Картофельные драники с индейкой — рецепт с фото пошагово
Содержание
- 1 Картофельные драники с индейкой — рецепт с фото пошагово
- 1.1 Картофельные драники с индейкой
- 1.2 Ингредиенты
- 1.3 Процесс приготовления
- 1.4 Картофельные рулетики с индейкой
- 1.5 Картофельные рулетики с индейкой
- 1.6 Ингредиенты
- 1.7 Этапы приготовления
- 1.8 LiveInternetLiveInternet
- 1.9 Рецепт драников из картошки с индюшиным фаршем, пошаговые фото
- 1.10 Рецепт приготовления драников из картофеля с фото
Картофельные драники с индейкой
Ингредиенты
Картофель – 2-3 шт.
Филе индейки – 150 г
Лук репчатый – 1 шт.
Яйца куриные – 1 шт.
Масло растительное – для жарки
Соль, перец – по вкусу
Карри, куркума, паприка – по вкусу
Процесс приготовления
Картофельные драники с индейкой – один из вариантов приготовления вкусного и простого блюда, которое безо всяких сомнений понравится всем! Драники и сами по себе — конечно же, очень вкусное и сытное блюдо, а в сочетании с индейкой получается в разы вкуснее и питательнее.
Подавать к столу такие драники вкусно со сметаной, можно добавить пару маринованных огурчиков или помидоров. Драники можно подавать к обеду или ужину. Для жарки лучше использовать антипригарную сковороду, чтобы минимизировать количество масла. Также драники можно приготовить в духовке.
Подготовить все продукты по списку.
Филе индейки ополоснуть, просушить и нарезать произвольными кусочками. Переложить филе в чашу кухонного блендера, добавить карри, куркуму и паприку – по щепотке, измельчить до состояния фарша.
Картофель очистить и вымыть, просушить. После картофель натереть средней стружкой, сгрузить в глубокую емкость.
Переложить в миску к картофелю весь фарш.
Луковицу очистить и сполоснуть, нарезать мелкими кубиками, добавить к фаршу и картофелю.
Вбить ко всем ингредиентам одно куриное яйцо.
Подсыпать в картофель буквально ложку муки. Соль и перец добавить по вкусу.
Тщательно перемешать все компоненты между собой.
Жарить картофельные драники с индейкой на слегка смазанной маслом сковороде, жарить с обеих сторон по несколько минут. Готовые драники подавать к столу.
Картофельные рулетики с индейкой
Картофельные рулетики с индейкой
Картофельные рулетики с индейкой получаются очень нежными и вкусными, а главное — сытными.
Ингредиенты
Этапы приготовления
Для начала нужно приготовить тесто для драников.
Картофель очистить и натереть на терке. Добавить яйца, сметану, муку, соль, перец и травы.
Все тщательно перемешать.
На раскаленную сковороду с растительным маслом выкладывать тесто тонким слоем и жарить с двух сторон до готовности.
Теперь надо приготовить начинку.
Мясо нарубить мелко, можно просто использовать фарш.
Морковь, сельдерей, перец, чеснок и лук мелко нашинковать.
В сковороде с маслом пассировать овощи.
Добавить мясо, перемешать.
Буквально 3 минуты обжарить и снять с огня. Добавить специи, травы, сметану и перемешать.
Подготовить форму для запекания.
На картофельный драник выложить начинку. Можно выложить начинку по всей лепешке и свернуть рулетик,
а можно как на фото.
Свернуть картофельные рулетики. Выложить в форму.
Смазать рулетики сметаной,
посыпать натертым сыром и порезанной зеленью.
Накрыть фольгой и поставить картофельные рулетики с индейкой в разогретую до 200 градусов духовку. Через 15 минут фольгу можно убрать и запекать буквально 10-15 минут.
Вкусные, нежные картофельные рулетики готовы.
Приятного аппетита!
LiveInternetLiveInternet
—Рубрики
- ** ВСЕ ДЛЯ ЛИ. РУ*** (33)
- ** НЕПОЗНАННОЕ, ЗАГАДКИ МИРА*** (9)
- ** УРОКИ ПО КОМПЬЮТЕРУ, ВИДЕО-УРОКИ*** (84)
- **АУДИОКНИГИ*** (57)
- **БЛЮДА ЗАПЕКАНКИ*** (7)
- **БЛЮДА ИЗ ГРИБОВ*** (13)
- **БЛЮДА ИЗ КАРТОФЕЛЯ*** (20)
- **БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ*** (34)
- **БЛЮДА ИЗ МОЛОКА И ТВОРОГА*** (25)
- **БЛЮДА ИЗ МЯСА*** (58)
- **БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ И ЯГОД*** (52)
- **БЛЮДА ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ*** (43)
- **БЛЮДА ИЗ ФАРША*** (28)
- **БЛЮДА КАШИ*** (5)
- **БЛЮДА РУЛЕТЫ*** (63)
- **БЛЮДА САЛАТЫ*** (45)
- **БЛЮДА СУПЫ, ЩИ*** (10)
- **ВИДЕО*** (91)
- **ВОЛШЕБНЫЕ ТОЧКИ*** (89)
- **ВЫПЕЧКА*** (199)
- **ВЯЗАНИЕ, КНИГИ, ЖУРНАЛЫ*** (38)
- **ГЛАЗА*** (16)
- **ДИАБЕТ*** (13)
- **ДИАГНОСТИКА*** (21)
- **ЖИВОПИСЬ, АКВАРЕЛЬ*** (14)
- **ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ*** (36)
- **ЗАКУСКИ*** (10)
- **ЗДОРОВЬЕ и ЗОЖ*** (78)
- **ЗДОРОВЬЕ*** (275)
- **ИНТЕРЕСНО*** (101)
- **ИСКУССТВО ЛЮБИТЬ*** (4)
- **КАШЕЛЬ*** (85)
- **КНИГИ*** (322)
- **КОЛБАСА ДОМАШНЯЯ*** (15)
- **КРАСОТА*** (58)
- волосы (20)
- лицо (22)
- ноги (10)
- руки (3)
- **КУКЛЫ*** (26)
- **КУКЛЫ/ЛЕПКА*** (24)
- **КУЛИНАРИЯ*** (197)
- **КУЛИНАРНЫЕ КНИГИ И ЖУРНАЛЫ*** (6)
- **МАСЛА*** (16)
- **МИР ПРЕКРАСНОГО/живопись*** (21)
- **МУДРОСТЬ*** (31)
- **МУЗЫКА КЛАССИЧЕСКАЯ С ЛЕЧЕБНЫМ ЭФФЕКТОМ*** (3)
- **МУЗЫКА/ЗВУЧИТ ГИТАРА*** (1)
- **МУЗЫКА/ЗВУЧИТ ДУДУК*** (1)
- **Музыка/Сборники песен*** (38)
- **МУЗЫКА/СОВРЕМЕННАЯ КЛАССИКА*** (3)
- **НАПИТКИ(АЛКОГОЛЬНЫЕ И НЕ ТОЛЬКО. )*** (75)
- **НАРОДНАЯ МЕДИЦИНА*** (260)
- **ОБРАЗОВАНИЕ/ЛЕКЦИИ*** (18)
- **ОСОЗНАННОСТЬ*** (17)
- **ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ*** (192)
- **ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ*** (19)
- **ПРИКЛАДНАЯ МЕДИЦИНА*** (44)
- **ПРИТЧИ, СКАЗКИ*** (12)
- **ПСИХОЛОГИЯ*** (75)
- **СОВЕТЫ*** (14)
- **ПУТЬ К СЕБЕ*** (16)
- **РАДИО И ТЕЛЕВИДЕНИЕ*** (18)
- **РАДИОСПЕКТАКЛИ*** (80)
- **РАМИ БЛЕКТ*** (1)
- **РАМОЧКИ ДЛЯ ТЕКСТА*** (3)
- **РАМОЧКИ ОТ klavdia-France*** (1)
- **РЕЛАКС*** (6)
- **РУКОДЕЛЬЕ, РОСПИСЬ, ЛЕПКА*** (81)
- **САМОМАССАЖ*** (31)
- **СКАЗКОТЕРАПИЯ*** (5)
- **СТИХИ*** (3)
- **ТОРТЫ*** (66)
- **ТРАДИЦИИ И ОБРЯДЫ*** (10)
- **УРОКИ PHOTOSHOP и PAINT.NET*** (1)
- **УРОКИ РИСОВАНИЯ*** (12)
- **УРОКИ ШИТЬЯ*** (3)
- **УХОД ЗА ЛИЦОМ*** (89)
- **УХОД ЗА ТЕЛОМ*** (57)
- **УЮТНЫЙ ДОМ*** (39)
- **САД НА ПОДОКОННИКЕ*** (2)
- **ФИЛЬМЫ*** (51)
- **ФИТНЕС, СПОРТ.*** (43)
- **ФОТО*** (13)
- **ХЛЕБОПЕЧКА*** (9)
- **ЦВЕТОЧНАЯ КАРУСЕЛЬ/цветочная живопись*** (15)
- **ЦИТАТЫ*** (13)
- **ЧУДО МАЗИ*** (8)
- **ЭЗОТЕРИКА*** (14)
- С.Н.ЛАЗАРЕВ (3)
—Всегда под рукой
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
—Постоянные читатели
—Сообщества
—Трансляции
—Статистика
Рецепт драников из картошки с индюшиным фаршем, пошаговые фото
Рецепт драников из картошки с индюшиным фаршем, пошаговые фото
В белорусской кухне есть замечательное и очень популярное блюдо из картофеля под названием драники или деруны. (Обожаю их и часто готовлю. Еще одно блюдо с не менее интересным названием колдуны белорусы готовят, помещая на лепешку из тертого картофеля ложку мясного фарша и закрывая его сверху второй порцией картошки. Получается эдакий драник с мясной начинкой.
Мне же захотелось попробовать свой рецепт драников и смешать картофельный и мясной фарш и пожарить смесь в виде лепешек. Мороки меньше, а итог один: мясное блюдо и гарнир «в одном флаконе».
Рецепт приготовления драников из картофеля с фото
Для рецепта приготовления просто драников из картошки я набираю столько продуктов:
— 1 крупная луковица;
— 3/4 ст. пшеничной муки;
— 1 ст.л. (без верха) соли;
— 1/4 ч.л. молотого перца;
— масло для жарки, растительное.
Чтобы в блюде была и мясная составляющая, взяла:
— 400 гр. индюшиного фарша;
— 2 зубочка чеснока;
Наверняка не зная, каков получится результат, картофельный и мясной фарш я готовила отдельно. Очистив и вымыв овощи, натерла их на крупной терке. Лук нарезала мелко.
К овощам добавила 2 яйца, муку, перец, соль и перемешала ингредиенты.
В другой емкости смешала индюшиный фарш, 1 яйцо, сметану и мелко нарезанный чеснок. Слегка присолила.
Чтобы оставить себе «полигон для отступления» и в случае неудачи пожарить типичные колдуны, я сначала смешала 2 ложки картофельного фарша с ложкой мясного и на разогретой сковороде с маслом пожарила пробную партию дерунов с мясом.
На вид они получились очень похожими на привычные драники, во вкусе здорово ощущалось мясо, от сковороды отлипали замечательно.
Обрадованная положительным результатом эксперимента, я смешала оба фарша в одно целое. Теперь могу сказать без тени сомнения, что пропорция картофельного фарша к мясному как 2:1 очень удачная. Да и смешивать можно все сразу в одной емкости.
В итоге получилась полная тарелка картофельных драников с индюшиным фаршем, от которых «невозможно оторваться», как от жареных семечек.
Источники:
http://www.iamcook.ru/showrecipe/16640
http://rutxt.ru/node/3416
http://www.liveinternet.ru/users/5264957/post295280197/