Смузи из шпината и огурца — рецепт с фото пошагово

Смузи со шпинатом

Секрет — диетологи объясняют, почему смузи со шпинатом — это идеальное блюдо!

Именно потому, что шпинат в смузи раскрывает все свои положительные свойства в полной мере!

Как питательные вещества в шпинате могут быть оптимально защищены во время приготовления?
Можно ли усилить положительный эффект овощей при использовании в смузи?

Шведские исследователи обнаружили, что питательные вещества шпината усваиваются еще лучше именно в составе смузи.

Ученые из Университета Linköping обнаружили в своих исследованиях, что переработка шпината в смузи позволяет максимально усваивать организму питательное вещество лютеин . Эксперты опубликовали результаты своего исследования в англоязычном журнале «Химия продуктов питания».

Зеленый коктейль со шпинатом полезен для здоровья и содержит много лютеина.

Что такое лютеин?

Когда шпинат превращается в смузи, усвояемость лютеина увеличивается до максимума.
Лютеин — это антиоксидант , который способствует уменьшению воспаления, борется со старением мозга, повышает интеллект и улучшает зрение.
Лютеин следует получать из пищи, особенно из зеленых листовых овощей, но при нагревании он расщепляется.
Поэтому команда Университета Linköping поставила перед собой цель найти лучший метод сохранения лютеина. Эксперты выбрали шпинат для своих экспериментов. Шпинат содержит относительно большое количество лютеина и обычно доступен везде.

Какой метод приготовления оптимален для лютеина?

Исследователи купили шпинат в местном супермаркете и подвергли шпинат обычным методам приготовления: варка, жарка, приготовление на пару, микроволновое нагревание и холодные методы приготовления, такие как салаты или смузи.

Уникальная особенность этого исследования заключается в том, что в нем используются методы приготовления пищи, которые часто используются при приготовлении пищи в домашних условиях. Кроме того, сравниваются разные температуры и время нагрева , — говорит автор исследования Лена Йонассон.

Почему смузи улучшает усваиваемость организмом лютеина?

Как и ожидалось, тепло оказалось проблематичным для лютеина. Чем дольше был готовился шпинат, тем меньше оставалось питательных веществ.
Когда шпинат обжаривался, то огонь уничтожал большую часть лютеина всего за две минуты.

Исследователи сообщают, что шпинат лучше не нагревать, тогда большая часть лютеина сохраняется. Это также объясняет, почему смузи — лучший метод приготовления. Если шпинат нарезать на мелкие кусочки, лютеин в шпинате также будет лучше доступен.

Исследователи добавляют, что жир из добавленного молока или йогурта дополнительно увеличивает растворимость этого антиоксиданта — лютеина.

Есть смузи . А еще есть смузи со шпинатом — король полезных коктейлей.

Почему? — Потому что зеленые листья так полны бета-каротинов, магния и железа.
Шпинат особенно вкусен в зеленых смузи.

Смузи со шпинатом

1. С грушей (1 порция)

  • 1 спелая груша
  • 1 стебель сельдерея
  • 2 горсти шпината
  • 1/2 огурца
  • 1/2 лимона (выжатый сок)
  • 1 чайная ложка меда
  • мята
  • кубики льда

2. С вишней (1 порция)

  • 35 г миндаля
  • 1 ст.л. льняного семени
  • 185 мл миндального молока
  • 190 г замороженной вишни
  • 1 ст.л. какао
  • 3 финика
  • 200 г шпината

3. С кале (4 порции)

  • 500 мл холодной воды
  • 2 горсти шпината
  • 2 горсти капусты кале
  • 1/2 огурца
  • 1/2 зеленого яблока
  • 2 ст.л. семян чиа
  • 1/2 лайма (выжатый сок)
Читать еще:  Оладьи на простокваше без яиц — рецепт с пошаговыми фото и видео

4. Двухслойный с клубникой (2 порции)

Для розового слоя

  • 1 банан
  • 150 г клубники
  • 4 ст.л. семян граната
  • 120 мл кокосового молока

Для зеленого слоя

  • 1/2 банана
  • 2 ст.л. льняного семени (замочить заранее)
  • 60 мл кокосового молока
  • 200 г шпината (или мангольд)
  • 1 горсть кубиков льда

Для розового слоя нарезать банан на 2 см кусочками. Добавить в блендер вместе с клубникой, зернами граната, кокосовым молоком и перемешать. Заполнить стаканы наполовину.
Для зеленого слоя нарезать банан на 2 см кусочками. Добавить вместе со шпинатом, замоченным льняным семенем, кокосовым молоком и кубиками льда в блендере. Смешать.
Медленно налить зеленый коктейль через ложку в бокалы наверх клубничного коктейля.

Украсить зернами граната и подавать.

5. С йогуртом (1 порция)

  • 1/2 авокадо
  • 120 г греческого йогурта
  • 3 ст.л. меда
  • 180 мл кокосового молока
  • 120 г шпината
  • 100 г колотого льда

6. С ананасом и ягодами (1 порция)

  • 85 г ванильного йогурта
  • 1 ст.л. миндальной пасты
  • 50 г замороженной черники
  • 115 г ананаса
  • 1 горсть шпината
  • 180 мл воды

7. Detox смузи (1 порция)

  • 120 г листового шпината (свежего или замороженного)
  • 1/2 красного яблока
  • 1/2 огурца
  • 1 стебель сельдерея
  • 1/2 апельсина (выжатый сок)
  • 60 г семян граната
  • 1/4 ч.л. молотого тмина
  • 1/4 ч.л. свежей мяты
  • 1/2 ст.л. свежего кориандра
  • 60 мл воды
  • соль (по вкусу)

8. С манго (1 порция)

  • 45 г миндаля
  • 1 горсть шпината
  • 1 манго
  • 180 мл кокосового молока
  • колотый лед

9. Со свеклой зимний (1 порция)

  • 150 г шпината
  • 3 веточки мяты
  • 1 апельсин
  • 1 свекла
  • 1 груша
  • 3 морковки

10. С яблоком двухцветный (1 порция)

  • 1 зеленое яблоко
  • 185 мл кокосового молока
  • 2 горсти детского шпината
  • 1 лайм (выжатый сок)
  • 125 г греческого йогурта
  • колотый лед

Для зеленого смузи шпинат, 125 мл кокосового молока, 1/2 яблока, сок лайма и колотый лед смолоть в пюре. Вылить в стакан.
Для белого смузи йогурт, оставшееся кокосовое молоко и 1/2 яблока смолоть в блендере в пюре и вылить на зеленый смузи.

30 рецептов смузи, которые подействуют на твой организм как щетка. Совершенное очищение!

Даже не верится, что всего один коктейль может совмещать в себе столько полезных свойств! Смузи из свежих фруктов и овощей прекрасно очищают организм, намного лучше, чем лекарственные средства, — натуральные компоненты мягко воздействуют на все системы.

Идеальная работа желудочно-кишечного тракта, красивая кожа, волосы и ногти, великолепное самочувствие и неисчерпаемая энергия — вот какие подарки несут с собой очищающие коктейли.

Они незаменимы для всех, кто хочет похудеть и старается есть легкую для переваривания пищу. Еще одно впечатляющее преимущество смузи, перед которым невозможно устоять: это безумно вкусные коктейли…

Рецепты смузи

  • Банан + шпинат + лимон
    350 мл воды, 3 банана, пучок листьев шпината и сок половины лимона нужно смешать в блендере.
  • Банан + черника + лимон + сельдерей
    2 банана, 3 ст. л. черники, сок 1/3 лимона, 2–3 стебля сельдерея, стакан воды. Очень питательный коктейль!
  • Банан + шпинат + лайм + сельдерей
    2 стебля сельдерея, 1 стакан листьев шпината, стакан воды, сок половины лайма, 1 банан. Настоящий зеленый смузи готов!
  • Банан + яблоко + шпинат + лимон
    1 стакан свежих листьев шпината, 2 банана, 1 яблоко, 1 стакан воды, сок половины лимона. А ты знал, что бананы не только прекрасно заряжают энергией, но и повышают настроение?

  • Салатные листья + огурец + лимон + мёд
    Пучок салатных листьев, 1 огурец, очищенный от кожицы, сок половины лимона, 1 стакан воды, ложка мёда. Встряска вкусовых рецепторов с пользой: огурец прекрасно выведет из организма токсины, а шпинат восполнит нехватку витамина Е.
  • Яблоко + морковь + свекла + сельдерей + огурец + петрушка + имбирь
    1 морковь, 1 свекла, 1 стебель сельдерея, 1 огурец, 2 яблока, пучок петрушки и небольшое количество имбиря. Ударная доза витаминов готова!
  • Банан + груша + шпинат + латук + сельдерей + лимон
    Горсть листьев шпината, 5 листьев латука, 3 стебля сельдерея, 1 груша, 1 банан, сок лимона или лайма, 1,5 стакана воды. Я бы не отказалась позавтракать таким коктейлем…
  • Банан + яблоко + морковь + апельсин + имбирь + мята
    3 морковки, 2 зеленых яблока, кусочек имбиря, 2 банана, 1 апельсин, горсть листьев мяты. Этот рецепт, в отличие от предыдущих, рассчитан на двоих. Из апельсина, яблока и моркови выжми сок и только потом смешай его с остальными ингредиентами в смузи. Вот так вкус…
  • Банан + клубника + брусника + мята
    200 г клубники, 150 г брусники, клюквы или вишни, 2 банана, 1 стакан листьев мяты, 1 стакан воды. Ягодный смузи — это же объедение.
  • Банан + яблоко + кинза + отруби
    Половина банана, половина зеленого яблока, 1 ст. л. отрубей, пучок кинзы, базилика, шпината или мяты. Польза с незабываемым вкусом — вот что можно сказать об этом коктейле, в состав которого входят отруби.
  • Ананас + огурец + шпинат + зеленый чай + лимон + имбирь
    1 огурец, 2 пучка шпината, 2 чашки нарезанного ананаса, чашка заваренного зеленого чая, сок половины лимона, корень имбиря по вкусу. С чаем здорово получается! Только не делай слишком крепкий.
  • Виноград + грейпфрут + клубника + авокадо + банан + льняные семечки + лимон
    Половина грейпфрута, 15 клубник, горсть винограда без косточек, половина авокадо, 1 банан, сок половины лимона или лайма. Сначала измельчи в блендере льняные семечки, потом добавь всё остальное.
Читать еще:  Кляр для рыбы, рецепт с фото. Как сделать вкусный кляр для рыбы?

  • Яблоко + огурец + лимон
    1 яблоко, сок половины лимона, 2 огурца. Гениально простой и вкусный рецепт.
  • Ананас + огурец + киви + лимон
    1 киви, 1 огурец, половина небольшого ананаса и сок 1 лимона. Может получиться немного кисловато, потому добавляй по вкусу мёд.
  • Банан + апельсин + авокадо + зелень + лимон
    1 банан, 1 апельсин, мякоть 1 авокадо, зелень, стакан воды и сок половины лимона. С авокадо рецепт очень интригующий, точно надо попробовать.
  • Яблоко + свекла + сельдерей + огурец + имбирь
    3 зеленых яблока, 1 стебель сельдерея, 1 огурец, 1 небольшая свекла и корень имбиря. Ты можешь добавлять в смузи корицу, молотый сухой имбирь, ванилин, гвоздику, мускатный орех — всё, что посчитаешь уместным. Щепотка специй улучшит вкус в разы и увеличит полезность напитка.
  • Огурец + петрушка
    Можно и укроп сюда добавить, и помидор… Польза очевидна, а вкус отменный!
  • Яблоко + шпинат + имбирь + мёд
    2 больших горсти шпината, 1 ч. л. свеженатертого корня имбиря, 2 яблока, 2 ч. л. мёда и вода. Воду добавляй в конце, количество соизмеряй с консистенцией напитка, которую хочешь получить в итоге.
  • Яблоко + черника + гранат + огурец + шпинат
    3/4 стакана черники, 1 стакан гранатового сока, 1 очищенное яблоко, 1 очищенный огурец и горсть листьев шпината. Гранат придаст смузи особую сочность.

  • Банан + апельсин + грейпфрут + лимон + зеленый чай + мёд
    1 очищенный апельсин, половина грейпфрута, сок половины лимона, стакан охлажденного зеленого чая, 1 размягченный банан и 1 ч. л. мёда.
  • Грейпфрут + цветная капуста + брокколи + миндаль + финики + семена льна
    Несколько соцветий брокколи, несколько соцветий цветной капусты, половина грейпфрута, 1 ч. л. семян льна, небольшая горсть миндаля и 4 финика. Оригинальный рецепт с капустой не оставит равнодушным никого. По вкусу определить наличие капусты невозможно…
  • Банан + морковь + яблочный сок + лимон
    1 банан, 1 стакан яблочного сока, 2 ст. л. морковки, нарезанной ломтиками и сок половины лимона.
  • Помидоры + сельдерей + морковь + оливковое масло + соль + перец
    2 помидора, 1 стебель сельдерея, 1 ч. л. оливкового масла, соль, перец по желанию. По вкусу похоже на изысканный итальянский соус…
  • Банан + киви + груша + петрушка
    3 киви, 1 крупная сладкая груша, большой пучок петрушки, половина банана, 250 мл воды. Чем спелее киви, тем вкуснее будет коктейль!
  • Свекла + морковь + чеснок + редиска + петрушка
    1 свекла средних размеров, 3 моркови, 1 редиска, 2 зубчика чеснока и большая горсть петрушки. Овощные смузи избавляют от лишних килограммов и дарят ощущение легкости.
  • Морковь + яблоко + ананас
    Половина ананаса, 2 яблока и 2 моркови. Морковка так полезна для острого зрения, не забывай об этом!
  • Морковь + помидоры + болгарский перец + чеснок + сельдерей + кресс-салат + шпинат
    5 морковок, 3 помидора, 2 красных болгарских перца, 4 зубчика чеснока, 4 веточки сельдерея, 1 чашка кресс-салата и 1 чашка шпината. Не просто смузи, а полноценный прием пищи!
  • Финики + миндаль + мёд + корица + мята
    Горсть сырого миндаля, 1 стакан воды, 2 финика без косточек, 1 ч. л. мёда, 1/2 ч. л. корицы, горсть мяты. С орешками смузи невероятно питательны. Заменяют полноценный прием пищи легко!
  • Банан + миндаль + корица + соль
    1 банан, 15 сырых миндальных орешков, 1 стакан воды, 1/2 ч. л. корицы, щепотка соли. Корица ускоряет обмен веществ и способствует похудению.
  • Болгарский перец + лимон
    Этот коктейль придаст бодрости в жаркий день! Выбирай зеленый болгарский перец — он намного полезнее.
Читать еще:  Хлебные палочки (классические) — рецепт с фото пошагово

Хочется попробовать все рецепты… Лето впереди, свежих фруктов и овощей будет в изобилии. Так что лови момент и балуй себя лучшими смузи!

Зелёный коктейль из шпината с огурцом

Рецепт приготовления блюда с фото см. ниже.

Вчера готовила очень вкусный новый зелёный коктейль из шпината с огурцом. Как всегда, для более мягкого вкуса,в зеленый коктейль я положила небольшой бананчик. Пить такие зеленые смузи очень полезно всем, кто следит за своим здоровьем и хочет получить заряд бодрости и витаминов на целый день! Особенно полезны коктейли из свежей зелени спортсменам для наращивания мышечной массы и для восстановительной терапии после травм и операций.

Дело в том, что в свежей зелени содержится огромное, просто нереально большое количество кальция и железа в легкодоступной для человека форме. Идеальная форма употребления зелени — это коктейли, ведь в них как раз можно смешать необходимые нам в сутки 100 г зелени.

Кстати, а вы знали, что шпинат — это листовой овощ, не просто зелень. а именно овощ! Причем, во всем мире шпинат признан самым полезным из всех листовых овощей. Перечислить все полезные свойства и богатый витаминно-минеральный состав шпината в рамках данной статьи не предоставляется возможным. О пользе шпината можно почитать на бескрайних просторах интернета, вбив соответствующий запрос поисковой системе.

Как приготовить зеленый коктейль из шпината

Для приготовления 2-х стаканов зеленого коктейля из шпината нужно взять:

  • листики свежего шпината 100 грамм;
  • ½ банана;
  • ½ большого огурца;
  • 1 стакан воды.

Для смешивания коктейля я использую блендер с s-образным ножичком. Огурец помыть, счистить шкурку и покрошить кусочками, банан очистить от кожуры, порезать. Зелень шпината промыть, обсушить. Загружаем в блендер шпинат и половину стакана воды. Взбиваем до полного измельчения зелени. Добавляем кусочки свежего огурца и банана, взбиваем ещё пару минут. Всё, витаминно-минеральная бомба готова! Наслаждаемся прекрасным вкусом и чудесными полезными свойствами этого напитка. Он, кстати, очень сытный!

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски!
Чуть ниже есть формы комментариев.

Участники моей группы ВКонтакте получают свежие рецепты первыми. Присоединяйся!

1 комментарий

Отзыв написан 24 января 2014 в 08:14

Великолепный рецепт! Благодарю)

Теперь буду поедать любимый шпинат по-новому)

Источники:

http://larissa-moor.de/smuzi-so-shpinatom
http://www.daybook.info/a-life/cookery/30-retseptov-smuzi-kotorye-podejstvuyut-na-tvoj-organizm-kak-shhetka-sovershennoe-ochishhenie.html
http://hope-recipes.ru/drink/zelyonyiy-kokteyl-iz-shpinata-s-ogurtsom.html

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector