Страта — пошаговый рецепт с фото и видео

Ингредиенты

Яйцо куриное – 7 шт.

Буженина/бекон/колбаса – 350 г

Молотый черный перец – по вкусу

Зеленый лук/свежая зелень – по вкусу

Смесь сушеных трав – по вкусу

Растительное масло – 1 ст.л.

Сливочное масло – для смазывания формы

Видео рецепт: Страта

Процесс приготовления

Страта – традиционное блюдо американской кухни. По своей сути это нечто среднее между сытным омлетом и многослойной запеканкой. Простое, питательное и невероятно вкусное блюдо, которое готовится без особых хлопот и может стать отличным вариантом завтрака, обеда или ужина. Основа из яиц и молока придает блюду нежность, воздушность, объем и сочность, а сытная начинка из кусочков хлеба, мяса, сыра и зелени — фантастический аромат и вкус. Попробуйте!

Подготовьте компоненты по списку.

Натрите сыр и мелко нарежьте зеленый лук. Нарежьте небольшими кубиками хлеб и копченое мясо. Я использую варено-копченую буженину, но можно использовать любое ароматное мясо, которое найдется в доме. Подойдут бекон, грудинка, колбаса, сосиски, остатки запеченного мяса.

В небольшом количестве растительного масла обжарьте кусочки мяса до золотистого цвета. Затем извлеките мясо и на время отложите.

В сковороду с остатками мясного сока и масла добавьте нарезанный хлеб и, помешивая, обжарьте 2-3 минуты, для того чтобы он впитал все ароматы.

Читать еще:  Севиче из лангустинов — рецепт с фото пошагово

В отдельной емкости соедините яйца и молоко.

Добавьте соль, молотый черный перец и сушеные травы по вкусу. Я добавляю смесь прованских трав. Взбейте смесь несколько минут, до получения однородной массы.

Добавьте нарезанный зеленый лук и натертый сыр и еще раз хорошо все перемешайте.

Смажьте форму для запекания сливочным маслом.

Выложите кусочки хлеба.

Добавьте обжаренные кусочки мяса.

Влейте подготовленную смесь яиц и молока. На этом этапе блюдо можно прикрыть пищевой пленкой, убрать в холодильник, и в зависимости от необходимости, оставить на ночь или на несколько часов, отправив в духовку незадолго до подачи к столу.

Подготовленное блюдо выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут, до золотистого цвета.

Страта — это необычное, сытное и очень вкусное блюдо американской кухни, что-то между запеканкой и омлетом. Готовят его обычно на завтрак, с вечера подготовив все необходимые ингредиенты. Готовим!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Яйцо 7 Штук
  • Молоко 300 Миллилитров
  • Хлеб, батон 250 Грамм
  • Буженина 250 Грамм
  • Сыр твердый 150 Грамм
  • Колбаса 150 Грамм
  • Зелень 1 Пучок
    зеленый лук, укроп, петрушка
  • Соль 2-3 Щепоток
    по вкусу
  • Черный молотый перец 2-3 Щепоток
    по вкусу
  • Приправы 1 Чайная ложка
    по вкусу
  • Растительное масло 1 Ст. ложка
  • Сливочное масло 1 Ст. ложка

1. Сыр натрем на средней или крупной терке.

2. Буженину нарезаем небольшими кубиками, а зелень мелко рубим.

3. Колбасу (у меня телячья вареная) тоже нарезаем кубиками, как и буженину.

4. Разогреваем растительное масло на сковороде и выкладываем мясные продукты. Обжариваем их на небольшом огне, помешивая, несколько минут.

5. Убираем колбасу и буженину со сковороды и выкладываем нарезанный кубиками хлеб, обжариваем его минуты 2.

6. Смазываем форму сливочным маслом и выкладываем первым слоем обжаренные кусочки хлеба, затем — буженину с колбасой.

Читать еще:  Постный плов в мультиварке — рецепт с фото пошагово

7. Взбиваем яйца с молоком, добавляем к ним соль, перец, сушеные травки и хорошо перемешиваем.

8. В яично-молочную смесь добавляем зелень и сыр. Затем выливаем эту смесь в форму.

9. Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

Страта с фаршем

Страта — это традиционное американское блюдо из нескольких ингредиентов, часто один из них хлеб, уложенных слоями и залитых молочно-яичной смесью. Это отличное блюдо для завтрака в рабочие будни, так как все можно, и даже нужно, приготовить заранее и поставить в холодильник на ночь. А утром поставить в духовку и продолжать заниматься своими делами. Ваш завтрак готовится сам.

Ингредиенты для «Страта с фаршем»:

  • Батон — 250 г
  • Фарш мясной — 400 г
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Томатная паста — 1 ст. л.
  • Яйцо куриное — 8 шт
  • Молоко — 1 стак.
  • Сыр голландский — 150 г
  • Соль
  • Перец черный
  • Вода — 70 мл
  • Масло растительное

Рецепт «Страта с фаршем»:

Фарш посолим и поперчим.
Лук мелко измельчим.
Томатную пасту разведем водой.

Обжарим фарш с луком на растительном масле пару минут. Затем добавим разведенную томатную пасту и потушим до испарения жидкости. Затем фарш отставим остывать.

Сыр натрем на терке.

Яйца с молоком посолим, поперчим и хорошо взобьем миксером.

В форму, смазанную маслом, выкладываем ломтики батона.

На батон выкладываем половину фарша и сверху половину сыра.

Затем слои повторим: батон, фарш, сыр.
Заливаем все яично-молочной смесью. Даем пропитаться минимум 20 минут, а то и всю ночь (день).

Как наша страта пропиталась, ставим выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.

Подаем теплой, разрезав ее на порционные кусочки.

Читать еще:  Галеты с сыром и капустой — рецепт с фото пошагово

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Фаршированные баклажаны наоборот

Картофельно-мясные котлеты

Котлеты с грибами и морковкой

Мясные круассаны

  • 103
  • 1104
  • 19744

Куриные тефтели с молодой капустой

Котлеты в творожной шапочке

Котлеты «Изумрудные»

Картофель «Шкатулка с бриллиантом»

  • 150
  • 1246
  • 21331

Голубцы с мясом и чечевицей

Попробуйте приготовить вместе

Салат с ветчиной «Новогодний переполох»

  • 117
  • 1685
  • 35978

Канапе с сельдью

  • 61
  • 794
  • 43352

Шоколадные десертные тарталетки «Viola»

  • 106
  • 255
  • 26836

Фотографии «Страта с фаршем» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

18 ноября 2013 года Ines #

18 ноября 2013 года caramel77 # (автор рецепта)

14 ноября 2013 года AlenchikS #

15 ноября 2013 года caramel77 # (автор рецепта)

9 ноября 2013 года юрий руденко #

9 ноября 2013 года caramel77 # (автор рецепта)

8 ноября 2013 года тататима #

8 ноября 2013 года caramel77 # (автор рецепта)

8 ноября 2013 года yohoho # (модератор)

8 ноября 2013 года yohoho # (модератор)

8 ноября 2013 года caramel77 # (автор рецепта)

8 ноября 2013 года caramel77 # (автор рецепта)

8 ноября 2013 года caramel77 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Источники:

http://www.iamcook.ru/showrecipe/11487
http://povar.ru/recipes/strata-68024.html
http://www.povarenok.ru/recipes/show/80566/

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector