Салат с кускусом, свининой и овощами — рецепт с фото пошагово

Салат с кускусом, свининой и овощами

Ингредиенты

Перец сладкий – 1 шт.

Лук зеленый – 5 г

Растительное масло – 2 ст.л.

Соль перец – по вкусу

Процесс приготовления

Салаты на основе крупы всегда получаются сытными. Предлагаем за основу салата взять кускус — легкая, диетическая крупа с нежным вкусом. Вторым главным ингредиентом блюда будет мясо, а именно свинина, которая используется в вареном виде. Кускус и мясо будут дополнять овощи — сочный помидор и пикантный перец. Обязательно в салат добавляется зелень — лучше петрушка или кинза. Салат заправляется маслом, после охлаждения подается на стол. Если заранее отварить мясо и запарить кускус, то на приготовление такого питательного и вкусного салата уйдет всего 10 минут.

Свинину отварите заранее (30-40 минут варки), чтобы мясо полностью остыло до момента приготовления салата. Нарежьте свинину кубиками среднего размера.

Кускус поместите в глубокую тарелку, залейте кипятком. Воду немного посолите, перемешайте. Емкость прикройте крышкой на 5 минут. Спустя время все жидкость впитается в крупу, которая разбухнет. Готовый кускус также полностью остудите.

Кускус переложите в салатник, добавьте помидор, нарезанный кубиками. Сок при нарезке овоща слейте.

Перец освободите внутри от семян, мякоть ополосните, настрогайте тонкими полосками, добавьте к помидорам.

В салат добавьте мясную нарезку.

Петрушку и зеленый лук заранее вымойте, накрошите, также закиньте в салатник.

Салат заправьте растительным маслом, присыпьте солью по вкусу, при желании приправьте молотым перцем для аромата. Смесь тщательно перемешайте.

Перед подачей салат с кускусом, свининой и овощами можно немного охладить в холодильнике.

Рагу с кус-кусом и свининой

Быстрое, сытное и полезное блюдо. В любой момент можно накормить мужчину и всю семью за минимум времени.

Ингредиенты для «Рагу с кус-кусом и свининой»:

• Морковь (крупная) — 1 шт
• Помидор (крупный) — 2 шт
• Масло оливковое — 3 ст. л.
• Кинза (большой пучок) — 1 шт
• Курага (сладкая) — 10 шт
• Вода (кипяченая, теплая) — 300 мл
• Соль
• Перец черный (свежемолотый)
• Свинина (предпочтительнее мякоть от задней части) — 500 г
• Лук репчатый (крупный) — 1 шт
• Кус-кус — 300 г
• Чеснок — 2 зуб.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 5

Рецепт «Рагу с кус-кусом и свининой»:

Продукты, необходимые для приготовления.

Разогреть казан с оливковым маслом. Мясо нарезать как на гуляш и обжарить до корочки.

Лук крупно порубить, морковь натереть на крупной терке, добавить к мясу и обжарить 10 минут.

Помидоры залить кипятком на несколько минут. Затем снять кожицу и порубить кубиками. Добавить помидоры к мясу и обжаривать еще 5 минут.

Курагу вымыть, нарезать на половинки. Добавить к мясу.

Кинзу помыть, крупно порубить, добавить к мясу. Посолить, поперчить все перемешать.

Добавить воды, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 40 минут. Если будет сильно кипеть – приоткройте крышку.

Для этого блюда отлично подойдет кус-кус от компании Мистраль.

Добавляем кус-кус, перемешиваем, тушим еще пять минут. Выключаем огонь и, не открывая крышку, даем набухнуть крупе.

Кус-кус впитал всю лишнюю влагу.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Шпигованная свинина в рукаве

Острые свиные ребрышки

Запеченные свиные ребра

Жаркое с маринованной свининой

• 120
• 591
• 11615

Свинина в кисло-сладком соусе

Праздничный мясной рулет с овощами

Кебаб с баклажанами

Мясо в рукаве

• 22
• 133
• 32051

Горячее “Шипящая сковородка”

Попробуйте приготовить вместе

Салат “Изысканная простота”

Канапе под водочку

• 45
• 672
• 15587

Французский яблочный торт

• 101
• 948
• 19863

Фотографии «Рагу с кус-кусом и свининой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

5 октября 2015 года rasmus0310 #

27 июля 2013 года Ло Ната #

25 июля 2013 года Ло Ната #

25 июля 2013 года Ольга Радько # (автор рецепта)

13 февраля 2013 года yohoho # (модератор)

13 февраля 2013 года Ольга Радько # (автор рецепта)

13 февраля 2013 года белошвейка #

13 февраля 2013 года Ольга Радько # (автор рецепта)

13 февраля 2013 года Ольга Радько # (автор рецепта)

13 февраля 2013 года Galinka1705 # (модератор)

13 февраля 2013 года Ольга Радько # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Салат с кускусом и овощами

Существует множество вариаций рецептов, где главным ингредиентом является кускус. Но, к сожалению, не все домохозяйки знают, что можно приготовить из данной крупы. А ведь времени на эти блюда много не надо, потому что кускус готовится очень быстро по сравнению с остальными кашами.

Салат с кускусом и овощами – полезное и сытное блюдо, а главное, оно вкусное как в холодном, так и горячем виде. Поэтому его смело можно брать с собой на работу или учёбу в качестве обеда.

Кускус имеет нейтральный вкус, что даёт ему огромный плюс, так как он может сочетаться абсолютно со всеми продуктами.

Ингредиенты

Подготовьте все необходимые ингредиенты по списку.

Помидоры нашинкуйте на крупные кусочки. Маслины порежьте на четвертинки, можно кольцами. Для рецепта лучше всего брать их без косточки, так как это облегчит готовку, также можно заменить оливками.

В глубокую миску, где будет удобнее перемешивать салат, переложите помидоры и порезанные маслины. Из консервированной кукурузы слейте воду и добавьте к остальным ингредиентам. Можно взять свежие початки, только тогда их нужно будет запечь в духовке или отварить.

Болгарский перец нарежьте крупной соломкой, предварительно очистив от семян внутри. Если брали жёлтые помидоры, то для салата возьмите красный сладкий перец. Таким образом, готовое блюдо будет контрастнее и ярче.

Авокадо почистите и удалите косточку. Нарежьте на кусочки и сделайте пюре с помощью кухонного комбайна, ручного блендера или вилки.

Обязательно нужно покупать мягкий плод. Но если в магазине оказались только твёрдые авокадо, не кладите тогда в холодильник, а положите в бумажный пакет вместе с помидором или яблоком. Так он созреет быстрее и станет мягче. Для ускорения созревания можно еще запечь его в духовке или воспользоваться микроволновой печкой.

Добавьте пюре и сладкий перец к другим овощам.

Залейте кускус кипячёной водой, добавьте соли по вкусу, накройте крышкой и оставьте на 5-10 минут. Затем перемешайте и по желанию добавьте сливочного масла.

Ещё крупу можно отварить в кастрюле до готовности. Переложите кашу в миску и добавьте рубленый чеснок, укроп и петрушку.

Для заправки смешайте оливковое масло, сухой базилик, чёрный перец, паприку и соль по вкусу. После чего полейте ею кускус сверху.

Хорошенько перемешайте. Разложите по тарелкам и подайте к столу.

Вместо петрушки и укропа можно взять стручки чеснока или зелёные перья лука. Чтобы сделать блюдо более сытным, советую добавить обжаренное куриное филе в специях и соевом соусе.

Подавать салат с кускусом и овощами лучше всего на белых или деревянных тарелках с подушкой из салатных листьев.

Источники:

http://www.iamcook.ru/showrecipe/19097
http://www.povarenok.ru/recipes/show/71734/
http://vilkin.pro/recipes/salat-s-kuskusom-i-ovoshhami