22.01.2020

Салат из цветной капусты с креветками — рецепт с фото пошагово

Содержание

1 Салат из цветной капусты с креветками — рецепт с фото пошагово

Цветная капуста с креветками

Представляю вам рецепт, который расскажет, как приготовить цветную капусту с креветками. Приготовление блюда по этому рецепту не займет много времени, а вкусный результат не заставит себя долго ждать.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Цветная капуста 1 Штука
кочан
Оливковое масло 2 Ст. ложки
Лук 1/2 Штуки
Спаржа 300 Грамм
Креветки 300 Грамм
Соевый соус 3 Ст. ложки
Имбирь 1 Чайная ложка
тертый
Апельциновая цедра 1/2 Чайных ложки
Сок апельсиновый 1 Ст. ложка
Мед 1/2 Чайных ложки
Яйца куриные 2 Штуки

В небольшой емкости смешайте соевый соус, имбирь, цедру и сок апельсина, мед и чайную ложку оливкового масла. Соус перемешайте до однородности и оставьте настаиваться.

Цветную капусту разберите на соцветия, с помощью блендера измельчите ее. Следите за тем, чтобы оставались небольшие гранулы размером с рис, иначе получится каша.

На сковороде разогрейте небольшое количество масла, обжарьте креветки в течение 1 минуты.

Измельчите лук, отправьте на сковороду обжариваться до мягкого, полупрозрачного состояния.

Отправьте к луку тертую морковь и спаржу. Обжаривайте в течение 2 минут.

К овощам добавьте измельченную капусту, перемешайте и готовьте 2-3 минуты, постоянно помешивая.

В отдельной емкости взбейте яйца. Капусту с овощами сдвиньте с одной половины сковороды, обжарьте яйцо.

На сковороду отправьте креветки и соус, перемешайте. Уберите сковороду с огня. Подождите 1-2 минуты, чтобы все вкусы и ароматы блюда «подружились», подавайте к столу.

Салат из цветной капусты с креветками — рецепт с фото пошагово

Приготовила этот салат только из любопытства. Моя любовь к креветкам победила мое недоверие к вкусовым качествам цветной капусты. Не скажу, что готовлю такой салат каждый день или каждую неделю, просто не все я еще попробовала, чтобы остановиться на чем-то одном, но салат действительно впечатляет своими вкусовыми качествами и отлично подойдет даже для праздничного стола. Желаю удачи в приготовлении!

Читать еще: Пирог с капустой и фаршем — рецепт с фото пошагово. Как приготовить пирог с фаршем и капустой в духовке?

Чтобы приготовить салат из цветной капусты с креветками, вам понадобится:

цветная капуста – 300 г
креветки – 200 г
огурцы – 2 шт.
маслины – 8-10 шт.
грецкие орехи
лимон
оливковое масло – 2 ст.л.
чеснок – 1 зубок
для заправки:
йогурт – 50 г
укроп
черный перец
соль

Как приготовить салат из цветной капусты с креветками:

1. Из половинки лимона выжимаем сок. То, что остается (кожура, пленки), не выбрасываем.
2. Цветную капусту слегка промываем и разделяем на соцветия.
3. Кастрюлю с водой ставим на огонь, доводим до кипения, солим и кладем те остатки, что остались от лимона. Даем возможность покипеть где-то 1-2 минуты.
4. Одной частью кипятка с лимоном заливаем креветки (варено-мороженые и уже очищенные), накрываем крышкой и оставляем на некоторое время, чтобы постояли.
5. В остальную часть воды кладем соцветия капусты и варим на протяжении 4-5 минут. Откидываем на дуршлаг и промываем достаточно холодной водой. Учтите, очень важно капусту не переварить. Она всего лишь должна стать мягче, но при этом остаться хрустящей внутри. Поэтому учитывайте изначально, насколько старая у вас капуста.
6. Промываем огурцы, срезаем хвостики и нарезаем тоненькими полосками.
7. В достаточно глубокой миске смешиваем нарезанные огурцы, креветки и капусту.
8. Чистим чеснок, моем и измельчаем. Затем смешиваем его с лимонным соком и оливковым маслом.
9. Приготовленной заправкой заливаем салат, хорошенько перемешиваем и оставляем минут на 20.
10. Ставим сковородку на огонь и обжариваем на ней крупно нарубленные грецкие орехи (понадобится где-то горсть) без добавления какого-либо масла.
11. Достаем маслины из маринада, обсушиваем и нарезаем кольцами.
12. Приготовим заправку. Для этого смешиваем несладкий йогурт с мелко рубленным укропом, перцем и солью.
13. Приготовленной заправкой поливаем салат, тщательно перемешиваем и посыпаем поджаренными орехами.

Цветная капуста с креветками

Рецепт для любителей цветной капустки. Как и обещала, выставляю этот рецепт, который был первым опробован в моей новой духовке. Спасибо автору Виктории.

Читать еще: Терн, маринованный как оливки — рецепт с пошаговыми фото и видео. Как мариновать терн как маслины на зиму в домашних условиях?

Ингредиенты для «Цветная капуста с креветками»:

Капуста цветная — 1 вилок
Креветки (варено-мороженые) — 200 г
Сыр твердый — 50 г
Сметана — 100 г
Сухари панировочные / Панировка — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Время приготовления: 45 минут

Рецепт «Цветная капуста с креветками»:

Капусту отварить в подсоленной воде до полуготовности. Я опустила вилок в холодную воду, дала закипеть и выключила. Время варки зависит от размера вилка.

Креветки разморозить, вставить креветки между соцветиями капусты.

Обмазать всю капусту сметаной. Я это делала силиконовой кисточкой.

Сверху потереть на терке сыр.

Посыпать панировочными сухарями.

Отправляем в духовку при темп. 180 град. Когда зарумянится — готово. Ориентируйтесь во времени по своей духовке. Украсить креветками и зеленью или на ваш вкус. Лучше есть горячую.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Попробуйте приготовить вместе

Салат «На праздник»

96
1042
28869

Скумбрия «Дракоша»

Шоколадный торт от Марты Стюарт

Фотографии «Цветная капуста с креветками» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

23 декабря 2017 года nkova09 #

23 декабря 2017 года Alefniunia # (автор рецепта)

24 декабря 2017 года nkova09 #

24 декабря 2017 года Alefniunia # (автор рецепта)

24 декабря 2017 года nkova09 #

17 декабря 2017 года veronika1910 #

17 декабря 2017 года Alefniunia # (автор рецепта)

16 декабря 2017 года Демурия #

16 декабря 2017 года Alefniunia # (автор рецепта)

15 декабря 2017 года Елена Превкусная #

15 декабря 2017 года Alefniunia # (автор рецепта)

16 декабря 2017 года Елена Превкусная #

16 декабря 2017 года Alefniunia # (автор рецепта)

Читать еще: Тирамису в стакане — пошаговый рецепт с фото и видео. Как приготовить тирамису в стаканчиках?

16 декабря 2017 года Елена Превкусная #

16 декабря 2017 года Alefniunia # (автор рецепта)

16 декабря 2017 года Елена Превкусная #

16 декабря 2017 года Alefniunia # (автор рецепта)

15 декабря 2017 года Dama-Lorik #

15 декабря 2017 года Alefniunia # (автор рецепта)

14 декабря 2017 года Просто Дуня #

15 декабря 2017 года Alefniunia # (автор рецепта)