Компот из красной смородины на зиму — рецепт с фото пошагово

Содержание

Компот из красной смородины на зиму — 3 простых рецепта

Здравствуйте, дорогие друзья! На днях мы готовили с вами восхитительное варенье из красной смородины.

И, продолжая эту тему, мы не могли не уделить внимание компотам из этой замечательной полезной ягоды.

В нашей копилке очень простые, быстрые и вкусные рецепты! Всем по компотику!

Сегодня в статье:

Компот из красной смородины на 3 литровую банку

Вкусный, сладкий и очень простой в приготовлении рецепт!

Если любите покислее — кладите меньше сахара.

Ингредиенты

  • Красная смородина — 500 г
  • Сахар — 400 г
  • Вода — 2,5 л

Приготовление

Собираем спелую и душистую красную смородину.

Хорошо промываем смородину, удаляем все листья и мусор.

По желанию все зеленые веточки тоже можно удалить, но вкус компота не станет хуже, если они останутся.

Выкладываем ягоды на дно чистой трехлитровой банки. Банки нужно заранее простерилизовать вместе с крышками.

Воду вскипятим и всыпем в нее сахар, размешаем до полного его растворения, чтобы получился сахарный сироп.

Заливаем смородину в банке сиропом, сразу же закатываем крышкой.

Готовую закрытую банку переворачиваем и поставим дном кверху, ее нужно укутать до полного остывания. Компот готов!

Компот из красной смородины видео

Подробную технологию вы можете посмотреть в этом видео:

Компот из красной смородины и мяты Мохито

Напиток с очень интересным вкусом, в нем присутствует лимон и мята.

Они очень гармонично дополняют красную смородину, придавая восхитительную цитрусовую нотку.

Ингредиенты на 3 литровую банку:

  • Красная смородина — 3 стакана (500-600 г)
  • Сахар — 200 г
  • Лимон — 3 дольки
  • Мята — 3-5 веточек

Приготовление

Подготовленную, очищенную от веточек и промытую ягоду, кладем на дно банки.

Банки и крышки должны быть заранее хорошо вымыты и простерилизованы.

Сверху выложим веточки мяты, три ломтика лимона и засыпаем туда же сахар-песок.

Зальем банки до половины крутым кипятком.

Прикроем их крышками и дадим настояться 10-15 минут.

По истечении этого времени зальем кипяток до верха банки. Закатываем крышками.

Закрытые банки ставим вверх ногами на крышку.

Укутываем в теплое полотенце до полного остывания.

Остывший компот храним в кладовой или другом темном и прохладном месте.

Посмотрите, какой он красивый! От сохраняет чудесный летний аромат, которого так не хватает в зимнее время!

Компот из красной смородины с апельсином

Замечательный компотик с насыщенным цитрусовым вкусом! Красивый и летний!

Ингредиенты на 3 литровую банку:

  • Смородина красная — 500 г
  • Сахар — 250 г
  • Апельсин — 1 шт
  • Вода — 2,5 л
  • Мята — 2-3 веточки (по вкусу)

Приготовление

Подготовим смородину, хорошо промыв ее и удалив листики и мусор.

Апельсин разрезаем на дольки. Помещаем смородину с апельсином на дно стерилизованной банки.

Воду кипятим, заливаем ею наши ягоды до верха, прикрываем крышкой и даем постоять 10-15 минут.

После чего сливаем воду обратно в кастрюлю. Доводим ее до кипения и высыпаем сахар.

Когда сахар раствориться, заливаем ягоды повторно этим сладким сиропом. Закатываем.

Банки переворачиваем и ставим на крышку, укутываем теплым полотенцем и оставляем на ночь.

Остывший компот храним в прохладном темном месте.

Пьем холодными зимними днями и вспоминаем ласковое и теплое лето!

Не пропустите также большую подборку рецептов желе из красной смородины.

Если вам понравились рецепты, сохраните их в социальные сети с помощью кнопок ниже. До встречи!

Не пропустите вкуснейшие компотики из сливы, сезон уже начался!

Компот из красной смородины на зиму: 6 рецептов приготовления компота

Не многие используют красную смородину для приготовления варенья и джемов. У этой ягоды слишком плотная кожица, что сказывается на консистенции угощения. Зато из нее получаются замечательные компоты и морсы, которыми можно наслаждаться как летом, так и в холодное время года.

Читать еще:  Картошка по-деревенски в фольге в духовке — рецепт с фото пошагово

Кстати, в качестве витаминного угощения такие напитки очень ценятся. Ягоды в них не перерабатываются так же, как для варенья, и поэтому сохраняют намного больше полезных веществ.

Подают компот к столу, как правило охлажденным. Напиток из красной смородины прекрасно сочетается с сырниками или свежеиспеченными пирогами. Ягодки, случайно попавшие в стакан, тоже можно кушать .

Ниже представлена моя подборка рецептов смородинового компота. Надеюсь, что вы сможете найти для себя подходящий вам вариант и порадовать своих близких этим чудесным напитком!

Компот из красной смородины на зиму в 3 литровой банке

Первый напиток, который мы с вами сегодня сделаем, будет из красной смородины и клубники! Получается он тонизирующим и очень вкусным, поэтому приготовим сразу 3-литровую банку, чтобы хватило на всю семью.

Ингредиенты:

  • Лимонная кислота — 5 гр.;
  • Сахар — 270 гр.;
  • Вода — 2,7 л;
  • Клубника — 300 гр.;
  • Смородина — 200 грамм.

Количество ингредиентов рассчитано на одну трехлитровую банку.

Способ приготовления:

1. Первым делом тщательно промойте ягоды под струей холодной воды. Можете ненадолго замочить их, чтобы точно убрать любые остатки пыли.

2. Оборвите все веточки и хвостики. Сложите смородину и клубнику в стерилизованную трехлитровую банку.

Если хотите сделать компот с целыми гроздьями красной смородины, его нужно будет обязательно прокипятить. Напитки без стерилизации делаются только из отдельных ягод.

3. Далее приготовьте сироп. Для этого в глубокой кастрюльке смешайте сахар и лимонную кислоту в предложенных количествах.

4. Добавьте сюда же 2,7 литра воды. Доведите сироп до кипения и держите на среднем огне около 3 минут.

5. Залейте ягоды горячим сиропом. Чтобы банка не лопнула от перегрева, выливайте сироп в емкость в три захода с перерывами по 20 секунд. Кроме того, банку рекомендуется поставить на металлическую поверхность (например, в раковину) — с этой же целью.

6. Когда банка будет заполнена до уровня плечиков, остановитесь и закатайте ее стерилизованной крышкой.

7. Осталось дело за малым. Переверните банку вверх дном и укутайте одним или несколькими полотенцами, чтобы она медленно остывала.

8. Таким образом держим ее около 12-15 часов.

9. По истечении этого времени уберите заготовку в прохладное место. Срок хранения напитка составляет 12 месяцев.

Как приготовить компот из красной смородины с апельсином

Еще одно интересное сочетание — эти полезные ягодки с апельсином. Цитрус придаст напитку нежный освежающий аромат — идеальный вариант для лета! Пить угощение лучше охлажденным: так вы сможете в полной мере насладиться его ярким вкусом.

Ингредиенты:

На 3-х литровую банку понадобится:

  • Апельсин — половинка;
  • Красная смородина — 200 гр.;
  • Сахар — 200 гр.;
  • Вода — 2,8 литра.

Способ приготовления:

1. Не снимая с веточек, промойте ягоды в холодной воде. И лишь после этого отделите. В противном случае они будут пускать сок в воду.

2. Пересыпьте плоды в банку. Емкость предварительно тщательно промойте и простерилизуйте. Крышку для банки тоже “обработайте”: подержите ее в кипящей воде в течение 5 минут.

3. Апельсин, нарезанный на небольшие дольки, сложите сюда же.

Для того чтобы цитрус не придавал компоту горечи, из него следует заранее удалить косточки. Кожицу с апельсина снимать не нужно.

4. Залейте содержимое банки кипятком и, прикрыв ее крышкой, оставьте на 10 минут.

5. По истечении указанного времени слейте жидкость в кастрюльку. Добавьте туда сахар и прокипятите около 5 минут.

6. Снова залейте апельсин и ягоды, но на этот раз уже сладким сиропом. Закатайте банку крышкой и проверьте ее герметичность, положив на бок.

7. Дайте банке остыть, завернув ее в полотенце или плед. После этого уберите в холодное место «до востребования».

Простой рецепт компотика из смородины и малины

Еще один вариант легкого ягодного угощения — напиток из смородины и малины. Не только вкусное, но и витаминное питье понравится без исключения всем вашим друзьям и близким!

Ингредиенты:

  • Малина — 200 гр.;
  • Вода — 1,6 л;
  • Сахар — 240 гр.;
  • Смородина — 200 гр.;
  • Бадьян, корица — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Переберите ягоды. Промойте их, отделите от веточек и чашелистиков. Можно залить ненадолго водой, чтобы всплыл мелкий мусор.

2. После этого разложите по вымытым, простерилизованным и сухим банкам. Крышки для банок также следует прокипятить.

3. В два захода залейте банки кипятком. Прикройте их крышками и оставьте на 10 минут.

4. Слейте воду в сотейник. Добавьте к ней сахар и пряности. Доведите сироп до кипения и дайте побурлеть около 2 минут.

5. Уберите из сиропа бадьян и корицу и залейте им ягоды. Сразу же закатайте банки крышками. Проверьте их герметичность. После этого емкости поставьте вверх дном и, укутав теплым полотенцем, оставьте медленно остывать.

Через сутки уберите угощение в холодильник или прохладный погреб. Готово).

Компот из красной смородины на зиму без стерилизации

Сегодня все меньше хозяек готовят напитки, требующие длительной стерилизации. Большую популярность приобретают простые и быстрые рецепты, позволяющие насладиться вкусным ягодным соком без нескольких часов работы на кухне. С одним из таких способов мы с вами и ознакомимся прямо сейчас.

Читать еще:  Янтарное варенье из антоновки — рецепт с фото пошагово

Ингредиенты:

  • Вода — 5,8 л;
  • Смородина — 600 гр.;
  • Лимонная кислота — 2 ч. ложки;
  • Сахар — 640 грамм.

В результате получится две 3-литровых банки угощения.

Способ приготовления:

1. Тщательно промойте смородину. Уберите недозревшие ягодки.

2. Стерилизуйте банки и крышки (без этого этапа, увы, никак не обойтись). Равномерно распределите по ним ягоды.

3. Добавьте в каждую банку ложечку лимонной кислоты.

4. Отдельно приготовьте сироп. В глубокую кастрюлю насыпьте сахар (весь имеющийся объем) и залейте его водой.

5. Прокипятите жидкость в течение 5 минут.

6. И залейте ей банки.

Чтобы стекло не треснуло от резкого перепада температур, заполнять емкости кипятком нужно постепенно, давая им прогреться.

7. После этого сразу же закатайте банки крышками. Аккуратно переверните их и, укутав в плед или полотенце, дайте остыть. На следующее утро уберите храниться в холодный погреб.

Готово. Приготовленный таким способом напиток может храниться более 12 месяцев.

Консервируем компот из красной смородины в 1 литровой банке

Ну и предпоследний в нашей подборке рецептик для тех, кто не любит делать запасы на год вперед . Приготовим всего литр напитка, зато каким вкусным он будет… пальчики оближешь!

Ингредиенты:

  • Красная смородина — 180 гр.;
  • Сахар — 160 гр.;
  • Вода — 800 мл.

Способ приготовления:

1. Ягоды вместе с веточками промойте под струей холодной воды. После этого оборвите плоды, сложите в ситечко и промойте еще раз.

2. Выложите ягоды в банку.

3. Постепенно заполните емкость кипятком до самого верха.

4. Закройте банку крышкой и оставьте на 7 минут. После этого слейте из нее жидкость в сотейник.

5. Поставьте на огонь. В горячей воде растворите сахар, чтобы получился сироп.

6. Залейте ягоды снова. На этот раз уже сладкой водой.

7. И как можно быстрее закатайте. Проверьте, не вытекает ли жидкость из банки, положив ее на бок.

8. Затем переверните ее и дайте остыть, плотно укрыв полотенцем. Через сутки уберите заготовку на хранение в прохладное место.

Видео о том, как сделать компотик из красной смородины и абрикосов на зиму

И напоследок у меня еще один обалденный способ приготовления угощения без стерилизации. Он очень простой и вкусный, так что готовьте на здоровье!

Вот такие несложные рецепты приготовления очень вкусного компота из красной смородины вы теперь знаете. Напишите в комментариях, какой из них вам понравился!

И обязательно предлагайте свои варианты, если знаете, как можно сделать напиток еще вкуснее:-) .

Компот из красной смородины на зиму — 6 простых рецептов на 3-х литровую банку

Добрый день дорогие читатели. Сегодня разберемся в вопросе заготовки компота из красной смородины на зиму. Красная смородина очень полезна так как в её составе огромное количество калия и железа и ещё очень много различных витаминов.

Многие из нас стараются заготовить по больше различных компотов на зиму на этом блоге я уже публиковал рецепт абрикосового компота, малинового, а также есть статья о компоте из различных видов смородины. В это же статье хочется остановиться более подробно именно на красной смородине. Разберем несколько популярных и проверенных рецептов приготовления компота на зиму.

Компот из красной смородины на зиму простой рецепт

Лето в разгаре, а это значит что пора заготавливать компоты. И первый рецепт который сейчас будет, можно считать классикой в компотоварении. Напиток получается вкусный сладкий и очень полезный.

Ингредиенты:

  • красная смородина 2 литровый банки
  • сахар 500 гр.
  • вода 5 литров

Процесс приготовления:

Собранную смородину или купленную нужно обязательно перебрать от веток, сухих листьев, а также внимательно провести отбор подпорченных ягод. Так как всего одна ягодка может запороть всю партию. После сортировки промойте ягоды проточной водой, разложите на сито и дайте стечь влаге. На этом основная подготовка закончилась дальше будем варить напиток.

На такое количество ягоды потребуется 5 литров воды и полкило сахара. Но если вы хотите сделать компот слегка кисленьким кладите сахарку по меньше.

И так наливаем в кастрюлю пять литров воды и ставим на плиту. Параллельно можно поставить стерилизоваться банки и крышки.

Пока вода будет закипать распределим смородину по банкам. Наполняем банки ягодой на 13 и заливаем кипятком под самый верх. Накрываем крышками и даем постоять банкам около 2-3 минут. За это время ягода пустит сок и опустится на дно.

Далее сливаем воду с банок обратно в кастрюлю. Проще всего это будет сделать если одеть вот такую капроновую крышку с дырочками.

Добавляем сахар. На одну 3-х литровую банку обычно, я даю около 200-250 грамм сахарного песка. Всё зависит от того на сколько кислая смородина.

Получившийся сироп доводим до кипения и разливаем его по банкам. Сиропа налить нужно как говориться с горкой что бы в банке не осталось воздуха. Ну а далее накрываем крышками и закручиваем их при помощи закаточного ключа.

Читать еще:  Картошка с сыром в фольге в духовке — рецепт с фото пошагово. Как запечь картофель с сыром в фольге в духовке?

После переворачиваем банки крышками вниз и если нет протечки накрываем теплым пледом и даем остыть в таком положении. После переносим в прохладное место для длительного хранения.

Компот из красной смородины на зиму рецепт с апельсином

Если повезет собрать хороший урожай смородины обязательно попробуйте приготовить компот по этому рецепту.Напиток получится вкусным, ароматным и очень полезным.

Ингредиенты:

  • смородина 1 литровая банка
  • апельсин 12 часть
  • сахар 200 гр.
  • вода 2,5 литра

Процесс приготовления:

  • Собранные ягоды предварительно нужно перебрать от сухих листьев и испорченностей. Далее сложит в один большой тазик и залить водой. Сухие ягоды и листья обязательно всплывут и вам будет проще перебирать ягоду. Что касается хвостиков, убирать их или оставить это на ваше усмотрение.

Количество ингредиентов даю специально на одну 3-х литровую банку что бы вам потом было удобнее посчитать.

  • Банки и крышки предварительно обязательно простерилизовать. На одну 3-х литровую банку кладу по половинке апельсина.
  • Воду налить в кастрюлю, добавить сахар перемешать и довести до кипения.
  • Пока готовится сироп,смородину и апельсин засыпаем в стерильную банку.
  • Когда вода закипит В кастрюле получится сахарный сироп. Этим сиропом нужно залить смородину и апельсин. Выдерживаем ингредиенты в сиропе 2-3 минуты и сливаем воду через крышку с дырочками обратно в кастрюлю.
  • Слитый сироп довести до кипения и залить обратно в банку. Накрыть и закрутить крышкой.
  • Проверить крышку на герметичность и если всё в порядке переворачиваем банку дном кверху и укутываем теплым пледом, даем остыть и переносим прохладное место для хранения.

Компот из смородины с яблочными дольками

Многие хозяюшки заготавливают огромное количество компотов на зиму и каждый год стараются заготовить что-то новенькое и вкусненькое. Предлагаю вот такой рецепт компота из смородины с добавлением яблок.

Ингредиенты:

  • смородина 300-350 гр.
  • яблоки 300 гр.
  • сахара 200 гр.
  • вода 2,5 литра

Процесс приготовления:

Смородину моем, перебираем и немного подсушиваем. Яблоки также нужно хорошо вымыть и нарезать на небольшие дольки. Нарезаем яблоки на дольки и вырезаем грубую серединку.

Смородину и яблочные дольки складываем в одну кастрюлю заливаем водой и ставим на плиту.

Когда вода в кастрюле начнет закипать,засыпать нужное количество сахарного песка и перемешать. Варим напиток после закипания не более 5 минут на умеренном кипении.

Остаётся разлить компот по стерильным банкам, закрутить крышки и выдержать до полного остывания под теплым одеялом.

Компот из замороженной красной смородины

С появлением больших домашних морозилок многие из нас стали замораживать ягоды на зиму, что бы потом в холодное время года, можно было побаловать себя вкусным напитком.

Ингредиенты:

  • смородина замороженная 300-400 гр.
  • сахар 7 ст. ложек
  • корица 1 щепотка

Процесс приготовления:

  • Замороженную ягоду нужно обязательно залить водой и если есть сухие листья или еще какой-нибудь мусор, то его нужно обязательно убрать до того как ягода разморозится.
  • Подготовленную ягоду перекладываем в небольшую кастрюлю или сотейник. Добавляем сахар, корицу и заливаем водой. Ставим на плиту.
  • Когда вода закипит нагрев нужно будет снизить, но так что бы уверенное кипение продолжалось. Варим компот до момента когда ягодки опустятся на дно. В среднем на этой хватает 3-4 минуты. Долго варить напиток не стоит так как все полезные вещества могут испариться.

  • Подаем вкусный и ароматны напиток остывшим.

Как сварить вкусный компот из красной смородины

Хочу предложить вам еще один рецепт приготовления вкусного компота из красной смородины. Это будет некое ассорти из смородины. В наличие у меня было только красная и белая, но можно также добавить и не много черной смородины.

Ингредиенты:

  • красная смородина 250 гр.
  • белая смородина 250 гр.
  • сахар 300 гр.

Процесс приготовления:

Собранную ягоду обязательно перебрать и хорошо промыть. Далее разложить по стерильным банкам.

В кастрюлю налить воду и вскипятить. и разлить по банкам. Накрыть крышками и выдержать ягоду в горячей воде около 30 минут.

Затем слить воду обратно в кастрюлю добавить 300-350 гр сахара и снова довести до кипения.

Разливаем горячий сироп обратно в банки и закручиваем крышки. Далее перевернуть банки крышками вниз и укутать.

После остывания можно перенести в кладовку для хранения.

Видео рецепт приготовления компота из красной смородины

Как говорится лучше один раз увидеть чем 100 раз услышать. Предлагаю вам отличный видео рецепт приготовления компота из красной смородины.

На этом статья о приготовления компотов из красной смородины закончена. Думаю тут есть из чего выбрать и на чем остановиться. Вот еще статья про некоторые рецепты компотов. Насколько была полезна для Вас эта статья? Оставляйте свои пожелания и комментарии, а также не забываем добавить сайт в закладки. Что бы добавить сайт в закладки нажимаем Ctrl+D, а еще можно поделиться статьей со своими друзьями в соц. сетях. Всем мира добра и позитива. Пока.

Источники:

http://hozaika.online/kompot-iz-krasnoj-smorodiny-na-zimu.html
http://karamellka.ru/kompot-iz-krasnoj-smorodiny-na-zimu.html
http://my-eda.ru/kompot-iz-krasnoj-smorodiny-na-zimu.html

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector