Рисовые панкейки на кефире — рецепт с фото пошагово. Как приготовить панкейки из рисовой муки на кефире?

Рисовые панкейки на кефире — рецепт с фото пошагово. Как приготовить панкейки из рисовой муки на кефире?

Хоть рецепт и представлен давно, я его открыла недавно, на масленице 2018, вкусно, солнечно, и не блин и не оладушек, и вкус гармоничный, Спасибо

Людмила, спасибо за отзыв! Очень рада, что смогли оценить этот правильный рецепт панкейков 😉

Оставьте свое мнение Отменить ответ

Посетители

Свежие комментарии

• Светлана к записи Маринованные опята на зиму с уксусом «Душистые»
• Наталья (zefira.net) к записи Баклажаны с луком и чесноком маринованные
• Марина к записи Баклажаны с луком и чесноком маринованные
• Тася к записи Маринованная капуста со свеклой крупными кусками за сутки
• Наталья (zefira.net) к записи Лодочки из перца с начинкой из творога – умопомрачительно вкусно

Самые рейтинговые рецепты

• Быстрая и вкусная закуска из помидоров с чесноком(5,00 из 5)
• Пышные оладьи из кабачков на кефире(5,00 из 5)
• Вкусный тыквенный суп с сыром(5,00 из 5)
• Розочки из творожного теста с яблоками(5,00 из 5)
• Невероятно вкусные помидоры в сырном кляре(5,00 из 5)
• Конвертики из лаваша с сыром(5,00 из 5)
• Домашняя куриная колбаса в духовке(5,00 из 5)
• Брокколи на сковороде – рецепт с помидорами(5,00 из 5)

Copyright © 2008 — 2017 Кулинарные рецепты повседневных и праздничных блюд. Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.

Рисовые панкейки

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Кол-во порций: 3 шт.

Ингредиенты

ПП панкейки из рисовой муки на молоке

Панкейки — лёгкое и незамысловатое, но, в то же время, шедевральное блюдо. Не даром в переводе блюдо значит «пирожное на сковороде». Ведь всего за несколько минут вы сможете приготовить тесто для панкейков, а затем ещё буквально 10-15 минут на готовку, и вы сможете подать очень вкусное блюдо своим родным.

Приготовим сегодня практически диетические рисовые панкейки. Готовятся они без жира. И ещё один плюс — рисовая мука не содержит глютена, а это для многих очень важно. Панкейки получаются нежными и вкусными.

Как приготовить «Рисовые панкейки» пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления панкейков нам понадобится рисовая мука, молоко, сахар, соль, разрыхлитель, яйцо.

Соединить 200 мл молока и 1 яйцо.

Взбить венчиком до однородной массы.

Соединить 120 грамм рисовой муки, 15 грамм сахара, 2 грамма соли и 5 грамм разрыхлителя. Перемешать.

Соединить яичную и мучную смесь.

Перемешать лишь до объединения всех компонентов и сразу же приступить к приготовлению панкейков.

Для этого на сухую разогретую сковороду выложить 1,5 столовые ложки теста. Готовить под крышкой до появления сверху на тесте пузырьков.

Перевернуть на вторую сторону и готовить под крышкой еще 1-1,5 минуты до готовности.

Вкусные панкейки на кефире: пошаговые рецепты с фото

Ингредиенты

• 220 мл кефира;
• 3 ст.л. сахарного песка;
• 1 куриное яйцо;
• 1 ч.л. пекарского порошка;
• 0,5 ч.л. пищевой соды;
• 1 ст. пшеничной муки;
• 1 щепотка соли;
• 4 ст.л. постного маслица.

• Время на подготовку: 00:10
• Время приготовления: 00:10
• Количество порций: 4
• Сложность: лёгкая

Приготовление

Рецептур панкейков существует довольно много, но одними из самых простых и доступных являются панкейки на кефире. Эти блинчики получаются нежными, пышными, очень вкусными. Выпечка прекрасно сочетается с любыми дополнениями, прекрасно подходит для сытного завтрака. Далее подробнее опишем рецепт с фото пошагово рассматривающий приготовление панкейков на кефире.

Выливаем кефир в ковшик, подогреваем его до горячего состояния, но не кипятим.

Если слишком перегреть кефир, то он может свернуться и превратится в творог с сывороткой.

Отставляем кефир в сторону, вбиваем яйцо, добавляем сахарный песок, соль, вливаем постное масло. Хорошо все перемешиваем венчиком.

В сито насыпаем муку, добавляем разрыхлитель с содой. Просеиваем сухую смесь несколько раз, чтобы она обогатилась кислородом. Полученный состав добавляем в тесто, аккуратно перемешиваем. В зависимости от размера яйца и влажности муки, последней может понадобиться чуть меньше или больше. В результате должно получиться тесто, как на обычные оладьи.

Хорошо разогреваем сухую сковородку, выкладываем по центру 1-1,5 ст.л. теста. Жарим, пока на поверхности не появятся пузырьки.

После этого аккуратно переворачиваем блинчик, подхватив его лопаточкой. Доводим до готовности, на небольшом огне.

Панкейки очень популярны в США и Канаде. Они напоминают наши оладки, только немного больше в диаметре и не такие жирные, т.к. жарятся практически на сухой сковороде. Такое лакомство принято подавать на завтрак. Несколько панкейков складывают стопочкой, поливают медом или клиновым сиропом. Также часто эту выпечку подают с мороженым, орешками, свежими ягодами, джемом или другими сладкими дополнениями.

Шоколадные панкейки на кефире

Предлагаем приготовить вкусные шоколадные панкейки. Название этой выпечки с английского переводится, как «пирожное на сковороде». Эти блинчики всегда выгодно смотрятся на столе. Из них даже можно соорудить мини-тортик, перемазав блинчики между собой вкусной прослоечкой из сгущенки, джема или заварного крема. Предлагаем вашему вниманию рецепт с фото пошагово описывающий весь процесс.

Время приготовления: 20 минут.

Калорийность: 286 кКал на 100 гр.

• 1 ст. кефира;
• 1 ст. белой муки;
• 2 свежих яйца;
• 50 гр. сахарка;
• 1 ч.л. ванильной эссенции;
• 3 ст.л. несладкого какао-порошка;
• 50 гр. сливочного маслица;
• 2 ч.л. пекарского порошка;
• 1 щеп. сольки.

1. Яйца моем, обсушиваем, вбиваем в миску. Туда же досыпаем сахар с солью. Взбиваем все венчиком или миксером до получения пенной светлой массы.
2. Добавляем кефир, ванильную эссенцию, перемешиваем.

Если эссенции нет, её можно заменить ванильным сахаром или чистой ванилью.

В сито высыпаем муку, какао-порошок, разрыхлитель, просеиваем отдельно в миску, чтобы блинчики получились пышнее. Частями вводим муку с какао в тесто, интенсивно размешивая венчиком, чтобы разбить все комочки. Сливочное масло топим, немного охлаждаем и, влив в тесто, перемешиваем. Тесто для панкейков готово, поэтому приступаем к жарке.

На раскаленную сухую сковороду наливаем немного теста. Жарим при среднем нагреве, пока не появятся пузырьки. Изделие переворачиваем, жарим на другой стороне около минуты.

Банановые панкейки на кефире

Панкейки с мякотью банана, замешанные на кефире, порадуют домочадцев своим приятным ароматом, вкусом и мягкостью. Для приготовления этих блинчиков хватит и получаса времени, что особенно актуально утром.

Время приготовления: 30 минут.

• 300 мл кефира;
• 3-6 ст.л. с горкой пшеничной муки;
• ¼ ч.л. пищевой соды;
• 1 яйцо;
• 2 зрелых банана;
• 1 щепотка соли;
• 2-3 ст.л. сахарного песка;
• 2 ст.л. постного маслица.

Для начала очищаем бананы, мякоть ломаем на части, помещаем в стакан блендера. Фрукты превращаем в пюре при помощи погружного блендера.

Очень вкусно получается, когда пюре неоднородное и в нем встречаются целые кусочки бананчика.

Видео:

Источники:

http://zefira.net/recipe/pankejki-na-kefire-s-kukuruznoj-i-risovoj-mukoj/
http://webspoon.ru/receipt/risovye-pankejjki
http://vkusnaja-zhisn.ru/recept/vypechka/bliny/pankejki-na-kefire.html