Сосиски в слоеном дрожжевом тесте — пошаговый рецепт с фото и видео

Сосиски в слоеном дрожжевом тесте — пошаговый рецепт с фото и видео

Вкусные сосиски в дрожжевом слоеном тесте – пошаговый рецепт фото

Сосиска в тесте – это самая любимая и популярная простая закуска. Такое блюдо можно встретить везде – в столовых и кафе, на вокзалах и на рынках. Это сытное и вкусное блюдо можно приготовить и самостоятельно в домашних условиях. Готовят это блюдо и в духовке, и на сковороде. Сосиску в слоеном тесте можно приготовить, например, на завтрак.

Я хочу вам предложить простой рецепт сосиски в дрожжевом слоеном тесте. Готовится блюдо довольно просто. Изюминка этого простого блюда – это его подача. Для приготовления нам будут нужны вот эти ингредиенты:
несколько сосисок,
два листа готового дрожжевого слоеного теста,
одно яйцо,
пергаментная бумага.
Теперь начинаем готовить сосиски в тесте в духовке.

1. Дрожжевое тесто заранее достаем из морозильника, чтобы оно стало мягким. Затем достаем размягченный лист теста и раскатываем его в одном направлении, например, от себя, на слегка припыленном мукой столе. Раскатываем в тонкий пласт прямоугольной формы.

2. Пласт разрезаем на несколько одинаковых прямоугольников. По размеру они должны быть чуть больше размера сосисок. На каждый прямоугольник кладем по одной сосиске. Для приготовления этого блюда лучше всего взять ганноверские сосиски. Ну а там, кому, какие нравятся.

3. Положив сосиску на серединку теста, защипываем края теста со всех сторон, как на вареники .

Читать еще:  Расстегаи с семгой — рецепт с фото

4. Аккуратно делаем разрезы, но не до конца, и соединяем концы теста между собой. Получится вот такая ромашка.

5. Берем противень и выстилаем его бумагой для выпечки. Аккуратно выкладываем на него сосиски в дрожжевом тесте.

6. Яйцо разбиваем в миску и тщательно взбиваем вилкой до появления пены. С помощью кисточки смазываем домашние сосиски в тесте со всех сторон. Предварительно разогреваем духовку до ста восьмидесяти градусов и отправляем в нее противень с сосисками на пятнадцать минут.

7. Когда сосиски в тесте из готового теста будут готовы и приобретут золотистый оттенок, достаем из духовки противень и немного охлаждаем сосиски.

8. Слегка остывшие вкусные сосиски в тесте выкладываем на блюдо и подаем к столу. Блюдо получилось сытным и готовится быстро и просто. К такому блюду можно подать домашний кетчуп или майонез. Всем желаю приятного аппетита!

Сосиски в слоеном дрожжевом тесте

Сосиски в тесте – популярная во всем мире быстрая еда (fast food), которую продают не только на улице, но и в столовых, и кафе. А придумали блюдо в Германии. В переводе с немецкого языка сосиска в тесте (Würstchen im Schlafrock) означает «сосиска в ночной рубашке» – очень милое название, не правда ли. Очень легко можно приготовить их дома, нужны лишь сами колбасные изделия отменного качества и дрожжевое слоеное тесто.

Ингредиенты

Подготовьте продукты. Если тесто было заморожено, то его нужно заранее разморозить и лучше это сделать самым деликатным способом, с вечера переложив из морозилки в холодильник. К утру оно будет готово к разделке. Сосиски освободите от оболочки, если она полиэтиленовая, натуральную оболочку можно оставить.

Подходящий противень застелите пекарской бумагой, духовку включите разогреваться до температуры 215-220 градусов.

Разверните рулон теста, срежьте неровный край и нарежьте пласт на полоски шириной 1,5-2 см.

Положите сосиску на край полоски из теста.

Читать еще:  Тесто для домашней лапши, рецепт с фото. Как приготовить тесто для лапши по-домашнему?

Заверните ее, располагая тесто внахлест, одновременно немного растягивая его рукой.

При выпекании колбасные изделия немного уменьшатся в размере, поэтому заворачивать их лучше так, чтобы концы сосиски немного выглядывали из «рубашки».

Подготовленные заготовки выложите на противень на небольшом расстоянии друг от друга, накройте пленкой и оставьте при комнатной температуре на 10-15 минут, чтобы дрожжи активировались.

Слегка взбейте куриное яйцо вилкой и смажьте поверхность теста, затем присыпьте кунжутом.

Выпекайте изделия в разогретой духовке 20-25 минут или до готовности. За это время тесто увеличится в объеме и хорошо зарумянится, а сосиски, наоборот, немного сожмутся.

Переложите горячие сосиски в тесте на решетку и дайте им немного остыть, затем подавайте с любимыми соусами, например, с зерненой горчицей.

Быстрая еда, приготовленная дома – это уже совсем другой уровень фастфуда, ведь состряпано блюдо с душой, его не нужно есть на бегу, а можно неспешно трапезничать в кругу семьи, рассказывая друг другу интересные истории. Вот, например, еще одна забавная история о названии сосиски в тесте: в Англии эта выпечка называется «Pigs in a blanket», а переводится как «поросенок в одеяле».

Сосиски в слоено-дрожжевом тесте

Содержание рецепта:

  • Ингредиенты
  • Пошаговое приготовление сосисок в слоено-дрожжевом тесте
  • Видео-рецепт

Сосиски в слоено-дрожжевом тесте — простой рецепт великолепного перекуса на все случаи жизни. Изделия можно брать с собой на пикник, на работу, в дорогу, давать детям в школу или просто приготовить для домашнего сытного и вкусного перекуса. От сосиски в тонком хрустящем тесте не откажется никто. Готовятся они невероятно быстро и просто. Буквально несколько считанных минут, и вкусная закуска будет приятно вас радовать на столе. Самое главное — заранее купить сосиски и слоёное дрожжевое, либо бездрожжевое тесто. Хотя при желании можете сделать тесто самостоятельно, подробный рецепт вы найдете на страницах сайта.

Читать еще:  Запеканка из картофельного пюре с грибами — рецепт с фото пошагово

Дополнить любимое лакомство можно разными начинками: кусочками сыра, кетчупом, маринованными огурчиками, грибочками и прочими продуктами. Сосиски можно использовать как есть, т.е. сырые, либо предварительно обжарить или отварить. Тогда привычные сосиски в тесте заиграют новым оригинальным вкусом. Главное не использовать дешевые сосиски. Поскольку низкокачественные колбасные изделия содержат загуститель, много желатина с крахмалом и различных добавок. А при термической обработки они съеживаются и уменьшаются в размерах.

  • Калорийность на 100 г — 306 ккал.
  • Количество порций — 5-6 шт.
  • Время приготовления — 30 минут, плюс время для размораживания теста

Ингредиенты:

  • Слоено-дрожжевое тесто — 1 лист (250 г)
  • Сосиски — 5-6 шт.
  • Яйца или молоко — для смазывания сосисок перед выпечкой (по желанию)

Пошаговое приготовление сосисок в слоено-дрожжевом тесте, рецепт с фото:

1. Тесто извлеките из морозильной камеры и оставьте на столе размораживаться при комнатной температуре. Микроволновую печь для разморозки не применяйте, она нарушит структуру слоеного теста. Рабочую поверхность припорошите мукой и положите оттаянное тесто. Скалкой раскатайте его толщиной по 3-4 мм.

2. Ножом нарежьте тесто полосками шириной 2 см, длиной — около 30 см. Одна полоска рассчитана на одну сосиску.

3. Сосиски очистите от упаковочной пленки и положите на край раскатанной полоски теста.

4. Спирально внахлест заворачивайте сосиску тестом.

5. По желанию, перед тем, как будете оборачивать сосиску, можете тесто смазать кетчупом или притрусить его сырной стружкой.

6. Выложите сосиски на противень для выпечки смазанный маслом. Смажьте сосиски яйцом, молоком или растительным маслом. По желанию можете изделия присыпать семенами кунжута.
Духовую камеру нагрейте до 180 градусов и отправляйте запекаться соски в слоено-дрожжевом тесте на 20-30 минут. Употребляйте их как в теплом, так и охлажденном виде.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить сосиски в слоеном дрожжевом тесте.

Источники:

http://yaumnica.mediasole.ru/vkusnye_sosiski_v_drozhzhevom_sloenom_teste__poshagovyy_recept_foto
http://vilkin.pro/recipes/sosiski-v-sloenom-drozhzhevom-teste
http://tutknow.ru/cookery/baking/11987-sosiski-v-sloeno-drozhzhevom-teste.html

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector