Рыбный суп из консервов с перловкой — рецепт с фото и видео. Как сварить рыбный суп из консервов сайры с перловкой?
Содержание
- 1 Рыбный суп из консервов с перловкой — рецепт с фото и видео. Как сварить рыбный суп из консервов сайры с перловкой?
- 1.1 Рыбный суп из консервов с перловкой
- 1.2 Ингредиенты
- 1.3 Видео рецепт: Рыбный суп из консервов с перловкой
- 1.4 Процесс приготовления
- 1.5 Вкусные рецепты рыбных супов из консервы с перловкой
- 1.6 Суп из сайры
- 1.7 Суп с горбушей
- 1.8 С сардинами и перловкой
- 1.9 Рыбный суп с тунцом
- 1.10 Со скумбрией
- 1.11 Перловый суп с рыбными консервами: быстро и очень вкусно
- 1.12 Ингредиенты
- 1.13 Как приготовить перловый суп с рыбными консервами
Рыбный суп из консервов с перловкой
Ингредиенты
Консервированная сайра – 245 г
Перловка – 2 ст.л.
Картофель – 2 шт.
Свежая зелень – по вкусу
Соль, перец – по вкусу
Лавровый лист — 1 шт.
Видео рецепт: Рыбный суп из консервов с перловкой
Процесс приготовления
Не перестаю удивляться простоте, быстроте и «вкусноте» супов, приготовленных с использованием рыбных консервов. Сегодня делюсь одним из них — это рыбный суп с консервированной сайрой, перловкой и овощами. Подготовка последней — наверное, самый неудобный этап в рецепте. Всегда нужно продумать приготовление блюда, чтобы с вечера замочить крупу. Можно и опустить этот процесс, но тогда не обещаю, что сам суп займет у вас мало времени.
К картофелю, моркови и луку в этот раз я добавила огурец — для свежести и сочности супа. Зелень выполняет в блюде ту же функцию. А вот помимо соли и перца вы вольны в использовании других специй. Я обошлась лавровым листом, уж больно ароматная сама сайра, пускай и консервированная. Из данного количества ингредиентов у меня вышел суп на четыре добрых порции.
Начнем с перловки. Крупу заранее необходимо замочить на 10-12 часов. Лучше сделать эту процедуру вечером и на следующий день варить суп. После замачивания она увеличится в размере примерно в 1.5-2 раза и сварится быстрее. Набухшую крупу тщательно промываем под проточной водой.
Воду в кастрюле доводим до кипения. Солим и выкладываем подготовленную перловку. Варим 10 минут.
Тем временем нарежем очищенные овощи: лук и морковь — мелким кубиком, картошку — кубиком покрупнее.
В кастрюлю перекладываем овощи и варим суп ещё 10-15 минут. На этом этапе крупа и овощи должны дойти почти до полной готовности.
Открываем банку с рыбными консервами, вынимаем сайру в удобную миску и разминаем кусочки вилкой вместе с жидкостью.
Выкладываем в суп сайру и лавровый лист. Варим ещё 5 минут.
Пришло время зелени. Мелким кубиком режем огурец, а также мелко рубим ножом свежую петрушку/зелёный лук/укроп.
Выкладываем в готовый суп, подсаливаем блюдо по вкусу, перчим.
Перемешиваем и настаиваем под крышкой 10-15 минут до полной готовности.
Рыбный суп из консервов с перловкой готов! Подаём к столу, украсив свежей зеленью. Я также люблю подавать суп со сметаной. Приятного аппетита!
Вкусные рецепты рыбных супов из консервы с перловкой
Вкусным первым блюдом на обед станет рыбный суп из консервы с перловкой. Сытное горячее блюдо съедается за 1 раз, да и вкуснее такой суп в свежесваренном виде. Консервы можно выбрать практически любые, которые подходят для приготовления супов.
Несколько рецептов рыбных супов из консервы с перловкой представим далее.
Суп из сайры
Чтобы приготовить это блюдо, нужно взять:
- 2 литра чистой воды;
- 100 грамм перловки;
- 4 клубня картошки;
- банку сайры в масле;
- по штуке лука и моркови;
- соль и специи;
- масло растительное.
Рыбный суп из консервов сайры с перловкой готовится так:
- Отваривают перловку. Как только она разбухнет, к ней отправляют кубики картофеля. Готовят 20 минут.
- Делают зажарку из лука и морковки. Как только овощи подрумянятся, снимают пробу с картофеля. Если он сварился, в кастрюлю закладывают зажарку.
- Солят суп и перчат. Кладут сайру и лаврушку.
- Еще 15 минут на медленном огне — и суп готов.
Суп с горбушей
Рыбный суп из консервов горбуши с перловкой — это прекрасный вариант первого блюда для тех, кто любит этот вид консервов.
- картофельные клубни — 3-4 шт.;
- оранжевый корнеплод — 1 шт.;
- луковица — 1 шт.;
- горбуша-консервы — банка.;
- перловка — 150 г;
- соль и перчик — по вкусу;
- лист лавра — по желанию.
Готовится суп по схеме предыдущего рецепта.
С сардинами и перловкой
Суп с перловкой и рыбной консервой — сардиной — готовится быстро и просто из простого набора ингредиентов.
- банка сардин консервированных;
- картофель — 6 клубней;
- морковь и луковица — по штуке;
- перловая крупа — 200 грамм;
- лаврушка — 3 шт;
- горошком перец — 6 шт.;
- вода — 2 литра;
- соль и растительное масло.
Приготовление рыбного супа из консервов (с фото):
- Перловку лучше замочить на несколько часов перед приготовлением, можно на ночь.
- В кастрюлю выливают 2 литра воды, добавляют соли. Кипятят.
- Опускают в воду крупу. Убавляют огонь и оставляют вариться.
- Картофель чистят, превращают в кубики. Как только перловка достигнет полуготовности, кубики картошки выкладывают в кастрюлю.
- Лук шинкуют, морковь натирают на терке. Обжаривают на масле до золотистого цвета.
- Открывают банку консервов, разминают вилкой. Масло или собственный рыбный сок не выливают, а отправляют в суп.
- Когда картофель и крупа будут готовы, в суп выкладывают рыбные консервы и овощную зажарку.
- Добавляют перец, лаврушку, накрывают крышкой кастрюлю, делают огонь медленным и томят блюдо минут 10.
Рыбный суп с тунцом
Тунец — рыба невероятно вкусная и полезная. А сколько блюд из нее можно приготовить, так это не счесть. Вот, например, вкусный рыбный суп из консервы с перловкой.
Для блюда понадобится:
- банка консервированного тунца в собственном соку;
- 60 грамм перловой крупы;
- по штуке лука и и оранжевого корнеплода, размер овощей средний;
- 100 мл сока из помидора или 2 спелых томата;
- картофелины — пара штук;
- питьевая вода — 1,5 литра;
- водка — 2 столовых ложки;
- пара лаврушек;
- соль, перец, петрушка и веточка мяты.
Этапы кулинарного процесса:
- Перловую крупу необходимо замочить в холодной воде, хотя бы на пару часов. После этого ее варят около 30 минут, снимают пробу и, если готова, то сливают с нее воду и промывают.
- На сковороде в масле обжаривают лук с морковью — делают зажарку.
- Наливают 1,5 литра воды в кастрюлю и ставят закипать.
- Картофель нарезают и закладывают в кипящую воду.
- Как только картошка размякнет, к ней добавляют перловку.
- Снова доводят содержимое кастрюли до кипения, затем выкладывают зажарку и добавляют лаврушку. Огонь уменьшают.
- Помидоры нарезают кусочками, немного тушат и отправляют в суп. Если используется томатный сок, то его выливают сразу в кастрюлю.
- Следующий шаг — добавление тунца, размятого вилкой. Сок с него также отправляют в суп. Перемешивают.
- Выливают указанное количество водки и томят блюдо еще 10 минут.
- Солят и перчат по вкусу.
Уже готовый суп посыпают мелко порубленной зеленью.
Со скумбрией
Скумбрия-консерва вкусна сама по себе. А если добавить ее в суп, то получится ароматное, невероятно вкусное и сытное первое блюдо.
- вода для супа — 2,5 литра;
- картофелины — 3-4 шт.;
- по штуке овощей для зажарки — лука и морковки;
- перловая крупа — 70 грамм;
- ложка томатной пасты;
- консервированная скумбрия в масле — банка;
- сушеный зеленый лук;
- соль, перец молотый, лаврушка — все по усмотрению.
Рыбный суп из консервы с перловкой готовится так:
Перловый суп с рыбными консервами: быстро и очень вкусно
Не перестаю удивляться простоте, быстроте и «вкусноте» супов, приготовленных с использованием рыбных консервов.
Сегодня делюсь одним из них – это рыбный суп с консервированной сайрой, перловкой и овощами. Подготовка последней – наверное, самый неудобный этап в рецепте. Всегда нужно продумать приготовление блюда, чтобы с вечера замочить крупу. Можно и опустить этот процесс, но тогда не обещаю, что сам суп займет у вас мало времени. К картофелю, моркови и луку в этот раз я добавила огурец – для свежести и сочности супа. Зелень выполняет в блюде ту же функцию. А вот помимо соли и перца вы вольны в использовании других специй. Я обошлась лавровым листом, уж больно ароматная сама сайра, пускай и консервированная. Из данного количества ингредиентов у меня вышел суп на четыре добрых порции.
Ингредиенты
- Консервированная сайра – 245 г
- Перловка – 2 ст.л.
- Картофель – 2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Огурец – 1 шт.
- Свежая зелень – по вкусу
- Соль, перец – по вкусу
- Лавровый лист — 1 шт.
- Вода – 1-1.5 л
Как приготовить перловый суп с рыбными консервами
- Начнем с перловки. Крупу заранее необходимо замочить на 10-12 часов. Лучше сделать эту процедуру вечером и на следующий день варить суп. После замачивания она увеличится в размере примерно в 1.5-2 раза и сварится быстрее. Набухшую крупу тщательно промываем под проточной водой.
- Воду в кастрюле доводим до кипения. Солим и выкладываем подготовленную перловку. Варим 10 минут.
- Тем временем нарежем очищенные овощи: лук и морковь — мелким кубиком, картошку – кубиком покрупнее.
- В кастрюлю перекладываем овощи и варим суп ещё 10-15 минут. На этом этапе крупа и овощи должны дойти почти до полной готовности.
- Открываем банку с рыбными консервами, вынимаем сайру в удобную миску и разминаем кусочки вилкой вместе с жидкостью.
- Выкладываем в суп сайру и лавровый лист. Варим ещё 5 минут.
- Пришло время зелени. Мелким кубиком режем огурец, а также мелко рубим ножом свежую петрушку/зелёный лук/укроп. Выкладываем в готовый суп, подсаливаем блюдо по вкусу, перчим.
- Перемешиваем и настаиваем под крышкой 10-15 минут до полной готовности.
Рыбный суп из консервов с перловкой готов! Подаём к столу, украсив свежей зеленью. Я также люблю подавать суп со сметаной.
Источники:
http://www.iamcook.ru/showrecipe/19575
http://fb.ru/article/450510/vkusnyie-retseptyi-ryibnyih-supov-iz-konservyi-s-perlovkoy
http://ideireceptov.ru/supy/rybnye/perlovyj-sup-s-rybnymi-konservami-bystro-i-ochen-vkusno.html