Сливочное масло с малиной — рецепт с фото пошагово

Сливочное масло с малиной

Ингредиенты

Сливки жирностью выше 35% — 500 мл (домашние)

Соль — 3 щепотки

Процесс приготовления

Сливочное масло с малиной настолько вкусный продукт, что вы будете его создавать раз за разом, если в наличии будут иметься домашние сливки (жирностью выше 35%). Я приобретаю такой продукт на рынке, он более густой и плотный, нежели домашняя сметана. Предполагаю, что жирность сливок от домашней коровы — примерно около 75%, но я могу ошибаться. Из 1 л таких сливок получается 800 г масла и 200 мл пахты. Взбивать желательно мощным миксером или в чаше кухонного комбайна — обычным венчиком вы масло не взобьете!

Малину можно использовать как свежую, так и замороженную, даже малиновый конфитюр или джем, но густой! Вместо сахара допустимо всыпать сахарную пудру.

Хранить малиновое масло нужно в морозильной камере, расфасовав его по контейнерам, пакетам, но перед употреблением перемещать в холодильник — оно станет мягче и его можно будет намазать на хлеб. Срок годности масла в морозилке — 6-9 месяцев, срок годности масла, перемещенного в холодильник — максимум 2 недели, так как продукт натуральный!

Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!

Сливки переместите в чашу кухонного комбайна, всыпьте немного соли.

Взбейте все в течение 10 минут, накрыв чашу защитным экраном от многочисленных брызг выделяемой пахты. Пахту при необходимости сливайте — готовьте на ней выпечку! Готовое масло слегка промойте от пахты в холодной воде, выложив его в ситечко или в дуршлаг, застеленный марлей. Затем поместите в холодильник.

Промойте малину, выложите ее в казан или сотейник, всыпьте сахарный песок и прогрейте в течение 10-15 минут, чтобы она превратилась в варенье или джем.

Пропустите варенье через ситечко, удаляя косточки, обязательно остудите. Остудите!

Влейте малиновое пюре в емкость с маслом и взбейте еще раз в течение 1-2 минут.

Вы получите ароматное и красочное малиновое сливочное масло (десертное).

Переместите его в контейнеры, по желанию используйте кулинарный мешок с насадкой. Контейнеры закупорьте и переместите сливочное масло с малиной в морозильную камеру на хранение.

Одну из них оставьте и обязательно продегустируйте бутерброды с таким сладким, ароматным маслом — они просто божественны на вкус!

LiveInternetLiveInternet

—Метки

—Цитатник

КОФЕ, сахар и ВОДА. Потрясающий ДЕСЕРТ за 5 минут без СЛИВОК. Этот десерт родом из Италии и о.

Настоящий торт без духовки и всего из 3 основных ингредиентов звучит необычно, правда? Сегодн.

Автор и исполнитель Дани Мирошенский. Съемка 1997 года.

—Рубрики

• CВЧ (205)
• SOS (111)
• АВОКАДО/ФЕНХЕЛЬ (29)
• БАКЛАЖАНЫ (980)
• блины, оладьи (434)
• блюда во фритюре, чебуреки (87)
• бобовые/орехи (127)
• борщи, солянки, супы, щи (631)
• бутерброды (284)
• вареники, манты, пельмени, равиоли, хинкали (182)
• всё для оформления блога (129)
• выпечка на сковороде (122)
• вязание (188)
• ГРИБЫ (683)
• дессерты/сладости (1576)
• документальное кино (2)
• домоводство (128)
• евреи генеалогия история (32)
• заготовки впрок (400)
• закуски (3723)
• запеканки (489)
• здОрово/здорОво (216)
• игры (1)
• интересное (27)
• КАБАЧКИ (677)
• кино, музыка, радио, TV (1224)
• конфеты (252)
• котоматрица (152)
• крем (69)
• кулинарные рамочки (21)
• макароны, крупы (545)
• маринады и соленья (156)
• масло (47)
• молочные продукты/творожности (436)
• моя страна (327)
• мясо (1416)
• надписи для комментариев (22)
• напитки (233)
• не сладкая выпечка (1424)
• овощи (1653)
• одежда (19)
• оформление блюд (144)
• ПИЦЦА (100)
• полезные советы (275)
• приветствия (803)
• приправы/соусы (570)
• птица (2197)
• разное (134)
• рамочки ПЧёлки/ цветы (30)
• рамочки без надписей (208)
• рамочки добро пожаловать (53)
• рамочки пожелания (62)
• рыба, морепродукты (1240)
• салаты (2587)
• своими руками (223)
• сладкая выпечка (4577)
• смайлы (109)
• стихи (22)
• субпродукты (732)
• умные мысли (2)
• уроки ЛиРу (102)
• фарш (1194)
• фоторедакторы (87)
• хлеб (502)
• яйца (410)

—Приложения

• ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
• Шарики
• Я — фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
• Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
• Старые кнопки дневника на Li.ruСлучайно нашел, сделано 6 лет назад, кнопки для установки на свой сайт.

—

—Поиск по дневнику

—Интересы

—Друзья

—Постоянные читатели

—Статистика

Сливочное масло, взбитое с малиной

До чего же вкусна ягода малина! Не зря столько песен про нее сочинили авторы, а уж сколько рецептов с малиной – и вовсе не перечесть! В свою очередь, и я не останусь в стороне от всемирного обожания этой ценной ягодки семейства Розовых и предлагаю интереснейший рецепт десерта.

сливочное масло
свежая малина
мёд

Растопите мёд в маленькой кастрюле, добавьте ягоды. Помешивая, нагрейте до кипения, снимите кастрюлю с огня и разомните ягоды. Дайте им остыть.
Взбейте ягоды с медом в блендере, понемногу добавляя размягчённое масло, до гладкости.
Хранить такое масло можно и в замороженном виде.

Нежный малиновый пирог

Лето, а значит настало время свежих фруктов и ягод! Хочу поделиться с вами рецептом простого пирога с малиной. Он получается нежный, а аромат малины просто замечательный!

Ингредиенты для «Нежный малиновый пирог»:

• Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
• Масло сливочное — 100 г
• Малина (Количество можно варьировать в зависимости от вашей любви к малине) — 400 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар (я использовала 1/2 стак.) — 1 стак.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Ванилин — 1 пакет.

Время приготовления: 50 минут

Рецепт «Нежный малиновый пирог»:

Масло (маргарин) комнатной температуры и сахар взбить миксером.

Добавить яйца и продолжать взбивать. Чем дольше будете взбивать, тем нежнее получится пирог. но не переусердствуйте))

Теперь настало время муки (ее лучше просеять), разрыхлителя и ванилина. Добавляем все к нашей массе и взбиваем до однородной консистенции.

В итоге получаем нежное кремообразное тесто.

Выкладываем тесто в форму ровным слоем, а поверх теста насыпаем малину.

Не стоит вдавливать малину вовнутрь, ведь в процессе выпекания тесто поднимется и малина окажется внутри пирога.

В предварительно разогретую духовку (около 180*С) ставим пирог и выпекаем до готовности. У меня на это ушло примерно 35 минут.

Вот какой пирог получился у меня!
На вкус действительно нежный и сладкий, а аромат малины подействовал как приманка и собрал всю семью за столом! 🙂

Приятного чаепития и хорошего настроения!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Комментарии и отзывы

10 сентября 2018 года s s a 08 #

27 августа 2018 года Naatalif #

27 июля 2018 года kit4cat #

22 августа 2017 года rogovasn #

11 июля 2017 года mozver #

22 марта 2017 года lalemasova #

16 февраля 2017 года Семенова3105 #

16 февраля 2017 года Семенова3105 #

23 ноября 2016 года nma nefedova #

18 ноября 2016 года leocya #

2 октября 2016 года КиПа 2010 #

24 сентября 2016 года Наталия Горохова #

22 сентября 2016 года Наталия Горохова #

18 июля 2016 года Юся_26 #

16 июля 2016 года SimamotoS #

12 июля 2016 года Юля1311 #

12 июля 2016 года LanaLee # (автор рецепта)

16 июля 2016 года Юля1311 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Источники:

http://www.iamcook.ru/showrecipe/15630
http://www.liveinternet.ru/users/2982488/post450593429/
http://www.povarenok.ru/recipes/show/93465/