Сосиски в картофельном тесте — рецепт с фото пошагово. Как сделать сосиски в картофельном тесте на сковороде?

Сосиски в картофельном тесте

Отличный перекус или полдник получится из сосисок в картофельном тесте. Прелесть этого рецепта в том, что сосиски не нужно жарить, сформуйте их и запеките в духовке. Чтобы сосиски приобрели красивый золотистый цвет, смажьте их яйцом или смесью сливочного масла и яйца, примерно на 1 яйцо 20 г топленого масла.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Картофель 1 Килограмм
    тесто
  • Соль По вкусу
    тесто
  • Яйца 1 Штука
    тесто
  • Сливочное масло 25 Грамм
    тесто
  • Манная крупа 90 Грамм
    тесто
  • Мука 200 Грамм
    тесто
  • Сосиски 10 Штук
  • Яйцо 1 Штука
    для смазывания
  • Кунжут 1 Ст. ложка

1. Подготовьте продукты. Приступим.

2. Очистите картофель, крупно порежьте, залейте водой, добавьте соль и варите до полной готовности.

3. С готового картофеля слейте всю воду, толкушкой превратите картофель в пюре. Остудите немного, чтобы можно было брать его руками.

4. Положите сливочное масло комнатной температуры, яйцо, перемешайте.

5. В теплое пюре положите манку и муку. Очень хорошо перемешайте руками тесто.

6. Готовое тесто должно быть мягким, приятным, легко собираться в ком.

7. Разделите тесто на 10 частей.

8. Возьмите одну часть теста в руки, расплющите, придавая форму овала. Положите по центру сосиску.

9. Защипните по всему периметру. Покатайте по столу, чтобы сосиска стала ровненькой и красивой. Сильно давить не нужно, просто придать форму и все.

10. Смажьте пергамент растительным маслом. Положите на небольшом расстоянии сосиски.

11. Смажьте каждую сосиску в тесте яйцом или смесью яйца+сливочного масла. Сверху посыпьте кунжутом, отправьте в горячую духовку (200 градусов) и выпекайте 25-35 минут.

12. Готовые сосиски снимите с пергамента, остудите немного и пробуйте!

Читать еще:  Морковные оладьи с рисовой мукой — рецепт с фото пошагово

Сосиски в картофельном тесте

Предлагаю приготовить быструю закуску. Получается очень вкусно.

Ингредиенты для «Сосиски в картофельном тесте»:

  • Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
  • Картофель — 500 г
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Соль — 1 щепот.
  • Масло растительное — 80 мл
  • Сосиска — 4 шт

Количество порций: 4

Рецепт «Сосиски в картофельном тесте»:

Заливаем картофель кипятком и варим до готовности.

Разминаем картофель в пюре.

Добавляем яйцо, муку и соль. Перемешиваем до однородности.

Перекладываем в миску и остужаем.

Делим картоыельное тесто на 4 части.

Немного разминаем каждый кусочек.

Обваливаем в муке.

Так формируем все пирожки.

Разогреваем масло на сковороде. Обжариваем пирожки со всех сторон до золотистой корочки.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Сосиски с сыром в картофельной шубе

Похожие рецепты

Закусочный колбасный букет

Сосиски с сыром в беконе

Сосиски в хрустящем кляре «Доброе утро»

  • 70
  • 1199
  • 14887

Слоечки с ветчиной и сыром

  • 110
  • 865
  • 41379

Сосиски в домиках

  • 23
  • 228
  • 12842

Колбасные «тарелочки» с салатом

  • 82
  • 552
  • 27344

Закуска в лаваше

Утопенцы по-чешски

Пирог с сыром и сосисками

Попробуйте приготовить вместе

Томатный суп с фрикадельками и нутом

  • 50
  • 946
  • 13573

Луковый салат с яйцом и огурцом

Картофель печёный «Румяный»

  • 278
  • 3553
  • 107203

Комментарии и отзывы

6 ноября 2018 года wise1288 #

5 ноября 2018 года Ирушенька #

5 ноября 2018 года Липач Галина # (автор рецепта)

5 ноября 2018 года Анастасия АГ #

5 ноября 2018 года Липач Галина # (автор рецепта)

5 ноября 2018 года наташа лучко #

5 ноября 2018 года Липач Галина # (автор рецепта)

5 ноября 2018 года gorschkovaov #

5 ноября 2018 года Липач Галина # (автор рецепта)

5 ноября 2018 года qwerrty121 #

5 ноября 2018 года Липач Галина # (автор рецепта)

5 ноября 2018 года lamer #

5 ноября 2018 года Липач Галина # (автор рецепта)

5 ноября 2018 года Липач Галина # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Читать еще:  Сосиски в слоеном тесте на шпажках — рецепт с фото пошагово

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Сосиски в картофельном тесте

Набор продуктов

  • Картофель – 5 шт;
  • Мука – 100 грамм;
  • Сосиски – 6 шт;
  • Яйцо – 1 шт;
  • Подсолнечное масло;
  • Перец и соль – по вкусу.

Итак, ингредиенты подготовлены, можем приступать к делу.

Пошаговый рецепт

  1. Так как у нас сосиски в тесте с картошкой, то именно с нее и начнем. Берем картошку, моем ее и ставим на огонь вариться в мундире. Также можно просто обчистить картошку и сварить, это не будет большой ошибкой, просто сваренная картошка в мундире будет иметь небольшую твердость, что облегчит и улучшит наши дальнейшие действия.
  2. После того как картофель сварился, даем ему остыть и очищаем. Далее, берем небольшую миску, в которой впоследствии окажутся все ингредиенты, терем наш картофель на терке желательно среднего размера. Именно картофель в мундире, будет хорошо тереться. Если же вы сварили картошку обычным способом, то ее лучше не тереть, а растолочь в виде пюре.
  3. Теперь в емкость с уже натертой картошкой (или пюре), добавляем муку и яйца, не забываем посолить и поперчить. Хорошенько перемешиваем.
  4. Получившуюся массу начинаем вымешивать. По рецепту месить тесто нужно до тех пор, пока оно у нас не получится очень эластичным и мягким. Также наше тесто не должно прилипать к рукам.
  5. Получившуюся массу теста, делим на кусочки, по количеству, которые должны соответствовать числу подготовленных сосисок, например, у нас их шесть. Если вы хотите увеличить количество сосисок, то не забывайте пропорционально увеличивать и количество ингредиентов для теста.
  6. Из каждого кусочка теста формируем так называемую лепешку, в которую кладем сосиску и уверенно заворачиваем. Вот так у нас получилась сосиска с картофльным пюре в тесте. Не забываем закрепить края, чтобы в ходе приготовления тесто не раскрывалось.
  7. После этого обваливаем наше будущее блюдо в панировочных сухарях. Такое действие совершаем с каждой сосиской.
  8. Жарить сосиски в картофельном тесте мы будем на обычной сковороде. Для этого поливаем ее растительным маслом, разогреваем и приступаем к жарке. Выкладываем наше блюдо на сковороде, обжариваем со всех сторон, чтобы лакомство получилось румяненьким и аппетитным.
  9. Возможен вариант приготовления таких сосисок в духовке. Для этого разогреваем духовку до 200 градусов и выпекаем в течение 30-40 минут до румяной корочки.
Читать еще:  Цветное пюре из овощей, рецепт с фото

После обжарки снимаем сосиски в картофельном тесте и подаем на стол. Ценителям вашего блюда точно понравится, ведь такое лакомство не только выглядит, но и пахнет очень аппетитно, да и наличие картофеля в тесте придает интересный и необычный вкус.

Сосиски в картофельном тесте из пюре, конечно, очень вкусные, когда горячие, как говорится, с пылу с жару, но, тем не менее они не теряют свои вкусовые качества и после остывания. Поэтому сосиски в картофельном тесте можно смело брать с собой на работу или учебу, класть как перекус ребенку в школу. Также можно брать с собой в поход или на активный отдых, природу, когда проголодавшись на свежем воздухе, такое блюдо будет отличным вариантом чтобы подкрепиться.

Ну а если вы предпочитаете их все же кушать горячими, то с легкостью можно разогреть в микроволновке, и блюдо снова как будто только что приготовленное.

Конечно же, несмотря на то, что лакомство приготовлено дома, своими руками, все же не стоит забывать, что такую жаренную, не совсем полезную пищу употреблять ежедневно не рекомендуется. Ею можно с легкостью внести разнообразие в свою ежедневную еду, удивить гостей или просто побаловать себя при желании, тем более что рецепт оказался очень прост.

В настоящее время очень популярны заведения быстрого питания, в которых подают хоть и вкусные пиццы, гамбургеры, сосиски в тесте, но за ними имеется понятие вредности. Конечно же, они приготовлены из обычных продуктов и ничего сверх вредного в таких блюдах нет, главное, не заменять ими весь свой рацион, а просто баловать себя не так часто. Тогда и ваше здоровье и фигура будут в порядке, и ваши желания будут удовлетворены.

Также существует вариант приготовить подобные блюда дома, самостоятельно, в таком случае вы видите все ингредиенты и, как правило, домашние блюда не считаются такими вредными. Очень вкусными получаются сосиски в картофельном тесте, а как их приготовить и что для этого нужно рассмотрим подробнее.

Источники:

http://povar.ru/recipes/sosiski_v_kartofelnom_teste-42137.html
http://www.povarenok.ru/recipes/show/154441/
http://testosam.ru/sosiski/v-kartofelnom-teste.html

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector