Рисовая каша в горшочке в духовке — рецепт с фото
Как приготовить рисовую кашу в горшочке в духовке
Горшочек – это уникальная посуда, в которой можно приготовить фантастически вкусное блюдо. Особенно вкусной получается молочная каша, благодаря особенности горшочка прогревать продукты равномерно. Каша, приготовленная с помощью горшочка в духовке, получается очень ароматной, питательной и обретает нежный сливочный вкус.
Рисовая каша в духовке – вкусный, полезный для здоровья завтрак. Такой способ приготовления позволяет сохранить все питательные и полезные вещества в рисе, который является диетическим продуктом. Он положительно влияет на все внутренние органы человека, на общее состояние организма и внешний вид. Поэтому такая каша должна быть в рационе каждого человека. Молочная каша (как и в этом рецепте) будет полезна деткам и взрослым, людям с больным желудком и кишечником. К столу подавать, лучше всего, на завтрак из-за высокой питательной ценности блюда.
Рецептов приготовления рисовой каши достаточно много. Если приготовить ее по особенному рецепту, учитывая некоторые хитрости, то получится кулинарный шедевр. Рисовая каша, приготовленная по древнему рецепту с помощью глиняного горшочка (как и в этом рецепте), вызовет яркие вкусовые ощущения и положительные эмоции. Если вы хотите заменить рис на что-то другое, вот вам каша пшенная с тыквой в горшочке в духовке или гречка с мясом в горшочке.
Ингредиенты
Пошаговое приготовление
1. Рисовую крупу тщательно перебираете, избавляетесь от мусора, подпорченных зернышек, соринок. Просеиваете через сито. Промываете сначала теплой водой, затем горячей. Так, вы вымоете весь жир, крахмал и клейковину. Готовая каша будет рассыпчатой и нежной.
2. Промытый рис перекладываете в глубокую посуду, заливаете холодной водой. Оставляете на 30 минут.
3. Подготовьте глиняный горшочек. Заранее замочите его в холодной воде минут на 15. Сливаете воду с риса, промываете под проточной водой. Выкладываете на дно горшочка.
4. Рис заливаете молоком. Добавляете сахар и соль. Перемешиваете. Можете добавить щепотку ванилина, корицы.
5. Сливочное масло режете на кусочки, кладете в горшочек. Ставите горшочек в холодную духовку на 1 час 40 минут. Температура в духовке должна быть 190 градусов. Оставляете блюдо готовиться и наслаждаетесь фантастическим сливочно-молочным ароматом.
6. По времени ориентируйтесь сами. Должна получиться красивая, аппетитная, золотистая шапочка, корочка. Достаете горшочек из духовки. Подаете к столу.
7. Рисовая каша в духовке, приготовленная в горшочке, готова. Что может быть лучше на завтрак? После такого завтрака вся ваша семья зарядится силой, энергий, хорошим настроением.
Советы и хитрости приготовления вкусной, рассыпчатой рисовой кашки:
- Должна быть использована качественная крупа высшего сорта, цельные зерна, не дробленные.
- Обязательно промывайте рис сначала теплой, а затем горячей водой.
- Сдабривайте кашку сливочным маслом.
- В готовое блюдо добавьте фрукты, сухофрукты, орехи, джем, сладкие соусы – так вы получите полезный десерт.
- Готовьте с любовью, хорошим настроением, запаситесь терпением и проявляйте фантазию.
Видео рецепт
Несмотря на то, что рис — низкокалорийный продукт, диетологи спорят о пользе и вреде этого злака.
- Рисовая каша богата витаминами, минералами, микроэлементами, аминокислотами. Витамины: РР, В, Е. Микроэлементы: фосфор, цинк, марганец, железо, селен, калий. Содержит белки, жиры и сложные углеводы, благодаря которым человек чувствует прилив энергии на протяжении длительного времени.
- Такая каша обладает абсорбирующим эффектом. Она очищает организм, эффективно выводит шлаки, жиры, токсины, радионуклиды, жидкость и тяжелые металлы. Благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, устраняет диарею, вздутие кишечника, метеоризм. Нормализует микрофлору, внутреннюю среду. Помогает сбросить лишние килограммы.
- Врачи, диетологи настоятельно рекомендуют включать в свой рацион кашу из риса для нормальной работы сердца, кровеносной системы, для здорового и полноценного сна. Также продукт помогает избавиться от неприятного запаха из ротовой полости.
Этот полезный злак имеет определенные противопоказания к употреблению.
- Некачественная крупа может нанести ущерб вашему здоровью.
- Индивидуальная непереносимость продукта и аллергические реакции.
- Злоупотребление кашей может привести к таким заболеваниям: сахарный диабет, гипертония, атеросклероз, камни в почках, проблемы с работой сердца.
Старайтесь не злоупотреблять данным продуктом, и вы ощутите все положительные свойства блюд на основе риса. При желании можете заменить рис на перловку и приготовить перловую кашу в горшочке в духовке.
LiveInternetLiveInternet
—Рубрики
- ***Кулинария. Видео. Выпечка. (261)
- ***Кулинария. Видео. Рецепты. (170)
- ***Кулинария. Подборка. Выпечка (268)
- ***Кулинария. Подборка. Рецепты. (287)
- ***Кулинария. Полезные советы. (164)
- ***Кулинария. Разное. (96)
- Джейми Олливер (20)
- Юлия Высоцкая (18)
- **Кулинария. В горшочках. (135)
- **Кулинария. Вяленые, сушеные фрукты (27)
- **Кулинария. Десерты. (167)
- Мороженое (30)
- Подборка (1)
- Сладости (59)
- **Кулинария. Завтраки. (3)
- **Кулинария. Заготовки. (95)
- Варенье, джемы (15)
- **Кулинария. Закуски. (43)
- Бутерброды (8)
- **Кулинария. Запеканки. (81)
- Запеканки из творога (17)
- **Кулинария. Котлеты без мяса. (51)
- **Кулинария. Крупы. (53)
- **Кулинария. Макароны. (15)
- **Кулинария. Микроволновка. (168)
- **Кулинария. Молочное. (46)
- Сгущенка (2)
- Сыры (25)
- Творог (6)
- **Кулинария. Мультиварка. (23)
- **Кулинария. Мясо. (320)
- *Подборка мясная. (13)
- Колбаса, сосиски (5)
- Котлеты (99)
- Курица (108)
- Печень (8)
- **Кулинария. Напитки. (32)
- Коктейли (10)
- **Кулинария. Низкокалорийные блюда. (35)
- **Кулинария. Овощи. (362)
- Баклажаны (18)
- Бобовые (120)
- Грибы (28)
- Кабачки (23)
- Капуста (8)
- Картофель (128)
- Тыква (11)
- **Кулинария. Рыба (116)
- Кляр (10)
- Рыба соленая (13)
- **Кулинария. Салаты. (97)
- **Кулинария. Соусы. (93)
- **Кулинария. Специи. (14)
- **Кулинария. Супы. (103)
- Холодные супы (2)
- *Выпечка. Блины, оладьи (257)
- Картофельные (25)
- Оладьи. Панкейки. (74)
- Сырники (50)
- Фаршированные (50)
- *Выпечка. Брауни. (22)
- *Выпечка. Булочки. Шанежки (121)
- Круассаны. Рогалики. (25)
- С начинкой. (51)
- *Выпечка. Вареники, пельмени (28)
- *Выпечка. Из слоеного теста. (258)
- *Выпечка. Кексы. Маффины. Куличи. (320)
- *Выпечка. Лаваш. (77)
- *Выпечка. Лепешки. Галеты (91)
- *Выпечка. Низкокалорийная. (21)
- *Выпечка. Печенье. (552)
- Хворост. Пахлава. (12)
- *Выпечка. Пироги несладкие. (278)
- Пицца (24)
- *Выпечка. Пироги сладкие (823)
- Манники (43)
- С творогом (129)
- С фруктами, ягодами (199)
- С яблоками, шарлотки (231)
- Шоколадные (32)
- *Выпечка. Пирожки. (200)
- Беляши. Чебуреки. (40)
- Пончики. Пышки. (35)
- *Выпечка. Пирожные. (151)
- *Выпечка. Пляцок. (425)
- *Выпечка. Пряники. (13)
- *Выпечка. Рулеты. (66)
- *Выпечка. Тарт. (9)
- *Выпечка. Тесто. (174)
- *Выпечка. Тирамису (19)
- *Выпечка. Торты. (1767)
- *Кремы, сиропы, заливки (132)
- *Подборка — Кремы, торты (76)
- Без выпечки (161)
- Бисквиты. Коржи (82)
- Блинные (22)
- Вафельные (4)
- Желейные (9)
- Карамельные (8)
- Кефирные (3)
- Киевские (30)
- Кокосовые (12)
- Кухен (6)
- Медовые (109)
- Морковные (49)
- Наполеон (37)
- Ореховые (57)
- Панчо (18)
- Песочные (13)
- Птиче молоко (28)
- С безе (белковые) (44)
- С маком (53)
- С сгущенкой (35)
- С халвой (3)
- Сметанники (28)
- Творожные (54)
- Фруктовые. Ягодные. (220)
- Черемуховые (8)
- Шоколадные (285)
- *Выпечка. Хлеб. (158)
- Закваски. (19)
- *Выпечка. Чизкейк. (30)
- *Выпечка. Штрудель (12)
- 1. Все для компютера (31)
- Обои (2)
- 2. Все для ЛиРу (57)
- 3. Все для меня (209)
- Игры (4)
- Кино (2)
- Книги (49)
- Косметика (32)
- Подборки. Разные (не вязание) (5)
- Разные Полезные Мелочи (67)
- Сочетание цветов (1)
- Шитье (46)
- Эзотерика (4)
- Вязание (159)
- Для начинающих (1)
- Мастер Класс (4)
- Полезные советы (6)
- С бисером (1)
- Сумки (70)
- Узоры (247)
- Уроки по вязанию (26)
- Цветы (7)
- Шнуры, тесьма (4)
- Вязание. Безотрывное. (9)
- Вязание. Брюгское. (56)
- Техника брюггского кружева (20)
- Вязание. Видео. (29)
- Вязание. Для дома. (109)
- Ванная, туалет (1)
- Для уюта в доме (51)
- Коврики (2)
- Кухня (3)
- Пледы, покрывала (24)
- Подушки (10)
- Салфетки, скатерти (12)
- Вязание. Журналы. (164)
- Дуплет (46)
- Дуплет спец.выпуски (14)
- Журнал Мод (52)
- Зарубежные (38)
- Отечественные (13)
- Вязание. Ирландское кружево. (268)
- Ирландсое кружево. (49)
- Модели ИК. (33)
- Подборки моделей ИК (74)
- Подборки мотивов ИК. (45)
- Сетки ИК (12)
- Узоры ИК. (42)
- Вязание. Клуб «Осинка». (10)
- Вязание. Ленточное кружево. (9)
- Узоры ЛК. (5)
- Вязание. Одежда. (556)
- Без схем (32)
- Болеро, накидки, пончо (4)
- Воротники (8)
- Детское (17)
- Жакеты, Жилеты, Джемпера (48)
- Кардиган (1)
- Костюмы (15)
- Кофты (58)
- Обувь, носки, варежки (3)
- Пальто, Кардиганы (8)
- Платья (162)
- Пуловеры (14)
- Ткань+крючок (28)
- Топы, Сарафаны (49)
- Туники (13)
- Шали, шарфы (8)
- Шапки, шляпки (13)
- Юбки (87)
- Вязание. Подборки. (1096)
- Идеи для крючка (46)
- Альбом «Осинка» 554 фото (1)
- В помощь вязальщице (3)
- Вязание Для уюта в доме (5)
- Вязание комбинированное. (11)
- Жакеты (99)
- Копилочка для вязальщицы (25)
- Костюмы, юбки. (81)
- Кофты, жакеты. (13)
- Пальто, шазюбли. (36)
- Платья. (249)
- Подборка AVGUST VIX (20)
- Подборка вязания для женщин. (3)
- Подборка «Японские ажуры» (7)
- Пуловеры. (118)
- Топы, маечки. (87)
- Туники. (77)
- Узоры (155)
- Шали, шарфы, шапочки (22)
- Вязание. Сумки (2)
- Вязание. Филейное. (127)
- Кайма. (25)
- Схемы филе (26)
- Техника, уроки (7)
- Здоровье (294)
- Гимнастика (40)
- Диеты (17)
- Мази (22)
- Насморк (4)
- Настойки (4)
- Остеохондроз (10)
- Печень, желчь (11)
- Поджелудочная железа (34)
- Полезные рецепты (3)
- Простуда (13)
- Разное (78)
- Целебные напитки (27)
- Целебные продукты (16)
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
—Статистика
Каша рисовая в горшочке
Каша рисовая в горшочке
Один горшочек объемом 450-500 мл может считаться порционным. Именно из расчета на такую посуду чаще и рассчитываются рецепты. Когда в горшочке готовится еда, он не заполняется до самого верха – нужно всегда оставлять свободное пространство, чтобы при кипении из него ничего не вытекало.
Способ приготовления каши в горшочках:
Можно использовать любую крупу, гречневую, пшенную, перловую, рисовую. Меняется только соотношение воды и крупы, можно варить на воде, молоке или их смеси. С рисом, гречкой и перловкой удачно сочетаются мясо и овощи – получается вариант плова. В этом случае мясо обжаривается с луком и морковью, а потом кладется в горшочек. Сверху крупа, которую надо залить горячей водой. Также можно соединить крупу с поджаренными овощами – вариант овощного плова. И, конечно, пряности и специи, которые всегда улучшают и меняют вкус блюда.
Также можно готовить кашу в горшочках из смеси круп. Если в ассорти будет входить рис, то воды нужно вдвое больше, чем крупы, если без риса – вода должна быть на пару пальцев выше круп в горшочках. Доставая кашу из духовки, не спешите сразу ее есть, оставьте немного под крышкой, минут на 5-10, потомиться, и, что называется, «дойти».
Для приготовления сладкой риовой каши в горшочках нам понадобится:
рис – 4 ст. л.
курага, чернослив, изюм или иные сухофрукты – 100-150 г
вода – 200 мл
сливочное масло – 40-50 г
соль – по вкусу
сахар – по вкусу
Рис нужно тщательно промыть, желательно замочить минут на 30 в горячей воде. Также хорошо промыть и сухофрукты. Рис и сухофрукты залить в горшочке водой, приблизительно 1 к 2, добавить немного соли, сахара и поставить в духовку, не накрывая крышкой. За 10-15 минут до готовности добавить масло и накрыть крышкой.
Рис в горшочках в духовке
Проще всего — загрузить горшочки указанными в рецепте продуктами и доверить весь процесс духовке. Освобождается время, при этом рис нисколько не уступает сваренному на верхнем огне. Наоборот, проходит паром и сразу же насыщается специями.
Ингредиенты
Чтобы приготовить рис в горшочках в духовке, возьмите продукты по списку. Кроме керамических, емкости могут быть из огнеупорного стекла. Главное, с крышками — создается среда для основательного и равномерного пропаривания каждой крупинки.
Таким образом томят пшеничную крупу, перловку, гречку, булгур, чечевицу. Если планируете подавать с молоком в качестве сладкой каши, исключите перец, чеснок, лавровый лист, бросьте щепотку сахарного песка. Затем раскладывайте пропаренный рис по плошкам и разводите нужным объемом молока. То есть рис в горшочках подходит и для каши, и для несладкого гарнира к мясу, рыбе и птице.
Для быстрого томления в печи рис предварительно оставляем в плошке с холодной водой. Выдерживаем полчаса, промываем и споласкиваем, мутную жидкость сливаем.
Раскладываем чистый и слегка наполненный влагой белый рис по порционным горшочкам (или помещаем в один большой).
Для будущего гарнира всыпаем соль, ароматизируем зубчиками чеснока и лавровым листом (перцем советую приправлять уже полностью готовый рис). Если же требуется сладкий или нейтральный вариант, прибавьте сахар или пропустите этот шаг вовсе.
Вливаем крутой кипяток — с ним повторное кипение в духовке пройдет намного скорее, чем с холодной водой.
Устанавливаем крышки и переносим горшки на какой-нибудь поддон/противень. Часть жидкости обязательно перельется через борт.
Ставим емкости в заранее раскаленный духовой шкаф. Держим при 180 градусах примерно 30 минут. Пробуем рис минут через 20, при необходимости доливаем кипящую воду и томим дальше.
Последними кладем кусочки сливочного масла, перемешиваем снизу доверху.
Наш белый рис в горшочке в духовке пропитался влагой, ненавязчивым чесночным и пряным ароматами. Подаем горячим или повторно разогретым.
Источники:
http://vashakasha.com/risovaya/gorshochke-v-duxovke.html
http://www.liveinternet.ru/users/5298177/post393536083/
http://vilkin.pro/recipes/ris-v-gorshochkax-v-duxovke