Постная картофельная запеканка с грибами — рецепт с фото пошагово. Как приготовить постную запеканку из картофеля с грибами?
Содержание
- 1 Постная картофельная запеканка с грибами — рецепт с фото пошагово. Как приготовить постную запеканку из картофеля с грибами?
- 1.1 Постная картофельная запеканка с грибами
- 1.2 Ингредиенты
- 1.3 Процесс приготовления
- 1.4 Постная запеканка с грибами
- 1.5 ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1.6 Похожий видео рецепт «Постная запеканка с грибами»
- 1.7 Постная картофельная запеканка с грибной начинкой
- 1.8 Ингредиенты для «Постная картофельная запеканка с грибной начинкой»:
- 1.9 Рецепт «Постная картофельная запеканка с грибной начинкой»:
- 1.10 Фотографии «Постная картофельная запеканка с грибной начинкой» от приготовивших (4)
Постная картофельная запеканка с грибами
Ингредиенты
Картофель — 1 кг
Грибы сушеные — 1 стакан
Лук репчатый — 1 шт.
Масло растительное — 2 ст.л.
Перец ч.м. — по вкусу
Процесс приготовления
Если вы придерживаетесь поста, попробуйте приготовить постную картофельную запеканку с грибами — это отличное постное блюдо, которое понравится всем без исключения. По внешнему виду и вкусу оно напоминает большой драник со вкуснейшими жареными грибами и луком. Такое блюдо есть и у прибалтийских народов, и у белорусов, и в еврейской кухне, а они уж точно знают толк в еде. Итак, готовим простое и вкусное блюдо из картофеля с ароматными сушеными грибами.
Для приготовления постной запеканки из картофеля с грибами возьмите необходимые продукты. Картофель нужно почистить, помыть, залить холодной водой, чтобы немного ушел лишний крахмал.
Грибы залить горячей кипяченой водой, накрыть и дать им набухнуть минут 20 минимум.
Нарезать лук мелким кубиком, обжарить на растительном масле до прозрачности.
Грибы отжать от лишней воды, нарезать, как вам больше нравится.
Обжарить нарезанные грибы вместе с луком минут 5-7, посолить, поперчить.
Картофель натереть на крупной терке, посолить, поперчить, слегка отжать.
Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить слой натертого картофеля.
На картофель выложить слой грибов с луком.
Сверху выложить оставшийся картофель и запекать при 180 градусах в режиме нижнего и верхнего нагрева 35-40 минут.
Минут за 10 до окончания приготовления включить гриль, смазать верх запеканки растительным маслом — это придаст верху запеканки румяную хрустящую корочку, а по вкусу запеканка будет похожа на большой драник с грибами.
Постная картофельная запеканка с грибами готова, приятного!
Постная запеканка с грибами
Постная запеканка с грибами — это отличное сытное и ароматное блюдо, которое обязательно украсит ваш стол во время Великого поста. Это отличный вариант для тех, кто придерживается диеты.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Шампиньоны свежие 500 Грамм
- Лук репчатый 3 Штуки
- Чеснок 2 Зубчика
- Укроп 1 Пучок
- Крахмал 3 Ст. ложки
- Приправа для картофеля 1 Ст. ложка
- Картофель 700 Грамм
- Соль По вкусу
Первым делом необходимо подготовить грибы. Для этого раскалите сковородку, влейте на нее пару ложек растительного масла. Шампиньоны очистите и нарежьте на маленькие кусочки. То же самое сделайте с луком. Выложите лучок и грибы на сковородку. Томите, пока не исчезнет вся жидкость, которую пустят шампиньоны. Очистите и пропустите через пресс чеснок. Вымытый укроп нарубите. Добавьте зелень и чеснок к грибам. Посолите и перемешайте ингредиенты.
Чтобы подготовить картофель, вымойте его и очистите от кожуры. Затем возьмите терку и натрите клубни на крупные полосочки. В чайнике или в кастрюльке закипятите воду, залейте кипятком картофель так, чтобы вода его полностью покрыла. Оставьте картошку постоять в кипятке пять минут.
Теперь возьмите дуршлаг, откиньте на него картофель, который уже основательно запарился. Когда жидкость стечет, переложите картошку в миску, добавьте крахмал и приправу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Возьмите жаропрочную форму для запекания, хорошенько смажьте ее дно растительным маслом, чтобы блюдо не прилипло к поверхности. Выложите на дно формы слой картофеля так, чтобы не осталось просветов.
Теперь возьмите пару ложек подготовленных и обжаренных грибов, выложите их поверх картофеля. Хорошенько разровняйте грибной слой. Если необходимо, посолите или добавьте приправу.
Чередуйте слои картофеля и грибов до тех пор, пока ингредиенты не закончатся. Верхний слой должен быть картофельным. Его следует смазать растительным маслом при помощи специальной кулинарной кисточки с силиконовыми зубчиками. Затем разогрейте духовку до ста восьмидесяти градусов и запекайте в ней блюдо сорок минут.
Похожий видео рецепт «Постная запеканка с грибами»
Постная картофельная запеканка с грибной начинкой
Очень сытное, простое, добротное домашнее блюдо. Открыла его для себя и теперь с удовольствием буду готовить не только в пост. Всем любителям картофеля и грибов рекомендую!
Ингредиенты для «Постная картофельная запеканка с грибной начинкой»:
- Картофель — 6 шт
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Грибы — 400 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Масло растительное (для жарки)
Рецепт «Постная картофельная запеканка с грибной начинкой»:
Нарезаем грибы и лук, обжариваем в растительном масле
Добавляем соевый соус от Kikkoman — 2 ст. л.
Очищаем, промываем и обсушиваем картофель
Натираем его на крупной терке, добавляем муку, 1 ст. л. соевого соуса и любимые приправы
В смазанную маслом форму кладем примерно половину картофельной массы, уплотняем ее.
. выкладываем грибную начинку
. накрываем ее оставшейся картофельной массой и плотно прижимаем
Форму ставим в горячую духовку до зарумянивания нашего. пирога, запеканки, не знаю, как определить. Большого и вкусного драника.
У меня на запекание ушел примерно час.
Горяченькой нарезаем запеканку и быстро -быстро съедаем без остатка!
Но она и остывшая вполне себе вкусная.
Обязательно повторю вот прямо сегодня же! Потому как просто и очень вкусно!
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
Похожие рецепты
Пшeнный кайф
Картофельная запеканка «Кудрявая»
- 73
- 226
- 20691
Творожно-сырная запеканка с грибами
Вешенки, запечeнные в картофельно-кабачковых слоях
- 20
- 152
- 10918
Бобовая запеканка с грибной прослойкой
Запеканка «Грибное царство»
Картофельная запеканка с вешенками
- 71
- 292
- 32050
Морковно-грибная запеканка
Запеченные шампиньоны
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Весенний бриз»
- 159
- 146
- 12042
Картофельные корзинки с лососем
- 167
- 680
- 22894
Китайское печенье с предсказаниями «Фортуна судьбы»
- 127
- 474
- 41175
Фотографии «Постная картофельная запеканка с грибной начинкой» от приготовивших (4)
Комментарии и отзывы
14 мая 2018 года Волкова Алла #
20 марта 2018 года Любашка 77777 #
21 марта 2018 года Ялорис # (автор рецепта)
20 марта 2018 года Любашка 77777 #
21 марта 2018 года Ялорис # (автор рецепта)
21 марта 2018 года Ялорис # (автор рецепта)
19 марта 2018 года блю перл #
19 марта 2018 года ms olya1226 #
19 марта 2018 года блю перл #
20 марта 2018 года Любашка 77777 #
20 марта 2018 года блю перл #
21 марта 2018 года Ялорис # (автор рецепта)
21 марта 2018 года блю перл #
18 июля 2017 года lady farley #
19 июля 2017 года Мисуня #
19 июля 2017 года lady farley #
19 июля 2017 года Мисуня #
19 июля 2017 года Ялорис # (автор рецепта)
20 марта 2018 года Любашка 77777 #
29 марта 2018 года lady farley #
25 июня 2017 года Dinni #
24 июня 2017 года ALEXNY #
24 июня 2017 года Ялорис # (автор рецепта)
12 декабря 2016 года tasi zhuchkova 77 #
1 декабря 2016 года nataliya-Dm #
30 ноября 2016 года nataliya-Dm #
26 апреля 2016 года caramel77 #
26 апреля 2016 года Ялорис # (автор рецепта)
20 марта 2018 года Любашка 77777 #
20 марта 2018 года caramel77 #
15 апреля 2016 года yakushira #
15 апреля 2016 года Ялорис # (автор рецепта)
30 марта 2016 года ya bold13 #
30 марта 2016 года Ялорис # (автор рецепта)
31 марта 2016 года ya bold13 #
24 марта 2016 года Веста4 #
22 марта 2016 года adamchuk 1959 #
22 марта 2016 года sudarina #
20 марта 2016 года Malinka_alex #
20 марта 2016 года Ялорис # (автор рецепта)
19 марта 2016 года Даша Панчук #
20 марта 2016 года Ялорис # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Вход без регистрации
Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.
Источники:
http://www.iamcook.ru/showrecipe/11309
http://povar.ru/recipes/postnaya_zapekanka_s_gribami-39711.html
http://www.povarenok.ru/recipes/show/85933/