Печора из печени — рецепт с пошаговыми фото и видео

Печора из печени

Ингредиенты

Лук репчатый — 1 шт.

Яйца куриные — 1 шт.

Чеснок — 1 зубчик

Мускатный орех — на кончике ножа

Растительное масло — для жарки

Видео рецепт: Печора из печени

Процесс приготовления

Друзья, хочу поделиться с вами вкусным и полноценным блюдом под названием «Печора», готовится оно из печени и риса. В данном рецепте я использовала куриную печенку, она мне больше нравится и кажется нежнее, но это совсем не принципиально, вы запросто можете взять говяжью или свиную, это дело вкуса. Такое кушанье непременно понравится любителям субпродуктов. Подают запеканку в горячем виде сразу же после приготовления, со сметаной, свежей зеленью и овощами.

Совет! Готовьте на один раз, после разогрева запеканка становится суховатой.

Итак, для начала подготовим все необходимые ингредиенты.

Для начала сварим рис согласно инструкции на упаковке и оставим до полного остывания.

Кстати, для этого блюда можно использовать любой сорт риса, я чаще готовлю с круглозерным, в этот раз попробовала с длиннозерным, отдаю предпочтение первому варианту.

Затем промоем печенку, удалим пленочки, если такие имеются, тщательно осмотрим, чтобы не попалась желчь.

Добавим чеснок, мускатный орех, крахмал, можно картофельный или кукурузный, посолим, поперчим по вкусу.

При помощи блендера взобьем в однородную массу.

В печеночную смесь выложим остывший рис.

Читать еще:  Печено вепрево колено — рецепт с фото пошагово. Как приготовить свиное колено по-чешски?

Очистим овощи, лук мелко порубим, морковь натрем на терке — на крупной или мелкой не имеет значения.

Разогреем сковороду с растительным маслом, выложим овощи и обжарим до мягкости, немного остудим.

Добавим зажарку и перемешаем, на этом этапе взбивать не нужно.

Подготовим огнеупорную форму нужного размера, по желанию можно смазать сливочным маслом, керамическую или стеклянную я не смазываю.

Выльем смесь, разровняем и поставим в разогретую до 190 градусов духовку на 40-50 минут.

Наша ароматная и аппетитная Печора из печени и риса готова, я ее подаю прям в блюде, очень вкусно со сметаной.

Блюдо из печени. Рецепт нашла на другом кулинарном сайте. Очень вкусно!

Ингредиенты для «»Печора»»:

  • Печень говяжья (можно делать и с куриной) — 1 кг
  • Рис (лучше круглого) — 2 стак.
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Яйцо куриное — 3 шт
  • Йогурт (натурального, без добавок) — 1 шт
  • Сметана — 3 ст. л.
  • Горчица — 1 ч. л.
  • Соевый соус — 2 ст. л.
  • Сода
  • Соль
  • Приправа

Рецепт «»Печора»»:

Печень помыть, срезать плeнки и прокрутить через мясорубку.
Луковицу тоже прокрутить вместе с печенью.
Смешать печень, лук, варeный рис, йогурт, сметану, соевый соус, соду, соль, приправу, желтки, горчицу.
Отдельно взбить в пену белки от яиц и аккуратно ввести в смесь.
Форму для запекания смазать растительным маслом, вылить туда готовую смесь и поставить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку.
Запекать 60 -80 минут. Готовность проверить при помощи шпажки.

Очень вкусно!
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Запеканка «Печора»

Похожие рецепты

Нежная печень в сметанно-горчичном соусе

  • 64
  • 670
  • 38345
Читать еще:  Маффины шоколадные «Нежные» — рецепт с фото пошагово. Как испечь шоколадные маффины на молоке?

Печень по-царски

  • 86
  • 684
  • 11943

Печень в подливе

  • 5
  • 291
  • 11619

Запечёный говяжий язык

  • 18
  • 209
  • 44507

Печень с болгарским перцем и тимьяном

Биточки «Сердца трех»

Пряная печень

Печеночные котлеты с овощами

  • 34
  • 156
  • 31126

Шашлык из печени на шпажках

Попробуйте приготовить вместе

Трактирный салат «Каземир»

  • 116
  • 847
  • 57378

Закуска «Паучки»

  • 138
  • 203
  • 29065

Китайское печенье с предсказаниями «Фортуна судьбы»

  • 127
  • 474
  • 41175

Комментарии и отзывы

14 января 2016 года No Name #

21 марта 2015 года Его душа #

25 апреля 2013 года logika #

11 апреля 2011 года logika #

9 октября 2008 года Мэрри #

25 февраля 2009 года region33 deleted #

12 сентября 2008 года Витана deleted #

12 сентября 2008 года elena_110 # (автор рецепта)

5 июля 2008 года haljul #

4 августа 2008 года elena_110 # (автор рецепта)

3 июня 2008 года Natalka9 #

2 июня 2008 года Lana66 #

2 июня 2008 года Lacoste #

2 июня 2008 года чиполинка #

1 июня 2008 года мисс #

1 июня 2008 года elena_110 # (автор рецепта)

1 июня 2008 года elena_110 # (автор рецепта)

1 июня 2008 года Люба #

1 июня 2008 года elena_110 # (автор рецепта)

1 июня 2008 года Лисенок #

1 июня 2008 года elena_110 # (автор рецепта)

1 июня 2008 года Светлана07 #

31 мая 2008 года биа46 #

1 июня 2008 года elena_110 # (автор рецепта)

31 мая 2008 года oliva7777 #

1 июня 2008 года elena_110 # (автор рецепта)

31 мая 2008 года oliva7777 #

1 июня 2008 года elena_110 # (автор рецепта)

31 мая 2008 года дося deleted #

31 мая 2008 года elena_110 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Читать еще:  Греческий салат с пекинской капустой, рецепт с фото. Готовим греческий салат из китайской капусты.

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Рецепт: печора из куриной печени

В нашем рецепте мы расскажем и покажем, как приготовить полноценный обед для взрослых и детей. Все продукты, которые мы будем использовать, доступны каждому, а приобрести их можно в любом супермаркете.

Основной ингредиент данного блюда — куриная печенка, а она, как известно, приносит большую пользу организму человека.

Калорийность на 100 г всего 137,7 ккал, а это очень ценно для тех, кто хочет избавиться от лишнего веса.

Ингредиенты

  • Печень — 500 г
  • Рис — 0,5 ст.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Яйца куриные — 1 шт.
  • Крахмал — 2 ст.л.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Коровье масло — по вкусу
  • Мускатный орех — на кончике ножа

Информация

Второе блюдо
Порций — 3
Время приготовления — 1 ч 0 мин

Итак, приступим к приготовлению. Для начала промойте рис в нескольких водах и варите до готовности согласно инструкции на упаковке, способ приготовления для каждого сорта отличается.

Очистите и нарубите на средние кусочки лук, отправьте в разогретую с рафинированным маслом сковороду и обжарьте до румяности на среднем огне.

Промойте субпродукт под проточной водой, срежьте все жилки, если такие имеются.

Переложите в чашу, опустите погружной блендер и измельчите в однородную массу.

Можно воспользоваться мясорубкой с насадкой для мелкого помола, но она не даст такого эффекта, как блендер, он все же при измельчении взбивает, а это в данном рецепте немаловажно.

Подходящую форму для выпечки смажьте сливочным маслом и вылейте печеночную смесь.

Поставьте в разогретую до 180-190 градусов духовку примерно на 40-60 минут.

Проткните запеканку вилкой. Если выделится прозрачный сок, можно вынимать из духовки.

Источники:

http://www.iamcook.ru/showrecipe/17101
http://www.povarenok.ru/recipes/show/6585/
http://pojrem.ru/vtoroe/pechora/

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector