Рисовая каша с изюмом — рецепт с фото. Как приготовить рисовую кашу с изюмом на молоке?

Рисовая каша с изюмом на молоке

Специалисты советуют тем, кто заботится о своем организме и питается здоровой пищей, кушать на завтрак каши, а в частности овсянку. Она, конечно же, полезна, но есть одно и то же не хочется. Рисовая каша с изюмом — прекрасная альтернатива овсянке. Рисовая каша приносит не меньшую пользу здоровью, чем овсянка и другие каши.

Рисовая каша с изюмом: немного о полезных свойствах

Чем полезна рисовая каша с изюмом? Рисовая крупа сама по себе не очень богата на витамины, но ее преимущество заключается в том, что она содержит сложные углеводы. Зачем же они нам нужны? Каша легко усваивается организмом, а когда дело доходит до углеводов, то они дают гораздо больше энергии, чем от каких-то других продуктов.

Вот вы покушали на завтрак среднюю порцию кашки и до обеда можете чувствовать себя комфортно и бодро. Когда же рисовая каша еще и с изюмом, она обогащена полезными микроэлементами и витаминами.

Нет ни одной системы органов в организме человека, которому не был бы полезен изюм. Его нужно кушать детям, беременным, людям с больными почками и сердцем, у которых низкий гемоглобин и недостаток железа.

К тому же, изюм сладкий и если сахар совсем не добавлять в такую кашу и варить её на воде, то получится низкокалорийный, но питательный продукт, отличный на вкус. Рисовая каша с изюмом еще и хороший адсорбент.

Она выводит из организма вредные вещества и избыток соли. Поэтому её так хорошо есть на завтрак. Но все же, не стоит сильно увлекаться. Врачи советуют кушать такой завтрак 2-3 раза в неделю. Этого вполне будет достаточно организму.

Читать еще:  Йогуртовый кекс с черникой, рецепт с фото

Рецепт: молочная рисовая каша с изюмом

Молочная рисовая каша с изюмом готовится быстро и просто, при этом получается очень вкусной. Советуем взять на вооружение этот рецепт тем, у кого есть маленькие дети. Начнем.

Для приготовления каши понадобится:

  • 1 стакан риса;
  • 1 стакан молока;
  • 2 стакана воды;
  • 100 грамм изюма;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 2 столовые ложки сливочного масла;
  • Щепотка соли.

1.Наливаем в кастрюльку воду и ставим её на огонь. Довести воду до кипения. Тщательно промытый холодной водой рис замочить в горячей воде на минут 10 и снова промыть, только уже теплой проточной водой. Засыпаем рис в кипящую воду и добавляем сахар, соль.

2.Помешивая варим на не сильном огне. Когда рис станет немного разбухшим, добавляем молочко и засыпаем изюм, который тоже предварительно следует хорошо промыть и замочить в горячей воде на 20 минут.

3.Теперь огонь делаем минимальный и так варим кашу до готовности. Не ждите, пока вся жидкость испарится, тогда каша получится сухой. Рисовая каша с изюмом должна быть кремовой консистенции.

Готовую кашу разложите в тарелки и добавьте в неё сливочного масла, не перестарайтесь, эта каша не должна быть жирной. Приятного аппетита!

Рисовая каша на молоке с изюмом

Традиционный для многих семей завтрак — молочную кашу — разнообразим сухофруктами. Даже горсть самого обычного изюма добавит пользы, сладости и обновления сваренному в молоке рису. Следите за процессом, не отходя от плиты, тогда рисовая каша удивит нежной консистенцией и сбалансированным вкусом.

Ингредиенты

Чтобы приготовить рисовую кашу на молоке с изюмом в домашних условиях, возьмите продукты по списку. Если рис предварительно оставить в воде (на несколько часов или даже всю ночь), то времени на варку самого блюда уйдет минимум. Крупинки уже наполнятся влагой, разбухнут, потребуется всего лишь соединить все продукты, довести до кипения молоко и проварить пару минут. Ниже приведу пошаговый рецепт каши для варки без замачивания риса.

Отправляем молоко на верхний огонь. Поддерживаем высокую температуру и нагреваем. Сразу погружаем порцию заранее промытой рисовой крупы.

Для каши на молоке выбирайте рис белых сортов. Крахмальные, например, создают шелковистую текстуру.

Часто помешиваем и доводим до активного кипения, снижаем нагрев и продолжаем варить под наброшенной крышкой при непрерывном бурлении. Иногда проводим по кругу ложкой или лопаткой, чтобы отделить прилипшие к стенкам или дну крупинки (не даем подгореть и испортить блюдо неприятной горечью).

Читать еще:  Плов с томатной пастой — рецепт с фото пошагово

Минут через 10-15 проверяем крупу на мягкость, пробуем на зуб. Приправляем солью и сахарным песком — без специй рис разваривается быстрее.

Если решили сахар заменить медом, то на этом этапе прибавьте щепотку соли, а мед влейте в уже сваренную и снятую с огня кашу. Также иногда вводят молотые пряности типа корицы, аниса, ванили.

Под проточной струей споласкиваем изюм или другие сухофрукты (курагу, чернослив, вяленые ягоды или инжир), загружаем в почти готовое блюдо. Варим последние минут 5-7 — изюм тоже наполняется влагой и раздувается, становится более мясистым и сладким.

Снимаем блюдо с плиты, бросаем кусочек качественного сливочного масла, размешиваем и тут же разливаем по тарелкам.

Подаем молочную рисовую кашу с изюмом горячей к завтраку или полднику.

Как приготовить идеальную рисовую кашу на молоке с изюмом

Время приготовления: 40 мин

Количество порций: 4

Пищевая ценность на 100 г:

  • Калории: 122 ккал. ,
  • Белки: 2.9 г.
  • Жиры: 1 г.
  • Углеводы: 19 г.

На завтрак диетологии рекомендуют кушать молочные каши хотя бы 3-4 раза в неделю. Один из вариантов таких вкусных и полезных блюд – рисовая молочная каша с изюмом. Это блюдо благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, оно долго держит чувство сытости, а изюм наполняет организм ценными витаминами, минералами и клетчаткой. Готовить рисовую кашу с изюмом на молоке не так просто, как манку или овсянку. Рецепт пошагового приготовления с фото поможет сделать идеальную кашу.

Ингредиенты

Рис для каши лучше всего брать самый простой – круглый или длинный. Пропаренный не подходит – каша получится твердой.

  • рис – 1,5 стакана;
  • молоко – 0,5 л;
  • вода – 1 стакан;
  • сахар – 2 ст.л.;
  • ванильный сахар – 0,5 ч.л.;
  • соль – щепотка;
  • изюм – 80-100 г.

Приготовление

Изюм надо промыть, а потом залить водой, чтобы он не был очень твердым.

Чтобы каша рисовая на молоке с изюмом получилась нежной и мягкой, рис много раз промывать не надо, только один раз сполоснуть от пыли. А вот доводить воду до прозрачности не стоит – рисовые зернышки покрывает слой клейковины, если его смыть, то каша получится рассыпчатой. А так она будет мягкой, вязкой и приятной по консистенции. Рис залить водой, добавить соль и поставить вариться на самый маленький огонь. Обязательно надо помешивать, чтобы крупа не приварилась ко дну кастрюли.

Читать еще:  Фаршированный перец «Белозёрка» — рецепт с фото пошагово

Одновременно поставить кипятиться молоко. Когда вода в кастрюле почти вся впитается, залить кашу молоком, добавить сахар и ванильный сахар и дальше варить, периодически помешивая. Время варки – 20 минут.

Рисовая каша с изюмом почти готова. В кастрюлю добавить изюм (воду необходимо слить).

Перемешать и оставить на 5-10 минут, чтобы каша «дошла». По желанию можно добавить 1-2 ст.л. сливочного масла.

Сервировать на тарелки. Отличное дополнение – варенье, ягоды, нарезанные фрукты, какао, шоколад.

Полезные свойства

Рисовая каша очень полезна. Разваренная крупа благотворно влияет на слизистую желудка и кишечника. Рисовый отвар назначают даже при гастрите и язвенной болезни, так как он обволакивает ткани, снимает раздражение и воспаление.

Рисовое зерно имеет уникальный состав: 63% углеводов, которые дают организму энергию, 7,5 % легкоусвояемого растительного белка, жиров — всего 2%, структурированной воды – 14%, зольных веществ — 4,6 %, природных сахаров — 3,1%, клетчатки — 9%. Также в нем содержатся ценные витамины, в частности В9 – в 100 г риса содержится дневная норма, высокое содержание витаминов Н, Е, РР, В3. Из микроэлементов рис богат алюминием, железом, кальцием, калием, кремнием, медью, серой, фосфором. Крупа пополняет организм йодом, дефицит которого наблюдается практически во всех регионах нашей страны.

Изюм является еще более ценным продуктом питания. Состав полезных веществ в нем концентрированный – их в 10 раз больше, чем в свежем винограде. Это до 85% ценных сахаров (глюкозы и фруктозы), 2,9% азотистых веществ, 2% полиненасыщенных органических кислот, 1,5 % клетчатки, полный набор витаминов и минералов. Изюм в народной медицине давно применяется в качестве профилактического и лечебного средства.

Молоко в рисовой каше обеспечивает организм нужным количеством кальция. Поэтому рисовая каша на молоке с изюмом должна быть в меню и взрослых, и детей.

Источники:

http://moiris.ru/risovaja-kasha-s-izjumom-na-moloke/
http://vilkin.pro/recipes/risovaya-kasha-na-moloke-s-izyumom
http://polrecept.com/kasha/risovaya/s-izyumom

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector