Постный суп-пюре из зеленого горошка — рецепт с пошаговыми фото и видео

Постный суп-пюре из зеленого горошка

Ингредиенты

Зеленый горошек(замороженный) – 500 г

Картофель – 500-700 г

Репчатый лук – 1 шт.

Чеснок – 3 зубчика

Растительное масло – 1-2 ст.л.

Вода/овощной бульон – 1 л

Молотый черный перец – по вкусу

Сок лимона/лайма – по вкусу

Оливковое масло – для подачи (по желанию)

Мята (листья) – 0.5-1 пучок (по вкусу)

Видео рецепт: Постный суп-пюре из зеленого горошка

Процесс приготовления

Красочный, согревающий постный суп-пюре из зеленого горошка – вкусный и простой в приготовлении вариант первого блюда, который придется по вкусу всей семье. Приготовленный с добавлением картофеля, чеснока и свежей мяты, на воде или овощном бульоне, суп-пюре получается легким и питательным, обладает аппетитным ароматом, кремовой текстурой и нежным вкусом зеленого горошка и пряностей. Попробуйте!

Для приготовления постного горохового супа-пюре вам понадобятся такие ингредиенты.

Мелко нарежьте листья мяты, репчатый лук и чеснок.

Очистите и нарежьте кубиками небольшого размера клубни картофеля.

Обжарьте репчатый лук в разогретом растительном масле до мягкости и золотистого цвета (примерно 6-8 минут).

Добавьте нарезанный чеснок и обжарьте смесь еще 1-2 минуты, до появления аромата.

Читать еще:  Суп-пюре в мультиварке — рецепт с фото. Как приготовить овощной суп-пюре в мультиварке?

Влейте 1 литр воды или овощного бульона.

Доведите смесь до кипения, добавьте 1-2 щепотки соли и варите 15-20 минут на среднем огне, до готовности картофеля.

Добавьте замороженный зеленый горошек. Снова доведите суп до кипения и варите еще 2 минуты.

Выключив огонь, добавьте в кастрюлю к овощам нарезанную мяту.

Измельчите компоненты погружным блендером до состояния пюре. Если вы предпочитаете, чтобы суп сохранил текстуру – предварительно отделите примерно 1/3 овощей, измельчите оставшиеся, а затем снова добавьте цельные овощи в кастрюлю.

Попробуйте суп и добавьте по вкусу соль, молотый черный перец и немного сока лимона или лайма. Хорошо все перемешайте.

Постный суп-пюре из зеленого горошка готов. По желанию, украсьте каждую порцию супа щепоткой листьев мяты и сбрызните капелькой оливкового масла.

Постный гороховый суп-пюре

Легкий и вкусный гороховый суп приготовить очень просто. Ингредиенты для супа всегда найдутся на вашей кухне. Готовим низкокалорийный, но очень полезный суп на обеда и для взрослых, и для детей!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Горох сушеный 1 Стакан
  • Картошка 5-6 Штук
  • Лук репчатый 1 Штука
  • Морковь 1-2 Штук
  • Паприка сушеная 1 Чайная ложка
  • Соль 0,5 Ст. ложки
    по вкусу
  • Перец черный молотый 1-2 Щепоток
  • Лавровый лист 1-2 Штук
  • Зелень свежая 20 Грамм
  • Растительное масло 3-4 Ст. ложек

Горох замачиваем в холодной воде на пару часов, можно замочить на ночь.

Затем воду сливаем, горох промываем под струей холодной воды и выкладываем в кастрюлю, в которой будем варить суп. Наливаем 1 литр воды, ставим на огонь. Пенку, которая появится при закипании, снимаем.

Картошку чистим и нарезаем небольшими кубиками.

Когда горох покипит примерно полчаса, добавим к нему пару ложек растительного масла, и пусть варится дальше.

Варим горох примерно час, добавляем к нему картошку. Чистим и мелко нарезаем лук. Обжариваем его до прозрачности на растительном масле.

Читать еще:  Бутерброды с копченой курицей и помидором в микроволновке — рецепт с фото пошагово

Добавляем к луку очищенную и натертую на терке морковь, соль и паприку. Обжариваем на небольшом огне минут 10. Можно добавить немножко воды.

Отправляем обжаренные лук и морковь в кастрюлю к супу. Перемешиваем и варим до готовности картошки. Добавляем соль по вкусу и черный перец.

Добавляем лавровый лист, варим минуты 3-4.

Суп готов, вынимаем и выбрасываем лавровый лист. Суп измельчаем в пюре при помощи блендера. Ставим на огонь и доводим до кипения.

Подаем к столу, добавив в тарелки измельченную зелень.

Похожий видео рецепт «Постный гороховый суп-пюре»

Постный суп-пюре из зеленого гороха

Предлагаю один из своих любимых супчиков! Очень легкий, нежный и освежающий. Рекомендую приготовить в пост.

Ингредиенты для «Постный суп-пюре из зеленого гороха»:

  • Горох (зеленый колотый Мистраль) — 1 стак.
  • Вода — 700 мл
  • Картофель — 2 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Лук-порей — 200 г
  • Чеснок — 1 зуб.
  • Гвоздика (молотая) — 1 щепот.
  • Соль — по вкусу
  • Мята — 2 веточ.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Постный суп-пюре из зеленого гороха»:

В кипящую воду засыпать промытый горошек (замачивать не требуется), варить на медленном огне с закрытой крышкой 40-50 минут.

Почистить картофель, нарезать его кубиками и добавить в суп за 15 минут до готовности горошка.

Морковь и лук — порей добавить в суп за 5 минут до готовности. Посолить и поперчить, добавить мяту и гвоздику.

Суп пюрировать блендером.

Белый хлеб нарезать на маленькие кубики и обжарить на чесночном масле.
Подавать с чесночными гренками.
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Постный суп-пюре из зеленого гороха

Мятный суп из свежего зеленого горошка

Суп из горошка с рисом и мятой

Горошница для гурманов

Крем-суп из зеленого горошка с копченостями

Суп из зеленого горошка с мятой

Похожие рецепты

Сырный крем-суп с чесночными креветками

Тыквенно-картофельный крем-суп

Суп-пюре из цуккини с жареной перловкой

Зелёный суп-пюре с шампиньонами

Фасолевый суп-пюре со сметаной и шкварками

Суп гороховый «Спокойный»

Лёгкий гороховый суп «Простейший»

Тыквенный крем-суп с миндальным молоком

Суп-пюре «Оранжевый король»

Попробуйте приготовить вместе

Ужин бедного швейцарца

  • 81
  • 856
  • 31502
Читать еще:  Цыпленок, запеченный с клюквой — рецепт с фото пошагово

Салат «Рыбонька»

  • 54
  • 432
  • 47232

Шампиньоны, фаршированные орехами, сыром и травами

Фотографии «Постный суп-пюре из зеленого гороха» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

1 мая 2017 года Violl #

1 мая 2017 года Violl #

1 мая 2017 года Violl #

10 мая 2017 года Violl #

10 мая 2017 года Violl #

10 мая 2017 года Violl #

10 мая 2017 года Violl #

15 мая 2017 года Violl #

1 мая 2017 года Сурик #

1 мая 2017 года Violl #

2 мая 2017 года L S # (автор рецепта)

2 мая 2017 года Violl #

2 мая 2017 года felix032 #

10 мая 2017 года Violl #

26 июня 2017 года mtata #

27 июня 2017 года Violl #

22 декабря 2016 года aston37 #

22 декабря 2016 года aston37 #

22 декабря 2016 года L S # (автор рецепта)

27 февраля 2016 года Ирина-К #

16 мая 2015 года L S # (автор рецепта)

22 апреля 2014 года Квакушечка #

17 апреля 2014 года veronika1910 #

17 апреля 2014 года Marioka82 #

17 апреля 2014 года ПантерРрочка #

17 апреля 2014 года катя торопова #

17 апреля 2014 года Натуля70 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Источники:

http://www.iamcook.ru/showrecipe/13368
http://povar.ru/recipes/postnyi_gorohovyi_sup-piure-39539.html
http://www.povarenok.ru/recipes/show/88554/

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector