Макароны с сосисками и грибами — рецепт с фото пошагово

Макароны с сосисками и грибами в томатном соусе

Это блюдо может быть у вас на столе всего за 30-40 минут. Расскажу о рецепте, как приготовить макароны с сосисками и грибами в томатном соусе. Очень вкусный, сытный и питательный ужин или обед.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Оливковое масло 2 Ст. ложки
• Сосиски 2-3 Штук
• Чеснок 2 Зубчика
• Лук 1 Штука
• Шампиньоны 240 Грамм
• Томатный соус 750-800 Миллилитров
• Сушеный базилик 1 Чайная ложка
• Сушеный орегано 1 Чайная ложка
• Овощной бульон 4 Стакана
• Макароны 450 Грамм
• Пармезан 40 Грамм
• Зелень По вкусу

1. Разогрейте кастрюлю с оливковым маслом и выложите сосиски, обжарьте их до румяной корочки со всех сторон.

2. Выложите сосиски на разделочную доску и нарежьте их колечками.

3. Верните сосиски в кастрюлю и обжарьте их до красивой румяной корочки.

4. Тем временем очистите лук, чеснок и грибы. Нарежьте лук полукольцами, тонкими ломтиками грибы и измельчите чеснок.

5. Выложите к хорошо обжаренным сосискам томатный соус, лук, грибы, чеснок, сушеные травы, перемешайте хорошенько.

6. Выложите макароны и добавьте бульон.

7. Накройте кастрюлю крышкой и после закипания готовьте на слабом огне 15-20 минут.

8. Спустя 15 минут снимите крышку, большая часть жидкости к тому моменту должна уже испариться.

9. Добавьте тертый сыр и измельченную зелень. Приятного аппетита!

Спагетти с грибами и сосисками

Вкусный фоторецепт приготовления спагетти с грибами и сосисками. Разнообразие рецептов спагетти исчисляется сотнями, а то и тысячами рецептов. Можно готовить спагетти хоть каждый день, и они не надоедят. Так как каждый день их можно приготовить совершено разными и вкусными. Все дело в соусе для спагетти: они могут быть десертными, если соус будет с ягодами, фруктами и орехами, а могут быть и основным блюдом, если приготовить их с овощным, рыбным, мясным или грибным соусом.

Количество порций спагетти с грибами и сосисками на: 2 человек .
Общее время приготовления:

• 250 гр. спагетти
• 100 гр. сосисок или охотничьих колбасок
• 60 мл. оливкового масла
• 200 гр. шампиньонов
• 2 зубчика чеснока
• 125 мл. белого вина
• 300 мл. сливок
• 3 ст.л. рубленой петрушки
• 30 гр. тертого сыра
• 1 щепотка соли
• 1 щепотка меленного черного перца

1. Отварить спагетти и отставить их в сторону.
2. На сковороде до полной готовности обжарить сосиски и выложить их на тарелку.
3. В той же сковороде разогреть оливковое масло и жарить около 3 минут тонко нарезанные грибы.
4. Выдавить чеснок, влить белое вино и готовить грибы пока не впитается 50% жидкости. Затем влить сливки и высыпать нарубленную петрушку, поперчить и посолить, тщательно все перемешать.
5. Выложить в соус спагетти, перемешать и добавить ранее приготовленные сосиски. На тарелку выложить спагетти с грибами и сосисками, подавать с тертым сыром.
6. Приятного аппетита!

Макароны с грибами

Макароны с грибами — итальянские спагетти с соусом приготовленным как грибная икра из свежих лесных грибов со специями. Пошаговый рецепт с фото

Итальянская паста, приготовленная с соусом из лесных грибов, грибной икрой или просто с жареными грибами — это очень вкусно и отлично подходит для полноценного завтрака.

Макароны с грибами, или, как принято говорить, паста с грибами — блюдо не сложное и понравится всем. Готовится блюдо по принципу приготовления спагетти с курицей.

Общепринятый термин — грибная икра, обычно применяется к грибным блюдам, напоминающих соус из измельченных до состояния пюре грибов и овощей.

Что же такое икра, как нерыбный продукт? Овощная или грибная икра — холодная закуска, похожая на салат или паштет. Самые известные закуски, называемые икра — икра кабачковая, сверхпопулярное блюдо советских времен, икра баклажанная, икра из свеклы. И, конечно же, грибная икра.

Икра блюдо холодное — закуска, которую обычно либо мажут на хлеб, либо используют как часть сложного гарнира. Безумно вкусное блюдо из детства — картофельное пюре с куриными котлетами и кабачковой икрой. Но грибную икру можно вполне сочетать с, например, макаронными изделиями, используя ее в горячем виде.

Макароны с грибами — итальянская паста с соусом из измельченных грибов, т.е. с грибной икрой. Грибная икра готовится достаточно быстро и может служить не только закуской, но и отличным дополнением к пасте. Грибы достаточно сложно превратить в пюре, учитывая очень плотную структуру плодовых тел, и даже некоторую волокнистость. Поэтому я, к примеру, предпочитаю готовить макароны с грибами из очень мелко нарезанных грибов, чтобы в грибной икре ощущались кусочки.

Макароны с грибами. Пошаговый рецепт

Ингредиенты (2 порции)

• Спагетти 250 гр
• Грибы лесные 400 гр
• Оливковое масло 2 ст. л.
• Лук 1 шт
• Чеснок 1 зубчик
• Соль, перец черный молотый по вкусу

1. Большинство людей свежие собранные лесные грибы сушит или консервирует в небольшие банки. Мы же лесные грибы после сбора отвариваем с слегка подсоленной воде и замораживаем. По мере необходимости грибы размораживаем и готовим из них различные блюда.

Свежие лесные грибы

Отварить лесные грибы

Обжарить лук до золотистого цвета

Жарить нарезанные грибы

Добавить к обжаренным грибам измельченный лук и чеснок

Довести грибную икру до кипения

Лучше использовать длинную пасту типа спагетти, капеллини, букатини

Смешать макароны и грибную икру

Подавать макароны с грибами сразу же

Макароны с грибами — паста с соусом из грибов

Макароны с грибами — паста с соусом из грибов

Если вам понравился мой рецепт — пожалуйста, поделитесь с друзьями:

Источники:

http://povar.ru/recipes/makarony_s_sosiskami_i_gribami_v_tomatnom_souse-68293.html
http://www.ostrovlubvi.com/receptu/spagetti-s-gribami-i-sosiskami.html
http://www.djurenko.com/cooking/osnovnye-blyuda/makaroni-s-gribami.html