Рисовая каша в горшочке в духовке — рецепт с фото

Как приготовить рисовую кашу в горшочке в духовке

Горшочек – это уникальная посуда, в которой можно приготовить фантастически вкусное блюдо. Особенно вкусной получается молочная каша, благодаря особенности горшочка прогревать продукты равномерно. Каша, приготовленная с помощью горшочка в духовке, получается очень ароматной, питательной и обретает нежный сливочный вкус.

Рисовая каша в духовке – вкусный, полезный для здоровья завтрак. Такой способ приготовления позволяет сохранить все питательные и полезные вещества в рисе, который является диетическим продуктом. Он положительно влияет на все внутренние органы человека, на общее состояние организма и внешний вид. Поэтому такая каша должна быть в рационе каждого человека. Молочная каша (как и в этом рецепте) будет полезна деткам и взрослым, людям с больным желудком и кишечником. К столу подавать, лучше всего, на завтрак из-за высокой питательной ценности блюда.

Рецептов приготовления рисовой каши достаточно много. Если приготовить ее по особенному рецепту, учитывая некоторые хитрости, то получится кулинарный шедевр. Рисовая каша, приготовленная по древнему рецепту с помощью глиняного горшочка (как и в этом рецепте), вызовет яркие вкусовые ощущения и положительные эмоции. Если вы хотите заменить рис на что-то другое, вот вам каша пшенная с тыквой в горшочке в духовке или гречка с мясом в горшочке.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Рисовую крупу тщательно перебираете, избавляетесь от мусора, подпорченных зернышек, соринок. Просеиваете через сито. Промываете сначала теплой водой, затем горячей. Так, вы вымоете весь жир, крахмал и клейковину. Готовая каша будет рассыпчатой и нежной.

2. Промытый рис перекладываете в глубокую посуду, заливаете холодной водой. Оставляете на 30 минут.

3. Подготовьте глиняный горшочек. Заранее замочите его в холодной воде минут на 15. Сливаете воду с риса, промываете под проточной водой. Выкладываете на дно горшочка.

4. Рис заливаете молоком. Добавляете сахар и соль. Перемешиваете. Можете добавить щепотку ванилина, корицы.

5. Сливочное масло режете на кусочки, кладете в горшочек. Ставите горшочек в холодную духовку на 1 час 40 минут. Температура в духовке должна быть 190 градусов. Оставляете блюдо готовиться и наслаждаетесь фантастическим сливочно-молочным ароматом.

6. По времени ориентируйтесь сами. Должна получиться красивая, аппетитная, золотистая шапочка, корочка. Достаете горшочек из духовки. Подаете к столу.

7. Рисовая каша в духовке, приготовленная в горшочке, готова. Что может быть лучше на завтрак? После такого завтрака вся ваша семья зарядится силой, энергий, хорошим настроением.

Советы и хитрости приготовления вкусной, рассыпчатой рисовой кашки:

1. Должна быть использована качественная крупа высшего сорта, цельные зерна, не дробленные.
2. Обязательно промывайте рис сначала теплой, а затем горячей водой.
3. Сдабривайте кашку сливочным маслом.
4. В готовое блюдо добавьте фрукты, сухофрукты, орехи, джем, сладкие соусы – так вы получите полезный десерт.
5. Готовьте с любовью, хорошим настроением, запаситесь терпением и проявляйте фантазию.

Видео рецепт

Несмотря на то, что рис — низкокалорийный продукт, диетологи спорят о пользе и вреде этого злака.

• Рисовая каша богата витаминами, минералами, микроэлементами, аминокислотами. Витамины: РР, В, Е. Микроэлементы: фосфор, цинк, марганец, железо, селен, калий. Содержит белки, жиры и сложные углеводы, благодаря которым человек чувствует прилив энергии на протяжении длительного времени.
• Такая каша обладает абсорбирующим эффектом. Она очищает организм, эффективно выводит шлаки, жиры, токсины, радионуклиды, жидкость и тяжелые металлы. Благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, устраняет диарею, вздутие кишечника, метеоризм. Нормализует микрофлору, внутреннюю среду. Помогает сбросить лишние килограммы.
• Врачи, диетологи настоятельно рекомендуют включать в свой рацион кашу из риса для нормальной работы сердца, кровеносной системы, для здорового и полноценного сна. Также продукт помогает избавиться от неприятного запаха из ротовой полости.

Этот полезный злак имеет определенные противопоказания к употреблению.

1. Некачественная крупа может нанести ущерб вашему здоровью.
2. Индивидуальная непереносимость продукта и аллергические реакции.
3. Злоупотребление кашей может привести к таким заболеваниям: сахарный диабет, гипертония, атеросклероз, камни в почках, проблемы с работой сердца.

Старайтесь не злоупотреблять данным продуктом, и вы ощутите все положительные свойства блюд на основе риса. При желании можете заменить рис на перловку и приготовить перловую кашу в горшочке в духовке.

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

• ***Кулинария. Видео. Выпечка. (261)
• ***Кулинария. Видео. Рецепты. (170)
• ***Кулинария. Подборка. Выпечка (268)
• ***Кулинария. Подборка. Рецепты. (287)
• ***Кулинария. Полезные советы. (164)
• ***Кулинария. Разное. (96)
• Джейми Олливер (20)
• Юлия Высоцкая (18)
• **Кулинария. В горшочках. (135)
• **Кулинария. Вяленые, сушеные фрукты (27)
• **Кулинария. Десерты. (167)
• Мороженое (30)
• Подборка (1)
• Сладости (59)
• **Кулинария. Завтраки. (3)
• **Кулинария. Заготовки. (95)
• Варенье, джемы (15)
• **Кулинария. Закуски. (43)
• Бутерброды (8)
• **Кулинария. Запеканки. (81)
• Запеканки из творога (17)
• **Кулинария. Котлеты без мяса. (51)
• **Кулинария. Крупы. (53)
• **Кулинария. Макароны. (15)
• **Кулинария. Микроволновка. (168)
• **Кулинария. Молочное. (46)
• Сгущенка (2)
• Сыры (25)
• Творог (6)
• **Кулинария. Мультиварка. (23)
• **Кулинария. Мясо. (320)
• *Подборка мясная. (13)
• Колбаса, сосиски (5)
• Котлеты (99)
• Курица (108)
• Печень (8)
• **Кулинария. Напитки. (32)
• Коктейли (10)
• **Кулинария. Низкокалорийные блюда. (35)
• **Кулинария. Овощи. (362)
• Баклажаны (18)
• Бобовые (120)
• Грибы (28)
• Кабачки (23)
• Капуста (8)
• Картофель (128)
• Тыква (11)
• **Кулинария. Рыба (116)
• Кляр (10)
• Рыба соленая (13)
• **Кулинария. Салаты. (97)
• **Кулинария. Соусы. (93)
• **Кулинария. Специи. (14)
• **Кулинария. Супы. (103)
• Холодные супы (2)
• *Выпечка. Блины, оладьи (257)
• Картофельные (25)
• Оладьи. Панкейки. (74)
• Сырники (50)
• Фаршированные (50)
• *Выпечка. Брауни. (22)
• *Выпечка. Булочки. Шанежки (121)
• Круассаны. Рогалики. (25)
• С начинкой. (51)
• *Выпечка. Вареники, пельмени (28)
• *Выпечка. Из слоеного теста. (258)
• *Выпечка. Кексы. Маффины. Куличи. (320)
• *Выпечка. Лаваш. (77)
• *Выпечка. Лепешки. Галеты (91)
• *Выпечка. Низкокалорийная. (21)
• *Выпечка. Печенье. (552)
• Хворост. Пахлава. (12)
• *Выпечка. Пироги несладкие. (278)
• Пицца (24)
• *Выпечка. Пироги сладкие (823)
• Манники (43)
• С творогом (129)
• С фруктами, ягодами (199)
• С яблоками, шарлотки (231)
• Шоколадные (32)
• *Выпечка. Пирожки. (200)
• Беляши. Чебуреки. (40)
• Пончики. Пышки. (35)
• *Выпечка. Пирожные. (151)
• *Выпечка. Пляцок. (425)
• *Выпечка. Пряники. (13)
• *Выпечка. Рулеты. (66)
• *Выпечка. Тарт. (9)
• *Выпечка. Тесто. (174)
• *Выпечка. Тирамису (19)
• *Выпечка. Торты. (1767)
• *Кремы, сиропы, заливки (132)
• *Подборка — Кремы, торты (76)
• Без выпечки (161)
• Бисквиты. Коржи (82)
• Блинные (22)
• Вафельные (4)
• Желейные (9)
• Карамельные (8)
• Кефирные (3)
• Киевские (30)
• Кокосовые (12)
• Кухен (6)
• Медовые (109)
• Морковные (49)
• Наполеон (37)
• Ореховые (57)
• Панчо (18)
• Песочные (13)
• Птиче молоко (28)
• С безе (белковые) (44)
• С маком (53)
• С сгущенкой (35)
• С халвой (3)
• Сметанники (28)
• Творожные (54)
• Фруктовые. Ягодные. (220)
• Черемуховые (8)
• Шоколадные (285)
• *Выпечка. Хлеб. (158)
• Закваски. (19)
• *Выпечка. Чизкейк. (30)
• *Выпечка. Штрудель (12)
• 1. Все для компютера (31)
• Обои (2)
• 2. Все для ЛиРу (57)
• 3. Все для меня (209)
• Игры (4)
• Кино (2)
• Книги (49)
• Косметика (32)
• Подборки. Разные (не вязание) (5)
• Разные Полезные Мелочи (67)
• Сочетание цветов (1)
• Шитье (46)
• Эзотерика (4)
• Вязание (159)
• Для начинающих (1)
• Мастер Класс (4)
• Полезные советы (6)
• С бисером (1)
• Сумки (70)
• Узоры (247)
• Уроки по вязанию (26)
• Цветы (7)
• Шнуры, тесьма (4)
• Вязание. Безотрывное. (9)
• Вязание. Брюгское. (56)
• Техника брюггского кружева (20)
• Вязание. Видео. (29)
• Вязание. Для дома. (109)
• Ванная, туалет (1)
• Для уюта в доме (51)
• Коврики (2)
• Кухня (3)
• Пледы, покрывала (24)
• Подушки (10)
• Салфетки, скатерти (12)
• Вязание. Журналы. (164)
• Дуплет (46)
• Дуплет спец.выпуски (14)
• Журнал Мод (52)
• Зарубежные (38)
• Отечественные (13)
• Вязание. Ирландское кружево. (268)
• Ирландсое кружево. (49)
• Модели ИК. (33)
• Подборки моделей ИК (74)
• Подборки мотивов ИК. (45)
• Сетки ИК (12)
• Узоры ИК. (42)
• Вязание. Клуб «Осинка». (10)
• Вязание. Ленточное кружево. (9)
• Узоры ЛК. (5)
• Вязание. Одежда. (556)
• Без схем (32)
• Болеро, накидки, пончо (4)
• Воротники (8)
• Детское (17)
• Жакеты, Жилеты, Джемпера (48)
• Кардиган (1)
• Костюмы (15)
• Кофты (58)
• Обувь, носки, варежки (3)
• Пальто, Кардиганы (8)
• Платья (162)
• Пуловеры (14)
• Ткань+крючок (28)
• Топы, Сарафаны (49)
• Туники (13)
• Шали, шарфы (8)
• Шапки, шляпки (13)
• Юбки (87)
• Вязание. Подборки. (1096)
• Идеи для крючка (46)
• Альбом «Осинка» 554 фото (1)
• В помощь вязальщице (3)
• Вязание Для уюта в доме (5)
• Вязание комбинированное. (11)
• Жакеты (99)
• Копилочка для вязальщицы (25)
• Костюмы, юбки. (81)
• Кофты, жакеты. (13)
• Пальто, шазюбли. (36)
• Платья. (249)
• Подборка AVGUST VIX (20)
• Подборка вязания для женщин. (3)
• Подборка «Японские ажуры» (7)
• Пуловеры. (118)
• Топы, маечки. (87)
• Туники. (77)
• Узоры (155)
• Шали, шарфы, шапочки (22)
• Вязание. Сумки (2)
• Вязание. Филейное. (127)
• Кайма. (25)
• Схемы филе (26)
• Техника, уроки (7)
• Здоровье (294)
• Гимнастика (40)
• Диеты (17)
• Мази (22)
• Насморк (4)
• Настойки (4)
• Остеохондроз (10)
• Печень, желчь (11)
• Поджелудочная железа (34)
• Полезные рецепты (3)
• Простуда (13)
• Разное (78)
• Целебные напитки (27)
• Целебные продукты (16)

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Каша рисовая в горшочке

Каша рисовая в горшочке

Один горшочек объемом 450-500 мл может считаться порционным. Именно из расчета на такую посуду чаще и рассчитываются рецепты. Когда в горшочке готовится еда, он не заполняется до самого верха – нужно всегда оставлять свободное пространство, чтобы при кипении из него ничего не вытекало.

Способ приготовления каши в горшочках:
Можно использовать любую крупу, гречневую, пшенную, перловую, рисовую. Меняется только соотношение воды и крупы, можно варить на воде, молоке или их смеси. С рисом, гречкой и перловкой удачно сочетаются мясо и овощи – получается вариант плова. В этом случае мясо обжаривается с луком и морковью, а потом кладется в горшочек. Сверху крупа, которую надо залить горячей водой. Также можно соединить крупу с поджаренными овощами – вариант овощного плова. И, конечно, пряности и специи, которые всегда улучшают и меняют вкус блюда.

Также можно готовить кашу в горшочках из смеси круп. Если в ассорти будет входить рис, то воды нужно вдвое больше, чем крупы, если без риса – вода должна быть на пару пальцев выше круп в горшочках. Доставая кашу из духовки, не спешите сразу ее есть, оставьте немного под крышкой, минут на 5-10, потомиться, и, что называется, «дойти».

Для приготовления сладкой риовой каши в горшочках нам понадобится:
рис – 4 ст. л.
курага, чернослив, изюм или иные сухофрукты – 100-150 г
вода – 200 мл
сливочное масло – 40-50 г
соль – по вкусу
сахар – по вкусу
Рис нужно тщательно промыть, желательно замочить минут на 30 в горячей воде. Также хорошо промыть и сухофрукты. Рис и сухофрукты залить в горшочке водой, приблизительно 1 к 2, добавить немного соли, сахара и поставить в духовку, не накрывая крышкой. За 10-15 минут до готовности добавить масло и накрыть крышкой.

Рис в горшочках в духовке

Проще всего — загрузить горшочки указанными в рецепте продуктами и доверить весь процесс духовке. Освобождается время, при этом рис нисколько не уступает сваренному на верхнем огне. Наоборот, проходит паром и сразу же насыщается специями.

Ингредиенты

Чтобы приготовить рис в горшочках в духовке, возьмите продукты по списку. Кроме керамических, емкости могут быть из огнеупорного стекла. Главное, с крышками — создается среда для основательного и равномерного пропаривания каждой крупинки.

Таким образом томят пшеничную крупу, перловку, гречку, булгур, чечевицу. Если планируете подавать с молоком в качестве сладкой каши, исключите перец, чеснок, лавровый лист, бросьте щепотку сахарного песка. Затем раскладывайте пропаренный рис по плошкам и разводите нужным объемом молока. То есть рис в горшочках подходит и для каши, и для несладкого гарнира к мясу, рыбе и птице.

Для быстрого томления в печи рис предварительно оставляем в плошке с холодной водой. Выдерживаем полчаса, промываем и споласкиваем, мутную жидкость сливаем.

Раскладываем чистый и слегка наполненный влагой белый рис по порционным горшочкам (или помещаем в один большой).

Для будущего гарнира всыпаем соль, ароматизируем зубчиками чеснока и лавровым листом (перцем советую приправлять уже полностью готовый рис). Если же требуется сладкий или нейтральный вариант, прибавьте сахар или пропустите этот шаг вовсе.

Вливаем крутой кипяток — с ним повторное кипение в духовке пройдет намного скорее, чем с холодной водой.

Устанавливаем крышки и переносим горшки на какой-нибудь поддон/противень. Часть жидкости обязательно перельется через борт.

Ставим емкости в заранее раскаленный духовой шкаф. Держим при 180 градусах примерно 30 минут. Пробуем рис минут через 20, при необходимости доливаем кипящую воду и томим дальше.

Последними кладем кусочки сливочного масла, перемешиваем снизу доверху.

Наш белый рис в горшочке в духовке пропитался влагой, ненавязчивым чесночным и пряным ароматами. Подаем горячим или повторно разогретым.

Источники:

http://vashakasha.com/risovaya/gorshochke-v-duxovke.html
http://www.liveinternet.ru/users/5298177/post393536083/
http://vilkin.pro/recipes/ris-v-gorshochkax-v-duxovke