Свекла на пару в мультиварке — рецепт с фото пошагово

LiveInternetLiveInternet

–Рубрики

• бродилки ПО ДНЕВНИКАМ (353)
• все для машины (7)
• все о РЖД (30)
• Гадания (205)
• Гороскопы (329)
• Дети- внуки (5539)
• АНГЛИЙСКИЙ (212)
• литература на 5 (1)
• аппликации (213)
• БРОДИЛКА ОБО ВСЕМ СРАЗУ (87)
• бродилки почемучкам (71)
• викульке (235)
• воспитание (34)
• ВРЕМЕНА ГОДА (37)
• головоломки (84)
• делаем с детьми и для них (757)
• ДОМИКИ РИСУНКИ (1)
• ЖИВОТНЫЕ все (74)
• занятия для дошколят (671)
• игры (112)
• история (71)
• книги детям (100)
• КНИГИ ИГРЫ (2)
• КНИГИ МАТЕМАТИКА (160)
• КНИГИ О ЖИВОТНЫХ И ПТИЦАХ (42)
• КНИГИ О ПРИРОДЕ (30)
• КНИГИ РАСКРАСКИ (53)
• КУКЛЫ РИСУНКИ (13)
• ЛЕПКА (16)
• МАЛЬЧИКАМ РИСУНКИ (17)
• МАТЕМАТИКА (обучение раскраски (57)
• мультфильмы (66)
• нужное для преподавания (76)
• обводилки с росписями (12)
• оформление, плакаты, картины (147)
• правописание (77)
• ПРАЗДНИКИ РИСУНКИ (26)
• прописи ДЕТЯМ (49)
• РАСКРАСКИ детям (54)
• рисовалки (746)
• РОСПИСИ ДЛЯ РИСОВАНИЯ (51)
• РУССКИЙ и литература (330)
• стихи, чистоговорки, скороговорки (22)
• студенческая пора (24)
• ТАНЦЫ, ТАНЦЫ (12)
• театр (30)
• трафареты (201)
• уроки (120)
• УРОКИ,ПРОГРАММЫ ДЛЯ РИСОВАНИЯ (33)
• УЧИМ ЗВУКИ И БУКВЫ (21)
• ФРУКТЫ И ОВОЩИ (5)
• ЭТИКЕТ (9)
• это надо знать – школа (151)
• для дома (171)
• НАРОДНЫЕ ПРИМЕТЫ (54)
• фэн-шуй (52)
• животные мопс (41)
• журналы (67)
• Заговоры (603)
• “Степанова Наталья”: (10)
• бродилка по заговорам (24)
• ВЕДУНЬЯ УРОКИ (78)
• магия и психология (173)
• Матрона Московская (5)
• РУНЫ (15)
• заготовки (1087)
• баклажаны (21)
• грибы (49)
• заготовки салатов (30)
• кабачки и зелень (128)
• капустка (82)
• кетчупы – соусы (23)
• огурцы (104)
• перец (33)
• помидоры (168)
• СБОРНИКИ ЗАГОТОВОК (73)
• свекла, морковь (66)
• уксус (2)
• фрукты и ягоды (152)
• Законы (90)
• экономика и право (13)
• ЗДОРОВЬЕ (1331)
• БРОДИЛКА (44)
• диеты (101)
• ЗДОРОВЬЕ НАВИГАТОР – СБОРНИК (59)
• ЛЕЧИМ СУСТАВЫ И СОСУДЫ, ОСТЕОХОНДРОС (52)
• МУДРА (47)
• ПОЛЕЗНЫЕ продукты (79)
• РЕЦЕПТЫ ЗОЖ (61)
• таблетки (15)
• тесты на здоровье (74)
• травы для лечения (40)
• И смех и грех (32)
• Интересно (333)
• ТЕСТЫ (133)
• интернет магазины (30)
• красота и косметика (228)
• волосы (51)
• ногти (5)
• стиль красота и женщина (8)
• Кулинария (3467)
• “колбасы, ветчина, зельц, мясной рулет, сальт (9)
• ааа ЭНЦИКЛОПЕДИЯ приготовления (29)
• блины и блинчики (61)
• блюда в горшочках (2)
• бродилка по рецептам (205)
• булочки (52)
• бутерброды (52)
• вафельница (19)
• выпечка (255)
• джемы, варенье (31)
• ЗАПЕКАНКИ (9)
• кальмары (49)
• капуста (4)
• картошка (79)
• каши (13)
• курица (252)
• ЛАВАШ (15)
• макароны (5)
• мед (6)
• микроволновка (2)
• мультиварка (81)
• мультиварка выпечка (69)
• мультиварка каши, запеканки (64)
• мультиварка курица (18)
• мультиварка мясо (52)
• мультиварка овощи (20)
• мультиварка печень (2)
• мультиварка рыба (19)
• мультиварка супы (19)
• мультиварка фрукты (2)
• мясо (309)
• овощи (34)
• окрошка (19)
• печень (20)
• пирожки (101)
• ПИЦЦЦЦЦА (48)
• плов (6)
• РОЛЛЫ, СУШИ (5)
• рыба (329)
• салаты (287)
• Соусы (26)
• супчики (25)
• творог (55)
• тесто (72)
• торты (74)
• украшение и салаты (131)
• хитрости готовки (168)
• хлебопечь (75)
• ЭКОНОМблюда (38)
• яйцо (18)
• кулинария (373)
• мое личное (74)
• молитвы (212)
• новый год (435)
• блюда (51)
• рамочки и открытки (46)
• самоделки (270)
• ОБУЧЕНИЕ (453)
• ИНТЕРНЕТ (78)
• Советы от знатоков (224)
• ПОЛЕЗНОСТИ (479)
• “ЖКХ и услуги”: (7)
• домашние хитрости (261)
• модно и красиво (6)
• нужные советы в хозяйстве – уборка (55)
• советы бабушки (9)
• СТИРКА (29)
• полезные находки (136)
• ПОЛЕЗНЫЕ САЙТ (254)
• праздники (288)
• 8 марта (19)
• день валентина (20)
• день рожденья (81)
• масленница (10)
• праздники (65)
• 9 мая (32)
• ПРИЧЕСКИ (15)
• Самоделки (5576)
• ===кукольная мебель (64)
• шьем (30)
• уроки вязания (15)
• аппликации (47)
• банты, заколочки (134)
• БИСЕР (428)
• бисер животный мир (13)
• бонсай, топинарии, деревья своими руками (27)
• БУТЫЛКИ, БУТЫЛОЧКИ (71)
• валяние (43)
• все для кухни (51)
• все о куклах (331)
• выпиливание (9)
• вырезалки (40)
• вышивка (36)
• вяжем на станке (85)
• вязание (262)
• Вязание детям (230)
• замки, домики (66)
• ИГРУШКИ (146)
• из бумаги и газет (255)
• ИЗ СПИЧЕК (24)
• интересные идеи для творчества (368)
• канзаши1 (207)
• коробки, сундучки (209)
• макраме (45)
• мастер класс (195)
• мебель (54)
• мыловарение (4)
• НАВИГАТОР рукоделки (118)
• обувь шьем сами (90)
• оригами 1 (33)
• оригами, канзаши и квилинг (246)
• пасха (186)
• плетение (16)
• поделки из МУСОРА (298)
• помпоны , все из остатков (79)
• природный материал (64)
• разное нужное (162)
• ремонт дома (4)
• РЕМОНТ ОБУВИ И КЛЕЙ (7)
• старые шины (10)
• сумки (18)
• украшение для праздников (4)
• фетр (147)
• цветы из всего (368)
• спасибки (136)
• Стихи (439)
• высказывание (10)
• мудрость (31)
• фильмы (50)
• артисты и жизнь (6)
• Цветы домашнии (766)
• ДЛЯ ДАЧИ И САДА САМОДЕЛКИ (164)
• садим помидоры (85)
• ЭНЦИКЛОПЕДИИ (215)
• ВИРТУАЛЬНЫЙ МИР ПУТЕШЕСТВИЙ (145)
• города (10)
• животные (8)
• Творчества, самоделок, для дома (11)

–Музыка

–Поиск по дневнику

–Подписка по e-mail

–Друзья

–Постоянные читатели

–Сообщества

–Статистика

свеклу на пару в мультиварке.

Приготовление на пару по полному праву считается самым здоровым и полезным способом термообработки пищи. Сегодня я расскажу вам, как варить

свеклу на пару в мультиварке.

Для того, чтобы при приготовлении свеклы в ней сохранился максимум витаминов и полезных веществ, надо не очищать свеклу от кожуры и не обрезать хвостики. Варка на пару хороша еще и тем, что у свеклы сохраняется ее натуральный цвет, и она прекрасно будет смотреться в любом блюде.

Кстати, если вы торопитесь, то можно варить свеклу в мультиварке и другим способом: очистить, порезать на кубики и поместить в контейнер для варки на пару. Время приготовления при этом сокращается с 40 до 15-20 минут (зависит от размера кусочков, на которые вы порежете свеклу). Но цвет и вкус, а главное, содержание витаминов в вареной свекле будут уже совсем не те. А потому оставим этот способ варки свеклы на пару для тех случаев, когда нам действительно будет катастрофически некогда готовить с чувством, с толком, с расстановкой.

Свекла на пару в мультиварке рецепт.

Ингредиенты: Четыре свеклы

Как отварить свеклу в мультиварке на пару:

В мультиварку наливаем воду до нижней риски. Наверх устанавливаем чашу-пароварку. Кладем туда необходимое количество свеклы.

Включаем режим “варка на пару” на 40 мин. Как только прозвучит сигнал, свекла на пару в мультиварке готова! Ее можно использовать для гарнира, а также для салатов или винегрета.

ФАНИНА

Свекла на пару в мультиварке

Ингредиенты

Процесс приготовления

Сырая свёкла очень полезна для здоровья, а варёная. тоже полезна (возможно, чуть поменьше), но при этом гораздо более востребована, чем сырая. Потому что огромное количество салатов, супов и закусок готовится именно из вареной или запеченной свеклы. Правда, она способна вымазать и даже испортить посуду, если её, например, варить в кастрюле (даже вспоминать этот ужас не хочется).

Сегодня я предлагаю чистый, простой и очень удобный способ варки свёклы – на пару в мультиварке. Да ещё и в фольге, чтобы уж наверняка все возможные последствия исключить.

Для приготовления свёклы на пару в мультиварке нам потребуются: свёкла, фольга, мультиварка и немного времени.

Перед закладкой в мультиварку свеклу необходимо хорошо помыть и отрезать лишние хвостики. Также нужно прикинуть, влезают ли ваши корнеплоды в мультиварку. Для этого кладем свёклу в специальную емкость для варки на пару, которую устанавливаем в мультиварку, и закрываем крышку. Если крышка закрылась, то всё хорошо. А если нет, то необходимо свеклу разрезать на две или больше частей. У меня две свеклы были маленькие и их резать не надо было, а одну пришлось разрезать на 4 части.

Теперь можно пойти двумя путями:

1. Либо положить свёклу в емкость без фольги, тогда сок будет капать вниз и ваша емкость покрасится. А отмоется или нет – не знаю.

2. Либо положить сначала фольгу, а на нее – свеклу. Бортики фольги подвернуть, чтобы сок не вытекал. И отодвинуть их от края, чтобы лучше проходил пар. В итоге получится чисто, просто и удобно.

Теперь не забываем влить воду в чашу. Я влила до первой рисочки, т.е. 1 л. Устанавливаем программу “На пару” на 45 минут. Время приготовления свёклы на пару в мультиварке зависит от количества и размеров корнеплодов (т.е. +-10 минут).

Свёкла приготовилась, и как видите, весь красный сок остался на фольге. Аккуратно вынимаем и остужаем свеклу.

Приятного аппетита! Ну, или дальнейшей готовки )))

Свекольные котлеты на пару в мультиварке

Свекла — популярный и вкусный овощ, который тушат, варят, жарят, используют в качестве ингредиента для салатов или первых блюд. Особенно оригинальными из неё получаются паровые котлетки, идеально подходящие для диетического, лечебного и детского питания. Следуя советам несложных рецептов, можно быстро и легко сделать воздушные, очень аппетитные и чрезвычайно полезные пп свекольные котлеты на пару в мультиварке.

Это интересно: в мультиварке блюдо из свеклы равномерно томится, пропитываясь ароматом специй и дополнительных компонентов, постепенно приобретая соблазнительный вид и глубокий, многогранный вкус.

Кроме того, котлеты на пару сохраняют ценные витамины и микроэлементы, большая часть которых улетучиваются при тепловой обработке на сковороде или в духовке.

Классические паровые котлеты из свеклы

Это угощение можно рекомендовать всем, кто соблюдает диету, поскольку в основном состоит из овощей, готовится без масла и содержит совсем немного калорий. Чтобы биточки были нежными и сочными, следует использовать зрелую, яркую свеклу, свежую зелень, любимые приправы.

Время приготовления: 1 час 35 минут

Количество порций: 8

Энергетическая ценность

• калорийность – 162 ккал;
• жиры – 0.5 г;
• белки – 4.2 г;
• углеводы – 13.65 г.

Ингредиенты

• свекла – 3 шт.;
• крупа манная – 80 г;
• молоко (цельное) – 170 мл;
• лук – 1 шт.;
• яйцо – 2 шт.;
• хлеб (белый) – 200 г;
• соль – по вкусу;
• специи – по вкусу;
• петрушка, кинза – 4 веточки.

Пошаговое приготовление

1. Свеклу очистить от остатков ботвы, затем тщательно вымыть и поместить в объёмную кастрюлю. Залить овощи холодной водой, поставить на печь и варить около 45-50 минут, пока они не станут мягкими. Кожуру перед тепловой обработкой срезать не нужно, в противном случае свекла потеряет свою упругость.
2. Готовые овощи хорошо остудить, очистить от верхнего слоя и порезать на небольшие куски. Потом заложить их в блендер и интенсивно растереть. Для этой цели можно использовать и тёрку с крупными дырочками, тогда котлеты будут ещё пышнее и вкуснее.
3. Луковицу освободить от шелухи, вымыть, разделить на четыре части. Затем размолоть в блендере или порезать мелкими кубиками. После чего смешать луковую массу с перетёртой свеклой.
4. Хлеб разделить на небольшие кусочки, поместить в глубокую миску. Залить его молоком и растолочь с помощью ложки до получения кашеобразной смеси.
5. Подготовленную свеклу соединить с молочно-хлебной массой. Затем насыпать маленькими порциями манку и активно перемешать.
6. Кинзу и петрушку сполоснуть под проточной водой, мелко порубить и добавить в овощной фарш.
   Полученную массу посолить, сдобрить сухими специями (лучше ввести смесь перцев, хмели-сунели, куркуму) и вбить яйцо.
7. Овощной фарш тщательно размешать, потом оставить на пятнадцать минут при комнатной температуре. Это необходимо для того, чтобы крупинки манки немного разбухли — тогда котлеты будут хорошо лепиться.
8. Теперь из свекольной смеси нужно сформировать аккуратные биточки. Чтобы они получились одинаковыми, рекомендуется зачерпывать равное количество фарша столовой ложкой, а затем руками, смазанными постным маслом, вылепить овальные заготовки.
9. В чашу мультиварки налить немного воды, учитывая, что она должна покрыть дно на 3-4 см. Сложить свекольные заготовки в пароварочную корзину (стараясь, чтобы они не соприкасались друг с другом), затем установить её внутрь прибора.
10. Выбрать функцию «Варка на пару» и готовить двадцать пять минут.

Совет: если под рукой не окажется манной крупы, следует заменить её таким же количеством пшеничной муки — изделия получатся тоже очень вкусными, правда, не столь нежными. По желанию в овощной фарш можно добавить мелко нарезанную капусту, морковь, нежирный творог или адыгейский сыр.

Подавать котлеты из свеклы на пару желательно горячими, в качестве самостоятельного блюда или гарнира к мясу. Постные биточки будут прекрасно сочетаться с натуральным йогуртом или сметанным соусом.

Овощные котлетки с рисом, изюмом и сухофруктами

Ещё один замечательный рецепт свекольных котлет, приготовленных на пару, которые можно употреблять без вреда для своей фигуры. Блюдо обладает неповторимым вкусом, с лёгкими сладковатыми нотками, имеет аппетитный аромат и выглядит очень привлекательно, поэтому обязательно понравится всем участникам обеденной трапезы.

Время приготовления: 1 час 45 минут

Количество порций: 7

Энергетическая ценность

• калорийность – 183 ккал;
• жиры – 3.1 г;
• белки – 5.8 г;
• углеводы – 20.5.

Ингредиенты

• рис (круглый) – 170 г;
• свекла – 2 шт.;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• изюм – 100 г;
• чернослив вяленый – 8 шт.;
• овсяная мука – 75 г;
• постное масло – 30 мл;
• лук белый – головка;
• яйцо – 1 шт.;
• базилик – 5-6 веточек;
• мелкая соль – на свой вкус.

Пошаговое приготовление

1. У свеклы обрезать хвостики, удалить оставшиеся листья, затем вымыть чистой водой и обсушить. После этого обернуть каждый овощ фольгой, выложить на противень и отправить в духовку. Запекать при температуре 175 градусов, около двадцати пяти минут (до мягкого состояния), затем достать и охладить. Если по истечении этого времени свекла окажется жестковатой, следует подержать её в печи ещё около 8-10 минут. Такая термическая обработка позволяет овощам в полной мере сохранить свою сочность и цвет, поэтому будущие котлеты получатся просто изумительными.
2. Изюм промыть, выложить в стакан с горячей водой, оставить на четверть часа. Затем ягоды вынуть, поместить на бумажную салфетку и просушить.
3. Рис перебрать, засыпать в дуршлаг и тщательно вымыть. Чистую крупу выложить в кастрюлю, залить прохладной водой так, чтобы она прикрывала её на 1 см, затем поставить на плиту и отварить до полуготовности. Приготовленный рис снять с огня и дать ему полностью остыть.
4. С лука удалить кожуру, сполоснуть водой из-под крана, нарезать мелкими кусочками. Затем положить их в сковородку с растительным маслом и помешивая, обжарить до золотистого оттенка.
5. Чернослив помыть, залить его кипятком и дать настояться пятнадцать минут. После чего достать, обтереть салфеткой и порезать мелкими дольками.
6. Соединить перетёртую свеклу с рисом и луком, затем добавить сухофрукты.
7. В полученную массу засыпать муку, ввести сырое яйцо, посолить и ещё раз перемешать.
8. Вылепить из свекольного фарша небольшие котлеты, стараясь, чтобы они были одинаковыми по размеру.
   Овощные изделия сложить в специальную корзину и поместить её внутрь мультиварки.
9. Включить режим приготовления на пару и выдержать тридцать минут.

Важно: для овощных котлет нельзя использовать сырую измельчённую свеклу, поскольку продукт, не прошедший термическую обработку, выделит много сока. Слепить из него биточки будет практически невозможно. К тому же во время варки они могут превратиться в бесформенную массу.

Свежие котлеты выложить на сервировочное блюдо, украсить листочками базилика и поставить на стол. Они будут превосходно сочетаться с домашней сметаной и запечённой птицей.

Полезный вариант: с добавлением творога

Яркие свекольные биточки с приятным сливочно-овощным вкусом — замечательное угощение, отлично подходящее для взрослого и детского стола. Блюдо получается сытным, но нежирным и может стать полноценным завтраком или ужином для всей семьи.

Время приготовления: 1 час 25 минут

Количество порций: 6

Энергетическая ценность

• калорийность – 147 ккал;
• жиры – 9.64 г;
• белки – 4.9 г;
• углеводы – 15 г.

Ингредиенты

• творог 5% – 160 г;
• крупа манная – 70 г;
• свекла – 0,85 кг;
• яйца – 2 шт.;
• молоко 2.5 % – 110 мл;
• масло сливочное – 45 г;
• соль – по вкусу.

Пошаговое приготовление

1. Тщательно вымыть свеклу, затем заложить её в кастрюлю с подсоленной водой и варить в течение 40 минут.
2. Сваренные овощи охладить, потом очистить, разрезать на небольшие части и перемолоть в мясорубке.
3. Измельчённый продукт отправить в сковородку, добавить сливочное масло, влить молоко и тушить около 7 мин.
4. После этого тонкой струёй подсыпать манку, старательно размешать и готовить ещё пять минут (не допуская образования комочков). Приготовленную поджарку охладить до комнатной температуры.
5. Творог пропустить через сито (чтобы стал более однородным), затем добавить к нему яйца и соль.
   Соединить творожную смесь с тушёной свеклой и активно перемешать.
6. Теперь из подготовленного фарша следует сделать котлеты. Для этого надо зачерпнуть небольшое количество смеси, затем скатать из неё шарик и приплюснуть его с обеих сторон.
7. Свекольные полуфабрикаты поместить в пароварочную корзину, отправить её в мультиварку и выставить соответствующий режим.
8. Готовить котлеты полчаса, а после звукового оповещения дать им настояться внутри прибора ещё пять минут, чтобы они набрались вкуса.

Совет: для того чтобы добавить изделиям изысканности, перед тепловой обработкой рекомендуется посыпать их дроблёными грецкими орехами или кунжутными семечками. Они сделают блюдо более питательным и полезным.

Котлеты из свеклы и творога, приготовленные на пару в мультиварке, можно употреблять в горячем и холодном виде. К ним желательно предложить соус на основе сметаны или кисломолочные напитки. Готовьте с удовольствием!

Источники:

http://www.liveinternet.ru/users/4493539/post397344643
http://www.iamcook.ru/showrecipe/19280
http://kotletki.online/veggie/beet/svekolnye-kotlety-na-paru-v-multivarke.html