Салат со свеклой и творогом — рецепт с фото и видео

Салат из свеклы с творогом

Рецепт салата из свеклы и творога

Такой салат подойдёт на любой завтрак или ужин, если вы следите за своим питанием и фигурой. Творог даст организму сил на весь день, а свекла очистит ваш организм от токсинов и вредных веществ. Добавим для цвета салата и для витамин зелёного лука, и салат будет восхитительным. Заправляем его ароматным подсолнечным маслом и горчицей французской, это тоже полезно. Времени на приготовление такого салата вам потребуется не много, так что этот салат из свеклы можно готовить не один раз в неделю.

Для приготовления салата из свеклы и творога вам понадобится – 1 час 10 минут, количество порций – 5.

Свекла мелкая сладкая – 600 грамм

Творог домашний – 150 грамм

Лук зелёный – 3 штуки

Горчица в зёрнах жидкая – 13 чайной ложки

Чёрный перец свежемолотый и соль – по вкусу

Масло пахучее подсолнечное – 1 столовая ложка.

Этапы приготовления:
Для любого салата со свеклой, овощ должен быть вкусным, сладкого сорта, тогда и салат понравится всем родным и гостям. Свеклу промыть, чтоб была без земли и пыли, сложить в сотейник и залить водой, чтоб на два пальца вода покрывала её. Варится свекла 45-50 минут, если она не крупная, то и меньше, можно готовность проверить ножом, если он прокалывает свеклу быстро и легко, то она готова. Сливаем воду и относим сотейник на балкон, чтоб быстро свекла остыла. Если вы живете в своем доме, то просто на улицу.

Читать еще:  Мадьярская закуска — рецепт с фото пошагово


Свеклу нужно очистить и потереть на крупной терке. В таком виде свекла самая вкусная в салатах.

Творог желательно иметь домашний или с рынка, я купила творог с козьего молока, моя семья его любит. Высыпаем творог к свекле в миску. Если творога не нашли, можно брынзу, домашний сыр добавить, тоже потереть на терке.

Лук я использую зелёный, он яркий и вкусный, но если его нет, можно добавить салатный фиолетовый. Нарезаем мелко лук высыпаем в миску. Немного можно подсолить салат, добавить чёрного свежемолотого перца и французскую горчицу. Если не любите горчицу, добавлять не стоит.


Поливаем салат подсолнечным маслом и перемешиваем. Масло должно приятно пахнуть подсолнухом, такое масло часто можно купить только на рынке, не в магазине.


Салат из свеклы с творогом готов! Подавать его на стол можно сразу. Любителям свеклы он обязательно понравится! Салат полезный, сочный и очень ароматный.

Салат со свеклой и творогом: здоровая альтернатива селедке под шубой

Рецепт недели

Рис с клюквой и специями

Тыквенное ризотто в тыкве

Овсяноблин с красной рыбой, сыром и зеленью

Цветная запеканка с кабачками и сливочным сыром

Салат из брокколи с вишней

Персиковый десерт с начинкой из йогурта

Запеченные яблоки с брусничным творогом

Зеленые оладьи с мятой и горошком

Вареный омлет с ветчиной и сыром

Шоколадный пирог из двух ингредиентов

Десертный малиновый суп

Легкий и летний: «Швейцарский тощий суп»

Салат из тунца с бананом в грейпфруте

Котлетки из моркови и семян

Нежная рыба за считаные минуты: лосось в миндальных лепестках

Фруктово-медовый десерт: запеченные груши со злаковой начинкой

Воздушное и питательное томатное суфле

Колканнон: вкусная ирландская версия пюре из картофеля

Читать еще:  Кус-кус с баклажаном — рецепт с фото пошагово. Как приготовить кускус с баклажанами и помидорами?

«Еда с полей»: шведский овощной суп энгамат

Салат со свеклой, чесноком и творогом

  • Салат со свеклой, чесноком и творогом
  • Как сделать салат из свеклы
  • Как приготовить салат со свеклой: 2 вкусных рецепта

Ингредиенты:

  • 2 небольших свеклы;
  • по 1 щепотке сладкой паприки, сухого розмарина, сухой мяты;
  • 2 чайные ложки горчицы;
  • подсолнечное масло;
  • 5 ломтиков багета;
  • 3 листка салата;
  • 1 гость грецких орехов (очищенных);
  • 1 зубчик чеснока;
  • 1 пачка творога 0%;

  1. Обе свеклы помыть, просушить бумажными полотенцами, поместить в духовку и запечь до готовности. Затем вынуть из духовки, остудить, очистить и нарезать тонкими кольцами.
  2. В широкую емкость (для маринования свеклы) выложить горчицу, вылить масло, всыпать сушеную мяту, сухой розмарин, сладкую паприку, черный перчик и соль. Перемешать до однородной консистенции. Эта пряная масса будет маринадом для свеклы.
  3. В маринад выложить свекольные кольца, еще раз все смешать и оставить мариноваться от 10 до 24 часов. Лучше всего мариновать сутки, тогда свекла будет очень вкусной.
  4. Через сутки маринованные кольца свеклы откинуть на дуршлаг (сито) и оставить стоять 10-15 минут, чтобы стекла лишняя жидкость.
  5. Орехи измельчить в крошку, листья салата вымыть и выушить, ломтики багета подсушить в духовке.
  6. Творог выложить в тарелку и размять вилкой до однородности. Чеснок измельчить с помощью чесночницы и выложить к творогу. Туда же влить 1 столовую ложку «свекольного» масла, все перетереть до однородности.
  7. Взять тарелку и поместить на нее кулинарное кольцо.
  8. В кольцо слоями выложить сначала свеклу, затем творог, снова свеклу и опять творог. Чередовать до верхушки кольца. После кольцо убрать, а сформированный салат посыпать ореховой крошкой, украсить листьями салата и сухариками из багета. Подавать к столу со свежими овощами и любимым гарниром.
  9. Отметим, что салата должно получиться не на одну тарелку, а минимум на две. Поэтому процедуру формирования нужно будет повторить. Если кулинарного кольца нет, то можно просто взять салатницу.
Читать еще:  Норвежские зерновые хлебцы — рецепт с пошаговыми фото и видео

Источники:

http://lady-day.ru/salat-iz-sveklyi-s-tvorogom/
http://www.ntv.ru/peredacha/Eda_jivaya_i_mertvaya/m74722/v1790148/
http://www.kakprosto.ru/kak-933580-salat-so-svekloy-chesnokom-i-tvorogom

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector