-7 минут на сухой сковороде, постоянно помешивая. Должен появиться насыщенный гречневый запах. Гречка должна стать золотистой.
В обжаренную гречку добавить сливочное масло, хорошо перемешать. Каждая крупинка должна быть смазана маслом. Но при этом гречку уже не жарить.
Залить обжаренную гречку залить 2 стаканами кипятка с солью (ровно 2 стаканами и именно кипятка, соотношение гречки и воды должно быть только 1:2). Кастрюлю плотно закрыть крышкой и ни в коем случае не открывать 15-17 минут. За это время гречка полностью сварится и впитает всю воду.
Лук порезать соломкой и обжарить на растительном масле.
Добавить обжаренный лук в готовую гречку.
Яйца сварить вкрутую. Зелень порезать. Добавить порезанные яйца и зелень в гречку.
Источники:
http://www.iamcook.ru/showrecipe/16234
http://www.povarenok.ru/recipes/show/71108/
http://webspoon.ru/receipt/grechnevaya-kasha-s-yajjcami