Рулет «Мимоза» — рецепт с фото пошагово

Рулет «Мимоза»

Ингредиенты

Лаваш тонкий — 2 шт.

Сыр Пармезан — 80 г

Лук зеленый — 4 шт.

Майонез — по вкусу

Процесс приготовления

Взявшись готовить блюда для новогоднего стола, я призадумалась, ведь приближающийся год — год Огненного Петуха, и покопавшись в инете, я нашла информацию, что курятину (и мясо их родственников) на праздничный стол ставить просто комильфо! )) И что-то обидно мне стало за куриную братию — у них праздник, а мы их на стол. В общем, решила я больше не готовить ничего из куриного мяса. Тем более, что из продуктов для новогоднего кулинарного творчества масса — это овощи, бобовые, рыба, мясо баранины, кролика т.д.

Предлагаю на новогодний стол приготовить закуску-рулет «Мимоза» — это всё тот же легендарный салат, но в лаваше. Красиво и вкусно смотрится, хорошо хранится. Перед нарезкой рекомендую подержать рулет часок в морозилке, так нарезать и удобнее, и красивее получится.

Подготовим продукты по списку. Заранее сварим морковь и яйца, охладим их.

Лаваши нарежем на одинаковые прямоугольники.

Натрем на мелкой терке сыр, яйца, морковь. Зеленый лук ополоснём водой и обсушим. Количество майонеза берём по своим вкусовым пристрастиям.

На первый кусок лаваша нанесём немного майонеза и распределим варёное яйцо.

Свернём поплотнее рулетом.

Следующий кусок лаваша смажем майонезом, распределим на него натертую морковь. С одного края кладём рулет с яйцом и начинаем скручивать вместе с лавашем с морковью. Получится общий рулет с яйцом и морковью.

Банку тунца откроем и разомнем кусочки рыбы с маслом вилкой. Зеленый лук нарежем. На следующий кусок лаваша распределим паштет из тунца и зеленый лук. С одного края кладем рулет с яйцом и морковью и скручиваем его.

Следующий слой рулета — сырный. Скручиваем рулет так же, укладывая с одного конца.

Получается такой толстенький рулет.

Заворачиваем его поплотнее в пищевую пленку и отправляем в холодильник.

Повторюсь, что рулет перед нарезкой немного подморозьте. Нарезать рулет «Мимоза» советую вместе с пленкой. Так не испачкаетесь, нарезать удобно, да и пленка с кусочков легко удаляется. А если не планируете использовать весь рулет в нарезке, то остаток останется в целости в плёнке.

Читать еще:  Селедочный паштет с морковью и луком — рецепт с фото пошагово

Рулет «Мимоза»

Новое прочтение всем известного салата.

Ингредиенты для «Рулет «Мимоза»»:

  • Лаваш (листа) — 3 шт
  • Сайра (консервированная) — 1 бан.
  • Яйцо куриное — 3 шт
  • Сыр твердый — 150 г
  • Майонез — 250 г
  • Зелень (укроп,зеленый лук по вкусу)

Рецепт «Рулет «Мимоза»»:

Подготовим продукты. Яйца отварить, почистить и натереть на крупной терке. Сыр так же натереть на крупной терке. С сайры слить жидкость, удалить хребет и размять вилкой. Зелень мелко порубить.

Расстелить лист лаваша, смазать майонезом

Посыпать равномерно тертыми яйцами, сверху посыпать частью рубленной зелени. Свернуть в рулет.

Второй лист лаваша так же смазать майонезом, равномерно распределить по листу сайру и посыпать еще частью зелени. В начало лаваша положить рулет с яйцами и продолжить сворачивание.

Третий лист лаваша смазать майонезом, посыпать сыром и оставшейся зеленью. Здесь в сыр можно добавить чеснок, по желанию. В начало листа положить наш рулет из яиц и сайры и снова свернуть в рулет.

Получившийся рулет обмотать пищевой пленкой или положить в пакет и поставить в холодильник для пропитки, лучше всего на ночь. Я готовила его утром и к вечернему застолью он как раз пропитался.

Перед подачей нарезать.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Закуска в лаваше с аппетитным соусом

Хрустящая домашняя шаурма с куриным филе

Шаурма-ролл с печенью

Рыбные рулетики из лаваша

  • 79
  • 254
  • 51539

Шаурма «Ленивая»

Фаршированный лаваш

  • 48
  • 240
  • 71361

Рулет на закуску в лаваше

  • 15
  • 984
  • 12239

Рулет «Просто и быстро»

Рулет в лаваше «Довольный муж»

  • 23
  • 859
  • 13491

Фотографии «Рулет «Мимоза»» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

1 января 2018 года Л-лька2805 #

3 января 2018 года Mamita SI # (автор рецепта)

19 октября 2017 года Mamita SI # (автор рецепта)

3 сентября 2017 года Sea-green #

26 сентября 2017 года Mamita SI # (автор рецепта)

3 августа 2017 года Хлоркина #

3 августа 2017 года veronika1910 #

3 августа 2017 года Хлоркина #

5 сентября 2017 года просто марина 2 #

5 сентября 2017 года Хлоркина #

5 сентября 2017 года просто марина 2 #

5 сентября 2017 года Хлоркина #

5 сентября 2017 года просто марина 2 #

5 сентября 2017 года Хлоркина #

5 сентября 2017 года просто марина 2 #

5 сентября 2017 года Хлоркина #

5 сентября 2017 года просто марина 2 #

Читать еще:  Малосольные огурцы в банке — рецепт с пошаговыми фото и видео. Как приготовить быстрые малосольные огурцы в банке?

14 августа 2017 года Mamita SI # (автор рецепта)

14 августа 2017 года Хлоркина #

12 июля 2017 года АленаШумная #

14 августа 2017 года Mamita SI # (автор рецепта)

21 марта 2017 года Mamita SI # (автор рецепта)

15 марта 2017 года Mamita SI # (автор рецепта)

11 марта 2017 года Mamita SI # (автор рецепта)

6 января 2017 года Просто Мэри #

8 января 2017 года Mamita SI # (автор рецепта)

2 ноября 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

13 февраля 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

12 января 2016 года nata nik1179 #

12 января 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

3 января 2016 года caramel77 #

3 января 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

15 июня 2015 года lemonywater #

15 июня 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

9 июня 2015 года Алененочка #

9 июня 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

28 февраля 2015 года Violl #

1 марта 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

21 февраля 2015 года korolina #

21 февраля 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

16 февраля 2015 года tania 84ru #

17 февраля 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

15 февраля 2015 года Святочка #

15 февраля 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Салат «Мимоза» рулетом

Содержание рецепта:

  • Ингредиенты
  • Пошаговое приготовление
  • Видео-рецепт

В принципе, рецепт салата «Мимоза» довольно обыкновенный, и известен практически каждой хозяйке. Главным ингредиентом его являются рыбные консервы, как сайра, горбуша, сардина, салака, скумбрия, тунец и т.д. Прочими основными продуктами блюда являются отварная морковь, яйца вкрутую, сырой репчатый лук и твердый сыр. Как дополнение могут входить отварной картофель, свежее яблоко и зеленый лук. Такой салат употребляют даже те, кто находится на диете.

Однако, не смотря на кажущуюся легкость его приготовления, чтобы получить великолепный результат существуют свои секреты, которые выявлены многолетней практикой:

    Во-первых, это майонез. Естественно его лучше готовить самим. Но и покупной имеет место быть, однако тогда следует остановить свой выбор на густом высококалорийном майонезе. Поскольку, столь популярные сегодня диетические майонезы, просто испортят истинный вкус салата.

Во-вторых, чередование слоев. Но поскольку у нас салат оформлен рулетом, то здесь можно экспериментировать, при этом рыба должна быть всегда в середине рулета.

В-третьих, салат Мимоза приобретает легкий, тонкий и нежный вкус, только если измельчать продукты (кроме лука и рыбы) исключительно на мелкой или средней терке. Это значительно влияет на вкус и быстроту пропитывания салата.

Читать еще:  Кекс с изюмом и цукатами — рецепт с фото пошагово
  • В-четвертых, не забывайте украшать блюдо, помните о его названии. Мимоза — это хрупкий, тонкий намек наступления теплой прекрасной весны. Поэтому надо верхний слой оттенить желтизной желтков и нарезанным зеленым лучком, либо укропом.
    • Калорийность на 100 г — 183 ккал.
    • Количество порций — 4
    • Время приготовления — 20 минут плюс дополнительное время на варку и охлаждения продуктов

    Ингредиенты:

    • Консервированная скумбрия — 1 банка
    • Морковь — 2 шт.
    • Репчатый лук — 1 шт.
    • Зеленый лук — 4 веточки
    • Яйца — 4 шт.
    • Твердый сыр — 150 г
    • Майонез — 200 г
    • Соль — по вкусу (для варки моркови)

    Приготовление салата «Мимоза» рулетом

    1. Яйца отварите вкрутую. Для этого опустите их в холодную воду, поставьте на плиту и варите в течении 10 минут. После охладите, очистите от скорлупы и отделите белки от желтков.

    2. Теперь подготовьте бамбуковый коврик, который оберните пищевой пленкой. Выкладывайте послойно слои продуктов, но только в обратной последовательности. Первым слоем разложите мелко натертый яичный белок. Майонезом его смазывать не надо.

    3. Затем нанесите слой мелко натертого твердого сыра, который полейте майонезом и ложкой размажьте по всей поверхности.

    4. Следующий слой — отварная морковь. Ее необходимо предварительно отварить в подсоленной воде до полной готовности и хорошо охладить, поэтому рекомендую делать это заблаговременно. Итак, морковь очистите, натрите и ровным слоем выложите на сыр. Полейте ее майонезом и размажьте его по всей площади.

    5. Репчатый лук очистите от шелухи, помойте, нарежьте полукольцами и разложите на морковь.

    6. Зеленый лук помойте, высушите, мелко измельчите и следом положите. При этом оставьте одно перышко для украшения салата.

    7. Консервированную рыбу извлеките из банки, немного помните ее на средние кусочки и положите по центру площади салата.

    8. Все продукты готовы, осталось только свернуть салат Мимоза рулетом. Для этого с помощью циновки (бамбукового коврика) приподнимайте края салата по направлению друг к другу и кладите их один сверху другого. Оберните рулет пищевой пленкой, которым был обернут коврик и оставьте его полежать около 1 часа, чтобы пропитались все слои.

    9. Затем салат разверните, выложите на блюдо и украсьте натертыми желтками и нарезанным зеленым луком.

    Смотрите также видео-рецепт, как приготовить салат «Мимоза»:

    Источники:

    http://www.iamcook.ru/showrecipe/10115
    http://www.povarenok.ru/recipes/show/102552/
    http://tutknow.ru/cookery/salads/2290-salat-mimoza-ruletom.html

    Ссылка на основную публикацию
    Adblock
    detector