Сэндвич с авокадо — рецепт с фото пошагово. Как приготовить сэндвич с авокадо и яйцом?
Сэндвич с авокадо
Ингредиенты
Хлеб – несколько ломтиков
Авокадо спелый – 1 шт.
Яйцо перепелиное – по 1 штуке на сэндвич
Сок лимона (лайма) – 1 ст.л.
Соль морская – по вкусу
Перец ч.м. – по вкусу
Масло растительное – 1 ч.л.
Процесс приготовления
Сэндвичи всегда были и будут любимой едой многих людей. Их можно приготовить за считанные минуты и подать по любому случаю. Это может быть завтрак, обеденный перекус в офисе или быстрый ужин. Также существует огромнейшее количество сэндвичей, которые готовят и подают на праздничный стол. Мы сегодня будем готовить быстрый и полезный завтрак с пастой из авокадо и перепелиными яйцами. Для большей полезности хлеб можно взять из отрубей или из муки грубого помола.
Продукты для приготовления сэндвичей с авокадо и яйцом подготовьте по списку.
Авокадо разрежьте на две половины, удалите косточку, очистите кожуру, мякоть нарежьте небольшими ломтиками, сложите в глубокую миску.
Выдавите сок из лимона или лайма, добавьте морской соли и черного перца по вкусу. Лимонный сок не только придаст пресному авокадо вкус, но и не даст ему потемнеть.
С помощью мялки для картофельного пюре или обычной вилки с крупными зубцами разомните авокадо в пасту, хорошо перемешайте.
Разогрейте сковороду, влейте в нее чуть растительного масла без запаха, пожарьте перепелиные яйца. У меня на приготовление яиц уходит меньше минуты. Аккуратно снимите их со сковороды, старайтесь не раздавить желток.
В этой же сковороде слегка подсушите хлеб, пусть внутри он останется свежим, а снаружи будет с хрустящей корочкой. Подсушенные ломти хлеба слегка остудите.
Быстро смажьте еще теплые ломти подсушенного хлеба приготовленной ранее пастой из авокадо.
Выложите сверху на каждый сэндвич по одному перепелиному яйцу, можно их чуть посолить и поперчить.
И подавайте немедленно, пока хлеб и перепелиные яйца еще теплые.
Сэндвич с авокадо и яйцом готов. Сырой желток будет служить соусом и сделает бутерброды еще более вкусными. Готовьте их с удовольствием, это очень просто, достаточно быстро и вкусно.
Бутерброд с авокадо и яйцом пашот
Готовим бутерброд с авокадо и яйцом пашот.
Легкий, вкусный, полезный и в то же время сытный завтрак. Он обеспечит вас всем необходимым: белками, медленными углеводами и правильными жирами – это прекрасное начало дня!
Возможно кого-то отпугнет от приготовления этого рецепта яйцо пашот, но не делайте поспешных выводов, я предлагаю вашему вниманию такой способ варки яиц, при котором отличный результат получается всегда и у всех.
Если вы впервые пробуете авокадо, прочитайте о том, чем полезен этот фрукт, как его выбрать, как хранить и даже как нарезать.
А если вам близка идея бутербродов с авокадо, рекомендую также приготовить их с семгой.
Ингредиенты
- Цельнозерновой хлеб 40 г
- Авокадо 0,5 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Лимонный сок 0,5 ч.л.
- Оливковое масло 1 ч.л.
- Паприка копченая 1 щепотка
- Семена кунжута 0,5 ч.л.
- Уксус столовый 9% 3 ст. л.
- Перец молотый 1 щепотка
- Соль морская 1 щепотка
Как приготовить бутерброд с авокадо и яйцом пашот
Ломтик цельнозернового хлеба поджарить в тостере.
Авокадо вымыть, удалить косточку и очистить от кожуры, нарезать произвольно.
Для одного бутерброда понадобится половинка авокадо.
Авокадо размять при помощи вилки. Сбрызнуть соком лимона, посолить, поперчить, добавить паприку и чайную ложку оливкового масла первого отжима.
Семена кунжута слегка подрумянить на сухой сковородке и тоже добавить к пасте из авокадо, оставив немного для украшения.
Яйцо аккуратно, чтобы не повредить желток, разбить в небольшую пиалу.
В небольшом сотейнике довести воду до кипения, добавить 3 столовые ложки столового уксуса и снять сотейник с огня. Когда процесс кипения прекратится, вернуть сотейник на плиту и сделать огонь минимальным.
Размешать воду венчиком чтобы в середине сотейника образовалась воронка. Влить в эту воронку яйцо. Как только белок соберется вокруг желтка, начать аккуратно помешивать воду так, чтобы яйцо не прилипло ко дну.
Варить яйцо 2 минуты.
Шумовкой вынуть готовое яйцо из сотейника и переместить в емкость с холодной питьевой водой.
Этот шаг позволит промыть яйцо от уксуса и остановить процесс приготовления.
Промытое яйцо аккуратно выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнюю воду.
Собираем бутерброд. На поджаренный хлеб намазать пасту из авокадо, сверху поместить яйцо пашот.
Приправить яйцо солью, перцем, оставшимися кунжутными семечками.
Перед подачей слегка надрезать яйцо, чтобы желток мог вытечь.
Бутерброды с авокадо и яйцом
Авокадо — невероятно необходимый для человеческого организма фрукт, ведь он содержит большое количество полезных веществ, витаминов, аминокислот и укрепляет иммунную систему. Поэтому у веганов и вегетарианцев он особенно ценится. Кроме того, авокадо не имеет выраженного вкуса, а значит, из него можно готовить просто огромнейшее количество блюд – от закусок, салатов (например с киноа), разных паштетов и дипов до мороженого. Сегодня мы приготовим одни из самых известных бутербродов на завтрак.
Ингредиенты
Чтобы приготовить вкусные бутерброды с авокадо и яйцом, подготовьте продукты по списку. Сливочный сыр для пасты подойдет абсолютно любого качества и производителя, обычный мягкий творожный типа «Филадельфии».
Хлебную булку нарежьте ломтиками толщиной 1,5-2 сантиметра. При желании их можно поставить в горячую духовку и слегка подсушить, так готовые бутерброды будут вкуснее.
Авокадо должен быть обязательно спелым и мягким, иначе превратить его в пюре будет крайне затруднительно. Разрежьте фрукт вдоль пополам, удалите косточку, очистите кожуру, нарежьте мякоть крупными кусочками. Поместите в глубокую миску, щедро полейте лимонным соком.
С помощью обычной вилки или мялки для картофельного пюре, разотрите авокадо в однородную пасту. Добавьте мягкий сливочный сыр, соль и перец свежемолотый по вкусу. Перемешайте пасту еще раз.
Разогрейте небольшую сковороду, слегка смажьте ее постным рафинированным маслом. Разбейте в нее перепелиные яйца. Готовьте их около минуты, желток должен остаться сырым.
Выложите на каждый ломоть слегка подсушенного хлеба по полной столовой ложке пасты из авокадо и творожного сыра.
Сверху выложите обжаренные перепелиные яйца-глазуньи.
Подают бутерброды с авокадо и яйцом на завтрак с чашкой кофе, чая или с апельсиновым соком. Кстати, они отлично подойдут в качестве быстрого дневного или вечернего перекуса. Просто, вкусно и сытно.
Источники:
http://www.iamcook.ru/showrecipe/16257
http://delo-vcusa.ru/recept/buterbrod-s-avokado-i-yajtsom-pashot/
http://vilkin.pro/recipes/buterbrody-s-avokado-i-yajcom
Загрузка...
