Лапшевник с колбасой — рецепт с пошаговыми фото и видео

Лапшевник с колбасой

Ингредиенты

Лапша – 1 стакан

Колбаса вареная «Докторская» – 200 г

Молоко – 0,5 стакана

Соль, перец, специи – по вкусу

Растительное масло – 2 ст.л.

Видео рецепт: Лапшевник с колбасой

Процесс приготовления

Я не запомнила лапшевник как блюдо, которым нас кормили в детском саду. Я вообще не помню, ела ли я что-то подобное до приготовления данного рецепта. Но попробовав, однозначно решила, что теперь оно станет одним из моих любимых. А ещё попадет в категорию «Можно, но изредка», так как ни колбаса, ни макаронные изделия не несут особенной ценности и пользы. Всё дело во вкусе! Только из-за того, что лапшевник с колбасой получается невероятно вкусным, ты будешь готовить его вновь и вновь.

Этот рецепт рассчитан на 2-3 порции. А вообще, как пойдет, можно и за один присест умять всю сковороду с лапшевником. Что актуально, можно использовать оставшиеся с прошлого ужина макаронные изделия да колбасу, которая залежалась (если такое бывает) в холодильнике. И вот у вас на столе уже совершенно новое и изысканное блюдо. Итак, возьмем для приготовления следующие ингредиенты.

Лук нарезаем мелким кубиком.

Также не крупно режем колбасу.

Выкладываем ингредиенты в сковороду с растительным маслом, сдабриваем любимыми специями (у меня это тимьян) и жарим до золотистой корочки.

В миску разбиваем яйца, всыпаем соль и перец, вливаем молоко (можно заменить на сметану).

Взбиваем вилкой пару минут до образования однородной массы.

На мелкой терке натираем сыр. Я использовала «Эдам».

Лапшу закидываем в кипящую подсоленную воду и отвариваем почти до готовности, то есть до состояния «аль денте», после чего откидываем на дуршлаг и даем воде стечь.

Перекладываем лапшу в сковороду с колбасой и луком, перемешиваем.

Заливаем содержимое яичной смесью и ещё раз мешаем, чтобы ингредиенты равномерно распределились по форме. Ставим в духовку и выпекаем около 20 минут до готовности яиц.

Затем посыпаем сыром и снова отправляем в духовку на 5 минут.

Лапшевник с колбасой готов! Подаем к столу с пылу с жару со сметаной, разделив на порции. Приятного аппетита!

Лапшевник — запеканка с изюмом и курагой

Лапшевник — запеканка из итальянской лапши, кураги с изюмом и молока. Вкус из детства, когда запекали макароны с сухофруктами. Пошаговый рецепт с фото

Лапшевник, запеканка из лапши с добавкой сухофруктов и орехов, цукатов, приготовленная с яично-молочной заливкой, блюдо весьма удивительное. Оно может быть как отличным завтраком, так и прекрасным десертом. И, наверняка, как и рецепт творожной запеканки, придется по вкусу детям.

Считается, что впервые запеканку сделали, когда смешали остатки от обеда, залили яйцами и поставили в печь. Похожее объяснение существует по поводу происхождения пиццы – собрали все, что осталось от обеда, выложили на тесто и поставили в печь. Или, что нам ближе, салат оливье с мясом, русский салат, делают просто – собирают все, что есть в холодильнике, добавляют яйца и заливают майонезом. Думаю, все это чушь. Даже мусаку по-болгарски нельзя приготовить из разнородных продуктов.

Запеканка блюдо не сложное, рецепты запеканок разнообразные и ни один не начинается словами «соберите остатки ужина». Раннее-раннее детство, детский сад. Творожная или вермишелевая запеканка с молоком или фруктовым киселем. Этого забыть невозможно.

Сколь разнообразны мировые кухни, столь и разнообразны варианты запеканок. Пудинг у англичан, лапшевник в России, итальянская мясная лазанья – все это запеканки.

Приготовить лапшевник можно из домашней лапши, а можно использовать для этого блюда высококачественную итальянскую пасту. Использование пасты феттуччине, паппарделле, тальятелле – существенно упрощает процесс готовки. Такая паста всегда доступна в продаже и запеканка отлично получится. Отличная паста, чтобы приготовить множество блюд, например
лапшу с мясом.

Лапшевник. Пошаговый рецепт

Ингредиенты (4 порции)

• Лапша (сухая) 250 гр
• Молоко цельное 2 стакана
• Сливочное масло 50 гр
• Яйца 3 шт
• Изюм светлый 0.5 стакана
• Изюм темный 0.5 стакана
• Курага 100 гр
• Ванилин, сахар по вкусу

1. Домашнюю лапшу приготовить достаточно сложно. Главные трудности – правильная мука и сложность раскатывания теста в тонкий пласт. Если муку можно купить, поискав, то раскатать тесто в тонкий пласт без определенной сноровки весьма затруднительно. Поэтому, учитывая отсутствие опыта, проще купить хорошую готовую итальянскую лапшу.

Отварить лапшу до готовности

Курага, изюм, орехи

Надо цельное молоко и яйца

В остывшую пасту добавить подготовленную курагу, изюм и орехи

Взбить яйца с сахаром и добавить молоко

Вылить яично-молочную смесь в остывшую пасту с сухофруктами

Выложить в форму пасту, разровнять лопаткой

Выпекать 30-40 мин

Разрезать запеканку и выложить на тарелки

Лапшевник – вкусная сладкая запеканка из лапши и сухофруктов с орехами

Лапшевник – вкусная сладкая запеканка из лапши и сухофруктов с орехами

Если вам понравился мой рецепт — пожалуйста, поделитесь с друзьями:

Лапшевник с колбасой и помидорами

Лапшевник с колбасой и помидорами

Ингредиенты: 350 г. лапши, 150 г. вареной колбасы, 50 г. тертой брынзы, 1 крупный свежий помидор, 50 г. сливочного масла, 10 г. зелени петрушки или укропа, соль.

Лапшу отварить в подсоленной воде, отцедить и заправить сливочным маслом. Выложить ее в смазанные маслом порционные горшочки, посыпать тертой брынзой, покрыть колбасой и помидорами, нарезанными тоненькими ломтиками. Поставить горшочки в духовку, разогретую до температуры 200 °С, на 10–12 минут. Готовое блюдо подавать на стол в горшочках, украсив зеленью петрушки или укропа.

Похожие главы из других книг

С колбасой и помидорами

С колбасой и помидорами • 200 г пшеничного хлеба, 75 г сливочного масла, 100 г колбасы, 50 г острого твердого сыра, 90 г помидоров, горчица столовая, соль по вкусу.Булку нарезать тонкими ломтиками и слегка намазать их сливочным маслом с обеих сторон. Сложить ломтики попарно,

Гренки с колбасой, грудинкой или ветчиной, помидорами и майонезом

Гренки с колбасой, грудинкой или ветчиной, помидорами и майонезом • 200 г хлеба, 100 г ветчины, 2 помидора, 1/2 банки (100 г) майонеза, зелень по вкусу.Мелко нарубить колбасу, ветчину или грудинку и помидоры, хорошо их перемешать и нанести на ломтики пшеничного или ржаного хлеба,

Бутерброды с помидорами, копченой колбасой и каперсами

Бутерброды с помидорами, копченой колбасой и каперсами Ингредиенты:8 ломтиков ржаного хлеба, 150 г копченой колбасы, 2 помидора, 100 г сливочного масла, 2 зубчика чеснока, 1 столовая ложка каперсов, 1 чайная ложка лимонного сока, перец, соль.Способ приготовления:Колбасу

Гренки с колбасой, луком и помидорами

Гренки с колбасой, луком и помидорами Ингредиенты300 г пшеничного хлеба, 100 г вареной колбасы, 2 помидора, 2 головки репчатого лука, 50 г сливочного или растительного масла, 50 г мелко нарезанной зелени петрушки или сельдерея, соль по вкусу.Способ приготовления1. Хлеб

Ветчина с колбасой, грибами, маринованными огурцами и помидорами «Просто и вкусно»

Ветчина с колбасой, грибами, маринованными огурцами и помидорами «Просто и вкусно» — 100 г любого тертого сыра— 100 г ветчины— 100 г любой колбасы— 100 г маринованных грибов— 2–3 помидора— майонез — по вкусуСыр натрите на крупной терке. Ветчину, колбасу, помидоры и

Пицца с молочной колбасой и острыми и консервированными помидорами

Пицца с молочной колбасой и острыми и консервированными помидорами 2 замороженные основы для пиццы. Для начинки: 250 г молочной колбасы, 500 г капусты, 4 острых консервированных помидора, 40 г майонеза, 20 г кетчупа, 6 средних луковиц, 130 мл растительного масла, 3 мясистых

Пицца с колбасой и острыми консервированными помидорами

Пицца с колбасой и острыми консервированными помидорами 2 замороженные основы для пиццы. Для начинки: 200–250 г колбасы со специями, по 50 г острого кетчупа и майонеза, красный перец, по 3 острых консервированных помидора и крупных свежих, 2 луковицы, голландский острый сыр,

Пицца с сырокопченой колбасой и консервированными помидорами

Пицца с сырокопченой колбасой и консервированными помидорами 2 замороженные основы для пиццы. Для начинки: 200–250 г сырокопченой колбасы, 50 г сыра, 3 луковицы, 2 острых консервированных помидора, морковь, красный жгучий перец, 60 г майонеза, 130 мл растительного масла, 3

Пицца с копченой колбасой и консервированными помидорами

Пицца с копченой колбасой и консервированными помидорами 2 замороженные основы для пиццы. Для начинки: 150–200 г копченой колбасы, 2 моркови, 60 мл растительного масла, 50 г майонеза, 3 средних спелых помидора и 2 консервированных, 4 небольших луковицы, пучок петрушки. Для

Запеченные булочки с колбасой, яйцами, помидорами, сыром и зеленью «Малаховские»

Запеченные булочки с колбасой, яйцами, помидорами, сыром и зеленью «Малаховские» Ингредиенты:300 г вареной колбасы, 10 булочек, 4 помидора, 150 г сыра (любого твердых сортов), 4 яйца, сливочное масло, зеленый лук, зелень петрушки, перец, соль.Способ приготовления:Зеленый лук

Гренки с колбасой и помидорами

Гренки с колбасой и помидорами 200 г пшеничного хлеба, 150 г колбасы, 8 средних помидоров, 1 средняя луковица, 3 яйца, 2 ст. ложки топленого масла, 1 ст. ложка рубленой зелени, перец по вкусу. Пшеничный хлеб нарезать ломтиками и обжарить с обеих сторон. Сложить

Гренки с колбасой и помидорами

Гренки с колбасой и помидорами 200 г пшеничного хлеба, 150 г колбасы, 8 средних помидоров, 1 средняя луковица, 3 яйца, 2 ст. ложки топленого масла, 1 ст. ложка рубленой зелени, перец по вкусу. Пшеничный хлеб нарезать ломтиками и обжарить с обеих сторон. Сложить

32. Омлет с колбасой и помидорами

32. Омлет с колбасой и помидорами продукты 6 яиц, 150 г тертого сыра, 50 г копченой колбасы, 50 г помидоров, 2 ст. л. майонеза, молоко, соль, специи, масло Время приготовления – 30 мин. Включить мультиварку в режим Выпечка на 30 мин. В чашу положить сливочное масло и поджарить

Бутерброды c помидорами, копченой колбасой и каперсами

Бутерброды c помидорами, копченой колбасой и каперсами Ингредиенты: 8 ломтиков ржаного хлеба, 150 г копченой колбасы, 2 помидора, 100 г сливочного масла, 2 зубчика чеснока, 1 столовая ложка каперсов, 1 чайная ложка лимонного сока, перец, соль.Способ приготовления: Колбасу,

Бутерброды c помидорами, копченой колбасой и каперсами

Бутерброды c помидорами, копченой колбасой и каперсами Ингредиенты: 8 ломтиков ржаного хлеба, 150 г копченой колбасы, 2 помидора, 100 г сливочного масла, 2 зубчика чеснока, 1 столовая ложка каперсов, 1 чайная ложка лимонного сока, перец, соль. Способ приготовления:

Тарталетки с колбасой и помидорами

Тарталетки с колбасой и помидорами Ингредиенты: 6–8 корзиночек из песочного теста, 100 г колбасы, 3 помидора, 1 луковица, 2 огурца, 1 яйцо, сваренное вкрутую, 3–4 столовые ложки майонеза, соль и перец по вкусу.Способ приготовленияКолбасу нарезать кубиками. Огурцы вымыть,

Источники:

http://www.iamcook.ru/showrecipe/16016
http://www.djurenko.com/cooking/osnovnye-blyuda/lapshevnik.html
http://eda.wikireading.ru/20274