Кета с картошкой в духовке — рецепт с фото пошагово. Как запечь кету с картофелем в духовке?

Кета, запеченная в духовке с картофелем

Сочетание картофеля и рыбы считается сегодня уже практически классикой. Приготовленная в духовке, кета с картофелем станет достойным блюдом для любой трапезы. Приготовить кету и картофель можно под сырной корочкой, в майонезной заправке, с сушеными травами или даже в виде пирога или запеканки.

Запеченная в духовке кета в картофеле с майонезной заправкой

• кета свежая — 1 кг;
• картофель — 2 кг;
• морковь — 4 штуки;
• лук репчатый — 3 штуки;
• майонез — 180 граммов;
• масло растительное — 120 мл;
• соль и перец по вкусу.

Кету подготовить. Для этого рыбу очистить от чешуи и плавников, выпотрошить и избавить от костей. Филе нарезать на порционные куски.

Морковь натереть на крупной терке. Лук, предварительно очищенный, порезать полукольцами.

Картофель нарезать тонкими кружочками и перемешать с растительным маслом.

На противень вылить еще немного растительного масла и уложить картофель в один слой. Сверху разложить кусочки кеты. Посолить, поперчить, заправить майонезом.

Выпекать при 200 градусах в течение 40 минут.

Кета с картофелем в фольге запеченная в духовке

• кета — 1 кг;
• картофель — 1 кг;
• лук — 2 штуки;
• помидор — 2 штуки;
• лимон — 0.5 штуки;
• растительное масло;
• соль, перец.

Кету тщательно очистить, выпотрошить, удалить кости. Филе порезать на порционные куски. Томаты обдать горячей водой, снять шкурку и порезать мякоть на маленькие кусочки.

Лук порезать колечками, смешать с растительным маслом. Картофель очистить, разделить на половинки.

Кольца лука выложить на фольгу, посолить и поперчить. Сверху положить кету и сбрызнуть лимонным соком. Сверху выложить кусочки помидор. Фольгу плотно закрыть и выложить на противень.

Отдельно пропитать маслом картофель, также обернуть в фольгу, посолить и поперчить. Выпекать при 180 градусах в течение получаса.

Запеканка из кеты и картофеля в духовке

• филе кеты — 6 кусочков;
• картофель — 5 штук;
• лук репчатый — 1 штука;
• морковь — 2 штуки;
• лимонный сок — 1 столовая ложка;
• петрушка — 1 пучок;
• яйцо куриное — 2 штуки;
• мука — 3 столовые ложки;
• оливковое масло;
• соль и перец по вкусу.

Филе кеты тщательно промыть, высушить и разрезать на порционные куски. Картофель очистить, пропустить через мясорубку. Лук мелко порубить, морковь потереть.

Форму для выпечки смазать оливковым маслом, выложить слой картофеля, затем рыбы, лука и моркови. Потом слой повторить. Яйца соединить с мукой и залить выпечку этой смесью. Посолить и поперчить.

Духовку разогреть до 190 градусов, выпекать в течение получаса.

Готовое блюдо посыпать мелко порубленной петрушкой.

Кета с картофелем в пряном соусе в духовке

• картофель — 500 граммов;
• кета (филе) — 1 кг;
• сыр — 150 граммов;
• помидоры — 2 штуки;
• лук репчатый — 2 штуки;
• укроп — 1 пучок;
• базилик — 1 пучок;
• петрушка — 1 пучок;
• чеснок — 4 зубчика;
• майонез — по вкусу;
• подсолнечное масло — по вкусу;
• соль и перец.

Филе кеты порезать на порционные куски. Помидоры порезать тонкими колечками. Картофель очистить и порезать кружочками. Лук очистить и мелко порубить.

Жаропрочную форму для выпечки смазать подсолнечным маслом. Выложить кету, затем — лук. Следующим слоем положить картофель и томаты.

Приготовить пряную заправку. Для этого мелко нарубить петрушку, укроп, базилик. Чеснок раздавить. Добавить соль и перец. Полить слегка подсолнечным маслом и тщательно перемешать. Посыпать рыбу приправой. Сверху добавить натертый на крупной терке сыр, промазать майонезом.

Запекать в течение 40 минут, разогрев духовку до 200 градусов.

Кета в духовке – 5 ароматных рецептов

Содержание статьи

Кета относится к тихоокеанскому лососю. Некоторые особи весят 15 кг и достигают 100 см в длину. Рыба вкусная и полезная, икра крупная, а в филе много витаминов и микроэлементов.

Кету готовят в духовке. Чтобы она получилась ароматной, добавляют овощи, сыр или сливки. 5 вкусных рецептов вы найдете в нашей статье.

Кета в духовке под сыром

Это изысканное блюдо можно подать к праздничному столу. Запеченная кета в духовке с сыром получается ароматной, нежной, со сливочным вкусом, если приготовить в фольге.

Время приготовления – 45 минут.

Ингредиенты:

• 1 кета;
• два зубка чеснока;
• 120 гр. сыра;
• один лимон;
• половина луковицы;
• несколько веточек укропа;
• 130 мл. майонеза.

Приготовление:

1. Разделайте рыбу на филе и натрите солью и молотым перцем. Оставьте на 15 минут пропитаться специями.
2. Натрите цедру с половины лимона и соедините с майонезом, добавьте раздавленный чеснок и молотый перец.
3. Нарубите мелко зелень и добавьте к майонезу, перемешайте соус и оставьте постоять 5 минут.
4. Тонкими полукольцами нарежьте луковицу, на мелкой терке измельчите сыр.
5. Срежьте половину лимона с тертой цедрой и полейте соком филе кеты.
6. Выложите рыбу на фольгу и загните внутрь края.
7. Покройте филе половиной соуса, сверху в один тонкий слой выложите лук, который нужно покрыть оставшимся соусом.
8. Посыпьте рыбу сыром и запекайте в духовке на 250 ℃, около 20 минут. Как только сырная корочка зарумянится – рыба готова.
9. Выньте филе из духовки дайте 5 минут остыть, затем нарежьте на кусочки, полейте растопленным сливочным маслом и подавайте к столу.

Сочная кета в духовке сочетается с отварным рисом.

Стейк кеты в духовке

Эти запеченные в фольге стейки кеты вкусные, сытные, а выглядят аппетитно. Главное, не передержать филе в духовке.

Время приготовления – 35 минут.

Ингредиенты:

• 3 стейка кеты;
• по 2 ст. л. базилика и укропа;
• 1 томат;
• 50 гр. сыра;
• по 2 ст. л. соевого соуса и растит. масла;
• 1/3 ч. л. лимонной соли.

Кета в духовке — рецепты с фото. Как вкусно приготовить запеченные стейки и котлеты из кеты

Кета, или тихоокеанский лосось, по праву считается любимой рыбой многих поваров. Готовить ее очень просто, но каждой хозяйке следует знать несколько нюансов: например, красную рыбу лучше запекать, а не обжаривать — так она сохранит максимум необходимых организму витаминов и потрясающий аромат.

Как приготовить кету в духовке

Даже самые неопытные хозяйки легко запомнят, как запечь кету в духовке. У вас получится вкусное, сочное блюдо, которое идеально подойдет для легкого ужина, а усилий и продуктов вы потратите минимальное количество. Неоспоримое преимущество лососевых сортов — в том, что их нужно лишь немного приправить травами и лимоном, не перебивая вкусами других продуктов. Сама по себе рыба немного суховатая, поэтому перед запеканием ее лучше смазать растительным маслом.

Рецепты кеты в духовке

Каждая хозяйка старается найти новые и вкусные блюда, разнообразные и полезные. Ситуацию часто спасают блюда из рыбы, ведь они содержат необходимые человеку микроэлементы. Во время приготовления важно сохранить максимальное количество витаминов, поэтому самый оптимальный способ термической обработки – кета в духовке. В интернете можно найти много советов о том, как приготовить эту рыбу. Ее можно запекать с разными овощами и специями, в фольге, рукаве, целиком или кусочками под овощной шубой.

Благодаря тому, что рыба не костлявая, ее можно запекать с различными соусами. Кроме того, очень вкусными и нежными получаются котлеты из филе кеты. Хорошо сочетается тихоокеанский лосось с картофелем, луком, морковью, помидорами, чесноком. Придают особый аромат рыбным блюдам такие пряности, как базилик, анис, кориандр, тимьян, шалфей, майоран, гвоздика, мята, розмарин, кардамон.

Кета в сливках в духовке

• филе кеты – 1 кг.;
• картофель – 5-6 шт.;
• растительное масло;
• болгарский перец – 2 шт.;
• цуккини – 150 г.;
• сыр – 150 г.;
• зеленый лук;
• сливки 15% жирности – 100 мл;
• чеснок – 3 зубчика;
• лимон;
• специи для рыбы.

1. Филе нарезать крупными кусочками.
2. Картофель сварить до полуготовности, почистить и порезать кружочками.
3. Перец порезать соломкой, цуккини – дольками.
4. Форму для запекания смазать маслом, положить картофель.
5. Сверху уложить рыбу, перец и цуккини.
6. Залить смесью из сливок, сока лимона, специй и чеснока.
7. Поставить в духовку на 25 минут. В конце посыпать зеленым луком и тертым сыром и оставить еще на 5 минут, чтобы сыр расплавился (как на фото).

Кета, запеченная в фольге

Если хотите, чтобы рыбное филе получилось особо нежным, обеспечьте герметичность во время запекания: так оно лучше впитает аромат специй и не потеряет собственные соки и жир. Приготовленная кета в духовке в фольге станет незаменимым блюдом на вашем столе, тем более, что такой рецепт проверен временем.

• рыба – 500 г.;
• помидоры – 3 шт.;
• репчатый лук – 2 шт.;
• половина лимона;
• растительное масло – 30 мл.;
• соль, перец по вкусу.

1. Хорошо вымойте рыбу, снимите кожу.
2. Отделите филе, постарайтесь удалить все косточки.
3. Нарежьте длинными полосками вдоль хребта. Смажьте ломтики половиной растительного масла и специями.
4. Лук нарежьте кольцами, сбрызните оставшимся маслом.
5. Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу, порежьте дольками.
6. Возьмите форму для запекания, выстеленную фольгой. Выложите слоями лук, филе.
7. Затем сбрызните соком лимона, сверху накройте дольками помидоров. Плотно закройте фольгой сверху.
8. Запекайте 25 минут при 190 градусах. За пять минут до готовности можно открыть фольгу, чтобы блюдо подрумянилось.

Источники:

http://potionsquirrel.ru/kakprigotovim/index.php/gotovim-v-dukhovke/2020-keta-zapechennaya-v-dukhovke-s-kartofelem
http://polzavred.ru/keta-v-duxovke.html
http://sovets.net/8098-keta-v-duhovke.html