Пицца с картофелем — рецепт с фото пошагово. Как сделать пиццу с картошкой и адыгейским сыром?

Пицца с картофелем

Ингредиенты

Мука пшеничная — 350 г

Дрожжи сухие (мелкие) — 7 г

Соль (для теста) — 1 щепотка

Сахар — 1 щепотка

Масло растительное — 50 мл

Картофель — 700 г

Сыр адыгейский — 120 г

Сыр твердый — 85 г

Итальянские травы — по вкусу

Процесс приготовления

Технология приготовления пиццы с картофелем легкая и простая, а продукты недорогие и доступные.

Для приготовления пиццы желательно взять картофель рассыпчатых сортов, чтобы получилось хорошее равномерное пюре.

Твердый сыр можно брать любой, какой вы предпочитаете.

Указанных продуктов хватит на 2 картофельные пиццы диаметром 27 мм.

В миску поместите просеянную пшеничную муку, добавьте мелкую соль, сухие мелкие дрожжи, чуть-чуть сахара, перемешайте. Перемешивая, постепенно вливайте теплую (около 37 градусов) воду. Затем добавьте в тесто растительное масло. Замесите липкое тесто и на 40-60 минут оставьте его в теплом месте.

Картофель помойте, очистите, нарежьте ломтиками одинаковой величины, залейте кипящей водой, добавьте немного соли, доведите до кипения и варите около 15 минут до полной готовности. Слейте отвар, измельчите готовый картофель в пюре. Можно добавить немного отвара или молока, чтобы пюре не было сильно сухим.

Тесто припылите мукой, обомните и оставьте еще на 10-15 минут.

Читать еще:  Сосиски в тесте на сковороде — рецепт с фото пошагово. Как приготовить жареные сосиски в тесте?

Распределите половину теста по форме, смазанной растительным маслом и присыпанной мукой. Сверху выложите слой картофельного пюре, разровняйте его по всей площади теста.

Сверху посыпьте заготовку натертыми на крупной терке адыгейским и твердым сырами и итальянскими травами.

Поставьте пиццу с картошкой и адыгейским сыром в разогретую до 230 градусов духовку и выпекайте около 15-20 минут до красивого подрумянивания.

Готовую горячую пиццу подавайте незамедлительно, дополнив свежей зеленью на свой вкус.

Пицца с картофелем и сыром

Дорогие поварята, предлагаю попробовать пицу с начинкой из хрустящего картофеля и сыра. Ну очень вкусно!

Ингредиенты для «Пицца с картофелем и сыром»:

Тесто

Начинка

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 16

Рецепт «Пицца с картофелем и сыром»:

Смешать просеянную муку, дрожжи, соль, сушеный чеснок, растительное масло, теплую воду и замесить тесто. Накрыть миску с тестом полотенцем и поставить в теплое место, чтобы тесто увеличилось в объеме примеро в два раза.

Картофель очистить (молодой можно и не чистить), нарезать очень тонкими пластинками.

Подошедшее тесто разделить на две части. Из указанных продуктов получается две пиццы размером с обычную круглую форму для пиццы.

Форму или противень застелить бумагой для выпечки. Раскатать тесто по размеру формы. Смазать оливковым маслом. Вилкой сделать в тесте проколы, чтобы пицца не вздувалась при выпечке.

Разложить картофель и сверху его слегка сбрызнуть оливковым маслом. Картофель посыпать молотым черным перцем, грубой солью, можете добавить свои любимые приправы — фантазии нет предела.

Поставить пиццу в разогретую духовку и печь при температуре 200 градусов в течение 15-20 минут.

Затем достать пиццу из духовки и разложить на горячий картофель сыр, посыпать пармезаном, по желанию положить кусочки нарезанного перца чили и поставить снова в духовку до того, как сыр расплавится.

Читать еще:  Кабачки в сметане под сыром — рецепт с фото пошагово

Сыр можно использовать, в принципе, все равно какой — какой вам нравится. Одна пицца у меня была с голубым сыром и пармезаном. Но особенно мне понравился второй вариант — когда к сыру и пармезану я добавила порезанный на кусочки тварожный сыр типа брынзы. Это придало пицце сочности и пикантности.

Горячую пиццу разрезать на части и подавать.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Пицца «Постная итальянка»

Пицца с карамелизованным луком и фетой

Закрытые пиццы для пикника «Мини-кальцоне»

  • 111
  • 1276
  • 32195

Пицца с помидорами №1

Пицца Пиканта

Тесто для пиццы и пицца

Пицца с черри и двумя сырами

  • 121
  • 1498
  • 19152

Пицца-толстушка

Пицца с грибами, копчеными колбасками и перцем

Комментарии и отзывы

7 января 2018 года ms olya1226 #

7 января 2018 года Moravanka # (автор рецепта)

30 марта 2017 года luneva_e #

30 марта 2017 года Moravanka # (автор рецепта)

29 марта 2017 года veronika1910 #

29 марта 2017 года Moravanka # (автор рецепта)

28 марта 2017 года ogiway #

28 марта 2017 года Moravanka # (автор рецепта)

28 марта 2017 года ogiway #

28 марта 2017 года Edem-ka #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Источники:

http://www.iamcook.ru/showrecipe/15386
http://www.povarenok.ru/recipes/show/139641/

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector