Хрустящее тесто для пиццы (+пицца) — рецепт с фото пошагово. Как сделать тонкое хрустящее тесто для пиццы?

Хрустящее тесто для пиццы (+пицца)

Ингредиенты

Мука пшеничная — 250 г

Масло сливочное или маргарин — 70 г

Для начинки:

Томатный соус — 2-3 ст.л.

Шампиньоны — 3-4 шт.

Лук белый — 0,5 шт.

Курица копченая — 60 г

Сыр твердый — 50 г

Процесс приготовления

Если вы не поклонник пышного дрожжевого теста в пицце, попробуйте приготовить пиццу по этому рецепту. Тесто получается тоненьким, чуть-чуть мягким под начинкой и с вкуснейшим хрустящим бортиком. А если захотите, чтобы корж получился совсем хрустящим, подержите пиццу в духовке чуть дольше и вы получите желаемый результат. Я перепробовала много рецептов пиццы на тонком, хрустящем корже, но этот единственный, который понравился сыну. Более того, это просто идеальный рецепт для тех, кто не дружит с дрожжевым тестом.

Для приготовления тонкого хрустящего теста для пиццы подготовьте продукты по списку.

Масло или маргарин должны быть комнатной температуры. Нарежьте его маленьким кубиком, добавьте в муку вместе с содой и солью, разотрите в крошку.

Добавьте воду и замесите тесто. Тесто получится мягким, эластичным, абсолютно не клеящимся к рукам. Накройте пищевой пленкой и оставьте тесто на время отдохнуть. Воды у меня уходит либо 70, либо 100 г, в зависимости от качества муки и производителя.

Спустя время тесто нужно хорошенько обмять. Хрустящее тесто для пиццы готово.

Теперь раскатайте тесто очень тоненько, муки на подпыл не понадобится, тесто очень удобное и приятное в работе. Выложите раскатанное тесто на противень.

Смажьте тесто любимым томатным соусом, посыпьте тоненько нарезанным белым луком и грибами.

Ветчину и копченую курицу нарежьте мелким кубиком, посыпьте ими пиццу.

Теперь посыпьте пиццу каперсами (можно смело заменить на маринованные огурчики) и щедро «укройте» хорошим твердым сыром. Выпекайте на дне духовки при 200 градусах 15-17 минут.

Готовую пиццу на хрустящем тонком тесте нарежьте порционно и подавайте немедленно.

Легкая пицца с хрустящей корочкой

Приготовить классическую пиццу можно и дома, для этого достаточно приготовить тесто и вкуснейший томатный соус! Начинка для такой пиццы может быть самая разнообразная, все зависит от вашего вкуса!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Мука 180-200 Грамм
• Дрожжи 1 Чайная ложка
• Теплая вода 125 Миллилитров
• Оливковое масло 2 Ст. ложки
• Сахар 1/2 Чайных ложки
• Соль 1 Чайная ложка
• Томаты в собственном соку 2-3 Штук
• Оливковое масло 2 Ст. ложки
• Чеснок 1-2 Зубчиков
• Сушеные травы По вкусу
• Соль По вкусу
• Сахар По вкусу
• Перец По вкусу
• Моцарелла 50 Грамм
• Шампиньоны 2-3 Штук
• Помидоры черри 4-5 Штук
• Маслины 6-8 Штук

1. Приготовьте тесто: дрожжи разведите с сахаром в теплой воде и оставьте на 5-10 минут. В просеянную муку добавьте соль и оливковое масло. Добавьте дрожжи и теплую воду небольшими порциями.

2. Замесите эластичное тесто, чтобы не было комочков и тесто полностью отставало от рук. Затем поместите тесто в смазанную растительным маслом миску и накройте его пищевой пленкой. Оставьте в теплом месте на 0,5-1 час.

3. Приготовьте соус: помидоры смешайте с раздавленным чесноком и поставьте на плиту прогреться, смешав с растительным маслом. Добавьте травы по вкусу, соль и сахар. Измельчите соус с помощью блендера. Выпарите соус, чтобы он слегка загустел.

4. Тесто раскатайте в тонкий пласт от центра к краям, переместите его на противень и смажьте соусом. Затем выложите нарезанные шампиньоны, тертую моцареллу, помидоры черри и маслины.

5. Выпекайте пиццу в разогретой до 220 градусов духовке в течение 10 минут. Когда дно пиццы станет золотистым, она готова. Приятного аппетита!

Видео рецепт «Легкая пицца с хрустящей корочкой»

Домашняя пицца на хрустящем тесте

Легкая в приготовлении домашняя пицца на хрустящем тесте. Всей семьей налетаем и съедаем. Любой сможет приготовить. Я привыкла готовить с такой начинкой, но, думаю, что можете ее изменять под свой вкус!

Ингредиенты для «Домашняя пицца на хрустящем тесте»:

Тесто

Начинка

Время приготовления: 30 минут

Рецепт «Домашняя пицца на хрустящем тесте»:

Подогреваем молоко, добавляем яйца, оливковое масло, перемешиваем, добавляем щепотку соли, постепенно всыпаем муку и замешиваем тесто, тесто должно получиться эластичным и не прилипать к рукам.
Выкладываем тесто на смазанный маслом противень.

Обжариваем чеснок и помидоры.
Покрываем тесто слоем кетчупа.
Нарезаем сосиски, выкладываем.
Далее выкладываем уже обжаренные чеснок и помидоры.
Нарезаем огурцы, выкладываем на тесто.
Тонкой струйкой майонеза покрываем пиццу. Выкладываем натертый сыр.
P.S чеснок по вкусу, кто любит поострее.
Ставим в предварительно разгоретую до 200-220 градусов духовку на 15-20 мин.
Пицца готова, можно подавать.
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Пицца «Спеттаколо»

Мега-пицца «Семейная»

• 64
• 159
• 19852

Пицца «Пикантная»

Пицца «Экономка»

Пицца — торт

Похожие рецепты

Пицца с баклажанами и двумя сырами

Домашняя пицца «Самая летняя»

Пицца на 23 февраля «Майорские погоны»

Пицца с филе индейки и грибами

Пицца с крабовыми палочками

Пицца на скорую руку

• 27
• 182
• 36828

Пицца «Тарантелла»

Пицца «Экспресс»

Комментарии и отзывы

10 февраля 2015 года Ружинская #

10 февраля 2015 года dilyarab98 # (автор рецепта)

11 февраля 2015 года Ружинская #

11 февраля 2015 года dilyarab98 # (автор рецепта)

27 января 2015 года Дарья Белоусова #

28 января 2015 года dilyarab98 # (автор рецепта)

26 января 2015 года izumrudka ab #

26 января 2015 года яся1975 #

27 января 2015 года dilyarab98 # (автор рецепта)

28 января 2015 года yana69 # (модератор)

28 января 2015 года Gal4oNek #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Источники:

http://www.iamcook.ru/showrecipe/13372
http://povar.ru/recipes/legkaya_picca_s_hrustyashei_korochkoi-54839.html
http://www.povarenok.ru/recipes/show/101634/