Сырные лепёшки с начинкой — рецепт с пошаговыми фото и видео. Как пожарить сырные лепёшки на кефире с начинкой?
Содержание
- 1 Сырные лепёшки с начинкой — рецепт с пошаговыми фото и видео. Как пожарить сырные лепёшки на кефире с начинкой?
- 1.1 Лепешки с сыром на кефире на сковороде
- 1.2 ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1.3 Похожий видео рецепт «Лепешки с сыром на кефире на сковороде»
- 1.4 Сырные лепёшки с начинкой
- 1.5 Ингредиенты
- 1.6 Видео рецепт: Сырные лепёшки с начинкой
- 1.7 Процесс приготовления
- 1.8 Сырные лепешки с начинкой
- 1.9 ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1.10 Похожий видео рецепт «Сырные лепешки с начинкой»
Лепешки с сыром на кефире на сковороде
Если вам по вкусу быстрая домашняя выпечка, требующая минимум ингредиентов и усилий, тогда присмотритесь к этому рецепту аппетитных лепешек. Просто, сытно и всегда аппетитно, советую на заметку.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Кефир 1 Стакан
- Мука 2.5-3 Стакана
- Соль 1 Чайная ложка
- Сода 1 Чайная ложка
- Сыр 300 Грамм
- Зелень и чеснок По вкусу
по желанию
1. Набор ингредиентов действительно так же прост, как и сам рецепт.
2. В глубокую мисочку налейте кефир. Добавьте соду и соль.
3. Просейте муку, замешивая тесто.
4. Тесто должно получиться довольно плотным.
5. Скатайте его в шарик, заверните в пакет или пленку и оставьте, чтобы оно немного «отдохнуло». Достаточно 20 минут примерно.
6. За это время можно подготовить начинку. Натрите сыр, вымойте, обсушите и измельчите зелень. Очистите чеснок, если используете.
7. Тесто тщательно разомните руками, скатайте его в колбаски и нарежьте на кусочки. Каждый раскатайте тонко на рабочей поверхности.
8. В центр выложите сыр.
9. Зелень и чеснок можно добавить отдельно, не соединяя с сыром. Таким образом можно сделать разные начинки, например.
10. Соедините края и плотно залепите.
11. Аккуратно раскатайте сверху, чтобы получилась ровная лепешка. Разогрейте сковороду. Масло добавлять не нужно!
12. Выложите лепешку на сковороду и жарьте до румяности. Процесс идет довольно быстро, так что лучше сразу сделать все заготовки и только потом приступать к жарке.
13. Готовые лепешки можно укутать полотенцем до подачи или смазать сливочным маслом, чтобы тесто было нежнее. Приятного аппетита!
Похожий видео рецепт «Лепешки с сыром на кефире на сковороде»
Сырные лепёшки с начинкой
Ингредиенты
Мука пшеничная – 300 г + для работы с тестом
Творог 5% — 400 г
Сливочное масло – 50 г
Молотый черный перец – по вкусу
Укроп – 0.5 пучка
Зеленый лук – 0.5 пучка
Растительное масло – для жарки
Видео рецепт: Сырные лепёшки с начинкой
Процесс приготовления
Вкуснейшие сырные лепешки с различными начинками – прекрасный вариант сытного блюда на скорую руку. Приготовленное на кефире, тесто для сырных лепешек получается очень нежным, воздушным, не требует вымешивания и настаивания и обладает аппетитным сливочным и довольно нейтральным вкусом, что позволяет использовать в качестве начинки лепешек практически все, что найдется в холодильнике.
Мягкие, нежные, золотистые сырные лепешки с начинкой — прекрасный вариант простого, но эффектного блюда, которое никого не оставит равнодушным. Сегодня приготовим сырные лепешки на кефире с начинкой из творога и зелени. Начнем?!
Подготовьте ингредиенты по списку.
Протрите творог через сито либо разомните пестиком или толкушкой для картофеля до пастообразного состояния.
Добавьте размягченное сливочное масло и хорошо все перемешайте, растирая смесь ложкой.
Добавляя по одному, вмешайте в творожную массу яичные желтки.
Добавьте мелко нарезанную зелень, соль и молотый черный перец по вкусу. Еще раз все хорошо перемешайте. Начинка готова.
Приготовьте тесто. Смешайте кефир комнатной температуры, соль, сахар и соду и оставьте смесь на 5 минут, для того чтобы сода вступила в реакцию с кефиром.
Добавьте натертый на мелкой терке сыр и постепенно вмешайте в смесь 300 граммов просеянной пшеничной муки. Тесто получится немного липким, но увеличивать количество муки не нужно, так же, как и вымешивать тесто – оно от этого станет менее мягким и воздушным.
Переместите тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность, сформируйте шар и обваляйте в муке, для того чтобы его поверхность стала менее липкой и более комфортной в работе.
Разделите тесто на 6 равных порций.
Подсыпая при необходимости муку, разровняйте порцию теста до толщины примерно 0.5 сантиметра.
Добавьте 2 ст.л. начинки.
Защипните края теста, чтобы получился «мешочек», и присыпьте место соединения щепоткой муки.
Аккуратно разровняйте лепешку до желаемого размера.
Обжаривайте лепешки на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета. Для того чтобы лепешки быстрее пропеклись, перевернув лепешку, прикройте сковороду крышкой.
Сырные лепешки с начинкой из зелени и творога готовы. Приятного аппетита!
Сырные лепешки с начинкой
Домашние сырные лепешки с начинкой готовятся достаточно быстро. Начинкой таких лепешек могут быть разные ингредиенты: ветчина, сыр, грибы, курица и многое другое. Это вкусно и просто!
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Кефир 1 Стаканов
- Мука 2 Стакана
- Сыр твердый 1 Стаканов
- Вечина 200 Грамм
- Сода 0,5 Чайных ложки
- Соль 0,5 Чайных ложки
- Сахар 0,5 Чайных ложки
1. Смешиваем кефир с содой, даем им немного постоять. Лучше, если кефир будет комнатной температуры или слегка теплый. Добавляем соль и сахар.
2. Теперь добавляем муку и замешиваем крутое тесто. Делим его на шесть равных частей.
3. Натираем сыр на терке, это будет наша начинка.
4. Точно так же поступаем с ветчиной.
5. Я решила приготовить лепешки с разной начинкой, поэтому еще смешала брынзу с зеленью.
6. Раскатываем каждую часть теста, выкладываем с одной стороны начинку.
7. У меня получилось по две лепешки с каждой начинкой: сыр, ветчина и брынза с зеленью.
8. Теперь складываем лепешку конвертиком, отправляем её жариться на сковороду на растительном масле.
9. Обжарив с обеих сторон, выкладываем лепешки на блюдо и подаем к столу.
Похожий видео рецепт «Сырные лепешки с начинкой»
Источники:
http://povar.ru/recipes/lepeshki_s_syrom_na_kefire_na_skovorode-48783.html
http://www.iamcook.ru/showrecipe/12572
http://povar.ru/recipes/syrnye_lepeshki_s_nachinkoi-40028.html