Рулет из шпинатного лаваша с фаршированными крабовыми палочками — рецепт с фото пошагово
Содержание
- 1 Рулет из шпинатного лаваша с фаршированными крабовыми палочками — рецепт с фото пошагово
- 1.1 Рулет из шпинатного лаваша с фаршированными крабовыми палочками
- 1.2 Ингредиенты
- 1.3 Процесс приготовления
- 1.4 5 проверенных рецептов рулета в лаваше с крабовыми палочками
- 1.5 Рулет из лаваша с крабовыми палочками и твердым сыром
- 1.6 Рулеты из крабовых палочек с сырной начинкой и нори
- 1.7 Крабовые рулетики с начинкой из сыра и яиц
- 1.8 Рулет с лавашом, крабовыми палочками, сыром и огурцами
- 1.9 Рулет из лаваша с крабовыми палочками
- 1.10 ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1.11 Видео рецепт «Рулет из лаваша с крабовыми палочками»
Рулет из шпинатного лаваша с фаршированными крабовыми палочками
Ингредиенты
Шпинатный лаваш — 200 г
Крабовые палочки — 240 г
Плавленый сырок — 90 г
Морковь по-корейски — 120 г
Лук зелёный — 2-3 шт.
Икра лососевая пробойная — 150 г
Соль, перец — по вкусу
Процесс приготовления
Увидела в супермаркете шпинатный лаваш и в голове сразу же пронеслась куча мыслей, что из него можно приготовить. Конечно, не могла пройти мимо, купила. Решила пофантазировать и получился вот такой результат — шикарная, красивая закуска и, конечно же, очень вкусная! Отличное сочетание и такой соблазнительный разрез! Лаваш использовала длиной 1 м, разрезала его на два полотна по 50 см.
Для приготовления рулета из шпинатного лаваша с фаршированными крабовыми палочками подготовить из списка необходимые продукты. Сварить предварительно яйцо.
Начнём с фарширования крабовых палочек. На тёрке натереть сырок и варёное яйцо. Добавить соль, перец и измельчённую петрушку. Массу хорошо смешать. Разделить массу на 2 части, чтобы сразу видеть, сколько у вас пойдёт на 1 рулет.
Крабовые палочки развернуть. Нафаршировать достаточно 6 штук — для красивой серединки, остальные будут использоваться в развёрнутом виде.
Разложить лаваш на столе и смазать его икрой. На край в ряд выложить фаршированные крабовые палочки.
Плотно завернуть край, далее выложить полотно из корейской моркови (около 10 см). Общее количество моркови также разделить сразу на 2 части, чтоб хватило на 2 рулета.
Немного завернуть рулет и выложить развёрнутые крабовые палочки, немного нанести на них намазку и посыпать измельчённым зелёным луком.
Завернуть рулет и выложить ещё полотно из корейской морковки, но не до конца, а оставляя свободным край, чтоб рулет хорошо зафиксировался.
По такому же принципу сформировать рулет из второй части лаваша.
Затем рулет разрезать на порционные кусочки.
5 проверенных рецептов рулета в лаваше с крабовыми палочками
Крабовый рулет, крабовый салат, вообще все, что готовится с крабовыми палочками — стало непременным атрибутом праздничного стола. Причины очень просты: это вкусно, недорого и красиво. К тому же крабовые палочки, несмотря на то, что не содержат в своем составе крабов, включают рыбный фарш.
Рулет из лаваша с крабовыми палочками и твердым сыром
Рулетики из крабовых палочек с помидорами и сыром готовятся очень быстро. А на столе пользуются большей популярностью, чем сложные и мудреные салаты. Их главные преимущества в том, что они очень вкусны, их можно есть руками (хотя не возбраняется брать вилкой). Фактически, в собранном виде, это салат с хлебом. Предложенного количества продуктов хватает на 2 стандартных листа лаваша.
Ингредиенты для крабового рулета:
- лаваш — 2 листа;
- крабовые палочки — 200 г;
- майонез — 4-5 столовых ложки;
- сыр — 200 г;
- помидор — 1 штука;
- укроп — 1 пучок.
Как приготовить лавашный рулет с крабовыми палочками
- Потереть сыр на крупной терке. Можно его заменить плавленым сырком.
- Нарезать томат тонкими ломтиками.
- Замороженные крабовые палочки натереть на терке.
- Измельчить листья укропа.
- Разложить на столе лист лаваша и смазать его майонезом.
- Разложить по всей поверхности тертый сыр.
- Равномерно распределить крабовые палочки.
- Уложить поверх натертых крабовых палочек ломтики томата.
- Теперь очередь за порезанным укропом.
- Плотно свернуть рулетики.
- Чтобы они стали вкуснее, их лучше подержать в холодильнике 30-40 минут, предварительно завернув в пленку. Нарезать рулетики станет легче.
- Порезать рулетики из лаваша с крабовыми палочками поперек на небольшие «роллы», толщиной 1,5-2,5 см. Если они небольшие в диаметре, то можно порезать их наискосок.
Рулеты из крабовых палочек с сырной начинкой и нори
Рулет из крабовых палочек используется в качестве закуски. Выглядит он очень эффектно, особенно сочетание розового, черного и желтовато-кремового. Небольшие кусочки крабовых палочек с завернутыми в них черными листами нори и сырной начинкой можно применять как канапе, нанизав на шпажки или просто разложив на тарелке.
Компоненты:
- крабовые палочки — 1 пачка;
- сыр — 70-80 г;
- нори — 1-2 листа;
- майонез — 1-2 столовые ложки;
- соль;
- зелень для украшения.
Приготовление:
- Крабовые палочки разморозить, вытащить из пачки, но не освобождать из пленки.
- Вскипятить воду, выключить и сразу опустить крабовые палочки в нее. Держать в воде до охлаждения. Такие манипуляции проводятся, чтобы при разворачивании крабовые палочки не рвались и не трескались.
- Сыр необходимо натереть на мелкой терке, смешать с майонезом. Посолить.
- Развернуть крабовую палочку, и вырезать кусочки из листа нори таким образом, чтобы они по размеру были похожи. Нори нужно сделать немного меньше.
- Смазать развернутую крабовую палочку нетолстым слоем пасты из сыра и майонеза.
- Уложить поверх вырезанный лист нори.
- Завернуть все в рулет.
- Нарезать готовые рулетики непосредственно перед подачей, украсить зеленью.
Подавать можно в тарелке, нарезав наискосок, или нанизав на шпажки.
Крабовые рулетики с начинкой из сыра и яиц
Рецептов рулетиков на основе крабовых палочек очень много. Принцип приготовления везде одинаков, они различаются только начинкой. Этот — с начинкой из вареных яиц и сыра. Благодаря начинке, рулетики получаются нежно розово-желтого цвета. Крабовые палочки — достаточно миниатюрны, поэтому начинку нужно максимально измельчить: сыр натереть не на крупной, а только на мелкой терке.
Компоненты:
- крабовые палочки — 1 пачка;
- яйца куриные — 1,5 штуки;
- сыр твердый — 70 г;
- масло сливочное — 50 г;
- чеснок — 1 зубчик;
- соль.
Приготовление:
- Крабовые палочки разморозить при комнатной температуре.
- Сливочное масло оставить при комнатной температуры.
- Яйца отварить вкрутую. Для этого держать их положить в холодную воду, довести до кипения и варить примерно 10 минут после закипания воды. Охладить, поместив яйца в ледяную воду на пару минут.
- Охлажденные яйца помять вилкой до однородной консистенции.
- Твердый сыр натереть на самой мелкой терке.
- Чеснок измельчить любым способом: пропустить через пресс, растереть с солью или натереть на мелкой терке.
- Размягченное сливочное масло смешать с сыром, яйцом и чесноком, посолить.
- Крабовые палочки поместить в кипяток (прямо в пленке). Оставить в кипятке, пока вода не остынет до комнатной температуры.
- Остывшие крабовые палочки развернуть и смазать приготовленной смесью из сыра, яйца и чеснока.
- Завернуть снова.
- Рулетики готовы.
Эти рулетики нужно обязательно охладить в холодильнике или заморозить (на полчаса) в морозилке перед нарезкой. Подавать эту закуску нужно сразу. Украсить петрушкой или листьями салата.
Рулет с лавашом, крабовыми палочками, сыром и огурцами
В этом рулете из лаваша крабовые палочки не нужно натирать или резать. Их достаточно разморозить и разложить по поверхности всего лаваша. Так же поступают со всеми остальными ингредиентами: их очень тонко нарезают и укладывают пластинки на лаваш. В этом есть свое преимущество. Начинка не смешивается, все остается на своих местах, поэтому цвета получаются очень яркими.
Рулет из лаваша с крабовыми палочками
Рулет из лаваша с крабовыми палочками — отличная закуска! Если вы никогда не готовили ее, то настоятельно советую! Мы готовили ее в первый раз, и я остался в полном восторге.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Армянский лаваш 2 Штуки
- Крабовые палочки 300 Грамм
- Сыр 200 Грамм
- Яйца 4 Штуки
- Зелень 100 Грамм
- Чеснок 2 Зубчика
- Майонез 400 Грамм
- Соль, перец — По вкусу
На крупной терке натираем сыр. Параллельно ставим вариться яйца (вкрутую).
Крабовые палочки размораживаем и также натираем на крупной терке.
Зелень промываем под проточной водой, просушиваем и мелко рубим.
В одной миске смешиваем сыр, измельченные яйца и крабовые палочки, в другой смешиваем майонез и зелень, добавив к ним мелко нарубленный чеснок, соль и перец.
Достаем лаваш и полностью смазываем одну его сторону.
Посыпаем тертым сыром.
Добавляем крабовые палочки и немного майонеза.
Сверху укладываем еще один лист лаваша.
Повторяем всю процедуру.
Завершающим слоем становятся натертые яйца, после чего все сворачивается в очень тугой рулет.
Рулет оборачиваем пленкой и отправляем в холодильник на 30 минут или больше. Чем дольше он лежит в холодильнике, тем лучше. Самое то — отправить его на целую ночь. Затем рулет нарезаем на кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита!
Видео рецепт «Рулет из лаваша с крабовыми палочками»
Источники:
http://www.iamcook.ru/showrecipe/18085
http://moybuter.ru/rulety/5-proverennyh-retseptov-ruleta-v-lavashe-s-krabovymi-palochkami.html
http://povar.ru/recipes/rulet_iz_lavasha_s_krabovymi_palochkami-11258.html