Салат «Метёлка» — рецепт с пошаговыми фото и видео
Содержание
- 1 Салат «Метёлка» — рецепт с пошаговыми фото и видео
- 1.1 Салат Метелка
- 1.2 Как приготовить салат метелка — 15 разновидностей
- 1.3 Салат метелка «Классическая метелка»
- 1.4 Салат метелка «Водяной антижир»
- 1.5 Салат метелка «Метла»
- 1.6 Салат метелка «Ядрёная»
- 1.7 Салат метелка «Здоровье»
- 1.8 Салат метелка «Фитнес метла»
- 1.9 Салат метелка «Для сыроедов»
- 1.10 Салат метелка «Оливковая щётка»
- 1.11 Салат метелка «С сельдереем»
- 1.12 Салат метелка «С сельдереем и яблоком»
- 1.13 Салат метелка «Капустно-яблочное блаженство»
- 1.14 Салат метелка «Фруктовый»
- 1.15 Салат метелка «Суперфит – очищение кишечника»
- 1.16 Салат метелка «Здоровье»
- 1.17 Салат метелка «Щетка калорий»
- 1.18 Салат «Метёлка»
- 1.19 Ингредиенты
- 1.20 Видео рецепт: Салат «Метёлка»
- 1.21 Процесс приготовления
- 1.22 Салат «Метелка»
- 1.23 Ингредиенты для «Салат «Метелка»»:
- 1.24 Рецепт «Салат «Метелка»»:
- 1.25 Фотографии «Салат «Метелка»» от приготовивших (1)
Салат Метелка
Салат Метелка — это легкое витаминное блюдо, и это просто находка для худеющих. Данный салат очень вкусный и полезный, он очищает организм от всего ненужного, убивая двух зайцев сразу: метелка оздоравливает и помогает похудеть. Достигается такой эффект за счёт входящих в его состав овощей и фруктов, богатых клетчаткой и пектином, необходимых для нормального пищеварения.
Салат невероятно прост в приготовлении. Основным компонентом его является сырая или квашеная капуста. К нарезанной капусте добавляют любые другие нашинкованные сырые овощи и зелень. Легкая заправка, немного времени для пропитки, и вуаля – наша метелка готова к употреблению.
Пытаетесь добиться от салата лёгкой пикантности, но не хотите добавлять чеснок и портить дыхание перед свиданием или важной встречей? Просто натрите чесноком посуду – блюдо станет ароматным, а дыхание останется свежим.
Существует множество вариантов приготовления данного салата. Самые интересные из них приведены ниже:
Как приготовить салат метелка — 15 разновидностей
Салат метелка «Классическая метелка»
Классический рецепт метелки. Просто и вкусненько.
Для приготовления понадобится:
- Капуста – 390 г.
- Свекла – 390 г.
- Морковь – 390 г.
- Зеленые яблоки – 3 штуки
Рецепт приготовления:
Капусту мелко нарезать. Свеклу, морковь и яблоки натереть на терке, добавить по 1 столовой ложке оливкого масла и лимонного сока.
Салат метелка «Водяной антижир»
Эта разновидность диетического салата с использованием сельдерея и ложки воды. Худеем вкусно!
Для приготовления понадобится:
- Сырая свекла – 1 шт
- Сырая морковь – 1 шт
- Несколько листов капусты
- Немного свежей зелени
- Кусочек стебля сельдерея
- Лимонный сок – по вкусу
- Столовая ложка воды
- Щепотка соли – по вкусу
Рецепт приготовления:
Тщательно очищенные овощи натираем на большой терке покрупнее, капусту и зелень режем средне.
Смешиваем всё это и заправляем лимонным соком, добавим столовую ложку воды (так салат будет сочнее, но не будет лишних калорий), солим.
Кушаем и уменьшаем животик!
Салат метелка «Метла»
Отличается особой сочностью, за счёт добавления воды.
Для приготовления понадобится:
- Капуста белокочанная — 220 г.
- Морковь — 200 г.
- Свекла — 300 г.
- Чеснок — 20 г.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Вода — 40 мл.
- Лук зеленый
- Петрушка
- Сок лимонный
Рецепт приготовления:
Капусту и зелень мелко нашинковать. Свеклу и морковку натереть на крупной терке. Овощи выложить в миску, добавить воды, лимонный сок и хорошенько перемешать. Убрать в холодильник. Через полчаса, когда салат достаточно пропитается, достаем его, заправляем оливковым маслом и подаём на стол.
Салат метелка «Ядрёная»
В этом рецепте используется чеснок. Отлично подойдёт для лечения простуды!
Для приготовления понадобится:
- Морковки — 3 шт
- Чеснок — 1 зубчик
- Зелень (укроп, петрушка, лук, можно другую по вкусу) — 1 пучок
- Сметана (не очень жирная) — 1,5 ст.л.
- Орех грецкий — 1 ст.л.
Рецепт приготовления:
Свеклу и яблоко тщательно натереть на самой большой терке, морковь на корейской или на средней.
Чеснок выдавливаем через пресс и его по вкусу немного посолить.
Все заправить вкусной сметанкой и перемешать.
Растолчите орехи, засыпьте в салат.
Готово! Наслаждайтесь диетическим блюдом.
Салат метелка «Здоровье»
В данном варианте заправка готовится отдельно. Элегантная и простая версия с чесночком.
Для приготовления понадобится:
- Капуста белокочанная — 250 г.
- Свекла — 1 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Яблочный уксус или лимоный сок — 2 ст. л.
- Масло оливковое — 5 ст. л.
- Соль, перец по вкусу
Рецепт приготовления:
Капусту шинкуем и перетираем с солью для выделения сока.
Морковь и свеклу натираем на терке и перекладываем в миску.
Заправляем смесью из оливкового масла, лимонный сок смешиваем, добавляем натертый чеснок.
Хорошенько перемешиваем, солим, перчим.
После тщательной промывки зелени и овощей рекомендуется хорошенько их высушить — иначе ваша заправка на них не задержится.
Салат метелка «Фитнес метла»
Эта разновидность удивительно хороша для похудения. Можно перекусить таким салатом после интенсивной тренировки.
Для приготовления понадобится:
- Свекла – 1 шт.
- Уксус – 25 г.
- Масло льняное – 25 г.
- Капуста – 350 г.
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 0.5 шт.
- Яблоко – 1 шт.
- Укроп – 1 пучок
- Отруби – 200 г.
- Сахар – по вкусу
- Соль – по вкусу
Рецепт приготовления:
Чистим и натираем хорошенько свеклу на крупной терке.
Добавляем льняное масло.
Режем нашу капусту тоненькой соломинкой.
Чистим и нарезаем соломкой морковку и лучок.
Чистим яблоко – при этому убираем семечки (вообще все внутренности).
Нарезаем соломкой, как капусту.
Выкладываем в миску яблоко, лук, капусту, морковь, свеклу.
Добавляем несколько пучков укропа и высыпаем пшеничные отруби.
Добавляем немножко соли и сахара – по вкусу.
По настроению заправляем уксусом и маслом. Перемешиваем.
Подаём на стол – есть желательно палочками.
Если перед непосредственной закладкой в салатик нарезанный репчатый лук облить кипятком, то он приобретёт приятный вкусовой оттенок.
Салат метелка «Для сыроедов»
Название говорит само за себя. Подойдет даже самым строгим к своему рациону приверженцам здорового образа жизни.
Для приготовления понадобится:
- Свекла красная – 1 шт.
- Капуста – 300 г.
- Морковка – 2 шт.
- Орехи кедровые – 0.5 ст.
- Лимонный сок
- Зелень по вкусу
Рецепт приготовления:
Натертые на терке свеклу и морковку добавляем к нашинкованной капусте.
Готовим заправку: кедровые орешки с лимонным соком измельчаем блендером.
Салат заправляем, украшаем зеленью.
Салат метелка «Оливковая щётка»
При приготовлении этого варианта нужно использовать исключительно оливковое масло. Салат — объедение.
Для приготовления понадобится:
- Морковь — 3 шт.
- Свекла — 1 шт.
- Оливковое масло — по вкусу
- Сок лимона — 2-3 ч.л. (по вкусу).
- Капуста – 550 г.
- Соль – по вкусу
Рецепт приготовления:
Натрите вашу морковку на терке для корейской моркови (можно использовать любую терку, но желательно среднюю).
Тонко-тонко нарежьте капусту и сдавите ее.
Натрите сырую свеклу.
Всё перемешайте и насыпьте соли.
Добавьте масло и сок лимона, не забудьте всё снова перемешать.
Наслаждайтесь вкусным и полезным салатом.
Салат метелка «С сельдереем»
Прекрасный вариант закуски при низкоуглеводной диете.
Для приготовления понадобится:
- Сельдерей – 500 г.
- Огурцы – 5 шт.
- Лимонный сок
- Оливковое масло
- Зелень
Рецепт приготовления:
Очищенный и натертый сельдерей смешиваем с тертым же огурцом, добавляем зелень, масло и лимонный сок.
Салат метелка «С сельдереем и яблоком»
В этой разновидности метелки используется больше сельдерея, чем обычно – это делает его питательнее и полезнее, а яблочко добавляет приятную кислинку.
Для приготовления понадобится:
- Сельдерей – 300 г .
- Свекла – 550 г.
- Яблоки зеленые – 5 шт.
- Лимонный сок – 1 ст. л.
- Оливковое масло – 1 ст. л.
Рецепт приготовления:
Корневой сельдерей необходимо очистить и натереть вместе со свеклой и яблоками.
Заправить смесью лимонного сока и масла.
Свеклу и яблоки лучше не очищать от кожуры, а просто хорошо промыть перед использованием.
Салат метелка «Капустно-яблочное блаженство»
Этот великолепный салат удивляет своей простотой и вкусом. Сбрасывайте вес со стилем.
Для приготовления понадобится:
- Капуста — 300-500 г
- Морковь — 1 шт
- Яблоко семеренко (или любое кислое) — 1 шт.
- Вода — 100 г
- Соль — 1 ч.ложка
- Сахар — 1/2 ч.ложка
- Уксус — 2-3 ч.ложки
- Подсолнечное масло – 1 ложка
Рецепт приготовления:
Аккуратно моем все овощи, то есть капусту и морковку.
Яблоко тоже тщательно отмываем, очищаем.
Мелко-мелко всё режем в соломку.
Перемешиваем всё это в большой салатнице. Не отлынивайте – перемешивайте хорошенько.
Добавляем уксус, сахар, воду, соль в небольшую посудину. Так мы делаем заправку.
Заправляем салат. Поливаем масличком.
Ням-ням! Вкусный и полезный витаминный салат по великолепному рецепту готов!
Салат метелка «Фруктовый»
В состав этой метелки входят исключительно фрукты.
Для приготовления понадобится:
- Грейпфрут (крупный) – 1 шт.
- Гранат – 1 шт.
- Чернослив – 0.5 ст.
- Курага – 0.5 ст.
- Яблоко – 1 шт.
Рецепт приготовления:
Замачиваем чернослив и курагу.
Грейпфрут чистим, мякоть вынимаем и руками делим на мелкие части.
Яблоко очищаем, вынимаем сердцевину, режем на небольшие дольки.
Гранат чистим, из зерен выжимаем сок.
Грейпфрут перемешиваем с размоченными нарезанными сухофруктами и добавляем яблоки.
Заправляем гранатовым соком.
Мастерите салат из цитрусовых: апельсинов, мандаринов или грейпфрута? Не забудьте обязательно вынуть косточки — если их оставить, ваше блюдо приобретёт неприятную горечь.
Салат метелка «Суперфит – очищение кишечника»
Для приготовления понадобится:
- Свекла – 1 шт.
- Уксус – 20 г.
- Масло льняное – 30 г.
- Капуста – 350 г.
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 0.5 шт.
- Яблоко – 1 шт.
- Укроп – 1 пучок
- Соль – по вкусу
- Лимон – 1 долька
Рецепт приготовления:
Капусту режем небольшими квадратиками.
Морковь и свеклу натираем на крупной тёрке.
Всё укладываем слоями в приготовленную посуду – можно хоть в банку.
Для остроты можно кинуть в салат жгучий перчик.
Салат метелка «Здоровье»
Полезный для здоровья диетический салат с капустой и свёклой ещё и на вкус довольно неплох. Делается за считанные минуты!
Для приготовления понадобится:
- Капуста белокочанная – 200 г
- Перец болгарский – 1 шт
- Морковь – 1 шт
- Яблоко – 1 шт
- Свекла – 0.5 шт
- Соль – по вкусу
- Майонез – по вкусу
Рецепт приготовления:
Мелко режьте капусту и хорошо помните ее вместе с солью.
Морковь и очищенное яблоко потереть на терке (крупно!).
Порезать болгарский перец на кусочки.
Потереть на большой терке свёклу (не варим! Используем сырую).
Майонез в данном случае смягчает вкус нашей сырой свеклы.
Все очень просто и питательно! Кушайте и запасайтесь витаминами на долгое время.
Салат метелка «Щетка калорий»
Очищающий салат для похудения. Пожалуй, один самых низкокалорийных салатов в природе. Никаких приправ!
Для приготовления понадобится:
- Капуста сырая – 500 гр.
- Свекла сырая – 500 гр.
- Морковь сырая – 500 гр.
- Сок лимона – 2 ст.л.
- Оливковое масло – 1 ст.л.
Рецепт приготовления:
Капусту, морковку и свеклу тщательно отмываем и очищаем.
Всё это трём на очень мелкой тёрке.
Капусту помять, чтобы она дала сок.
Всё перемешиваем. Можно добавить зелень.
Добавляем столовую ложку оливкового масла.
Наслаждайтесь! Калорийность – всего 32 килокалорий в 100 граммах салата.
Салат «Метёлка»
Ингредиенты
Капуста белокочанная – 300 г
Нерафинированное растительное масло – по вкусу
Сок лимона – по вкусу
Яблоко – 1 шт. (по желанию)
Чеснок – 1 зубчик (по желанию)
Свежая зелень — по желанию
Соль – по желанию
Перец черный молотый – по желанию
Видео рецепт: Салат «Метёлка»
Процесс приготовления
Салат «Метелка», также известный как «Щетка» — легкий, диетический, витаминный салат, получивший свое название за способность эффективно очищать организм от токсинов и шлаков, способствуя тем самым похудению и восстановлению нормальной работы организма. В самом базовом варианте приготовления салат состоит всего из трех основных компонентов: белокочанной капусты, свеклы и моркови. В качестве заправки добавляется немного ароматного нерафинированного подсолнечного масла и сока лимона. По желанию, к основным ингредиентам можно по своему вкусу добавить немного чеснока, свежей зелени, яблоко или стеблевой сельдерей. Несмотря на свой легкий, немного аскетичный состав, салат содержит много витаминов, полезных микроэлементов и клетчатки, отлично насыщает, получается сочным и красочным. Попробуйте!
Для приготовления салата вам понадобятся такие базовые компоненты.
Нарежьте капусту тонкой соломкой.
Натрите свеклу и морковь на терке или нарежьте тонкими длинными брусочками.
Поместите овощи в салатник, перемешайте и слегка помните руками, для того чтобы они пустили сок и стали чуть более мягкими.
Добавьте по вкусу растительное масло и сок лимона и еще раз все хорошо перемешайте.
По желанию, в салат также можно добавить натертое на терке яблоко, мелко нарезанный зубчик чеснока и немного свежей зелени.
Если вы готовите салат «Метёлка» в качестве витаминного, полезного дополнения к основному рациону или легкого гарнира – можно приправить салат небольшим количеством соли и молотого черного перца, и даже присыпать горсткой семян тыквы, подсолнечника или кунжута. Диетическую же версию салата рекомендуется готовить без соли и прочих добавок.
Салат «Метелка»
Витаминный салат поможет провести уборку в организме после праздников. Вкусный, полезный, да и просто красивый.
Ингредиенты для «Салат «Метелка»»:
- Капуста белокочанная / Капустa — 200-300 г
- Свекла (небольшая) — 1 шт
- Морковь (небольшая) — 2 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Уксус (яблочный или лимоный сок) — 2 ст. л.
- Масло оливковое — 4-5 ст. л.
- Перец черный
- Соль
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 4
Рецепт «Салат «Метелка»»:
Капусту нашинковать, перетереть с солью, чтобы дала сок.
Морковь натереть на крупной терке, положить в миску.
Свеклу тоже натереть на крупной терке, переложить в миску.
Готовим заправку: смешиваем масло, яблочный уксус или лимоный сок, чеснок пропускаем через пресс, перчим.
Заправляем салат, солим по вкусу, перемешиваем. Оставляем на минут 15.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ.
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
Другие варианты рецепта
Соленая капуста со свеклой по-грузински
- 35
- 424
- 85215
Русский салат на корейский лад
Салат «Метелка»
- 54
- 238
- 23218
Салат «Здоровье» — 2
Салат овощной «И талия!»
Салат «Здоровье»
Ещe одна свекольная «щeтка»
Похожие рецепты
Летний салат из огурцов и кабачков
- 34
- 342
- 11295
Салат с одуванчиками
Салат «Маковка»
Витаминный салат «Для нас, красивых!»
Салат «Свекольный блюз»
Салат «Времена года»
Летний салат с фиолетовым базиликом
Салат с томатами и кедровыми орехами
Салат из маргеланской редьки с кунжутом
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Елизавета»
- 90
- 202
- 22304
Запеченное мясо индейки в пряностях
- 123
- 1704
- 341461
Французская закуска из сыра «Делисьез»
- 97
- 549
- 20567
Фотографии «Салат «Метелка»» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
31 октября 2018 года protasova y #
19 декабря 2018 года olka-turk # (автор рецепта)
19 декабря 2017 года Nawo #
19 декабря 2017 года olka-turk # (автор рецепта)
17 декабря 2017 года Akira Shinrei #
17 декабря 2017 года olka-turk # (автор рецепта)
14 марта 2016 года kuzoelena #
17 апреля 2015 года Кнопочка #
21 апреля 2015 года olka-turk # (автор рецепта)
13 апреля 2015 года alinka korg #
13 апреля 2015 года olka-turk # (автор рецепта)
2 декабря 2013 года Анисья #
5 декабря 2013 года olka-turk # (автор рецепта)
17 марта 2013 года Evgeniya K #
17 марта 2013 года olka-turk # (автор рецепта)
25 марта 2013 года Evgeniya K #
10 марта 2013 года АлеШер #
10 марта 2013 года olka-turk # (автор рецепта)
21 января 2013 года yohoho # (модератор)
21 января 2013 года olka-turk # (автор рецепта)
21 января 2013 года yohoho # (модератор)
17 января 2013 года Tasha_1980 #
17 января 2013 года olka-turk # (автор рецепта)
18 января 2013 года Tasha_1980 #
18 января 2013 года olka-turk # (автор рецепта)
10 января 2013 года comjachka #
11 января 2013 года olka-turk # (автор рецепта)
10 января 2013 года varvara631 #
10 января 2013 года olka-turk # (автор рецепта)
10 января 2013 года Девочка-яд #
10 января 2013 года olka-turk # (автор рецепта)
9 января 2013 года Масяся #
10 января 2013 года olka-turk # (автор рецепта)
10 января 2013 года Масяся #
10 января 2013 года olka-turk # (автор рецепта)
9 января 2013 года VeVeTa Tuk #
10 января 2013 года olka-turk # (автор рецепта)
9 января 2013 года krezi #
9 января 2013 года olka-turk # (автор рецепта)
9 января 2013 года белошвейка #
9 января 2013 года olka-turk # (автор рецепта)
8 января 2013 года Flos #
9 января 2013 года olka-turk # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Вход без регистрации
Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.
Источники:
http://www.salatyday.ru/recepty/recept/313
http://www.iamcook.ru/showrecipe/13713
http://www.povarenok.ru/recipes/show/70563/