Рыбный суп из консервов с перловкой — рецепт с фото и видео. Как сварить рыбный суп из консервов сайры с перловкой?

Рыбный суп из консервов с перловкой

Ингредиенты

Консервированная сайра – 245 г

Перловка – 2 ст.л.

Картофель – 2 шт.

Свежая зелень – по вкусу

Соль, перец – по вкусу

Лавровый лист — 1 шт.

Видео рецепт: Рыбный суп из консервов с перловкой

Процесс приготовления

Не перестаю удивляться простоте, быстроте и «вкусноте» супов, приготовленных с использованием рыбных консервов. Сегодня делюсь одним из них — это рыбный суп с консервированной сайрой, перловкой и овощами. Подготовка последней — наверное, самый неудобный этап в рецепте. Всегда нужно продумать приготовление блюда, чтобы с вечера замочить крупу. Можно и опустить этот процесс, но тогда не обещаю, что сам суп займет у вас мало времени.

К картофелю, моркови и луку в этот раз я добавила огурец — для свежести и сочности супа. Зелень выполняет в блюде ту же функцию. А вот помимо соли и перца вы вольны в использовании других специй. Я обошлась лавровым листом, уж больно ароматная сама сайра, пускай и консервированная. Из данного количества ингредиентов у меня вышел суп на четыре добрых порции.

Начнем с перловки. Крупу заранее необходимо замочить на 10-12 часов. Лучше сделать эту процедуру вечером и на следующий день варить суп. После замачивания она увеличится в размере примерно в 1.5-2 раза и сварится быстрее. Набухшую крупу тщательно промываем под проточной водой.

Воду в кастрюле доводим до кипения. Солим и выкладываем подготовленную перловку. Варим 10 минут.

Тем временем нарежем очищенные овощи: лук и морковь — мелким кубиком, картошку — кубиком покрупнее.

В кастрюлю перекладываем овощи и варим суп ещё 10-15 минут. На этом этапе крупа и овощи должны дойти почти до полной готовности.

Читать еще:  Томатный морс, рецепт с фото.

Открываем банку с рыбными консервами, вынимаем сайру в удобную миску и разминаем кусочки вилкой вместе с жидкостью.

Выкладываем в суп сайру и лавровый лист. Варим ещё 5 минут.

Пришло время зелени. Мелким кубиком режем огурец, а также мелко рубим ножом свежую петрушку/зелёный лук/укроп.

Выкладываем в готовый суп, подсаливаем блюдо по вкусу, перчим.

Перемешиваем и настаиваем под крышкой 10-15 минут до полной готовности.

Рыбный суп из консервов с перловкой готов! Подаём к столу, украсив свежей зеленью. Я также люблю подавать суп со сметаной. Приятного аппетита!

Вкусные рецепты рыбных супов из консервы с перловкой

Вкусным первым блюдом на обед станет рыбный суп из консервы с перловкой. Сытное горячее блюдо съедается за 1 раз, да и вкуснее такой суп в свежесваренном виде. Консервы можно выбрать практически любые, которые подходят для приготовления супов.

Несколько рецептов рыбных супов из консервы с перловкой представим далее.

Суп из сайры

Чтобы приготовить это блюдо, нужно взять:

  • 2 литра чистой воды;
  • 100 грамм перловки;
  • 4 клубня картошки;
  • банку сайры в масле;
  • по штуке лука и моркови;
  • соль и специи;
  • масло растительное.

Рыбный суп из консервов сайры с перловкой готовится так:

  1. Отваривают перловку. Как только она разбухнет, к ней отправляют кубики картофеля. Готовят 20 минут.
  2. Делают зажарку из лука и морковки. Как только овощи подрумянятся, снимают пробу с картофеля. Если он сварился, в кастрюлю закладывают зажарку.
  3. Солят суп и перчат. Кладут сайру и лаврушку.
  4. Еще 15 минут на медленном огне — и суп готов.

Суп с горбушей

Рыбный суп из консервов горбуши с перловкой — это прекрасный вариант первого блюда для тех, кто любит этот вид консервов.

  • картофельные клубни — 3-4 шт.;
  • оранжевый корнеплод — 1 шт.;
  • луковица — 1 шт.;
  • горбуша-консервы — банка.;
  • перловка — 150 г;
  • соль и перчик — по вкусу;
  • лист лавра — по желанию.

Готовится суп по схеме предыдущего рецепта.

С сардинами и перловкой

Суп с перловкой и рыбной консервой — сардиной — готовится быстро и просто из простого набора ингредиентов.

  • банка сардин консервированных;
  • картофель — 6 клубней;
  • морковь и луковица — по штуке;
  • перловая крупа — 200 грамм;
  • лаврушка — 3 шт;
  • горошком перец — 6 шт.;
  • вода — 2 литра;
  • соль и растительное масло.

Приготовление рыбного супа из консервов (с фото):

  1. Перловку лучше замочить на несколько часов перед приготовлением, можно на ночь.
  2. В кастрюлю выливают 2 литра воды, добавляют соли. Кипятят.
  3. Опускают в воду крупу. Убавляют огонь и оставляют вариться.
  4. Картофель чистят, превращают в кубики. Как только перловка достигнет полуготовности, кубики картошки выкладывают в кастрюлю.
  5. Лук шинкуют, морковь натирают на терке. Обжаривают на масле до золотистого цвета.
  6. Открывают банку консервов, разминают вилкой. Масло или собственный рыбный сок не выливают, а отправляют в суп.
  7. Когда картофель и крупа будут готовы, в суп выкладывают рыбные консервы и овощную зажарку.
  8. Добавляют перец, лаврушку, накрывают крышкой кастрюлю, делают огонь медленным и томят блюдо минут 10.
Читать еще:  Финские пирожки «Калитки» — рецепт с фото.

Рыбный суп с тунцом

Тунец — рыба невероятно вкусная и полезная. А сколько блюд из нее можно приготовить, так это не счесть. Вот, например, вкусный рыбный суп из консервы с перловкой.

Для блюда понадобится:

  • банка консервированного тунца в собственном соку;
  • 60 грамм перловой крупы;
  • по штуке лука и и оранжевого корнеплода, размер овощей средний;
  • 100 мл сока из помидора или 2 спелых томата;
  • картофелины — пара штук;
  • питьевая вода — 1,5 литра;
  • водка — 2 столовых ложки;
  • пара лаврушек;
  • соль, перец, петрушка и веточка мяты.

Этапы кулинарного процесса:

  1. Перловую крупу необходимо замочить в холодной воде, хотя бы на пару часов. После этого ее варят около 30 минут, снимают пробу и, если готова, то сливают с нее воду и промывают.
  2. На сковороде в масле обжаривают лук с морковью — делают зажарку.
  3. Наливают 1,5 литра воды в кастрюлю и ставят закипать.
  4. Картофель нарезают и закладывают в кипящую воду.
  5. Как только картошка размякнет, к ней добавляют перловку.
  6. Снова доводят содержимое кастрюли до кипения, затем выкладывают зажарку и добавляют лаврушку. Огонь уменьшают.
  7. Помидоры нарезают кусочками, немного тушат и отправляют в суп. Если используется томатный сок, то его выливают сразу в кастрюлю.
  8. Следующий шаг — добавление тунца, размятого вилкой. Сок с него также отправляют в суп. Перемешивают.
  9. Выливают указанное количество водки и томят блюдо еще 10 минут.
  10. Солят и перчат по вкусу.

Уже готовый суп посыпают мелко порубленной зеленью.

Со скумбрией

Скумбрия-консерва вкусна сама по себе. А если добавить ее в суп, то получится ароматное, невероятно вкусное и сытное первое блюдо.

  • вода для супа — 2,5 литра;
  • картофелины — 3-4 шт.;
  • по штуке овощей для зажарки — лука и морковки;
  • перловая крупа — 70 грамм;
  • ложка томатной пасты;
  • консервированная скумбрия в масле — банка;
  • сушеный зеленый лук;
  • соль, перец молотый, лаврушка — все по усмотрению.
Читать еще:  Пшенная каша с яблоками — рецепт с пошаговыми фото и видео

Рыбный суп из консервы с перловкой готовится так:

Перловый суп с рыбными консервами: быстро и очень вкусно

Не перестаю удивляться простоте, быстроте и «вкусноте» супов, приготовленных с использованием рыбных консервов.

Сегодня делюсь одним из них – это рыбный суп с консервированной сайрой, перловкой и овощами. Подготовка последней – наверное, самый неудобный этап в рецепте. Всегда нужно продумать приготовление блюда, чтобы с вечера замочить крупу. Можно и опустить этот процесс, но тогда не обещаю, что сам суп займет у вас мало времени. К картофелю, моркови и луку в этот раз я добавила огурец – для свежести и сочности супа. Зелень выполняет в блюде ту же функцию. А вот помимо соли и перца вы вольны в использовании других специй. Я обошлась лавровым листом, уж больно ароматная сама сайра, пускай и консервированная. Из данного количества ингредиентов у меня вышел суп на четыре добрых порции.

Ингредиенты

  • Консервированная сайра – 245 г
  • Перловка – 2 ст.л.
  • Картофель – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Огурец – 1 шт.
  • Свежая зелень – по вкусу
  • Соль, перец – по вкусу
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Вода – 1-1.5 л

Как приготовить перловый суп с рыбными консервами

  1. Начнем с перловки. Крупу заранее необходимо замочить на 10-12 часов. Лучше сделать эту процедуру вечером и на следующий день варить суп. После замачивания она увеличится в размере примерно в 1.5-2 раза и сварится быстрее. Набухшую крупу тщательно промываем под проточной водой.
  2. Воду в кастрюле доводим до кипения. Солим и выкладываем подготовленную перловку. Варим 10 минут.
  3. Тем временем нарежем очищенные овощи: лук и морковь — мелким кубиком, картошку – кубиком покрупнее.
  4. В кастрюлю перекладываем овощи и варим суп ещё 10-15 минут. На этом этапе крупа и овощи должны дойти почти до полной готовности.
  5. Открываем банку с рыбными консервами, вынимаем сайру в удобную миску и разминаем кусочки вилкой вместе с жидкостью.
  6. Выкладываем в суп сайру и лавровый лист. Варим ещё 5 минут.
  7. Пришло время зелени. Мелким кубиком режем огурец, а также мелко рубим ножом свежую петрушку/зелёный лук/укроп. Выкладываем в готовый суп, подсаливаем блюдо по вкусу, перчим.
  8. Перемешиваем и настаиваем под крышкой 10-15 минут до полной готовности.

Рыбный суп из консервов с перловкой готов! Подаём к столу, украсив свежей зеленью. Я также люблю подавать суп со сметаной.

Источники:

http://www.iamcook.ru/showrecipe/19575
http://fb.ru/article/450510/vkusnyie-retseptyi-ryibnyih-supov-iz-konservyi-s-perlovkoy
http://ideireceptov.ru/supy/rybnye/perlovyj-sup-s-rybnymi-konservami-bystro-i-ochen-vkusno.html

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector