Овощная запеканка в микроволновке — рецепт с фото пошагово

Содержание

Запеканка в микроволновке — 9 быстрых и вкусных рецептов

Запеканка – это блюдо с говорящим названием. Обычно ее готовят в духовом шкафу. Но намного проще, а, главное, быстрее получается запеканка в микроволновке.

Чаще всего ее делают на основе творога. Но, помимо этого, есть много других не менее интересных вариантов, когда в качестве ингредиентов используют различные овощи, крупы, мясо, а также макаронные и хлебобулочные изделия.

Творожная запеканка в микроволновке за 5 минут

Для начала можно попробовать приготовить диетическую запеканку. Дело в том, что в ней практически отсутствуют такие энергоемкие продукты, как сахар, крахмал, пшеничная мука и манка. Тем не менее, это блюдо получается необыкновенно вкусным и полезным.

Для его приготовления понадобится:

• 100 грамм творога;
• 2 столовые ложки молотых овсяных хлопьев;
• ½ часть среднего банана;
• 1 яйцо;
• 20 грамм изюма.
Сделать такую запеканку можно буквально за 5 минут. Для этого надо:
1. Банан порезать небольшими кусочками.
2. Овсяные хлопья измельчить в блендере или кофемолке.
3. В глубокую миску положить творог.
4. Поочередно добавить к нему остальные продукты в следующем порядке: яйцо – хлопья – изюм – банан. После каждого ингредиента массу нужно перемешивать обычной ложкой или вилкой.
5. Миску поставит в камеру микроволновой печи.
6. Установить мощность 800 Вт и засечь на таймере 3 минуты.
После сигнала диетическая запеканка из творога будет готова. Останется только переложить ее на тарелку и полить, например, медом.

Готовим из картофеля

Не менее вкусной получается также картофельная запеканка. Правда, такое блюдо небезопасно для фигуры, так как ингредиенты, которые входят в ее состав, нельзя назвать диетическими.

Для этой запеканки потребуется:

• 7 средних картофелин;
• 2 небольшие луковицы;
• 400 грамм любого фарша;
• 1 яйцо;
• сухари панировочные;
• 60 грамм масла сливочного;
• соль;
• специи;
• немного любого масла растительного (для обработки формы).

Как сделать из этих продуктов вкусную запеканку:

1. Мелко покрошить лук.
2. Уложить его вместе с фаршем в термостойкую посуду, полить маслом и поставить в камеру печи. Жарить на полной мощности, периодически помешивая.
3. Очищенный картофель вымыть, порезать на куски и сложить в глубокую емкость. Добавить немного воды.
4. Поставить посуду в микроволновку и готовить, пока картошка не станет мягкой (примерно 8 минут). После этого емкость надо накрыть крышкой и подождать не более трех минут.
5. Отдельно в миске сливочное масло взбить с цельным молоком, молотым перцем и солью. Эту массу погреть в камере буквально пару минут, а затем соединить ее с отварной картошкой и перетереть.
6. В приготовленное пюре добавить яйцо и сильно взбить его до однородного состояния.
7. Форму для СВЧ обработать изнутри маслом и посыпать сухарями.
8. Выложить на дно часть пюре.
9. Прикрыть его слоем жареного фарша с луком.
10. Посыпать мясо рубленой зеленью.
11. Выложить сверху остатки картофельного пюре.
12. Разровнять массу и посыпать ее сухарями.
13. Запекать в микроволновой печи 6-7 минут, установив на панели максимальную мощность.
Такая запеканка будет неплохим вариантом быстрого, калорийного и очень вкусного ужина.

Из лапши с мясом

Любителям макаронных изделий непременно придется по душе, приготовленная в микроволновке запеканка на основе мяса и обычной лапши. Это блюдо отчасти напоминает собой итальянскую лазанью. Для его приготовления понадобится:
• 200 грамм лапши;
• 1 сырое яйцо;
• 150 грамм фарша;
• 20 грамм масла сливочного;
• 1 луковица;
• 50 грамм сыра (твердого);
• соль;
• пару зубков чеснока;
• панировочные сухари.
Как готовить запеканку из таких ингредиентов? Работу нужно вести поэтапно:
1. Лук с чесноком измельчить, соединить их с фаршем и хорошенько перемешать.
2. Лапшу сварить «аль денте» в соленой воде, а потом процедить. Макаронные изделия должны немного остыть.
3. Взбитые яйца соединить с лапшой и перемешать.
4. Часть этой массы выложить на дно формы, промазанной изнутри маслом.
5. Сверху положить слой мясной начинки.
6. Прикрыть все остатками лапши.
7. Заготовку посыпать сухарями с тертым сыром, а сверху полить расплавленным маслом.
8. Форму отправить на 15 минут в микроволновку и запекать при полной мощности.
После этого емкость надо прикрыть крышкой.Блюдо должно постоять примерно минут 5. После этого запеканку можно смело подавать, обильно посыпав ее свежей рубленой зеленью.

Рисовая запеканка с фруктами в микроволновке

В качестве оригинального десерта идеально подойдет рисовая сладкая запеканка. В микроволновке она готовится всего за несколько минут. Для работы нужно брать:
• 230 грамм риса;
• 25 грамм сахара;
• 0,5 литра воды;
• по 100 грамм изюма и любых орехов;
• 20 грамм масла топленого;
• 200 грамм фруктов (или ягод).

Процесс приготовления такой запеканки включает в себя несколько последовательных шагов:

1. Рис хорошо промыть.
2. В глубокой емкости закипятить воду.
3. Переложить в нее рис и варить 20 минут, установив мощность микроволновки на максимум. В течение этого времени крупу нужно пару раз перемешать.
4. Дать рису минут 5 настояться и остыть.
5. В готовую кашу добавить сахар, масло и перемешать.
6. Четверть этой массы выложить на дно, обработанной жиром формы.
7. Поверх уложить измельченные фрукты, орехи, ягоды и изюм.
8. Повторить чередование слоев трижды. Сверху должен оказаться рис.
9. Поставить форму в микроволновку на 8 минут, установив предусмотренную конкретной моделью аппарата максимальную мощность.
Кушать такую запеканку лучше горячей. При желании ее можно полить в тарелке любым сладким соусом.

Читать еще:  Сладкое лечо — рецепт с фото пошагово

Рецепт из овощей

Еще проще готовится в микроволновке запеканка из овощей. При этом каждая хозяйка может подобрать свой индивидуальный набор продуктов. Для примера стоит рассмотреть интересный вариант, для которого необходимо взять:
• 1 кабачок цукини;
• 2 яйца;
• 1 морковь;
• 50 грамм консервированной кукурузы;
• 30 грамм пшеничной муки;
• 300 миллилитров молока;
• 20 грамм масла сливочного;
• 1 бульонный кубик;
• перец.

Чтобы сделать из всего этого запеканку, нужно:

1. Вымытые и очищенные овощи потереть на крупной терке.
2. Обжарить их 2 минуты в масле на большом огне.
3. Добавить кукурузу и продолжить тепловую обработку еще примерно 2 минуты. Подготовленные овощи сложить в форму.
4. Подогреть молоко и растворить в нем прессованный кубик. Сюда же добавить яйцо, перец, муку и перемешать.
5. Залить этой массой овощи.
6. Поставить емкость в камеру микроволновки на 10 минут, установив мощность на панели 900 Вт.
Блюдо получается нежное, ароматное и, что немаловажно, низкокалорийное.

Из лаваша с бананами и орехами

Для начинающих кулинаров можно предложить еще один десерт. Это – приготовленная в микроволновке запеканка из листового лаваша со смешанной начинкой. Для этого рецепта понадобится всего 4 ингредиента:
• 2 листа тонкого лаваша;
• 100 миллилитров любого йогурта;
• 2 банана;
• 50 грамм орехов.

Этапы приготовления сладкой запеканки:

1. Орехи порубить острым ножом.
2. Мякоть банана размять столовой вилкой.
3. Соединить оба продукта вместе, залить их йогуртом (3/4) и перемешать. Начинка готова.
4. Листы лаваша порезать на куски по размеру взятой формы. В данном случае практичнее брать прямоугольную емкость.
5. На дно формы положить сразу 2 куска.
6. Промазать их приготовленной начинкой. Повторить так несколько раз. Сверху должен остаться лаваш.
7. Залить все оставшимся йогуртом (25 миллилитров) и поставить в микроволновку на 4 минуты.
8. Достать форму из печи. Если верхний слой будет по-прежнему твердым, то блюдо следует еще раз полить йогуртом и отправить в камеру еще на 4 минуты.
Для украшения готовую запеканку хорошо посыпать тертыми орешками.

Как приготовить с манкой

Многие хозяйки считают, что творожная запеканка будет намного вкуснее, если приготовить ее с манной крупой. В этом случае понадобятся самые обычные продукты:
• 200 грамм нежирного творога и столько же сахара;
• 100 грамм крупы манной;
• 2 яйца;
• немного соли (по вкусу).

В приготовлении этой запеканки есть свои тонкости:

1. Сначала творог нужно тщательно растереть с сахаром, пока масса не приобретет однородную консистенцию. Добавить в нее чуточку соли.
2. При постоянном помешивании порционно засыпать манку.
3. Форму промазать маслом.
4. Переложить в нее приготовленную массу.
5. Отправить форму в печь на четверть часа, установив при этом на лицевой панели мощность 750 Вт.
Запеканка с манкой только тогда получится сочной и нежной, если во время тепловой обработки она будет готовиться под крышкой.

Мясная запеканка с кабачками в микроволновке

Из спелых кабачков и любого мясного фарша тоже получается неплохая запеканка. В микроволновке она готовится быстрее, чем в духовом шкафу. Для работы можно взять следующие компоненты:
• 2 средних цукини;
• ½ головки репчатого лука;
• 100 миллилитров молока;
• 400 грамм фарша из мяса птицы;
• щепотка соли;
• 30 грамм муки;
• 100 грамм твердого сыра;
• 1 пучок укропа;
• приправы (по вкусу).
Технология приготовления такой запеканки отчасти напоминает предыдущие варианты:
1. Молодые кабачки вымыть, а затем аккуратно нарезать их тонкими слайсами.
2. Плотно уложить их по периметру на дно глубокой термостойкой емкости.
3. Мелко нарезанный лук и рубленую зелень смешать с фаршем.
4. Уложить мясную начинку поверх кабачков.
5. Следующий этап – приготовление заливки. Для этого молоко нужно размешать венчиком с мукой, а затем добавить соль и выбранные приправы.
6. Приготовленную массу вылить в форму и распределить ее по периметру.
7. Емкость отправить в микроволновку на полчаса. Запекание проводить при мощности не менее 800 Вт.
Чтобы по время готовки жидкость не выплескивалась наружу, форму можно прикрыть пищевой пленкой.

Из риса и рыбы

Необыкновенно вкусной и очень аппетитной получается рисовая запеканка в микроволновке с рыбой. Готовить ее настолько просто, что с подобной работой справится даже начинающая хозяйка. Сначала нужно собрать на рабочем столе все необходимые ингредиенты:
• 0,4 килограмма филе рыбы;
• 2 вареные яйца;
• соль;
• зелень;
• по 100 грамм сыра (твердого), сметаны и кетчупа;
• 1 стакан риса (отварного);
• специи.

Как только все продукты будут в сборе, можно начинать работать:

1. Половину заранее натертого сыра и рис соединить вместе, поперчить, а потом хорошенько перемешать.
2. Часть приготовленной массы уложить в обработанную маслом форму.
3. Сверху положить кусочки рыбного филе.
4. Немного их посолить и тоже поперчить.
5. Прикрыть рыбу остатками риса.
6. Посыпать все это измельченными яйцами и полить соусом из кетчупа со сметаной.
7. Поверху высыпать остатки тертого сыра.
8. Форму поставить в микроволновку на 15 минут. Мощность при этом должна быть максимальной.
Доставать из камеры готовую запеканку нужно не сразу. Лучше дать ей постоять еще примерно 10 минут. После этого запеканку останется только разрезать на части, переложить в порционные тарелки и подавать, присыпав свежей рубленой зеленью.

Картофельная запеканка в микроволновке — экономим время, сохраняем вкус

Содержание:

Почему-то многие хозяйки, имея в своем кухонном арсенале микроволновую печь, используют ее лишь для разогревания или размораживания продуктов. А между тем, в микроволновках готовят рыбу и мясо, каши и супы, и даже самые простые микроволновки в состоянии заменить духовой шкаф, например, для выпечки, для приготовления суфле или запеканок. При этом в разы сокращается время приготовления, а кушанья получаются ничуть не хуже, чем в духовке. Попробуйте, например, приготовить запеканку из картофеля. Картофельная запеканка в микроволновке может быть настолько разнообразной, что просто диву даешься. Впрочем, убедитесь сами, попробовав приготовить это блюдо с фаршем, сыром, курицей, колбасой или овощами.

Запеканка с фаршем

  • Мясной фарш – 200 г
  • Лук репчатый – 1 головка
  • Картофель – 4 штуки
  • Яйца – 2 штуки
  • Масло сливочное – 2 столовые ложки
  • Молоко – 2 столовые ложки
  • Томатная паста – 1 столовая ложка
  • Зелень петрушки (порубленная) – 2 столовые ложки
  • Соль и черный перец на ваш вкус
Читать еще:  Салат с баклажанами и нутом — рецепт с фото

Для начала моем, очищаем от кожуры и нарезаем маленькими кубиками картошку. После этого укладываем картофель в кастрюлю для микроволновки, добавляем к нему пару столовых ложек воды, накрываем крышкой и отправляем в печь на пять минут. Мощность микроволновой печи при этом 800 Вт.

Тем временем начинаем заниматься фаршем для запеканки. Выкладываем его в мисочку, по своему вкусу кладем черного молотого перчика и соли и добавляем томатную пасту и нашинкованный лук. Доливаем одну-две столовые ложки воды и перемешиваем лук с фаршем и томатной пастой. Теперь берем невысокую, но широкую форму (стеклянную или пластиковую) и выкладываем в нее картофель. Разравниваем слой и сверху кладем подготовленный фарш, который тоже распределяем ровным слоем. Высота запеканки должна быть не больше пяти сантиметров, иначе она плохо прогреется. Осталось залить все взбитыми с молоком яйцами и поставить запеканку в печь на пять-семь минут при мощности 800 Вт.

Готовой запеканке даем отстояться минут пять, посыпаем ее порубленной зеленью и подаем к столу. В качестве соуса к картофельной запеканке с фаршем можно подать сметану, майонез или кетчуп – кому что нравится.

Запеканка с сыром

  • 700 г картофеля
  • 100 г сыра (твердого)
  • Стакан жирных сливок
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 3 столовые ложки панировочных сухарей
  • Растительное масло
  • Соль и черный перец на ваше усмотрение

Вымоем и почистим картофель, а затем порежем его тоненькими кругляшами. Сыр пропускаем через мелкую терку, превращая его в крошку. После чего посуду для микроволновой печи (желательно стеклянную) смазываем растительным маслом и выкладываем в нее половину картофеля. Посыпаем картошку половиной натертого сыра и смазываем половиной сливок. Повторяем в том же порядке: картофель, сыр, сливки.

Теперь солим и перчим нашу запеканку и отправляем ее в микроволновую печь, где она должна готовиться при мощности 600 Вт около десяти минут. По истечении этого времени запеканку вынимаем, смазываем сливочным маслом и посыпаем панировочными сухарями. Увеличиваем мощность печи до 800-850 Вт и запекаем картофель с сыром еще пять минут.

Запеканка с курицей

  • Картофель – 3-4 штучки среднего размера
  • Куриное филе – 100 или 150 г
  • Лук репчатый – 1 головка
  • Соль и черный перчик – на свое усмотрение
  • Майонез или сметала 2 столовые ложки
  • Сыр тертый – 1 столовая ложка

Вымытую и почищенную картошку нарезаем не слишком тонкими ломтиками, лук шинкуем или режем колечками (полукольцами). Картошку смешиваем с луком, пересыпаем солью и перцем, добавляем майонез, хорошо перемешиваем и выкладываем в посуду для микроволновой печи ровно половину подготовленной смеси.

Куриное филе (без шкурки) нарезаем небольшими кусочками, слегка отбиваем и также посыпаем солью и черным молотым перчиком. После этого равномерно раскладываем куриное мясо по слою картофеля с луком. Сверху укладываем вторую половину картофельно-луковой смеси, утрамбовываем (без фанатизма!) слои и отправляем в микроволновку, которую включаем на полную мощность. Готовим запеканку минут пятнадцать, а затем вынимаем, посыпаем сыром и снова отправляем в печь на три-четыре минуты.

Запеканка с колбасой

  • 6 штучек картофеля среднего размера
  • 200 г любой колбасы или ветчины
  • Половина стакана пресного молока
  • Половина стакана сливок
  • 3 яйца
  • 2 столовые ложки панировочных сухарей
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 1 зубчик чеснока
  • Мускатный орех, лимонный и черный перец, соль на ваше усмотрение

Картофель, как и полагается, моем, чистим и режем тонкими пластинками. Колбаску или сосиски (ветчину) нарезаем маленькими кубиками или соломкой и вкладываем в мисочку. Взбиваем яйца со сливками и молоком и добавляем к этой смести растолченный с солью чеснок и специи (мускатный орех, лимонный перец, черный молотый перец).

Форму для запекания (не металлическую!) смазываем сливочным маслом и посыпаем сухарями. Затем в нее поочередно, несколькими слоями укладываем картошку и колбасу, смазывая каждый слой яично-молочной смесью. На последний слой (лучше, если это будет картофель) выливаем остатки заливки и кладем порезанное кусочками сливочное масло.

Накрываем форму крышкой или тарелкой и ставим в микроволновую печь на двадцать минут, включив микроволновку на полную мощность. Когда сработает таймер, снимаем с формы крышку, убавляем мощность до средней и включаем печь еще на три минуты. Подаем со свежей зеленью или овощным салатом.

Запеканка с овощами

  • Картошка
  • Сладкий болгарский перец
  • Кабачки
  • Помидоры
  • Майонез или сметана
  • Соль, кориандр, черный перчик

Оговоримся сразу, что точные пропорции в рецептуре не указаны, так как принципиального значения это не имеет. Единственное, что нужно учитывать, так это то, что картофеля должно быть примерно половина от общего количества овощей. Все-таки мы готовим картофельную запеканку. Итак, вымытый, почищенный и нарезанный пластинками картофель заправляем майонезом или сметаной, добавляем к нему соль, перчик и кориандр.

Остальные овощи тоже моем и режем: перчики кольцами, кабачки и помидоры кружочками. Имейте в виду, что чем тоньше вы нарежете овощи, тем сочнее получится ваша запеканка. Теперь в смазанную маслом стеклянную или пластиковую форму выкладываем слой картофеля и поочередно слои из овощей. Собираем запеканку из нескольких таких слоев (картофель – овощи) или даже ограничиваемся одним слоем, если овощи берем в небольшом количестве. Готовим блюдо при полной мощности микроволновой печи в течение пятнадцати-двадцати минут.

Выбирайте рецепт, осваивайте микроволновку и готовьте в ней запеканки и другие интересные блюда. Готовьте с удовольствием, и приятного вам аппетита!

Как приготовить вкусную запеканку с фаршем в микроволновке

Мясная запеканка – прекрасный быстрый вариант сытного ужина. Блюдо получается сочным, его вкус оценят и взрослые и дети. В микроволновке можно приготовить различные варианты запеканок с фаршем на любой вкус.

Запеканки овощные в микроволновке

Сочетание мяса и овощей – классический вариант для вкусной запеканки. Фарш можно брать любой, исходя из собственных предпочтений. Разнообразить вкус можно при помощи дополнительных ингредиентов и вкусных соусов.

Запеканка сочная

Что необходимо:

  • картофель сырой очищенный – 650 г;
  • помидоры черри – 7 шт.;
  • фарш из баранины – 250 г;
  • измельченный лук – 85 г;
  • сметана – 120 мл;
  • сыр тертый – 125 г;
  • соль, специи.

Как приготовить:

  1. Томаты нарезать кольцами или полукольцами. Фарш обжарить 4 минуты на сковороде. Картофель нарезать тонкими ломтями, смешать с солью и специями.
  2. Емкость для запекания в микроволновке смазать растительным или сливочным маслом, блюдо укладывают слоями. Вначале – картофель, он должен покрыть полностью дно. Затем – помидоры, накрыть еще одним слоем картофеля.
  3. Потом нужно положить фарш, поверх него разложить картошку и лук. Завершающий слой – из картофеля.
  4. Запеканку смазать сметаной.
  5. Закрытую емкость с блюдом поставить в микроволновую печь. Готовить запеканку четверть часа на максимальной мощности.
  6. Проверить готовность картофеля можно зубочисткой. Если он еще не готов, убрать в печь еще на 10 минут.
  7. Когда картофель полностью приготовится, блюдо следует посыпать сыром.
  8. Отправить в микроволновку на 2 минуты, крышкой не накрывать, сыр должен полностью расплавиться.
Читать еще:  Шурпа по-узбекски — рецепт с фото

Куриный фарш можно не подвергать предварительной обработке. Вместо фарша можно использовать измельченное куриное филе.

Картофельная запеканка в микроволновке

Для приготовления запеканок можно использовать не только сырой, но и отварной картофель.

Ингредиенты:

  • фарш из мяса птицы – 270 г;
  • очищенный картофель – 650 г;
  • яйца перепелки – 5 шт.;
  • лук измельченный – 75 г;
  • молоко – 35 мл;
  • томатный соус – 15 мл;
  • свежая зелень, специи и приправы.

Как приготовить:

  1. Картофель разрезать на несколько небольших частей. Сложить в кастрюлю для микроволновки, добавить 30–50 мл воды. Готовить под крышкой до готовности в печи на средней мощности.
  2. Фарш смешать с солью, перцем, томатным соусом, луком, добавить 20 мл воды.
  3. Приготовить соус для запеканки – хорошо перемешать яйца с молоком.
  4. Емкость смазать любым жиром, выложить отварной картофель, поверх – фарш. Разровнять, полить соусом.
  5. Готовить в микроволновой печи 7 минут при средних показателях мощности.
  6. Готовое блюдо немного остудить.

Пикантность блюду можно придать, заменив репчатый лук луком-пореем, сельдереем.

Кабачковая запеканка с фаршем

Такое блюдо получается сочным и легким.

Ингредиенты:

  • кабачки – 260 г;
  • фарш из мяса курицы – 370 г;
  • лук порезанный – 80 г;
  • помидоры –220 г;
  • томатный соус – 35 мл;
  • масло растительное;
  • сметана нежирная – 120 мл;
  • сыр – 130 г;
  • зелень, специи.

Как готовить:

  1. Кабачки и помидоры порезать тонкими ломтями, сыр измельчить в блендере.
  2. Лук обжарить 2 минуты, выложить фарш. Готовить на сильном огне 6 минут, постоянно перемешивая. Уменьшить огонь, добавить специи, томатный соус, готовить 4 минуты.
  3. В смазанную маслом форму разложить фарш, затем – кабачки и помидоры.
  4. Емкость закрыть крышкой, поставить в микроволновку, установить мощность на максимум, готовить 7 минут.
  5. Сметану смешать со специями и зеленью, полить запеканку, посыпать сыром.
  6. Запекать до полного расплавления сыра.

Кабачки можно заменить баклажанами. Их необходимо предварительно засыпать солью, оставить на полчаса до появления сока, хорошо промыть водой.

Запеканки из макарон и риса в микроволновке

Для приготовления запеканки необязательно использовать только картофель. Макаронные изделия и рис – прекрасная альтернатива.

Запеканка из макарон и фарша

Что потребуется:

  • макароны – 180 г;
  • фарш – 140 г;
  • сливки нежирные – 45 мл;
  • сыр тертый – 120 г;
  • лук измельченный – 45 г;
  • масло сливочное и растительное – по 25 г;
  • соль, специи.

Как готовить:

  1. Лук обжарить до прозрачности на растительном масле.
  2. Положить фарш, добавить соль, специи, жарить до готовности.
  3. Макароны отварить до полуготовности, перемешать со сливочным маслом.
  4. Сыр смешать со сметаной до получения однородной массы.
  5. Посуду для запекания в микроволновке смазать любым маслом. Выложить макароны, затем обжаренный фарш, полить соусом из сыра и сметаны.
  6. Выпекать 7 минут при средних показателях мощности.

Для придания блюду нового звучания можно добавить в него помидоры. Твердый сыр заменить на копченный или сулугуни.

Рецепт рисовой запеканки

Что необходимо:

  • рис – 350 г;
  • фарш из мяса курицы – 180 г;
  • консервированные помидоры – 7 шт.;
  • опята консервированные – 170 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • сметана – 50 мл;
  • сыр сливочный – 120 г;
  • соль, горчица, специи.

Как готовить:

  1. Помидоры нарезать кубиками. Приготовить соус – смешать сливочный сыр, сметану, горчицу и специи. С грибов слить жидкость.
  2. Рис отварить до полуготовности, перемешать с яйцами, добавить соль.
  3. Запеканку выкладывать в форму слоями – рис, томаты, фарш, грибы, рис.
  4. Накрыть крышкой. Поставить в микроволновую печь на полчаса, готовить на максимальной мощности.

Для получения более румяной корочки блюдо во время приготовления крышкой не накрывать.

Запеканка с рыбным фаршем и рисом

В микроволновке можно готовить рисовые или картофельные запеканки с рыбным фаршем. Подойдет продукт из любых сортов рыбы.

Состав:

  • рис круглый – 220 г;
  • фарш рыбный – 350 г;
  • сыр тертый – 130 г;
  • яйца вареные – 2шт.;
  • томатный соус – 100 мл;
  • соль, специи, зелень.

Как готовить:

  1. Яйца мелко порезать, сметану перемешать с кетчупом.
  2. Рис отварить до полуготовности, добавить треть тертого сыра, специи. Выложить половину смеси в смазанную жиром емкость.
  3. В фарш добавить специи, положить следующим слоем. Сверху закрыть смесью из риса и сыра.
  4. Сверху посыпать яйцами, полить заливкой из сметаны и кетчупа, посыпать сыром.
  5. Запекать четверть часа на максимальной мощности.

Лазанья в микроволновке

В микроволновке несложно приготовить классическую итальянскую лазанью. Основу блюда составляют тонкие листья теста и соус бешамель.

Как приготовить тесто:

  1. Просеять горкой 160 г пшеничной муки.
  2. Сделать сверху выемку, вбить в нее 2 яйца.
  3. Добавить 15 мл подсолнечного, соль.
  4. Замесить гладкое тесто, оно не должно прилипать к поверхности. Раскатать в тонкие пластины по размеру емкости для запекания.

Соус бешамель

Что необходимо:

  • масло сливочное – 160 г;
  • молоко – 470 мл;
  • мука пшеничная – 80 г;
  • мускатный орех, соль, перец.

Как сделать соус:

  1. Разогреть кастрюля на малом огне, растопить масло.
  2. Медленно подсыпать муку, постоянно перемешивая лопаткой из дерева.
  3. Когда масса станет густой и однородной следует тонкой струйкой вводить молоко, добиваясь необходимой густоты соуса. Соус после остывания густеет, поэтому не следует делать его густым.
  4. В горячий соус добавить все специи.

Если не очень много времени, то бешамель можно заменить соусом из равного количества сливок 9% жирности и натурального йогурта.

Какие продукты потребуются для лазаньи:

  • фарш мясной – 350 г;
  • помидоры –350 г;
  • соус томатный – 15 мл;
  • лук порезанный – 50 г;
  • тертый сыр – 170 г;
  • растительное масло;
  • смесь прованских трав, соль.

Как готовить:

  1. Лук перемешать с фаршем. Сложить в емкость для микроволновой печи, готовить на максимальной емкости 4 минуты.
  2. Помидоры обдать кипятком, затем ледяной водой, очистить от кожуры, измельчить, смешать с томатным соусом. Добавить травы и специи.
  3. Емкость смазать маслом. Выкладывать лазанью слоями – тесто, фарш, помидоры. Каждый слой обильно пропитывать соусом. Верхний слой – тесто.
  4. Поверх вылить остатки соуса, посыпать сыром.
  5. Запекать 30 минут в микроволновке при средних показателях мощности.

Рецепт лазаньи в микроволновой печи (видео)

Запеканка в микроволновке – прекрасный вариант как для семенного ужина, так и для приема нежданных гостей. Блюдо готовится быстро, а результат превосходит все ожидания.

Источники:

http://attuale.ru/zapekanka-v-mikrovolnovke-9-bystryh-i-vkusnyh-retseptov/
http://jlady.ru/vtoroe/kartofelnaya-zapekanka-v-mikrovolnovke.html
http://dachadecor.ru/udachnaya-vipechka/kak-prigotovit-vkusnuiu-zapekanku-s-farshem-v-mikrovolnovke

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector