Щука в мультиварке — рецепт с фото пошагово. Как приготовить (потушить) щуку в мультиварке в томатном соусе?

Вкусные рецепты

Готовим вместе с eda offline

Готовим вместе с eda offline

• Без рубрики (1)
• Бутерброды (33)
• Вторые блюда (324)
• Выпечка (421)
• Гарниры (82)
• Грибные блюда (62)
• Десерты (150)
• Закуски (356)
  • Горячие закуски (137)
  • Холодные закуски (87)
• Мясные блюда (342)
• На заметку (63)
• Напитки (25)
• Национальные кухни (12)
• Овощные блюда (168)
• Первые блюда (133)
• Праздники (153)
  • Новый год (101)
  • Пасха (16)
  • Рождество (9)
  • Хэллоуин (21)
• Рыбные блюда (96)
• Салаты (170)
• Соусы (26)
• Тесто для (55)

Вкусная щука тушеная в сметане с луком и морковью в мультиварке

Зубастую пятнистую пресноводную красавицу щуку часто называют царицей рек и озер. Она по своей природе хищница и жирок этой рыбке нагуливать некогда. Щучье мясо немного постное, но если его правильно приготовить, то блюда получатся просто великолепными на вкус. Сегодня я хочу поделиться с кулинарками своим рецептом приготовления этой рыбы в мультиварке. Щука тушеная в сметане с луком и морковью получается очень вкусной и нежной на вкус. По традиции, все этапы приготовления блюда я подробно расписала в рецепте и снабдила пошаговым фото.

• щука потрошеная – 2 кг;
• масло растительное – 30 мл;
• сметана – 250 гр;
• морковка – 2 шт.;
• лук – 1 шт.;
• лаврушка – 3 шт.;
• паприка — 1 ч.л.;
• поваренная соль – 1,5 ст.л.;
• карри – 1 ч.л.;
• перец черный горошек – 6-7 горошин.

Как приготовить щуку в сметане в мультиварке

Обратите внимание, что вес щуки в ингредиентах к моему рецепту приведен уже в потрошеном виде. Как правильно выпотрошить и разделать такую рыбку подробно описано в рецепте про жареную щуку.

И так, у предварительно очищенной и выпотрошенной щуки с помощью острого ножа отсекаем голову и хвост.

В дальнейшем из этих частей рыбной тушки Вы сможете приготовить вкусную уху или рыбный супчик.

Дальше, рыбку нарезаем на стейки толщиной не более двух с половиной сантиметров.

Щучьи стейки складываем в миску и посыпаем солью и оставляем на десять минут.

Используйте половину соли указанной в рецепте, вторая половина нам понадобится, чтобы посолить сметану.

Пока стейки просаливаются, мы займемся подготовкой овощей. Морковку чистим, разрезаем пополам по длине корнеплода и шинкуем полукольцами.

Учтите, что слишком тонко морковку нарезать не стоит, чтобы она не развалилась во время приготовления блюда в мультиварке.

Луковицу, тоже, освобождаем от кожуры и режем толстыми полукольцами.

Мультиварку устанавливаем сразу в режим «тушение» либо «томление» на сорок минут. Если таких режимов нет, рыбку можно приготовить на режиме «выпечка», только время приготовления сокращаем до получаса.

Если будете тушить щучьи стейки в режиме «выпечка», то советую периодически открывать чашу мультиварки и проверять готовность рыбы. Так как этот режим более мощный, щука тушеная в сметане с луком и морковью может приготовиться быстрее чем за полчаса. Если рыбка окажется не готова, а сметанная заливка испарилась, то нужно будет добавлять в процессе тушения немного водички. Этот момент зависит от особенности работы именно вашей мультиварки.

И так, на дно чаши мультиварки наливаем масло растительное и выкладываем сначала нарезанный лук.

Затем, по всей поверхности чаши распределяем морковь.

Дальше — плотненько друг к дружке складываем щучьи стейки. Сверху на рыбку кладем лавровый лист и горошины перца.

Теперь, сделаем заливку из сметаны. Для этого нам нужно будет в сметану добавить соль, приправу карри, паприку и, если сметана немного густовата, добавьте, примерно, 50 мл теплой кипяченой водички.

Все ингредиенты перемешиваем. Заливка из сметаны и специй получается однородной и средней густоты.

Заливку из сметаны распределяем по поверхности рыбных стейков в мультиварке.

Закрываем крышку мультиварки и ждем когда щука тушеная в сметане с овощами дойдет до готовности.

Стейки из щуки тушеные в сметаной заливке в мультиварке получились нежные, просто волшебно вкусные аппетитные и ароматные.

С помощью силиконовой лопатки аккуратно выкладываем кусочки рыбы на тарелочку. Сверху на рыбку кладем тушеные морковку и лук. Все это великолепие поливаем сметаной подливой и подаем к столу украсив зеленью.

Вкусная щука тушеная в сметане с луком и морковью обычно подается на стол у нас в семье с гарниром из отваренного рассыпчатого риса либо с толченой картошкой-пюре. Вы можете презентовать блюдо с любым любимым в вашей семье гарниром. Приятного всем аппетита.

Оставьте комментарий Отменить ответ

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

Щука в мультиварке

Из щуки можно приготовить не только полезные, но и очень вкусные блюда. Предлагаю приготовить щуку в мультиварке. Рыбка получается нежная, сочная и ароматная, не оставит равнодушными никого!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Щука свежая 1 Килограмм
• Лук 1 Штука
• Морковь 1 Штука
• Лимон 0,5 Штуки
• Сметана 150 Грамм
• Вода 200 Миллилитров
• Лавровый лист 2-3 Штук
• Мука 3 Ст. ложки
• Растительное масло 30 Миллилитров
• Соль По вкусу
• Черный молотый перец По вкусу

Подготовьте все ингредиенты.

Щуку почистите, выпотрошите, удалите плавники, голову и хвост (в дальнейшем используйте для приготовления ароматной ухи), хорошо промойте и нарежьте тушку кусочками, шириной 2-3 см.

Нарезанную рыбу посолите, поперчите и полейте соком лимона. Оставьте мариноваться на 20-30 минут.

Затем запанируйте щуку в муке.

И обжарьте кусочки со всех сторон на сковороде на сильном огне или в мультиварке на режиме “жарка” до появления хрустящей корочки. Переложите обжаренную рыбу пока на тарелку.

Для соуса соедините сметану и воду. Добавьте 1 ст.л. муки, соль и перец по вкусу.

Лук и морковь нарежьте и обжарьте в мультиварке на режиме “жарка” до мягкости. Нарезка овощей может быть любая, режьте так, как вам больше нравится.

Сверху на обжаренные овощи положите щуку.

Налейте сметанный соус. Разложите листики лаврушки и готовьте на режиме “выпечка” 30 минут.

Щука в мультиварке готова. Подавать можно самостоятельно или с любым гарниром. Очень нежно, вкусно и ароматно! Приятного аппетита!

Видео рецепт “Щука в мультиварке”

Совет от повара:

Если хотите использовать в приготовлении голову, то удалите у щуки глаза и жабры, чтобы убрать горечь.

Щука в томатном соке

Девоньки берите ручки и записывайте кто любит рыбку ОЧЕНЬ ВКУСНО.

Что надо:
-щука 1 шт примерно 1 кг
-лук 1 шт
-морковь-1 шт (мы любим морковку у меня 2 шт)
-томатный сок-1/2 стакана (я развела томатную пасту)
-перец молотый, соль, мука, раст. масло

И так щуку чистим от чешуи и убираем внутриности

• Поделиться

режем на порционный кусочки, обвалять в муке, я сразу же в муку добавляю соль перец

• Поделиться

и обжариваем на раст. масле, до золотистого цвета, я обжаривала на сковородке, что бы побыстрее

• Поделиться

в то время пока обжаривается рыбка, чищу лук, морковка, лук режу, морковку трем на крупной терке и обжариваем в мультиварке, программа жарка 15 мин

• Поделиться

За 5 минут до конца обжарки, ложу 2 столовые ложки муки

• Поделиться

И заливаю томатным соком, дать потомится 5 минуток

• Поделиться

если густо можно добавить водичку. Закладываем рыбку и ставим на тушение 25 мин.

Подавала с рожками и для красоты украсила зеленью

• Поделиться

Такая вкуснятище

Источники:

http://eda-offline.com/shhuka-tushenaya-v-smetane-s-lukom-i-morkovyu-v-multivarke-recept-s-foto/
http://povar.ru/recipes/shuka_v_multivarke-74424.html
http://www.stranamam.ru/post/7632448/