Рафаэлло из кукурузных палочек — рецепт с пошаговыми фото и видео

Рецепт рафаэлло в домашних условиях с кукурузными палочками

Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня я хочу поделиться рецептом сладостей, может и не полезных, но вкусных. В гости ко мне частенько заходит моя знакомая Катя, мы общаемся, пьем чай. К чаю готовим разные сладости. Вот и решили мы приготовить сегодня рафаэлло. Это вкусное лакомство можно купить сейчас в любом магазине.

Но такие конфеты, приготовленные в домашних условиях куда проще сделать. Тем более я очень люблю эксперименты на кухне. Вот раньше не задумывалась над тем, можно ли приготовить конфеты рафаэлло дома. Оказывается можно, убедила меня подруга и сегодня пришла в гости с кукурузными палочками и сгущенкой.

Сейчас научу тебя просто, быстро и легко готовить домашние конфеты, — сказала она. Ну вот что-что, а рафаэлло я еще не готовила. Но почему бы и не попробовать.

Рецепт рафаэлло в домашних условиях с кукурузными палочками

Сейчас вы и сами убедитесь, что все очень просто и быстро готовиться. Ингредиенты нам понадобятся достаточно простые.

  • 2 пачки сладких кукурузных палочек (у нас пачка 65 грамм)
  • 1 банка сгущенки (у нас ушло около 400 грамм)
  • 100 грамм фундука
  • 2 пачки кокосовой стружки (пачка 20 грамм)

Кукурузные палочки понадобятся самые обычные, только сладкие, без всяких добавок и красителей. Также понадобится банка сгущенки (не вареная). У нас 500 граммовая пачка. Орехи можно взять любые: миндаль, фундук, грецкие. Мы взяли фундук. Перед этим снимаем с него шкурку.

Здесь все как с миндалем. Заливаем орешки кипятком и снимаем шкурку. Что хочется отметить, орешки следует немного подсушить. Если есть желание, то можно поджарить.

Кукурузные палочки следует перекрутить через мясорубку. Думаю, что за ерунда. Оказывается, так они становятся похожи на кукурузную муку и их удобно перемешивать со сгущенкой. Можно конечно помять руками, но лучше на мясорубку.

Правда необходимо немного времени и терпения чтобы перекрутить через мясорубку палочки. У нас было 2 пачки палочек, я специально посмотрела сколько граммов. 65 грамм каждая пачка, следовательно, у нас было 130 грамм кукурузных палочек. Я люблю все готовить по рецепту. Это подружка привыкла на «глаз», а мне точно нужно знать пропорции, особенно в первые разы приготовления блюда.

В общем перекрутили мы сладкие палочки через мясорубку. Получилась воздушная крошка, если это так можно назвать. Заливаем все это сгущенным молоком.

Заливаем сгущенку порциями и перемешиваем, очень аккуратно, а то все «разлетится» в разные стороны. То есть постепенно. Получается такая довольно липкая масса.

Мне выпала честь формировать шарики, то есть конфетки рафаэлло. Руки нужно вымыть и вытереть. Ничего сложного в процессе приготовления конфет нет, я думаю, даже ребенок сможет их сделать в домашних условиях. Отщипываем кусочек массы, внутрь кладем фундук и формируем конфетку. Фундука у нас было 100 грамм, но грамм 20 осталось еще.

Делаем конфетки размером с грецкий орех. Масса правда липковата получается и мне пришлось раза 4 мыть руки, так как налипает все на руки.

Обвалять каждую конфетку в кокосовой стружке. Кокосовой стружки конечно можно и больше, но у нас было всего 2 пачки. Каждая пачка по 20 грамм. Кокосовую стружку можно использовать разных цветов. Но мне больше нравится обычная белая стружка, да и привычнее для нас рафаэлло в белой кокосовой стружке.

Читать еще:  Рыба в омлете на сковороде — рецепт с фото пошагово

Я формировала шарики, а Катя обваливали конфеты в кокосовой стружке. Сколько штук конфет получилось мы не считали. Получилась вот такое блюдечко конфет к чаю.

Конфетки рафаэлло нужно поместить на пол часика в холодильник. Ну как раз хорошо, пока посуду помыли, убрали со стола, вскипятили чайник, конфетки немного застыли.

Что хочется отметить, конфеты получились очень сладкие, в чай даже сахар не пришлось добавлять. Это такой десерт, который не будешь есть килограммами, а 2-3 штучки не больше. В этом наверное они выгодны. Получились сладкие и вкусные конфеты. А-ля, быстрый и доступный вариант магазинным конфетам рафаэлло.

Но ничто не заменит оригинальных конфет, в домашних условиях не знаю, можно ли сделать такие нежные шарики. Это конечно не единственный рецепт конфет рафаэлло, которые можно приготовить в домашних условиях. Я пока писала, то посмотрела. Масло сливочное смешивают со сгущенкой и стружкой и из этой массы формируют шарики. Но для меня хватит и сгущенки, с маслом конфетки будут не только сладкими, но и жирными.

Всем такие кокосовые шарики понравились, еще бы, все ингредиенты в составе конфет их любимые. Меня рецепт подкупил своей простотой и скоростью приготовления. Хороший вечер, мы пили чай, общались, ели конфеты и обсуждали рецепт рафаэлло в домашних условиях с кукурузными палочками. Как говорят, все гениальное просто.

А если вам еще хочется необычного десерта, то посмотрите на этот рецепт «Итальянский ореховый торт. Рецепт с пошаговыми фото.» Это уникальный тортик, ведь в его составе всего одна ложка муки, причем чайная. Приятного вам чаепития.

«Рафаэлло» из кукурузных палочек. Рецепты

Нежные и одновременно хрупкие конфеты с романтичным названием не оставляют равнодушных среди тех, кто их попробовал хотя бы однажды. Создание «Рафаэлло» из кукурузных палочек в домашних условиях – простой и увлекательный процесс. Наградой для кондитера станут восхищенные взгляды в сторону десерта и не менее восторженные отзывы о его вкусе. Приступим поскорее к воплощению рецептуры в реальность.

Что внутри

Начинкой для «Рафаэлло» из кукурузных палочек могут стать любые орехи. Важно, чтобы наполнение нравилось тем, для кого предназначен десерт. Но обычно внутрь прячут фундук или миндаль. Так конфеты приобретают аккуратный и благородный внешний вид.

Если вы не являетесь поклонниками орехов в «Рафаэлло» из кукурузных палочек, меняйте начинку, например, на изюм или чернослив. Также в хрустящую сладкую оболочку можно спрятать курагу. Предварительно необходимо подготовить сухофрукты: промыть несколько раз, а затем подсушить толстыми бумажными полотенцами.

Выбор компонента для оболочки

Домашнее «Рафаэлло» из кукурузных палочек предпочтительно делать из тех, в которых содержится меньше красителей и добавок. Современный ассортимент предлагает множество вариаций данного снека. Но мы остановим выбор на обычных. Такие палочки имеют бледно-желтоватый оттенок. Можно приобрести более сладкий вариант: в сахарной пудре. Отдав предпочтение хрустящему снеку умеренной сладости, вы тоже не ошибетесь: «Рафаэлло» из кукурузных палочек будут иметь отменный вкус.

Какое сгущенное молоко взять для домашних конфет? Естественно, с сахаром. Жирность продукта – чем выше, тем лучше. И самое важное – выбираем белую сгущенку (не вареную). А сейчас поскорее принимаемся за дело.

Рецепт со сгущенным молоком

Очень быстрый и непритязательный вариант домашнего «Рафаэлло» из кукурузных палочек. Состав десерта:

  • 130–150 граммов палочек;
  • 1 банка сгущенного молока высокой жирности;
  • орехи (миндаль, фундук) – 100 граммов;
  • кокосовая стружка – по вкусу (интереснее, когда конфеты щедро ею украшены).

Подготовка

Сначала нужно промыть орехи и подсушить их. Внешнюю скорлупу удаляем. Кожуру с ядра тоже желательно снять. Для этого зальем орехи кипящей водой и выдержим пять минут. Далее обжариваем их на сухой сковороде. Нужно сказать, что «Рафаэлло» из кукурузных палочек по рецепту, приведенному ниже, получатся ничуть не хуже, если начинка не будет обжарена.

Кукурузные палочки обязательно подготовим, провернув через мясорубку. Не поддавайтесь соблазну помять или просто растолочь хрупкий продукт. Ни что не сделает структуру будущей оболочки «Рафаэлло» максимально похожей на оригинальную магазинную, кроме этого аппарата. Толченые палочки все равно будут иметь крупные вкрапления, что недопустимо в нежном домашнем десерте. Так что запасаемся терпением и превращаем кукурузные палочки в кукурузную сладкую муку.

Читать еще:  Салат с фасолью и ветчиной — рецепт с фото пошагово

В отдельной глубокой миске оставляем стружку кокоса, высыпав сразу всю ее норму.

Создаем домашние «Рафаэлло»

Возьмем глубокую чашку, в которой будем замешивать основу для конфет. Очень аккуратно поместим в нее крошку из палочек. В этот момент главное, чтобы легкая мука не разлетелась по кухне.

Вскрываем упаковку со сгущенкой (или консервную банку). Не торопясь, выливаем небольшими порциями сладкое содержимое прямо в чашку к прокрученным палочкам. Перемешиваем ложкой, чтобы достигнуть однородности сладкой массы.

Теперь моем руки и промакиваем бумажным полотенцем. Отщипнув от общей массы небольшое количество, формируем на ладони круглый шарик, внутрь которого прячем орех (или сухофрукт). Скатываем ровную круглую конфету.

Заготовку отправляем в чашку с кокосовой стружкой. Прижимая слегка, дабы не помять будущую «Рафаэлло», обкатываем и обсыпаем этой стружкой. Первая конфета готова. Бережно укладываем ее на плоское блюдо.

Таким же образом поступим с остальным материалом. В итоге получится от пятнадцати до двадцати красивых домашних «Рафаэлло». Точное количество зависит от величины создаваемых шариков. Не следует производить их диаметром больше грецкого ореха.

Отправим на тридцать минут готовые конфеты в холодильник. После этого можно приступать к дегустации.

Рецепт с творогом

Этот рецепт более калориен, но и вкус его отличается от первого варианта. Список ингредиентов:

  • палочки кукурузные – 160 граммов;
  • творог – 180 граммов;
  • сахар – 100–130 граммов;
  • масло сливочное – 100 граммов;
  • стружка кокосовая – 30 граммов;
  • 20–25 штук очищенных ядер фундука или других орехов;
  • 1 пакет ванильного сахара.

Подготовим все компоненты. Творог протрем сквозь сито. Палочки измельчаем мясорубкой (или блендером).

Смешиваем творожный продукт и сахар до однородности. Натираем масло на терке и стружку отправляем к творожной смеси. Для обработки сливочного масла удобнее использовать терку крупной фракции. В эту смесь добавим ванильный сахар и порциями вводим измельченные кукурузные палочки. В итоге получится густая масса, хорошо удерживающая форму.

Далее проводим манипуляции, указанные в предыдущей рецептуре. Руками скатываем из состава шарик. Утопив в его середине ореховое ядро, обваливаем каждую заготовку в кокосовой стружке.

Конфетам необходимо находиться в холодильнике не менее трех часов. Приступаем к дегустации.

Конфеты «Рафаэлло» — оригинальны рецепты приготовления вкусного кокосового лакомства

У многих представительниц прекрасного пола конфеты «Рафаэлло» ассоциируются с романтикой и нежным утонченным вкусом. Этот изысканный десерт можно не только приобрести, но и приготовить самостоятельно в домашних условиях. Им можно удивить гостей или преподнести его в качестве подарка.

Как сделать «Рафаэлло»?

Для того, чтобы приготовить «Рафаэлло» в домашних условиях, можно использовать разные ингредиенты. Применяют и кукурузные палочки, и шоколад, и бананы. Но традиционный рецепт предполагает использование сгущенки, сливочного масла, кокосовой стружки и фундука или миндаля. Чтобы получить вкусные конфетки, придерживаются такой последовательности действий:

  1. Готовят крем-начинку из сгущенки и масла. Чтобы лучше их взбить, берут миксер. Масло следует предварительно размягчить. Добавляют ванилин и часть кокосовой стружки.
  2. Крем охлаждают 2 часа, чтобы он застыл.
  3. Быстро лепят конфеты домашние «Рафаэлло», чтобы они не растаяли. Внутрь помещают орешек.
  4. Шарики обваливают в кокосовой стружке.

«Рафаэлло» из творога

Весьма распространен способ приготовления «Рафаэлло», рецепт которого предполагает добавление творога. Он хорош тем, что способен принести не только наслаждение, но и определенную пользу, благодаря тому, что за основу берется этот полезный продукт, содержащий кальций. Начинка становится невероятно нежной за счет добавления сгущенного молока.

  • творог – 200 г;
  • сгущенка – 1 ст. л.;
  • сахарная пудра – 1 ст. л.;
  • кокосовая стружка – 1 ст. л.;
  • орехи.
  1. Тщательно перемешать творог, пудру, сгущенку, немного стружки.
  2. Сделать шарики с орешком в центре. Обвалять его в стружке.
  3. Оставить конфеты домашние «Рафаэлло» охладиться на час.

«Рафаэлло» из кукурузных палочек в домашних условиях

Очень интересный и неординарный способ готовки – это сделать «Рафаэлло» из кукурузных палочек. При этом рекомендуется выбирать те изделия, которые обладают ярко выраженным сладким вкусом и значительным слоем посыпки. Добавление их в состав крема-начинки придаст лакомству чрезвычайно пикантный вкус.

  • сгущенка – 400 г;
  • кукурузные палочки – 130 г;
  • орехи – 120 г;
  • кокосовая стружка– 50 г.
  1. Растолочь палочки в мелкие крошки. Смешать их со сгущенкой. Оставить застыть в холоде на 2 часа.
  2. Сделать конфеты «Рафаэлло», обваляв начинку вокруг орешка. Сверху украсить стружкой.
Читать еще:  Пельмени в томатном соусе — рецепт с фото и видео. Как приготовить пельмени в томатном соусе на сковороде?

Шоколадные конфеты «Рафаэлло»

Изысканным и запоминающимся вкусом обладает крем «Рафаэлло» с белым шоколадом. Этот вариант приготовления более сложен по сравнению с остальными, но получившиеся в итоге конфетки порадуют всех сладкоежек. Чтобы десерт походил на оригинальный как внутри, так и снаружи, применяют белый шоколад.

  • белый шоколад – 1 плитка;
  • сливки 30% жирности – 60 мл;
  • сливочное масло – 25 г;
  • кокосовая стружка – 80 г;
  • орехи.
  1. Шоколад залить сливками и растопить на плите до растворения.
  2. Остудить до комнатной температуры. Добавить масло и немного стружки.
  3. Охладить, не давая массе застыть. Затем взбить ее миксером.
  4. Сформировать конфеты, обвалять их в стружке.

Рафаэлло со сгущенкой – рецепт

Классическим вариантом являются домашние конфеты «Рафаэлло» со сгущенкой. Вкус этих конфет привычен всем и похож на те кондитерские изделия, которые продаются в магазине. Использование домашних продуктов поможет улучшить их качества. Придать десерту необычный вкус можно, используя коньяк. Такой вариант особенно понравится любителям конфет, содержащих алкогольный привкус.

  • сгущенка – 1 банка;
  • масло сливочное – 200 г;
  • ванилин – 10 г;
  • кокосовая стружка – 230 г;
  • орехи – 150 г.
  1. Взбить масло со сгущенкой, добавить ванилин, немного стружки. Поместить в холод на 2 часа.
  2. Сформировать конфеты «Рафаэлло» с орешком внутри, обвалять их в стружке.

«Рафаэлло» в духовке

Более сложный способ готовки – это рецепт «Рафаэлло» в домашних условиях в духовке. Он больше всего приближен к оригиналу десерта. Запекается тесто, из которого делается крошка, ее смешивают с начинкой. Сверху полученные шарики обваливаются в кокосовой стружке. Нежное хрустящее тесто придает блюду непередаваемый вкус.

  • сливочное масло – 125 г (для теста) + 150 г для крема;
  • яйца – 2 шт.;
  • вода – 0,5 стакана;
  • мука – 2 стакана;
  • сгущенка – 0,5 банки;
  • орешки;
  • кокосовая стружка – 80 г.
  1. Взбить масло и яйца миксером.
  2. В массу влить воду, постепенно ввести муку. Поставить в холод на час.
  3. Тесто перекрутить через мясорубку. Разложить его тонким слоем на противне, где расстелен пергамент. Выпечь в духовке до готовности.
  4. Сделать крем, взбив масло со сгущенкой.
  5. Тесто перетереть в крошку и смешать его с кремом.
  6. Сформировать шарики, обвалять их в стружке.

«Рафаэлло» с грецким орехом

Существует несколько способов, чтобы сделать конфеты «Рафаэлло» в домашних условиях. Например, внутрь не обязательно помещать миндаль или фундук, можно заменить их грецким орехом. Это вариант более экономного десерта, орешки найдутся у многих хозяек. Особенностью этого рецепта является то, что орех применяется в молотом виде, а шарики запекаются в духовке.

  • кукурузная мука – 1 стакан;
  • грецкий орех – 1,5 стакана;
  • сахар – 3 ст. л.;
  • ванильный экстракт – 1 ч. л.;
  • сливочное масло – 100 г;
  • сахарная пудра – 1 стакан.
  1. Смешать муку, молотые орехи, сахар. Присоединить ванильный экстракт.
  2. Масло порезать на кусочки и ввести в массу.
  3. Сделать шарики. Уложить их на противень и запекать 35 минут.
  4. Охладить домашнее «Рафаэлло» и обвалять в пудре.

Банановые «Рафаэлло»

Вкусные конфеты станут любимым лакомством не только для взрослых, но и для детей. Можно приготовить «Рафаэлло» своими руками, добавив в их состав бананы. Такой десерт приобретет потрясающий пикантный вкус и придется по душе самым маленьким членам семьи. По желанию кокосовую стружку, в которой обваливают шарики, можно заменить сахарной пудрой.

  • бананы – 2 шт.;
  • грецкие орехи – 200 г;
  • миндаль – 200 г;
  • кокосовая стружка – 50 г.
  1. Орехи перемолоть блендером.
  2. Бананы перебить в пюре. Смешать их с орехами.
  3. Скатать шарики, обвалять в стружке.
  4. Поместить конфеты похожие на «Рафаэлло» в холод на час.

Источники:

http://domovouyasha.ru/retsept-rafaello-v-domashnih-usloviyah-s-kukuruznyimi-palochkami/
http://fb.ru/article/455685/rafaello-iz-kukuruznyih-palochek-retseptyi
http://womanadvice.ru/konfety-rafaello-originalny-recepty-prigotovleniya-vkusnogo-kokosovogo-lakomstva

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector
×
×