Постный плов в мультиварке — рецепт с фото пошагово

Постный плов — 4 вкусных рецепта

Соблюдение поста – чего уж говорить, серьезное ограничение. Но даже это ограничение можно разнообразить, наполнив новыми вкусовыми букетами и яркими красками. Хорошей иллюстрацией такого питания станет поистине роскошный плов без мяса, рецепт приготовления которого вы и увидите в сегодняшней подборке. А уж как хорош он цветовой палитрой, так просто глаз не отвести. Это и гарнир, и основное блюдо, это и диета, и сытная еда одновременно. Как же сделать в домашних условиях то пестрое рисовое кушанье, что так привлекает внимание в витринах хороших ресторанов быстрого питания? Предлагаем целых четыре рецепта с фото.

Плов без мяса в мультиварке

Ингредиенты:

• капуста белокочанная – 200г;
• морковь – 1шт.;
• лук – 1шт.;
• рис проваренный – 100г;
• перец болгарский – 1шт.;
• помидор свежий – 1шт.;
• чеснок – 1-2 зубчика;
• томатная паста (или соус) – 1ст. л.;
• соль, перец – по вкусу;
• паприка сладкая – 1/2ч.л.;
• растительное масло (подсолнечное или оливковое) – 2ст.л.;
• вода – 100г.

Как в мультиварке приготовить постный плов без мяса

1. Капусту помоем и мелко нашинкуем. Выкладываем ее в чашу мультиварки с небольшим количеством масла.
2. Очистим и помоем остальные овощи: луковицу, морковь и болгарский перец. Измельчим все тонкими полосками.
3. Добавляем перец, морковь и лук в чашу с капустой. Перемешиваем. Выставим режим «Жарка» на 10 мин.
4. Тем временем нарезаем дольками свежий томат и мелко нарубим несколько зубчиков чеснока.
5. Отправляем помидор и чеснок в чашу к поджаренным овощам.
6. Затем заправляем все томатным соусом (как вариант, можно использовать домашний кетчуп). Всыпаем порцию риса (в этом рецепте он круглозернистый), специи (по вкусу) и перемешиваем.
7. Вливаем 1/2 стакана питьевой воды и устанавливаем функцию «Тушение» или «Плов» на 30 мин.
8. Спустя полчаса блюдо не потребует каких-либо вкусовых дополнений: все готово!

Раскладываем по тарелкам и подаем к столу. Для любителей остренького советуем приправить ароматный постный плов кусочком жгучего красного перчика.

Плов без мяса с овощами

Что нам потребуется:

• рис длиннозернистый – 1,5 стакана;
• вода – приблизительно 1,5 стакана;
• лук репчатый – 1шт.;
• морковка – 1шт.;
• горошек зеленый (замороженный) – 100 г;
• изюм – 50г;
• чеснок – 1-2 зубчика;
• куркума – 1/2ч.л.;
• приправа карри – 1/2ч.л.;
• соль, перец – по вкусу;
• растительное масло – 3-4ст.л.

Как приготовить плов без мяса в домашних условиях

1. Почищенные овощи измельчаем: морковку нарезаем брусочками средней толщины, а луковку – средними кубиками. Складываем все в кастрюлю и обжариваем на растительном масле до мягкости в течение 4-5 минут.
2. Добавляем все специи: соль, перец, куркуму и приправу карри. По желанию их можно заменить готовой смесью для плова.
3. В кастрюлю закладываем промытый несколько раз рис: лучше брать длинные сорта — они более рассыпчатые.
4. Затем — вымытый изюм: он придаст блюду пикантный, слегка сладковатый привкус. Дальше – очередь чеснока: его количество определяем по вкусу: от 1 до 3 зубчиков.
5. Вливаем воду – она должна покрыть крупу на 1,5-2 см. Затем — замороженный горошек — он размягчится в процессе тушения.
6. Прикрываем кастрюлю крышкой и тушим на медленном огне 20-25 минут. Перемешаем и снимаем пробу. Если все готово, отставляем кастрюлю и даем плову настояться 10-15 минут.

Подаем к столу уже хорошо пропитавшимся и рассыпчатым. Душистый, горячий, сытный плов без кусочка мяса!

Плов без мяса с изюмом и курагой

Что нам надо:

• рис — 200г;
• изюм — 50г;
• курага — 70г;
• лук репчатый — 1шт.;
• морковь — 1шт.;
• соль — по вкусу;
• паприка — 0,5ч.л.;
• куркума — 0,5ч.л.;
• растительное масло — 2ст.л.;
• чеснок — 1 зубчик;
• вода.

Как сделать плов с изюмом и курагой

1. Лук-репку, морковь вымоем и удалим кожуру. Луковицу режем на кубики, а морковь — соломкой среднего размера. Изюм и курагу хорошо сполоснем в холодной воде. Разложим сухофрукты на бумажной салфетке, промокнем, чтобы удалить всю воду. Курагу порубим произвольно. Лук и морковь по желанию можно посыпать приправой для плова.
2. В сковороду наливаем подсолнечное масло. Разогреваем и перекладываем овощи, постоянно перемешивая. Слегка обжариваем до мягкости. Следим, чтобы не появилась темная, некрасивая, поджаристая корочка.
3. Соединяем подготовленные сухофрукты с луком и морковью, размешиваем.
4. Посолим смесь овощей и сухофруктов.
5. Чеснок разделим на зубчики. Несколько из них помоем холодной водой и погрузим целиком в овощную смесь на сковороде. Зубки могут быть как очищенными, так и с кожицей ( так даже ароматнее). Все хорошенько смешиваем, накрываем крышкой и тушим 5-7 минут.
6. Рис заливаем холодной водой, промываем, сливаем воду. Затем перекладываем крупу ровным слоем на овощи.
7. Предварительно вскипятив воду, заливаем рис кипятком. Добавляем соль, куркуму, паприку.
8. Варим на слабом огне до готовности минут двадцать. Крупа хорошо проварится, разбухнет. Перемешивать больше не надо. Емкость с пловом можно укрыть пледом и оставить на некоторое время. Блюдо выйдет разваренное, душистое, рис максимально насытится приправами и ароматом кураги, изюма.

Смакуем: паприка и куркума оттеняют вкус риса, а сухофрукты, курага и изюм придают плову сладковатую нотку — все, как мы и хотели, и без мяса! Выкладываем нашу красочную россыпь горкой и – к столу!

Постный плов с грибами

Список продуктов:

• грибы (шампиньоны) – 250 грамм;
• рис (длинный) – 1 стакан;
• морковка – 1 шт.;
• лук репчатый (мелкий) – 2 шт.;
• приправа для плова (или другие специи) – 1,5 чайн. л.;
• растительное масло – 2-3 столов. л.;
• чеснок – 2-3 зубка;
• вода – примерно 200 грамм;
• соль, перец – по вкусу.

Процесс приготовления плова по шагам

1. Шампиньоны тщательно вымоем и просушим на салфетках, затем нарежем пластинками среднего размера.
2. Подготовим овощи: почистим и нарежем луковички небольшими кубиками, морковь – средними брусочками.
3. Готовить можно в толстостенной кастрюле или сковороде. На постном масле обжарим грибы до первого румянца и подержим на огне еще 3-4 минуты.
4. Всыпаем лук и морковку, продолжим пассеровать. Перемешаем и держим несколько минут на среднем огне. Солим и перчим по вкусу.
5. Вводим специи и даем им прогреться вместе с другими ингредиентами.
6. Рис промываем в двух-трех водах, сливаем жидкость и добавляем к грибам с овощами.
7. Заливаем водой – таким количеством, чтобы жидкость покрывала крупу. Затем утопим в рисе пару зубчиков чеснока. Прикрываем крышкой и готовим на медленном огне 20-25 мин.
8. Время истекло, наш ужин готов. Рис впитал всю воду, стал мягким и рассыпчатым.

Благоухающий грибной плов можно подавать к столу.

Постный плов с овощами в мультиварке

Низкокалорийный плов из овощей получается сочный и достаточно лёгкий, удачно сочитающий в себе много полезных свойств.

Ингредиенты для «Постный плов с овощами в мультиварке»:

• Рис (мультистакан) — 1
• Кабачок — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Укроп — 1 пуч.
• Перец болгарский — 1 шт
• Масло растительное — 4 ст. л.
• Вода (мультистакана) — 2
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 4

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 750 Ватт

Основная программа: Рис-Крупы (25 минут)

Дополнительная программа: Подогрев (30 минут)

Рецепт «Постный плов с овощами в мультиварке»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Рис с кукурузой и горошком в мультиварке

Тыквенная каша с рисом и пшеном

• 41
• 220
• 39338

Кукурузная каша «Солнышко»

• 96
• 464
• 45816

Рис «Вкус Азии»

Булгур с овощами в мультиварке

Рождественский плов с курагой, изюмом и вишней

Каша полба «Возрождая традиции»

• 69
• 277
• 28754

Рисовая каша «Почти классика»

• 24
• 389
• 11576

Гречневая каша с печенью и яблоком

Фотографии «Постный плов с овощами в мультиварке» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

2 августа 2016 года caramel77 #

2 августа 2016 года MamaTwice # (автор рецепта)

24 марта 2016 года IrinkaE1982 #

24 марта 2016 года MamaTwice # (автор рецепта)

24 марта 2016 года IrinkaE1982 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Готовим постный плов в мультиварке

Блюдо подходит для всех, кто соблюдает пост, для вегетарианцев и просто любителей правильного питания. Этот плов – настоящая находка для всех, кто следит за своим здоровьем и предпочитает легкую пищу, без большого количества жира. В мультиварке получается очень вкусным, разваристым, очень душистым. Из-за своего внешнего вида, своим разноцветьем понравится детям.

Ингредиенты на 4 порции:

• рис – 3 мультистакана;
• лук – 1 головка;
• морковь – 1 штука;
• грибы (шампиньоны или вешенки) – 150 грамм;
• сладкий перец – 1 штука;
• кабачок или цукини – 1 штука;
• кукуруза консервированная – 100 грамм;
• соль, перец, куркума – по вкусу;
• укроп – 30 грамм;
• чеснок – 5 зубчиков;
• сухофрукты (курага, изюм) – по 50 грамм (или по вкусу);
• растительное масло – чайная ложка.

Приготовление блюда

Хорошо моем все овощи, зелень, сухофрукты, грибы. Чистим лук, морковь, чеснок, очищаем перец от плодоножки и семечек, чистим кабачок. Рис предварительно нет необходимости замачивать, в мультиварке он быстро приготовится.

Режем лук и морковь небольшими кубиками, режем грибы средними кубиками, сладкий перец – средними кубиками, кабачок – средними кусками. Курагу режем небольшими кусочками.

Наливаем на дно кастрюли мультиварки растительное масло, на нем обжариваем до прозрачности лук и морковь с открытой крышкой на режиме «Жарка». После этого туда же добавляем кабачок и сладкий перец.

Обжариваем до мягкости. Туда же добавляем грибы и тоже обжариваем до легкой золотистости. Отключаем режим и добавляем в овощи кукурузу и сухофрукты. Засыпаем сверху рис, солим, перчим, добавляем немного куркумы, перемешиваем силиконовой лопаткой. Добавляем воды, она должна только едва покрыть весь объем риса и овощей.

Закрываем крышку и ставим готовиться на режиме «Плов». После звукового сигнала завершения цикла приготовления, откройте крышку, проверьте готовность риса и если он готов, добавьте в него зелень и целые зубчики чеснока и подержите блюдо на режиме «Подогрев» еще минут 10-15.

Ваш плов готов и его можно подавать с любыми свежими овощами. При подаче можно сбрызнуть острым оливковым маслом.

Источники:

http://blog-recept.ru/postnyj-plov-4-vkusnyh-retsepta/
http://www.povarenok.ru/recipes/show/107272/
http://recepty-multivarki.ru/postnyj-plov-recept