Салат из цветной капусты и отварной курицы, рецепт с фото. Как приготовить куриный салат с цветной капустой?

Содержание

Салат с курицей и цветной капустой

Салат «Деликатесный». Легкий и сытный салат. Нечасто мы едим сырую цветную капусту, а совершенно напрасно! Это очень вкусно и полезно. А нежная и сочная куриная грудка в приправе Магги делает этот салат еще лучше.

Ингредиенты для «Салат с курицей и цветной капустой»:

  • Филе куриное — 2 шт
  • Приправа (листы Магги для нежного филе по-итальянски) — 2 шт
  • Капуста цветная (среднего вилка) — 1/3 шт
  • Яйцо куриное — 3 шт
  • Помидор (плотный) — 2 шт
  • Чеснок — 1 зуб.
  • Майонез — 2 ст. л.
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Соевый соус — 1 ст. л.
  • Перец черный (свежесмолотый) — по вкусу

Рецепт «Салат с курицей и цветной капустой»:

Филе прокатать скалкой для выравнивания толщины. Выложить на листы Магги для нежного филе по-итальянски и хорошо прижать. Обжарить филе на сухо сковороде в течении 3 минут с каждой стороны. Остудить.

Цветную капусту разобрать на мелкие соцветия и обдать кипятком. Затем остудить под струей холодной воды и обсушить.

Яйца порезать кубиками и смешать с капустой.

Куриное филе и помидоры так же нарезать кубиками. Чеснок мелко нарубить и добавить в салат вместе с черным перцем.

Заправить салат смесью майонеза и сметаны с соевым соусом. Подавать сразу же, не давая помидорам пустить сок.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Куриный салат

Слоеный салат «Кирпичик» с курочкой

  • 79
  • 127
  • 22647

Салат «Удовольствие»

  • 52
  • 155
  • 19439

Салат «Вкусный»

Салат «Пикантный» с курицей

Салат с курицей и курагой

Салат «Лимпопо»

Салат «Звезда»

Куриная грудка по-корейски

  • 45
  • 109
  • 12909

Попробуйте приготовить вместе

Салат из куриных желудков по-восточному

  • 80
  • 525
  • 14789

Немецкая запеканка

  • 143
  • 1306
  • 126087

Закуска «Оранжевое настроение»

  • 147
  • 626
  • 43841

Фотографии «Салат с курицей и цветной капустой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

24 месяца назад laka-2014 #

24 октября 2017 года ogiway # (автор рецепта)

24 октября 2017 года laka-2014 #

26 октября 2017 года ogiway # (автор рецепта)

25 октября 2017 года Ирушенька #

Читать еще:  Пирог со сливами на кефире — рецепт с фото пошагово

27 октября 2017 года laka-2014 #

20 октября 2017 года красавица киса #

20 октября 2017 года ogiway # (автор рецепта)

15 октября 2017 года veronika1910 #

16 октября 2017 года ogiway # (автор рецепта)

15 октября 2017 года Dama-Lorik #

15 октября 2017 года ogiway # (автор рецепта)

15 октября 2017 года Tatanj #

15 октября 2017 года ogiway # (автор рецепта)

15 октября 2017 года Kuss #

15 октября 2017 года ogiway # (автор рецепта)

14 октября 2017 года laka-2014 #

14 октября 2017 года ogiway # (автор рецепта)

16 октября 2017 года laka-2014 #

17 октября 2017 года ogiway # (автор рецепта)

14 октября 2017 года Ксения40 #

14 октября 2017 года ogiway # (автор рецепта)

14 октября 2017 года Ксения40 #

14 октября 2017 года ogiway # (автор рецепта)

14 октября 2017 года victoria ms #

14 октября 2017 года ogiway # (автор рецепта)

14 октября 2017 года Ксения40 #

14 октября 2017 года ogiway # (автор рецепта)

14 октября 2017 года tatabilga-2015 #

14 октября 2017 года ogiway # (автор рецепта)

13 октября 2017 года Демурия #

14 октября 2017 года ogiway # (автор рецепта)

13 октября 2017 года Бархатные ручки #

14 октября 2017 года ogiway # (автор рецепта)

13 октября 2017 года Okoolina #

14 октября 2017 года ogiway # (автор рецепта)

13 октября 2017 года Ирушенька #

14 октября 2017 года ogiway # (автор рецепта)

13 октября 2017 года IrikF #

14 октября 2017 года ogiway # (автор рецепта)

13 октября 2017 года jannasimf #

13 октября 2017 года ogiway # (автор рецепта)

13 октября 2017 года qwerrty121 #

13 октября 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Как приготовить куриный салатик из цветной капусты

С возрастом вкусы людей почти всегда меняются, если не верите, то спросите любого ребенка про кофе или стейк средней прожарки. И если в детстве при слове овощи вы не ждали ничего хорошего, то попробуйте сделать салат с цветной капустой и курицей сейчас, и вы сильно удивитесь.

Мы подготовили поистине простой и быстрый пошаговый рецепт, а готовое блюдо несомненно украсит праздничный стол или семейный ужин.

Почему капуста цветная, если она белая

Цветная капуста называется именно так не потому, что она разноцветная, а потому, что большой кочан напоминает букет цветов. Хотя встречаются зеленые, оранжевые и даже ярко-фиолетовые овощи.

Цветная капуста очень популярна, из нее готовят супы, пюре, запеканки и много других блюд. Но, конечно, она хороша сама по себе как гарнир или самостоятельное блюдо.

Приготовить цветную капусту можно несколькими способами, и вот самые популярные из них.

  • В сыром виде. С одной стороны этот способ помогает сохранить абсолютно все витамины, с другой — не каждый оценит терпкий, с легкой горчинкой вкус. Прежде чем делать салат из сырой цветной капусты, советуем попробовать небольшой кусочек.
  • Отварная. Наиболее популярный метод, но увы, при таком способе термической обработки теряется большинство витаминов. Но если нам нужен мягкий, таящий во рту овощ, тогда поварите цветную капусту в подсоленной воде 5-7 минут.
Читать еще:  Чечевица с сыром — рецепт с фото пошагово

  • На пару. Приготовление на пару сохраняет больше полезных веществ, хрустящий эффект, но при этом капуста получается не столько терпкая, как сырая. Для нашего салата с цветной капустой и курицей мы рекомендуем использовать именно этот вариант.
  • Запеченная. Хороший способ – запечь цветную капусту в духовке. Для этого заворачиваем ее в фольгу или рукав для запекания и ставим в разогретую до 180 градусов печь на 15 минут. Предварительно можно слегка подсолить и сбрызнуть оливковым маслом.

Выбирайте любой способ приготовления капусты и следуйте нашему пошаговому рецепту приготовления вкусного куриного салата.

Салат с курицей и цветной капустой: рецепт приготовления

Ингредиенты

  • Курица — 400 г + —
  • Цветная капуста — 500 г + —
  • Яйца куриные — 3 шт. + —
  • Огурцы — 1 шт. + —
  • Чеснок — 3 зубчика + —
  • Зелень — по вкусу + —
  • Соль — по вкусу + —
  • Черный молотый перец — по вкусу + —
  • Майонез — по вкусу + —
  • Специи для бульона — по вкусу + —

Как приготовить в домашних условиях салат с курицей и соцветиями цветной капусты

  • Отвариваем курицу как обычно. Для этого грудку или бедро промываем, в кастрюле подходящего размера заливаем водой и ставим на сильный огонь.
  • Как только вода закипит, ложкой или шумовкой снимаем образовавшуюся пену и уменьшаем огонь до минимума. Добавляем специи и овощи для бульона. Курица хорошо сочетается с тимьяном и лавровым листом. Не забываем про морковь, лук и сельдерей. Варим около 30 минут.
  • Затем, при необходимости, доливаем немного воды, чтобы мясо было полностью покрыто, и добавляем соль. Оставляем побулькать еще на 15 минут.
  • Выключаем огонь и охлаждаем курицу прямо в бульоне. Все эти приготовления очень удобно сделать заранее.
  • Отвариваем яйца обычным способом. Кладем их в холодную воду, доводим до кипения и оставляем на плите еще на 5-7 минут. Сразу охлаждаем.
  • Цветную капусту приготовим одним из способов, которые описаны выше.
  • Огурец моем, вытираем и нарезаем небольшими кубиками. Для такого салата подойдет один длинный овощ или 2-3 маленьких.
  • Зелень промываем, обсушиваем и мелко рубим.
  • Чеснок очищаем от грубой шелухи и измельчаем ножом или с помощью пресса.
  • Курицу и яйца нарезаем кусочками, капусту, при необходимости, разбираем на более мелкие соцветия.

  • Смешиваем все ингредиенты, перчим и солим, если надо. Заправляем майонезом и сразу подаем на стол.

Майонез можно приготовить в домашних условиях по рецепту нашего шеф-повара. Как его готовить, смотрите в видео.

Как разнообразить салат с цветной капустой и курицей

Теперь у вас есть классический рецепт куриного салата с цветной капустой, но давайте посмотрим, как можно раз за разом придавать ему разные оттенки вкуса.

  • Чередуйте разные способы приготовления капусты. В зависимости от этого салат можно сделать как предельно свежим в деревенском стиле, так и придать ему мягкие нотки французской кухни.
  • Замените отварную курицу копченой — это придаст салату пикантность и насытит новыми ароматами.
  • Половину цветной капусты замените на брокколи или романеско (гибрид брокколи и цветной капусты). Вкус обогатится новыми оттенками, а салат будет более эффектно смотреться на праздничном столе.
  • Сделайте порционный салат, но не добавляйте в него вареные яйца. Лучше на каждую порцию приготовьте по одному яйцу пашот или в мешочек и украсьте каждую порцию сверху.
Читать еще:  Перец, фаршированный грибами — рецепт с фото пошагово. Как приготовить перец, фаршированный грибами и рисом?

Предлагаем вашему вниманию оба способа приготовления яиц в домашних условиях.

  • Используйте разную зелень. Не только традиционные укроп и петрушка будут хорошо смотреться в этом салате, но и другие. Попробуйте приготовить куриный салат со шпинатом, зеленым базиликом, кинзой или даже щавелем. Идеальные пропорции и сочетания сможете подобрать только вы.

  • Замените майонез на сметану, йогурт или соус дзадзики, и вкус всего салата кардинально изменится.
  • Попробуйте добавить остроты, используя мелко порезанный острый перчик.

Как видите, вариантов приготовления очень много, но и в классическом виде этот рецепт настолько хорош, что салат наверняка станет любимым блюдом на столе. Просто приготовьте салат с цветной капустой и курицей, и вы проверите, насколько это правда. Зовите гостей и домашних и наслаждайтесь блюдом.

Особенный рецепт салата с курицей и цветной капустой

Блюда с цветной капустой не только вкусны, но и полезны. Овощ подойдет для приготовления первых и вторых блюд, а также закусок. Узнайте, как сделать салат с цветной капустой и курицей.

Салат с цветной капустой: ингредиенты

Чтобы приготовить вкусный салат с цветной капустой, выберите свежий кочан. Обратите внимание, чтобы обрамляющие соцветия листья были сочными и зелеными. Соцветия, в зависимости от сорта, могут иметь разную расцветку — от белоснежной до кремово-желтой.

Свежая капуста — это та, у которой все соцветия упругие и плотно прилегают друг к другу. На ней не должно быть пятен гнили или иных повреждений.

Чтобы приготовить салаты из цветной капусты, обычно берут кочаны диаметром 15 см. Рецепты салатов разнообразны. Предлагаем ознакомиться с классическим вариантом.

  • куриная грудинка — 0,5 кг;
  • цветная капуста — 1 кочан;
  • огурец свежий — 1 шт.;
  • помидор свежий — 2 шт.;
  • горошек зеленый (консервированный) — 4 ст. л.;
  • зелень и соль — по вкусу.

Для сметанного соуса необходимо:

  • сметана 20-процентная — 200 г;
  • горчица готовая — 1 ч. л.;
  • майонез — 2 ст. л.;
  • лимон — ½ шт.;
  • специи — по вкусу.

Салат из цветной капусты с курицей: рецепт приготовления

Чтобы приготовить салат из цветной капусты, предварительно отварите куриное филе и капусту. Для этого налейте в кастрюлю 1,5 л воды, нагрейте до 70 градусов, опустите туда сырое филе, добавьте специи. Варите на среднем огне 20 минут. Достаньте из бульона и остудите.

Следуйте такому алгоритму действий:

  1. Отварную грудинку порежьте кубиками.
  2. Капусту разделите на соцветия, большие — разрежьте пополам. Опустите в подсоленный кипяток капусту и варите десять минут.
  3. Чтобы сделать соус, смешайте сметану, горчицу и выдавленный из лимона сок. Добавьте специи, соль и размешайте погружным блендером.
  4. Огурец и помидоры промойте, высушите и нарежьте кубиками или тонкими ломтиками.
  5. В блюдо уложите мясо, капусту, овощи, горошек и посыпьте измельченной зеленью. Влейте соус и осторожно перемешайте.

Этот салат очень быстро готовится, при этом он довольно сытный и может заменить легкий ужин. Чтобы салат получился вкусным, используйте только свежие продукты. Экспериментируйте, добавляя новые ингредиенты. Поделитесь своим рецептом!

Источники:

http://www.povarenok.ru/recipes/show/145465/
http://tvoi-povarenok.ru/salat-s-cvetnoj-kapustoj-i-kuricej.html
http://www.nur.kz/1717661-salat-s-cvetnoj-kapustoj-i-kuricej.html

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector