Кекс «Облачко», рецепт с фото

Кекс «Облачко»

Название этого кекса — «Облачко» (NUVOLINA) — полностью соответствует его воздушной структуре, а на мой взгляд, еще и легкости его приготовления! ))) Результат мне настолько понравился, что, приготовив его однажды, пеку достаточно часто! Идеальный вариант для детского полдника или для семейного завтрака!

Ингредиенты для «Кекс «Облачко»»:

  • Сахар — 220 г
  • Мука пшеничная / Мука — 200 г
  • Крахмал картофельный — 100 г
  • Вода — 125 мл
  • Масло растительное (кукурузное или арахисовое) — 120 мл
  • Яйцо куриное — 3 шт
  • Разрыхлитель теста — 10 г
  • Ванилин (по вкусу) — 1 г
  • Соль (щепотка) — 2 г
  • Цедра лимона (цедра одного лимона, по желанию) — 1 ст. л.

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Кекс «Облачко»»:

Все готовится не просто, а очень просто!
Поэтому духовку сразу включаем разогреваться на 180 градусов.
Подготовить форму для кексов с тубой в центре — хорошо смазать сливочным маслом и присыпать мукой.

Для приготовления теста используем блендер. Хотя, можно и вручную, венчиком! Итак, в чашу блендера разбить яйца, добавить щепотку соли и сахар. Включить блендер и взбить все в течение 1 минуты.

Продолжая взбивать, влить воду и растительное масло (я предпочитаю использовать арахисовое растительное масло, но можно взять и кукурузное).

Следом просеять муку, картофельный крахмал, разрыхлитель и ванилин. Добавить лимонную цедру.

Читать еще:  Грибная лапша из сушеных грибов — рецепт с фото пошагово

Снова включить блендер и все взбить.

Перелить тесто в подготовленную форму для выпечки.

Выпекать в разогретой духовке 30 минут. В любом случае проверить готовность кекса деревянной шпажкой.

Готовый кекс достать из духовки и дать ему постоять 10 минут. Затем переложить кекс на решетку и дать ему полностью остыть. Думаю, что такой кекс можно с легкостью полить любой любимой глазурью, а можно просто присыпать сахарной пудрой.

Очень рекомендую попробовать этот легчайший кекс! Ну, просто настоящее «Облачко»!

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6732

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:


Комментарии и отзывы

17 декабря 2018 года alinaorel #

12 декабря 2018 года Михеева76 #

12 декабря 2018 года mazziadri #

12 декабря 2018 года Михеева76 #

12 декабря 2018 года inulia68 #

12 декабря 2018 года Михеева76 #

12 декабря 2018 года inulia68 #

12 декабря 2018 года Михеева76 #

13 декабря 2018 года wise1288 #

13 декабря 2018 года Михеева76 #

13 декабря 2018 года nnutty #

13 декабря 2018 года Михеева76 #

13 декабря 2018 года nnutty #

13 декабря 2018 года Михеева76 #

13 декабря 2018 года Лиса Петровна #

13 декабря 2018 года Михеева76 #

13 декабря 2018 года Лиса Петровна #

13 декабря 2018 года Михеева76 #

10 декабря 2018 года irina tim1701 #

9 декабря 2018 года remikx #

12 декабря 2018 года helena1961 #

17 декабря 2018 года remikx #

4 декабря 2018 года НАНЯ 02 #

1 декабря 2018 года telefon36 #

1 декабря 2018 года helena1961 #

26 ноября 2018 года Аэлита19 #

Читать еще:  Соте из кабачков и спаржевой фасоли — рецепт с фото пошагово

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Кекс Облачко

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 1 час

Кол-во порций: 10 шт.

Ингредиенты

Как готовить кексы Облако

Кексы — быстрая, вкусная и довольно простая выпечка, поэтому кулинары достаточно часто готовят их для семейного чаепития. Существует огромное количество различных рецептов кексов.

Сегодня хочу обратить ваше внимание на очень особенный кекс, который готовится на простой воде, но превзойдёт по своим вкусовым качествам 90% остальных кексов. Это действительно идеальный во всех отношениях кекс: нежный, воздушный, почти невесомый, с тонкой сахарной корочкой. Его название «Облачко» полностью оправдывается. Настоятельно рекомендую приготовить этот кекс.

Как приготовить «Кекс Облачко» пошагово с фото в домашних условиях

Для работы нам понадобятся яйца, вода, подсолнечное масло, соль, разрыхлитель, сахар, мука, картофельный крахмал.

3 яйца соединить с 220 граммами сахара и солью (2 г). Взбить миксером 3-4 минуты.

Добавить 125 миллилитров воды, 120 миллилитров подсолнечного масла. Перемешать.

Добавить 200 грамм просеянной муки, 100 грамм картофельного крахмала и 10 грамм разрыхлителя. Перемешать до соединения ингредиентов на низких оборотах миксера. На этом этапе очень рекомендую ввести в тесто какой-то ароматизатор: ваниль, апельсиновую или лимонную цедру.

Консистенция теста довольно жидкая.

Кексовую форму (длинную или с дыркой посредине) смазать маслом (маргарином, подсолнечным маслом, 1 столовая ложка) и обсыпать мукой (1 столовая ложка). Вылить тесто в форму.

Готовить в предварительно разогретой до 180°С духовке до готовности (до сухой лучинки), приблизительно 35-40 минут.

Читать еще:  Кокосовый урбеч — рецепт с фото пошагово. Как сделать урбеч из мякоти кокоса?

Кекс «Облачко»

Этот кекс — моя находка.Обожаю его готовить, ну, а мои домашние — его есть))) Очень удачный рецепт, изумительный вкус, легкая структура (правда, воздушный — как облачко!) и, что немаловажно — он прост в приготовлении!

Основные ингредиенты

Ингредиенты

  • Сахар — 220 г
  • Мука пшеничная / Мука — 200 г
  • Крахмал картофельный — 100 г
  • Вода — 125 мл
  • Масло растительное (кукурузное или арахисовое) — 120 мл
  • Яйцо куриное — 3 шт
  • Разрыхлитель теста — 10 г
  • Ванилин (по вкусу) — 1 г
  • Соль (щепотка) — 2 г
  • Цедра лимона (цедра одного лимона, по желанию) — 1 ст. л.
  • Изюм — 150 г

Приготовление

Шаг 1. Продукты для нашего кекса:


Продукты для кекса

Шаг 2. Берем яйца и сахар, слегка взбиваем.


Берем яйца и сахар

Шаг 3. Продолжаем взбивать, добавляем ванилин.


Взбиваем яйца, сахар и ванилин

Шаг 4. Добавляем все остальные продукты, хорошо перемешиваем тесто.


Добавляем остальные продукты

Шаг 5. В самом конце добавляем изюм. Я его предварительно распарила в кипятке, добавила ложку сушеной клюквы.


Добавляем изюм

Шаг 6. Форму смазываем маслом и немножко присыпаем мукой.


Смазываем форму

Шаг 7. Выливаем туда наше тесто и отправляем в духовку, разогретую до 180 на 35 минут.Готовность проверяем зубочисткой.


Выливаем тесто

Шаг 8. Готовый кекс поливаем разогретым белым и темным шоколадом.


Кекс «Облачко»

Источники:

http://www.povarenok.ru/recipes/show/112653/
http://webspoon.ru/receipt/keks-oblachko
http://recipe.org.ua/recipe/323/

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector
×
×