Салат из груши и сыра Дорблю с кедровыми орешками — рецепт с фото пошагово

Салат с грушей и сыром Дор блю

Время приготовления: 20 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Ингредиенты

Салат с голубым сыром

Этот салат непременно понравится всем любителям голубого сыра, который готовят из коровьего молока с добавлением плесени penicillium roqueforti по рецепту, хранящемуся в секрете с начала 20 века. По моим наблюдениям все люди делятся строго на тех, кто любит этот сыр и тех, кто отказывается воспринимать его как съедобный продукт, равнодушных, как правило, не бывает.

Сочетание сыра и груши в салатах уже давно стало классическим, достаточно просто применить в нём сыр с благородной плесенью, и вы получите довольно изысканный салат.

Как приготовить «Салат с грушей и сыром Дор блю» пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления салата вам понадобятся: сыр, груша, салат айсберг, грецкие орехи, мёд, оливковое масло, горчица с зёрнышками, винный уксус, соль и сок половины лимона.

На разогретой сковороде поджарьте грецкие орехи, примерно 5 минут, затем убавьте огонь и влейте на сковороду мёд, непрерывно помешивайте орехи и продолжайте обжаривать их до тех пор, пока они не приобретут загорелый глянцевый вид. Переложите их на тарелку слегка смазанную растительным маслом, иначе будет очень сложно снять их со сковороды, когда они остынут.

Читать еще:  Консервированные помидоры с хреном, рецепт с фото

Для приготовления заправки смешайте оливковое масло, горчицу, винный уксус и соль.

Взбейте при помощи вилки, другим способом вы повредите горчичные зёрнышки.

В большую миску нарвите руками листья салата.

Сыр порежьте на небольшие треугольники.

Грушу порежьте на четвертинки, удалите сердцевину и нашинкуйте тонкими ломтиками. Не теряя времени смочите ломтики груши лимонным соком, для того чтобы она не потемнела.

Смешайте все ингредиенты, заправьте салат и подавайте на стол. Если вы знаете вкусы своих гостей, предлагаю подать такой салат порционно, положив салат в кольцо из тонко нашинкованной груши, только не забудьте сбрызнуть её соком лимона.

Салат из рукколы с голубым сыром

Салат из рукколы с грушей и сыром Дорблю. По моему мнению, очень легкий, праздничный и не приевшийся салатик. Рецепт взят из интернета.

Ингредиенты для «Салат из рукколы с голубым сыром»:

  • Сок лимонный — 1 ст. л.
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный (свежемолотый) — по вкусу
  • Уксус (винный красный или белый) — 2 ст. л.
  • Масло растительное — 5 ст. л.
  • Орехи кедровые — 50 г
  • Сыр голубой (дорблю) — 250 г
  • Руккола — 1 пакет.
  • Груша (сорт конференц или вильямс, крупные) — 3 шт
  • Масло оливковое — 5 ст. л.

Рецепт «Салат из рукколы с голубым сыром»:

Груши моем, режем на 4 части, удаляем сердцевину и делим на дольки.

Обжариваем груши на сковороде (желательно с рифленым покрытием) до коричневатого цвета. Я воспользовалась простой сковородой, за неимением нужной. Думаю, на вкус груш это не повлияет.
Груши сбрызнуть соком лимона.

На сковороде без масла обжариваем кедровые орехи.

Сделаем заправку. Смешаем масло оливковое, растительное, уксус, приправим солью и перцем и хорошо взболтаем. Данная заправка может хранится в холодильнике до 3-х недель. К сожалению, сфоткать забыла.

Читать еще:  Тефтели с подливкой как в садике — рецепт с фото пошагово. Как приготовить тефтели с подливкой (соусом) как в садике?

На тарелку выкладываем рукколу, солим, перчим, поливаем заправкой. Выкладываем дольки груш. Крошим сыр небольшими кусочками. Посыпаем кедровыми орешками.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Салат с грушами, рукколой и сыром

  • 72
  • 177
  • 18721

Салат с сыром и грушей

Лепестки из груш с орехами и Дор-Блю

Салат из груши с заправкой «Винегрет»

Легкий ореховый салат

Салат с карамелизованной грушей и сыром

Салат из рукколы с грушей и сыром Дорблю

Салат с грушей, сыром и орехами

Салат с голубым сыром и грушей

Салат с грушей и горгонзолой

«Французский салат»

Салат фруктовый с сыром рокфор

Салат с грушей и сыром «Дор блю»

Салат с рокфором и карамелизованной грушей

Салат с грушей гриль и орешками

Салат с грушами и сыром Дор Блю

Похожие рецепты

Салат из яиц с колбасным сыром

  • 78
  • 292
  • 42185

Салат с жареным сыром

  • 42
  • 208
  • 21595

Салатик «Огонeк»

  • 33
  • 103
  • 11422

Салат с рисом и фетой

Египетский салат с фетой и мятой

  • 87
  • 525
  • 28913

Салат с виноградом

Салат «Быстрый»

Салат из моркови и плавленого сыра

Салат «Королевский титул»

Попробуйте приготовить вместе

Салат из цуккини с луком

  • 136
  • 588
  • 34620

Пицца-маффины

  • 103
  • 277
  • 19190

Фотографии «Салат из рукколы с голубым сыром» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

22 декабря 2018 года Михеева76 #

22 декабря 2018 года inulia68 #

23 декабря 2018 года Михеева76 #

28 декабря 2018 года mazziadri #

10 февраля 2013 года Pusselka #

9 февраля 2013 года yohoho # (модератор)

9 февраля 2013 года Kleopatra972 #

9 февраля 2013 года Ольга Радько # (автор рецепта)

9 февраля 2013 года nataliusha #

9 февраля 2013 года Ольга Радько # (автор рецепта)

9 февраля 2013 года LaCostena #

9 февраля 2013 года mixrutka #

9 февраля 2013 года Ольга Радько # (автор рецепта)

Читать еще:  Лагман с редькой — рецепт с фото пошагово

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Салат с грушей и сыром Дор Блю

Салат с грушей, сыром Дор Блю и орехами понравится всем, а особенно страстным любителям сыров с плесенью. Удачное сочетание сочной груши, сыра и карамелизованных орехов отлично дополняется вкусной заправкой с добавлением горчицы в зернах, а также свежим хрустящим салатом. Грушу обязательно сбрызните лимонным соком для того, чтобы она не потемнела. Подавать к столу салат рекомендуется сразу же.

_________________________________________________________

Ингредиенты:

  • 1 груша,
  • 1 столовая ложка меда,
  • 1 столовая ложка лимонного сока,
  • 150 грамм зеленого салата,
  • 50 грамм грецких орехов,
  • 50 грамм сыра Дор Блю,
  • 1 ч. ложка горчицы в зернах,
  • 1 щепотка соли,
  • 2 столовых ложки оливкового масла,
  • 5 мл винного уксуса.

_________________________________________________________

Приготовление рецепта «Салата с грушей и сыром Дор Блю»:

Для приготовления салата возьмем грушу, мед, лимонный сок, грецкие орехи, салат, сыр Дор Блю, зерновую горчица, соль, оливковое масло, уксус винный.

Орехи обжарить на разогретой сковороде на протяжении 4-5 минут.

Убавить огонь, добавить мед и обжаривать орехи, помешивая, еще 1 минуту.

Выложить горячие орехи в один слой на блюдо, слегка смазанное подсолнечным маслом.

Сыр нарезать небольшими кусочками.

Пол груши нашинковать тонко на специальной терке. Сбрызнуть соком лимона.

Вторую половину груши очистить от шкурки и нарезать тонкими брусочками. Сбрызнуть лимонным соком.

Для заправки необходимо соединить оливковое масло, уксус, соль, горчицу.

Салат промыть, стряхнуть влагу и порвать на небольшие кусочки.

Добавить подготовленные орехи, грушу брусочками, сыр.

Аккуратно перемешать и сразу подавать.

Для порционной подачи можно выложить тонко нашинкованные кусочки груши в кулинарное кольцо по стенкам, а салат выложит внутрь. Аккуратно снять кольцо. Салат готов.

Источники:

http://webspoon.ru/receipt/salat-s-grushejj-i-syrom-dor-blyu
http://www.povarenok.ru/recipes/show/71542/
http://sitekulinara.ru/salat-s-grushej-i-syrom-dor-blyu/

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector
×
×