Матафан с беконом и сыром — рецепт с фото пошагово
Содержание
Матафан с беконом и сыром
Ингредиенты
Яйца куриные — 3 шт.
Масло сливочное — 3 ст.л.
Сыр твердый — 60 г
Зеленый лук — 5 г
Соль и перец — по вкусу
Процесс приготовления
Есть у меня отличный рецепт французского матафана, он часто выручает меня по утрам, когда я пытаюсь придумать, что же такого вкусного приготовить к завтраку.
Матафан — это быстрый пирог-запеканка, готовится он очень просто. Рецепт этот довольно старинный и во Франции он популярен и в наше время. Когда французы хотят заморить червячка, они готовят матафан.
Матафан с беконом и сыром — самый вкусный, на мой взгляд, вариант этого блюда.
Подготовить все продукты. В идеале нужен бы сыр грюйер, ну а если такового не имеется, то подойдет любой твердый с выраженным вкусом.
В миску вбить яйца.
Влить половину молока.
Добавить соль и перец черный молотый. Хорошо взбить венчиком яйца с молоком.
Постепенно добавлять муку и замесить тесто.
Влить оставшееся молоко, добавить мелко нарезанный зеленый лук и все хорошо еще раз перемешать.
Полоски бекона нарезать небольшими кусочками. Выложить бекон в сухую сковороду и обжарить его до румяности, помешивая. Обжаренный бекон достать из сковороды.
В сковороде, которую можно отправить в духовку, растопить сливочное масло.
Когда масло начнет пениться, влить в сковороду тесто.
Готовить блюдо 4-5 минут, перемешивая лопаточкой, чтобы масса слегка пропеклась и стала густой консистенции.
Посыпать верх пирога-запеканки натертым на терке твердым сыром.
Сверху на матафан выложить обжаренный бекон. Отправить сковороду с блюдом в разогретую до 180 градусов С духовку на 20 минут.
Матафан с беконом и сыром по-французски готов!
Приглашаю вас заморить червячка! Приятного аппетита!
Спагетти с беконом и сыром
Этот рецепт очень схож на Пасту Карбонару, но всё же всё иначе.
Результат вас порадует!
Необходимые ингредиенты
Чтобы приготовить Спагетти с беконом и сыром, вам потребуется:
Пошаговый рецепт приготовления с фотографиями
Подготовить все необходимые ингредиенты
Спагетти отварить в чуть подсоленной воде до готовности
Бекон очень мелко нарезать
Бекон обжарить на сковороде, чуть смазанной растительным маслом (я очень сильно пожарила бекон. Здесь всё по желанию. Кто как любит )
Сыр натереть на мелкой тёрке
Яйца хорошо взбить, добавить натёртый сыр, соль, перец
На сковороду, чуть смазанной сливочным маслом выложить спагетти, следом добавить бекон и яйца с сыром. Хорошо перемешать. Сразу снять с огня
Маслины нарезать кружочками
Украсить спагетти маслинами и зеленью
Комментарии (1)
Очень люблю блюда из спагетти. Постоянно экспериментирую с соусами. Такую пасту с беконом еще ни разу не готовила. Правда с ветчиной похожий делала.
Простое, но вкусное и сытное блюдо. Готовила в мультиварке, но это не принципиально.
Мясные кексы с вкусноц овощной начинкой. У меня была «мексиканская смесь»: морковь, горошек, кукуруза, болгарский перец, лук, фасоль
Сочное филе с цитрусовым вкусом и хрустящей корочкой.
Простое, но вкусное и сытное блюдо. Готовила в мультиварке, но это не принципиально.
Мясные кексы с вкусноц овощной начинкой. У меня была «мексиканская смесь»: морковь, горошек, кукуруза, болгарский перец, лук, фасоль
Сочное филе с цитрусовым вкусом и хрустящей корочкой.
Очередной рецепт, родившийся совершенно случайно 🙂 очень вкусно! Подавать лучше с рисом.
Домашние сосиски — полезная и вкусная альтернатива магазинным.
Наш любимый рецепт лазаньи
Соте — это тушенные в бульоне или приваренные в собственном соку овощи, или овощи с мясом.
Простой рецепт плова, по которому я готовлю уже много лет 🙂
Частое блюдо на нашем столе.Легко, просто, сытно 🙂
Как же я люблю маринованные жареные куриные крылышки, это очень и очень вкусненько 🙂
Вкусно-вкусно-вкусно! Обожаемый мною рецепт жульена без грибов, делюсь!
Телятину на гриле подавала с гречкой и салатом с синей капусты с оливковым маслом
Котлеты получились из оставшагося фарша после приготовления дюшбары ))))Очень вкусные!
Попробуйте приготовить китайскую лапшу с курицей в домашних условиях — это очень просто 🙂
Обычно я не запекаю курицу, так как ее неудобно готовить и есть )))Но такая курочка мне понравилась, несмотря на видимую простоту приготовления )))
Блюд на подобие плова! Очень вкусно!
Наивкуснейшие отбивные из курицы с ореховым послевкусием
Одно из моих любимых блюд из свинины. Вкусно, ароматно и очень просто в приготовлении!
Очень интересный рецепт куриной печенки в необыкновенно вкусном соусе
Быстрый и вкусный рецепт стейка
Минимум затрат и времени — и вкусно блюдо для вашего праздничного или повседневного стола готово.
Мы уже давно не покупаем магазинное мясо к завтраку. Легче, экономнее и вкуснее сделать свое)
Картошка по этому рецепту получаеться очень вкусная и сочная
По этому рецепту получается очень ароматное мясо, обожаю!
Времени на приготовление уходит приблизительно полтора часа в том случае, если взять телячье сердце, мясо молодое и потому готовится быстрее.
Очень люблю это сочетание мяса с черносливом
Возможно, вы когда-нибудь готовили «Магги на второе для гречки по-купечески». Нам такая гречка очень нравится, но намного полезнее ее приготовить самому, без готовых, напичканных гадостью, приправ!
Рецепт очень простой, но в тоже время очень вкусный!
Печень с грибами и капустой — очень необычное и вкусное сочетание
Тушеная говядина с розмарином- ароматно и очень вкусно!
Картофельный гратен с беконом и сыром
Сегодня будет вкусно, ведь у нас в гостях блюдо с французским названием, а представители этой кухни — просто предмет вожделения для гурманов. Слово «gratin» звучит красиво, хотя, по сути, означает «запеканка». Более того, «au gratin» означает не какое-то конкретное блюдо, а способ приготовления чего бы то ни было в духовке с корочкой. Это могут быть кабачки, зелень, рыба, рис, фарш и даже макароны, но классический гратен, всё же, делается из картошки.
Самый известный гратен — «Дофинуа» (Gratin Dauphinois) — является, пожалуй, ярчайшим примером изысканного вкуса при минимальных затратах, что о-очень подходит тематике нашего блога ), однако сегодня попробуем сделать немного более сложный вариант. Итак, встречайте — у нас в гостях картофельный гратен с беконом и сыром:
- Картофель 400 гр.
- Грудинка сырокопчёная 200 гр.
- Сливки (чем жирнее, тем лучше) 200 гр.
- Сыр Чеддер 6 шт.
- Лук шалот 50 гр
- Петрушка
- Огурцы
- Чеснок
- Соль
Режем небольшими кусочками бекон:
Картошку моем, чистим и режем тонкими ломтиками:
Лук шалот помельче:
Чеснок ещё мельче:
Всё вместе (картошку, лук, бекон, чеснок и петрушку) складываем в подходящую посудину:
. и тщательно перемешиваем:
Берём форму для запекания и укладываем наш будущий гратен:
И отправляем в духовку, прогретую до 200°С на сорок минут.
Вынимаем, пробуем. Если нужно, подсаливаем:
Укладываем аккуратно сыр поверх нашей красоты:
Ставим гратен в духовку буквально на 3 минуты, чтобы сыр расплавился:
Зовём всех к столу и подаём сей шедевр, украсив огурцами и петрушкой.
Источники:
http://www.iamcook.ru/showrecipe/16133
http://cook-room.com/recipes/vtorye-blyuda/s-myasom/29-spagetti-s-bekonom-i-syrom
http://blog-food.ru/recipes/main-dishes/kartofelnyij-graten