Свекольный салат с кускусом — рецепт с фото пошагово

Постный свекольный салат с кускусом

Ингредиенты

  • салат микс (шпинат, корн, лолла росса) — большая горсть
  • свекла вареная (маленька) — 1 шт
  • кускус тм мистраль — 1 ст.л.
  • вода — 2 ст.л.
  • лук красный — совсем маленькая луковичка
  • смесь средиземноморских трав и семян — 1 ч.л.
  • лимонный сок — 1 ст.л.
  • масло оливковое — 2 ст.л.
  • перец черный мельница
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

1. Кускус залить кипящей водой. Накрыть и оставить на 5 минут.

2. Салатные листья помыть, обсушить, выложить на тарелку.

3. Свеклу порезать небольшими тонкими ломтиками, выложить поверх салата.

4. Кускус разрыхлить вилкой, выложить на салат.

5. Затем порезанный тонкими колечками лук. Посыпать смесью трав и семян.

6. Из лимонного сока и оливкового масла приготовить заправку. Порлить салат заправкой.

7. Посыпать солью и черным перцем.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Если Вам повезло родиться в апреле, то в большинстве случаев Ваш День рождения приходится на время Великого Поста. Даже, если Вы сами и не поститесь, то среди гостей найдутся постящиеся.

Для себя я решила эту проблему так:помимо обычных праздничных блюд, готовлю пару-тройку постных салатов,закусок ( из расчета на 1-2 порци) и горячее. Выкладываю на тарелки или блюда с одинаковым рисунком и предупреждаю гостей, что с таким-то рисунком тарелки с постными блюдами.

Читать еще:  Засолка волнушек на зиму — рецепт с фото и видео. Как солить волнушки на зиму?

Вчера, отмечали мой День рождения и за столом присутствоала моя подруга, соблюдающая Пост.

Смотрю, налегает на салаты из свежей капусты и рисовый с помидорами и фасолью, а этот салатик нетронутый.

Интересуюсь, почему не пробует.

Ответ поразил:-Там же пармезан!

Отвечаю, что не клала ни в один салат пармезан, а в свекольном салате кускус.Сама пригляделась, а ведь действительно похоже.

-Да, ладно?-удивленно говорит подруга, подвигая тарелку с салатом поближе к себе.

В результате салат был с удовольствием съден и пришлось подруге еще и половину пачки кускуса отсыпать и продиктовать рецепт, до окончания Великого Поста еще 10 дней.

Салат с кус-кусом

Благодаря этому рецепту вы можете быстро приготовить вкусный и полезный салат с кус-кусом. Это блюдо отлично подойдет тем, кто следит за фигурой и своим здоровьем.

Ингредиенты

  • 3 огурца
  • 250 мл кипятка
  • 200 гр помидоров (желательно черри)
  • 200 гр сыра фетакса (можно заменить фетой)
  • 100 гр маслин
  • 100 гр кус-куса
  • 100 гр консервированной кукурузы
  • 1 средняя луковица
  • 3 ст.л. растительного масал (желательно оливкового)
  • 1 ст.л. бальзамического уксуса (или обычного 9%)
  • приправы по вкусу (французские травы: розмарин, тимьян, петрушка, паприка, базилик, эстрагон, куркума)
  • соль, перец по вкусу
  • 1/3 ч.л. сахара

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

  1. Кус-кус всыпать в миску (предварительно ополоснуть ее горячей водой) и залить стаканом кипятка. Накрыть миску крышкой и прикрыть полотенцем, оставить на время приготовления остальных ингредиентов для салата.
  2. Лук очистить, порезать тонкими кольцами/полукольцами и сложить в небольшую емкость. Влить к нему уксус, всыпать сахар и тщательно перемешать (если уксус бальзамический, добавлять сахар — не обязательно).
  3. Открыть банку с маслинами и кукурузой, отложить по 100 гр каждого в салатницу и смешать. Если маслины крупные, предварительно разрезать их на половинки. Огурцы вымыть и порезать небольшими кубиками, фетаксу/фету порезать такими же кусочками.
  4. Помидоры вымыть и порезать такими же кубиками, как и огурцы с сыром. Проверить кус-кус на готовность (он должен распариться и полностью впитать воду). Если он готов — положить его в салатницу.
  5. Сложить огурцы, помидоры, маслины, кукурузу и лук (слегка промокнуть его салфеткой от уксуса) в салатницу к кускусу, перемешать. Сверху выложить кубики сыра, посолить, поперчить, добавить пряности по вкусу, растительное масло и аккуратно перемешать.
  6. Подавать салат с кус-кусом сразу после приготовления. Приятного аппетита!
Читать еще:  Шарлотка с карамелью — рецепт с фото пошагово. Как приготовить шарлотку с яблоками и карамелью?

Похожие рецепты:

Салат из свеклы с грецкими орехами: рецепт с фото пошагово

Салат Любовница: пошаговый рецепт с фото (классический)

Салат с баклажаном и нутом

Свекольный пряный салат: рецепт приготовления

Салат с цукини и помидорами по Таджикски: рецепт

Салат с грибами и фасолью: рецепт с фото — очень вкусный

Ваши отзывы и советы

Новое на сайте:

К сезону десертов:

120 мин. / Средне

480 мин. / Средне

480 мин. / Сложно

Мы в соцсетях

  • Рецепты
    • Вторые блюда
    • Первые блюда
    • Гарниры
    • Соусы
    • Салаты
    • Закуски
    • Выпечка
    • Десерты
    • Напитки
    • Консервация
  • По способу приготовления
    • На плите
    • В духовке
    • В микроволновке
    • В мультиварке
    • В пароварке
    • В хлебопечке
    • На гриле
  • Кухни мира

FOODideas (идеи для еды) — это сайт, посвящённый искусству приготовления пищи дома, где собраны лучшие рецепты кулинарных блюд с фотографиями и подробными пошаговыми инструкциями, специально, чтобы вы могли приготовить любое, даже самое сложное блюдо в домашних условиях. Так же наши рецепты вы можете читать в нашем Яндекс Дзен канале — Foodideas Zen

Свежий салат с кускусом

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Ингредиенты

Салат с кускусом

Свежий и освежающий салат с кускусом и свежими овощами и зеленью. В жаркие летние дни, когда совсем не хочется ни мясных, ни каких-то ещё горячих блюд, такой салат придётся очень кстати и может заменить ужин. Также этот салат можно приготовить заранее и, упаковав в герметичную упаковку, взять с собой на пикник (в этом случае, салат не заправляем, а берём соус в отдельной таре).

Я, вообще, часто готовлю блюда и салаты, особенно салаты с кускусом. Он нейтрален на вкус, его можно разбавить любыми овощами, ингредиентами, получая новые и новые блюда. Представляю вам один из моих любимых рецептов салата. Ингредиенты просты и доступные — кускус, свежие огурцы, свежая зелень (у меня кинза и базилик, но можно взять любую зелень по вкусу), консервированные сладкие перцы, ну а для заправки свежевыжатый лимонный сок, оливковое масло и уксус.

Читать еще:  Тесто для лапши на воде — рецепт с фото пошагово

Как приготовить «Свежий салат с кускусом» пошагово с фото в домашних условиях

Для салата понадобятся кускус, свежая зелень, огурцы, лимон, оливковое масло, уксус, перцы маринованные и соль.

Консервированный перец достать из рассола и нарезать кубиками. Также нарезать кубиками огурцы.

Мелко нашинковать зелень.

Кускус приготовить по инструкции на упаковке. В конце добавить 2 ч. л. оливкового масла и аккуратно разрыхлить вилкой.

Сложить все нарезанные ингредиенты в миску.

Аккуратно перемешать все ингредиенты. Посолить, сверху полить лимонным соком, уксусом и, вконце, полить маслом. Освежающий салат с кускусом готов. Подавайте его холодным.

Источники:

http://www.koolinar.ru/recipe/view/130174
http://foodideas.info/recepti-konservirovannye-salaty/salat-s-kus-kusom
http://webspoon.ru/receipt/svezhijj-salat-s-kuskusom

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector
×
×