Салат с копчёной курицей и грибами, рецепт с фото.

Салат с копченой курицей и грибами слоями

Слоеные салаты — это всегда отдельная тема. Они вызывают, как правило, большее уважение у гостей. Наверное, ввиду схожести с тортом. Вот, как приготовить салат с копченой курицей и грибами слоями.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Курица копченая 300 Грамм
  • Грибы 300 Грамм
  • Яйца 4 Штуки
  • Огурцы 2 Штуки
  • Лук репчатый 1 Штука
  • Зелень По вкусу
  • Майонез По вкусу
  • Соль, перец, специи По вкусу
  • Ягоды По вкусу

Для салата нам понадобится копченая курица. Это может быть, в принципе, любая копченая птица. Нарезаем куриное филе на длинные тонкие ломтики, выкладываем их на дно блюда. Это будет наш первый слой.

Сдабриваем нижний слой из курицы майонезом, распределяя его по всей поверхности. Далее нарезаем огурцы соломкой, выкладываем их поверх курицы. Каждый слой солим и перчим по вкусу.

Для третьего слоя нам нужны грибы. Можно взять маринованные, но у меня были свежие. Я их отварила и обжарила с репчатым луком на сковородке в растительном масле до красивого золотисто-коричневого цвета. Выкладываю грибы поверх огурцов, затем кладу майонез.

Моем зелень. Рубим мелко укропчик и зеленый лучок. Зелени много не бывает. Она полезна в любом количестве, если это не лекарственные травы, конечно. Посыпаем слой грибов зеленушкой.

Читать еще:  Рисово-кукурузная каша — рецепт с фото и видео. Как приготовить рисово-кукурузную кашу на молоке?

Последним слоем идут яйца. Мы их уже отварили вкрутую и почистили. Меленько крошим яички, посыпаем ими верхний слой салата. Украшаем макушку зеленью и ягодами смородины (или любыми другими). Будьте уверены: гости с аппетитом встретят этот салат!

Похожий видео рецепт «Салат с копченой курицей и грибами слоями»

Салат с копченой курицей и грибами

У вас праздник или просто решили побаловать свою любимую семью чем-нибудь вкусненьким? Тогда спешу предложить вам удивительно аппетитный салат с копченой курицей и грибами. В нем идеально сочетаются все ингредиенты, принося приятное наслаждение и насыщение. Такое блюдо покорит всех любителей питательной еды быстрого приготовления!

Ингредиенты для приготовления салата с копченой курицей и грибами

  1. Курица копченая (грудка) 150 грамм
  2. Шампиньоны (свежие) 150 грамм
  3. Лук репчатый 1/2 штуки
  4. Масло растительное 1 столовая ложка
  5. Огурцы маринованные 2–3 штуки
  6. Майонез по вкусу
  7. Соль по вкусу
  8. Перец черный молотый по вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Кухонный нож – 3 штуки, разделочная доска – 3 штуки, бумажные кухонные полотенца, плита, сковорода, деревянная кухонная лопатка, ключ для консервов, столовая ложка, полиэтиленовая пищевая пленка, холодильник, салатница.

Приготовление салата с копченой курицей и грибами:

Шаг 1: грибы и репчатый лук.

Шаг 2: жарим лук с грибами.

Шаг 3: подготавливаем копченую курицу.

Шаг 4: подготавливаем маринованные огурцы.

Шаг 5: доводим салат до полной готовности.

Шаг 6: подаем салат с копченой курицей и грибами.

Советы к рецепту:

– по желанию можно использовать любые другие части копченой крицы, например, бедра, голени, крылья;

– очень часто в такой салат добавляют пару отваренных вкрутую куриных яиц либо кладут в него измельченные белки, а желтки при помощи миксера взбивают вместе с майонезом до однородной консистенции и получившейся смесью заправляют готовое блюдо;

Читать еще:  Икра из тыквы на зиму через мясорубку — рецепт с фото пошагово

– альтернатива майонезу – сметана, свежим грибам – консервированные, которые обжаривать не надо, а маринованным огурцам – квашеные или свежие без кожицы;

– черный перец и соль класть не обязательно, так как куриная грудка с огурцами уже прошли предварительную обработку и были приправлены этими специями, но если вы, как и я, любите более пряные блюда, тогда их можно добавить;

– некоторые хозяюшки обжаривают только грибы, а мелко нарезанный лук маринуют в смеси из столового 9-% уксуса и холодной очищенной воды в соотношении 1:1. После этого овощ откидывают в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость, и добавляют в практически сыром виде в салат.

Салат с копчёной курицей и грибами, рецепт с фото.

В кулинарии существуют правила сочетания продуктов, знание которых поднимает мастерство повара на следующую ступень профессионализма. Следуя таким простым нормам можно получать на выходе замечательные блюда. Сегодня расскажу вам об одном классическом варианте компоновки составляющих слоёного салата. Базой выступают копченая птица, грибы, сыр и яйца. Эти четыре ингредиента, удачно переплетаясь между собой, создают гармоничное сочетание вкусов. В зависимости от желаемого результата можно вводить дополнительные продукты. Например, свежие огурцы, пекинская капуста, листья салата внесут нотки свежести. Ананас, перец придадут кисло-сладкий вкус. Орехи и чернослив добавят пикантности.

Ингредиенты:

  • Копченая куриная грудка – 200 г.
  • Маринованные шампиньоны – 200 г.
  • Яйца – 4 шт.
  • Сыр – 100 г.
  • Майонез – по вкусу
  • Зелень – пучок.

Приготовление:

Копчёную куриную грудку освобождаем от косточек, снимаем кожицу. Мясо аккуратно нарезаем кубиками. Выкладываем на дно салатницы ровным слоем. В рецепте мной была использована грудка, так как в ней содержится больше мяса, и её легче разделывать. Для салата подойдут также голень, бёдра.

Читать еще:  Бурито с фаршем — рецепт с фото пошагово. Как приготовить бурито с фаршем и фасолью?

Шампиньоны промываем холодной водой, даём стечь лишней жидкости. Грибы нарезаем мелкими кубиками. Здесь также разрешается использовать любые привычные маринованные грибы. Это могут быть лисички, белые грибы, опята. Можно также использовать свежие грибы. Их следует заранее промыть и пожарить. Я отдаю предпочтение маринованным шампиньонам, потому что они удобны в применении, доступны и делают салат легче.

Сверху заправляем майонезом. Наносить слой заправки удобно из уголка упаковки. Всего лишь необходимо срезать край пакетика и нарисовать перекрёстные линии из майонеза.

Белки и желтки натираем отдельно на средней тёрке. Выкладываем поверх грибов. Яйца не следует приминать, лучше накладывать ингредиент высокой шапочкой. Так блюдо приобретёт воздушность. Слой заправляем майонезом.

Сыр натираем через тёрку. Выбирайте этот компонент исходя из ваших предпочтений. Так, мягкие сыры придают салату более нежный вкус, приглушают соседние ингредиенты. Твёрдый продукт подчеркнёт смелое сочетание вкусов ещё больше. Следом идёт заправка.

Завершающим слоем выкладываем желтки. Украшаем блюдо зеленью.

Оставляем салат пропитаться в холодильнике.

Подаём замечательное сытное блюдо к столу, угощаем близких.

Источники:

http://povar.ru/recipes/salat_s_kopchenoi_kuricei_i_gribami_sloyami-41223.html
http://www.tvcook.ru/recipes/kyrinie-salati/salat-s-kopchenoj-kuricej-i-gribami.html
http://blyudodel.ru/2019/01/19/salat-sloenyj-s-kopchenoj-kuritsej-i-gribami/

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector