Куриный салат с ананасами и креветками — пошаговый рецепт с фото

Салат с курицей консервированными ананасами и креветками – рецепт

Вы любите ананас? В кулинарных рецептах появляется всё больше блюд, которые обязательно включают этот фрукт. Хотите попробовать необычайно вкусный салат с курицей и консервированными ананасами, дополненный мясом вареных креветок? Тогда давайте начнем.

Состав салата с ананасами и курицей:

Куриная грудка (260-300 гр.) — или другие части курицы на ваш выбор, но лучше брать парное мясо, а не заморозку;
Ананас консервированный (1 ст.) — небольшими кусочками и желательно приготовленный в собственном соку;
Мандарины (2 шт.) — по желанию;
Майонез (3,5-5,5 ст. л.) — легкий или соевый, а можно сделать свой домашний белоснежный и густой майонез без яиц, который идеально подойдет к салату с курицей и ананасами;
Зеленая петрушка (пучок) — лучше взять кучерявую петрушку, так называемый кервель;
Креветки (0,5 ст.) — заранее почищенные и вареные, маленького размера;
Сыр (75-85 гр.) — любой, но желательно твердых сортов. Идеально подходит пармезан или перино, который делают из овечьего молока;
Чеснок (по вкусу) — требуется совсем немножко, так как необходим лишь для создания легкого чесночного аромата и не должен перебивать вкус основных ингредиентов;
Перец черный молотый (по желанию) — можно вполне обойтись без него, но если желаете приглушить сладковатый вкус салата, то лучше добавить некоторую часть.

Как приготовить вкусный салат с курицей, ананасами и креветками, пошаговый рецепт:

1. Куриную грудку желательно слегка отбить деревянным молотком, но предварительно следует мясо ополоснуть холодной проточной водой и обсушить бумажной салфеткой, либо полотенцем. Затем со всех сторон обмазываем крупной морской солью, смешанной с выдавленным чесноком, перчим (при желании черный перец можно заменить на менее жгучую паприку, которая помимо вкуса придаст филе аппетитный янтарный цвет.) Можно еще добавить сверху майонеза или сметаны, а еще сбрызнуть лимонным соком и дать мясу немного «призадуматься», то есть промариноваться, тогда готовая курица по нежной и сочной консистенции поспорит с самим ананасом. Заворачиваем специально подготовленное мясо в фольгу (непременно блестящей стороной внутрь) и отправляем в духовой шкаф на 36-40 минут при 168-170°C. По истечении указанного времени следует достать противень с запеченной грудкой и отложить, не разворачивая, в сторону для остывания.

2. Открываем банку с консервированными ананасами. Вытряхиваем содержимое в сито для полного сливания маринада. Если фрукты плавали в сахарном сиропе, то лучше промыть кусочки проточной водой и после ополоснуть кипяченой, но при этом прохладной. Этим мы уберем излишнюю сладость из ингредиента. Выкладываем в салатную миску кусочки ананасов.
Хотите положить в закуску свежий фрукт? Вкус блюда тогда будет более натуральным — свежим и хрустящим, но использовать следует лишь полностью спелый ананас. Потому что недозревший плод может преподнести неожиданный сюрприз: он является хорошим слабительным средством и от него будет сильно щипать язык и губы.

3. Мандарины промываем теплой водой, затем чистим от кожицы, разделяем на составные части и целыми дольками добавляем в салат. Если они довольно крупные, можно разрубить острым ножом на несколько частей. Еще желательно снять с мандариновой мякоти пленочные перегородки — чтобы они не мешали наслаждаться нежным вкусом остальных компонентов. Но это занятие несколько затратное по времени, хотя совсем и не трудно. Впрочем, всегда можно отыскать на прилавках крайне нежные и сочные цитрусовые. Выкладываем мандарины сверху.

Можно обойтись и без мандарина. Так вероятно, ананасовый салат с курицей рецепт, которого мы вам предлагаем, будет вам больше по вкусу, ведь не каждому нравится чрезмерная «экзотика».

4. Следующий шаг приготовления салата — добавляем почищенные заранее и уже вареные маленькие креветки (замороженные продаются в основной массе уже вареные и их следует лишь правильно разморозить и освободить от панциря розовые завитушки). Также отправляем морепродукты в миску.

5. Перетираем твердый и острый сыр на средней терке. Нам надо, чтобы получилось примерно половина стакана. Высыпаем его в почти готовый салат с курицей и ананасами.

6. Веточки петрушки перебираем и хорошенько промываем сначала в прохладной, а затем в довольно горячей воде, чтобы она начала источать свой свежий петрушечный аромат. Далее складываем ее в букетик и мелко-мелко рубим. Также отправляем рубленую зелень в салатницу.

7. Разворачиваем испеченную курицу. Осторожно, стараясь сильно не нарушать структуру волокон, шинкуем ароматное филе на брусочки. Добавляем курицу к остальным ингредиентам в миску.

8. Завершающим этапом следует заправить салат майонезом (лучше домашним), слегка присаливаем и добавляем молотого перца по вкусу. Хорошо размешиваем все компоненты с заправкой. Можно переходить к украшению и сервировке.

Вкусный салат с курицей, консервированными ананасами и креветками готов! Приятного всем аппетита!

Как подать салат

Такой салат обычно готовится для праздничного застолья, и повседневным его вряд ли назовешь. Поэтому предлагаем несколько вариантов по украшению блюда для произведения должного впечатления на гостей. Следует иметь в виду, что в закуску с фруктами лучше не доложить майонеза, каким бы легким он не был.

Читать еще:  Маринованные лисички на зиму, рецепт с фото. Как заготовить грибы лисички на зиму?

Для украшения готового салата используйте свежие ягоды клюквы или граната, ломтики киви и виноградины. Куриное мясо, как никакое другое, наилучшим образом сочетается с различными фруктами и ягодами, имеющими кисловатый вкус.

Можно выложить на салат сверху оригинальные и вкусные сырные чипсы. Приготовить их легко и просто: в мультиварку или просто в духовку подложите лист пергамента (бумаги для выпекания) и рассыпьте ровным слоем натертый на мелкой терке пармезан (около 55-60 гр.) Включив функцию «Выпечка», подержите тертую массу до полного размягчения и превращения в подобие блинчика. Достаньте лист с растаявшим сыром и дайте как следует охладиться. Затем осторожно отделите затвердевший пласт от бумаги и поломайте руками в произвольном порядке — вкусные и хрустящие чипсы готовы. При изготовлении чипсов важно использовать именно сыр с высокой жирностью и твердых сортов, к которым и относится пармезан.

Польза салата из ананасов

Если беспокоитесь о том, насколько жирным является данное блюдо, то обратитесь за помощью к вездесущему и всемогущему Интернету. Напишите в строке поиска: «Салат курица с ананасами калорийность» и вы получите исчерпывающие и развернутые ответы на все свои вопросы.

От себя хочется лишь добавить, что такая закуска вне сомнения имеет право быть на каждом праздничном столе в силу ее оригинального и приятного вкуса.

Вкусные рецепты с фото на каждый день!

Салат с креветками курицей ананасами

салат с креветками курицей ананасами

Милые девушки! Если Вы хотели найти салат с креветками курицей ананасами, то — Вы попали по адресу! В перечне рецептов, которые размещены немного ниже, не так трудно выбрать исключительно его. Тем не менее, если способа приготовления салат с креветками курицей ананасами нет в данном списке, то используйте поиск сайта.

Салат из креветок

Креветки (неочищенные, большие) сварить (с добавлением соли, черного перца и лаврового листа), остудить и очистить от панциря. Не резать! Цветную капусту разделить на соцветия и сварить до состояния «с хрустинкой».

Помидоры порезать кубиками или дольками. Смешать все продукты, добавить рубленную петрушку, майонез и перемешать. Дать салату настояться. На блюдо или в салатницу выложить листья салата (я брала салат сорта ромэн, он потемнее, покрепче и повкуснее обычного листового) выложить горкой салат, посыпать верхушку рубленым яйцом и украсить целыми креветками. Соотноше.

Салат с креветками

2кг. неочищенных креветок, 2 картофелины, 2 средних помидора, 100 г твeрдого сыра, 3 -4 яйца, 3 -4 ст. л. лимонного сока.
Для соуса: 100 г майонеза, 50 г кетчупа, 100 г плавленного сырка, 2 зубчика чеснока, 50 мл сливок

Креветки отварить до готовности с добавлением лаврового листа, душистого перца и приправ для рыбы. Очистить креветки и порезать пополам, полить лимонным соком. Отварить картофель, яйца. Натереть на тeрке (в отдельную посуду). Помидор разрезать, удалить семена и жидкость. Порезать на мелкие кусочки. Сыр натереть на тeрке. Приготовить соус.

Салат с авокадо и креветками

2 авокадо, 400гр. креветки, 1 пучок укропа, майонез, специи, 0,5 лимона

Авокадо помыть и просушить, разрезать пополам. Аккуратно вынуть мякоть и порезать кубиками. Очистить креветки, порезать укроп. Все соединить, добавить специи по вкусу, сок лимона, майонез. Все перемешать. Этой массой наполнить половинки авокадо и украсить на свой вкус!

Рецепт и фото: Светлана Софина.

Рецепт клубничного салата с креветками

Для приготовления четырёх порций салата вам потребуется:

клубника – 300 грамм

лимоны – 2 штуки

авокадо – 1 штука

базилик – пол пучка

варёные очищенные креветки – 8 штук

малиновый уксус — 3 столовых ложки

Рецепт салата с ананасом и креветками

ананас – 1-2 штуки

яичные желтки — 2 штуки

цедра и сок половины апельсина

сок половины лимона

молоко — 2 столовых ложки

карри — 1 чайная ложка

перец – по вкусу

Рецепт салата «Креветки под шубой»

Ингредиенты для салата «Креветки под шубой»:

вареные креветки — 500 грамм

отварной картофель – 3-4 штуки

майонез – для прослойки

лимон, зелень — для оформления салата – по желанию

красная икра – 1 банка (140 грамм)

Закуска «Тропические острова»

  • Креветки — 24 штук
  • Ананас (консервированные кольцами, у меня в банке было 8 штук) — 1 бан.
  • Маслины
  • Сыр твердый — 200 грамм
  • Салат (листья) — 1 пуч.
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный (по вкусу)
  • Майонез — четыре столовых ложки
  • Чеснок — 1 зуб.
  • Яйцо (вареные) — две штуки
  • Орехи к

Салат из авокадо с креветками и розовым соусом

  • Листья салата — 1 пуч.
  • Майонез легкий — 50 грамм
  • Креветки королевские — 0,5 килограмм
  • Для соуса к салату
  • Кетчуп — 50 грамм
  • Авокадо (мягкий) — одна штука

Креветочный апперитив

  • Ананас (свежий) — 100 грамм
  • Салат (зеленый, несколько листьев)
  • Соус (бальзамический, по желанию)
  • Соевый соус (или соль — по вкусу)
  • Йогурт (натуральный) — две чайных ложки
  • Кетчуп — три чайных ложки
  • Дыня (свежая) — 1/2 штук
  • Табаско (по вкусу)
  • Авокадо — одна штука
  • Майонез — 1 ч.

Салатик «Соблазн»

  • Зелень (для украшения)
  • Яйцо куриное (сваренное вкрутую) — 2-3 штук
  • Майонез (для смазывания салата)
  • Икра красная (кто не любит,можно не добавлять) — 3-4 столовых ложки
  • Креветки (очищенные, отварные) — 300-400 грамм
  • Лук репчатый (средний) — одна штука
  • Кальмар (неочищенны

Салатик «Пустячок — а как приятно»

  • Огурец свежий (небольшой) — одна штука
  • Чеснок — 3 зуб.
  • Филе кальмара (у меня чищеный 4 тушки) — 400 грамм
  • Сыр плавленный ( 100 грамм — одна штука
  • Зелень укропа — 15 грамм
  • Майонез (густой) — 150 грамм
  • Яйца отварные — три штуки
  • Креветки (крупные для украшения) — пять штук
Читать еще:  Гречневые котлеты с фаршем и овощами в томате — рецепт с фото пошагово

Салат овощной с креветками с соусом «Ред Айленд»

  • Зеленушка (На украшение) — 3 грамм
  • Маслины или оливки бк (Можно использовать и то и другое одновременно) — 5 грамм
  • Салат айзберг — 40 грамм
  • Паприка свежая (желательно красная) — 10 грамм
  • Креветки (коктейльные) — 60 грамм
  • Помидоры — 20 грамм
  • Соус ред айленд (Приготовление в

Салат» Экзотика»

  • Креветки — десять штук
  • Майонез
  • Сыр твердый (кубиками или на терке ) — 50 грамм
  • Ананас — одна штука
  • Крабовые палочки (или креветки) — 1 пач.
  • Яйцо отварное — три штуки

Салат с креветками

  • Яйцо — две штуки
  • Рис — 0,5 стак.
  • Укроп — 1 пуч.
  • Картофель — три штуки
  • Креветки — 200 грамм
  • Зеленый лук — 1 пуч.
  • Майонез
  • Морковь — одна штука

Салат «Огни Большого Города»

  • Салат листовой (смешанный) — четыре столовых ложки
  • Вино (белое сухое) — 150 миллилитров
  • Зелень (укроп, зеленый лук)
  • Масло оливковое — две столовых ложки
  • Мандарин (консервированный или другие свежие цитрусовые) — 400 грамм
  • Сыр (мягкий, Frischkaese) — 100 грамм
  • Финики — 12 штук
  • Сметана — 200

Салат «Подводная одиссея»

  • Морской коктейль (замороженный) — 0,5 килограмм
  • Креветки тигровые (средние) — десять штук
  • Вино красное сухое — 125 миллилитров
  • Морковь (средняя) — две штуки
  • Болгарский перец — две штуки
  • Кальмар — две штуки
  • Яйцо — пять штук
  • Сливочное масло — 50 грамм
  • Тимьян сушеный — 0,5 чайные ложки
  • Авокадо — 0,5

Салат «Лодочка»

  • Креветки очищенные (я брала коктейль консервированный в банках) — 1 бан.
  • Чеснок — 1 зуб.
  • Лимон
  • Зелень
  • Рыба копченая (красная) — 80 грамм
  • Огурец свежий
  • Сливки — 100 миллилитров

Салат «Веселый Мичман»

  • Майонез (по вкусу)
  • Морковь ( для украшения)
  • Зелень (для украшения)
  • Лавровый лист — 2-3 штук
  • Рыба (кета, горячего копчения, можно любую ) — 150 грамм
  • Креветки (малые ) — 15 штук
  • Перец черный горошком — 4-5 штук
  • Яйцо (отварное без желтка для украшения ) — одна штука

Салат из креветок с лимонником

  • Перец чили красный (стручок) — 1/2 штук
  • Перец черный (молотый, по вкусу)
  • Лимонник — две штуки
  • Помидоры (свежие) — две штуки
  • Масло растительное — две столовых ложки
  • Креветки очищенные — 225 грамм
  • Салат зеленый — 1 пуч.
  • Лимон (сок и цедра) — одна штука
  • Соль (по вкусу)

Салат итальянский «Грезы Венеции»

  • Макароны — 100 грамм
  • Маслины — десять штук
  • Помидор — одна штука
  • Масло оливковое
  • Креветки очищенные — 7-8 штук
  • Сок лимона
  • Лук зеленый
  • Перец болгарский — одна штука
  • Семга соленая — 200 грамм

Надеемся, что подборка рецептов по теме салат с креветками курицей ананасами — это именно то, что Вы надеялись увидеть. Будем рады Вам всегда!

Рецепты экзотических салатов с креветками и ананасом

Многие любят необычные вкусовые сочетания, например соленое со сладким. Это, правда, очень интересное сочетание, которое наверняка придется по вкусу всем женщинам.

Чтобы проверить, действительно это так, можно изготовить салат из креветок с ананасами, да и вариантов рецептов этого блюда немало, так что найти что-то для себя точно получится. А уж на праздничном столе такой салат будет притягивать к себе взгляды и руки всех гостей!

Одно из самых легких на свете блюд – причем во многих смыслах. Оно легко готовится, легко отражается на фигуре и легко поедается. Причем легко поедается целой компанией.

Сначала надо сварить яйца и креветки.

А пока это происходит, и они остывают, слить с ананасов жидкость и выложить их в миску.

Туда же натереть сыр на крупной терке, и еще порубить пучок зеленого лука. Останется только натереть на терке вареные яйца, всыпать их к остальным ингредиентам и добавить креветки. Заправить салат майонезом. Он готов!

Слоеный салат с морепродуктами и ананасом

Слоеные салаты особенно эффектно смотрятся при подаче. Но довести это до абсолюта можно, подав салат из креветок порционно в бокалах! Равнодушных просто не останется!

  • 300 гр. креветок;
  • 1 банка консервированных кусочками ананасов;
  • 100 гр. любого твердого сыра;
  • 150 гр. белокочанной капусты;
  • 6 крабовых палочек;
  • кетчуп и майонез – по своему вкусу.

Время приготовления блюда: около 15 минут.

Калорийность: примерно 120 Ккал/100 гр.

Креветки надо сварить в подсоленной воде, а пока это происходит и они остывают, взять и нарезать кусочками крабовые палочки, а далее тонко нашинковать капусту и перемять с солью.

Сделать соус: замешать кетчуп и майонез в пропорции один к двум.

Частью такого соуса заправить капусту, а остальной оставить для промазывания слоев салата. Начать его собирать, укладывая в бокалы ингредиенты в следующей последовательности – капустка, ананасы, кусочки крабовых палочек, креветки.

Сверху салат посыпать натертым сыром и украсить каждый бокал одной креветкой, уложенной в серединке. Можно подавать сразу.

Плов из свинины в казане — попробуйте приготовить это азиатское блюдо по нашему рецепту.

Салат из крабовых палочек с сыром и чесночком — как приготовить, варианты блюда с разными продуктами.

Возьмите на заметку рецепт китайской капусты с огурцом или морепродуктами.

Салат с креветками и фруктовым ассорти

Какой фрукт чаще всего добавляется в салаты? Правильно, яблоко. И даже в случае салата с ананасами оно будет совсем не лишним, более того – они и прекрасно «передружатся».

  • 0,5 кг креветок;
  • 1 небольшой свежий ананас;
  • 1 среднее яблоко;
  • 0,4 кг риса;
  • 1 стакан сливок (жирность по своему вкусу);
  • 0,5 стакана ананасового нектара;
  • 20 гр. сливочного масла;
  • 2 ст. ложки кокосовой стружки;
  • по щепотке карри, молотого кориандра и черного перца.
Читать еще:  Запеканка из тыквы с манкой — рецепт с фото. Как приготовить запеканку из тыквы и манки?

Время приготовления блюда: около 40 минут.

Калорийность: примерно 170 Ккал/100 гр.

Как можно заметить по количеству ингредиентов, салата получается много, так что если в планах нет кормления большого количества человек, то состав можно уменьшить вдвое. Итак, для начала нужно отварить рис, потом хорошо его промыть, откинуть на дуршлаг и остудить.

Ананас очистить от кожуры и порезать кубиком.

Креветки помыть и просушить. Затем разогреть сливочное масло в сковороде и пожарить в нем в течение пары минут эти кусочки ананаса и вынуть их, оставив в сковороде получившийся соус.

Туда положить все креветки и подрумянить их. Теперь можно приготовить соус, смешав сливки с нектаром и специями (кроме карри) и поставив эту смесь на огонь.

Когда соус закипит, отправить в него обжаренные кусочки ананаса, чуть прогреть и снять с плиты. Остается приготовить яблоко: порезать его кубиком и отправить в новую сковороду с растопленным сливочным маслом.

Слегка пожарить, добавить кокосовую стружку и карри, влить ананасовый соус. Теперь можно смешать вместе ингредиенты и подавать салат для всеобщего угощения.

Закуска с креветками, консервированными ананасами и курицей

Курица прекрасно сочетается с ананасами – есть много разных рецептов. Но разве можно смешивать курицу с морепродуктами? Очень даже можно – итальянцы так и поступают.

  • 1 отварная куриная грудка;
  • 300 гр. варено-мороженных креветок;
  • 1 банка консервированных кусочками ананасов;
  • 200 гр. любого твердого сыра;
  • 1 банка маслин (или оливок);
  • майонез – по своему вкусу.

Время приготовления: около 15 минут.

Калорийность: примерно 220 Ккал/100 гр.

Креветки нужно предварительно разморозить (дополнительной температурной обработки им уже не требуется), а куриную грудку нарезать кубиками. Сыр потереть на мелкой терке и выложить в миску к курице и креветкам. Маслины нарезать пополам и выложить туда же вместе с ананасами. Заправить салат майонезом, дать недолго настояться и подавать.

Салат «Экзотика»

Сочетание ананасов с креветками так или иначе, но наводит на мысли об экзотических странах. И не зря, ведь салат из этих продуктов можно сделать и подать очень экзотично!

  • 1 небольшой ананас;
  • 1 средний манго;
  • 300 гр. креветок;
  • 3 штуки клубники;
  • 1 пучок свежей петрушки;
  • треть лимона и немного майонеза.

Время приготовления блюда: около получаса.

Калорийность: примерно 140 Ккал/100 гр.

Сначала надо подготовить ананас – аккуратно разрезать его на две половинки и вынуть мякоть, которую надо нарезать кубиками. Мякоть манго протереть или взбить блендером. Креветки отварить, клубнику порезать мелко, петрушку порубить.

Все смешать, добавив сок трети лимона и немного майонеза. Выложить салат в половинки ананаса и подавать.

При желании клубнику можно не вмешивать в салат, а оставить для украшения – нарезать ломтиками и разложить сверху. А можно выложить его не в половинки, а в целый ананас.

Диетический салат с моллюсками и ананасом

Когда следишь за фигурой и приходится отказываться от привычных салатов с майонезом или сливочными заправками, но при этом хочешь полакомиться, можно делать это блюдо.

  • 400 гр. креветок;
  • 1 банка консервированной кукурузы;
  • 1 небольшой свежий ананас;
  • пакет любой салатной смеси;
  • 1 средний лимон;
  • 4 ст. ложки нерафинированного растительного масла (а в идеале нужно взять масло виноградной косточки);
  • соль и молотый черный перец – по своему вкусу.

Время приготовления блюда: около 20 минут.

Калорийность: примерно 110 Ккал/100 гр.

Сначала надо сварить креветки и, когда они остынут, замариновать их, посыпав солью, перцем и полив соком лимона. Пока они маринуются, нужно очистить и нарезать ананас произвольными кусочками. Теперь можно собирать салат, смешав салатную смесь вместе с кусочками ананаса, консервированной кукурузой, креветками и растительным маслом.

Полезные советы

Салат из креветок с ананасами всегда получается оригинальным и сытным, напоминая лучшие ресторанные блюда. Но чтобы так получилось, нужно знать некоторые секреты.

  1. Ананасы можно брать как консервированные, так и свежие – в каждом варианте у салата будет немного другой вкус, но в любом случае его качества не пострадают;
  2. Перед отвариванием креветки нужно медленно разморозить, потому что именно в таком случае их вкус и аромат не потеряется потом при термической обработке;
  3. Считается, что ананасы, консервированные кольцами, более качественные, так что можно покупать для салата их и нарезать собственноручно. Но так будет дольше;
  4. Креветки для салата можно отваривать не просто в подсоленной воде, а с добавкой лаврового листа и горошин черного душистого перца – так блюдо будет ароматнее;
  5. Если салат готовится из свежего ананаса, то его освобожденные оболочки и могут стать прекрасным способом подачи, особенно если разрезать его с пучком листьев.

Салат из ананасов с креветками может быть вариантом «если гости на пороге», так как ничто не мешает всегда держать в морозилке и шкафу пачку и консерву с ними. Разнообразить вкус салата с сыром можно, меняя его сорта – от нежных до острых твердых. Особую пикантность блюду может придать и копченый колбасный сыр.

Хорошо сочетаются с ананасами и креветками такие продукты, как свежие огурцы, помидоры черри и авокадо. Их можно по отдельности или вместе класть в салаты.

Источники:

http://homekonserv.ru/salat-s-kuricej-konservirovannymi-ananasami-krevetkami-i-syrom/
http://recepty1.ru/salat-s-krevetkami-kuricej-ananasami.html
http://notefood.ru/retsepty-blyud/salaty-i-zakuski/s-krevetkami-i-ananasom.html

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector