22.05.2020

Сырные шарики с ананасом — рецепт с фото

Cырные шарики – 9 рецептов отличной закуски для праздничного застолья

На различные семейные торжества и праздники, да и в будние, хочется разнообразить свое меню, приготовить что-то необычное и в то же время с обычных продуктов. Сырные шарики, это то именно блюдо, что подходит вышеописанным характеристикам, как говорится, сравнительно дешево и сердито.

Сырные шарики можно готовить с сыров твердых сортов и плавленных сырков, с добавлением творога и без него, с различными наполнителями. Сегодня будем готовить сырные шарики по 9 рецептам:

Варианты творожных шариков можно посмотреть в этой статье.

Сырные шарики – закуска из плавленных сырков

2 шт плавленных сырков
2 шт яиц, вареных
2 с.л. майонеза
1 пучок зелени укропа
100 г полутвердого сыра
1 пач. паприки

1.Плавленные сырки, полутвердый сыр и вареные яйца натираем на мелкой терке, каждый по отдельности.

2. Зелень укропа нарубим мелко, мелко.

3. Смешаем плавленные сырки, яйца и заправим майонезом. Сырковая масса должна быть и не сухой, и не жидкой, а такой, чтобы легко скатывалась в шарик.

4. Полутвердый сыр, зелень укропа, паприку выкладываем в тарелочки, они будут для нас обсыпками.

5. Формируем шарики мокрыми руками и сразу обваливаем в обсыпке, сначала запанируем в одной, а затем беремся за другой вид шариков и так далее.

Сырные шарики: три варианта оригинальных рецептов

1-вариант: с маслинами в ореховой панировке

200 гр твердого сыра
10 – 15 маслин без косточек
100 гр грецких орехов
майонез

1.Твердый сыр и грецкие орехи натираем на мелкой терке, по отдельности.

2. Сыр смешиваем с майонезом, до консистенции густой кашицы.

3. Делаем небольшую лепешку, кладем на серединку маслину и скатываем в колобок, по размеру походит на абрикос.

Обваливаем в грецких орехах. Вот , что получилось.

2-й вариант: с жаренным арахисом и морковью

200 гр твердого сыра
100 гр жареного арахиса
1/2 шт моркови, средней
семена кунжута
сушеный укроп
паприка
сушеный чеснок
майонез

1.Сыр, морковь и жареный арахис натираем на мелкой терке, смешиваем и добавляем майонез, перемешиваем, чтобы получилась густая масса.

2. Семена кунжута, паприку и сушеный укроп будем использовать, как панировку.

3. Из сырной массы, формируем шарики и обваливаем в панировке. Вот так получилось.

3-й вариант: с ветчиной в крабовой панировке

200 гр твердого сыра
100 гр крабовых палочек
100 гр ветчины
сушеный чеснок
майонез

1.Сыр, крабовые палочки натираем на мелкой терке, каждый в отдельности.

2. Ветчину нарезаем на мелкие кубики (150х150 мм).

3. Сыр смешиваем с сухим чесноком и майонезом, перемешиваем. Формируем шарики, во внутрь, которых кладем кусочек ветчины, скатываем шарик. Так выглядит шарик в разрезе.

4. Сформированный шарик панируем в крабовых палочках, так,как крабовые палочки плохо прилипают, их нужно вдавливать в шарик. Остаток тертого ореха можно использовать для панировки, также.

Сырные шарики – закуска из твердого сыра с 5 наполнителями

Для приготовления пяти видов сырных шариков, нам понадобится одна сырная основа. Поэтому, сначала готовим сырную основу, а затем будем двигаться к использованию разных обсыпок.

Читать еще: Крупеник гречневый, рецепт с фото

Основа для шариков

300 гр твердого сыра, по желании можно половину объема заменить на жирный творог
5 шт яиц, отварных
2-3 зубка чеснока
1 -2 баночки майонеза
соль, черный душистый молотый перец, по вкусу

1.Твердый сыр, вареные яйца и чеснок трем на мелкой терке. Можно все сразу в одну миску.

2. К полученной массе, добавляем душистый перец и заправляем 2-3 ложками майонеза. Старательно перемешиваем, пробуем на соль, если нужно, подсаливаем.

Сырная масса должна быть и не сухой, и не жидкой, поэтому майонез добавлять лучше по ложке и смотреть за консистенцией массы. Пробуем сформировать шарик, если катается, значит тесто хорошей консистенции.

3. Полученную сырную массу делим на 5 равных частей, кладем в разные миски. Основа готова.

Крабовые сырные шарики

сырная основа
200 гр крабовых палочек
1 ст.л. майонеза

1.Крабовые палочки, желательно чуть подморозить, натираем на мелкой терке, по 100 гр. в отдельную посуду, одну часть используем в тесто, вторая послужит панировкой.

2. В сырную массу добавляем часть крабовых палочек, перемешиваем, если нужно добавляем майонез.

3. Формируем шарики, лучше это делать в перчатках, немного смачиваем руки водой, чтобы не липло к рукам, набираем чайной ложкой и скатываем в шарик.

4. Сформированные шарики, панируем в крабовой стружке и складываем в тарелку. Охлаждаем в холодильнике.

Огуречные сырные шарики

сырная масса
1 шт небольшой огурец
50 гр филе красной рыбы, любой
белый и черный кунжут

1.Огурчик очищаем от кожицы и измельчаем мелкими кубиками.

2. Филе красной рыбы нарезаем на небольшие кубики (1х1 см).

3. Сырную массу смешиваем с огурчиком, тщательно перемешиваем, до однородности.

4. Кунжут высыпаем на тарелочки, делаем две обсыпки – чисто белую и смесь белого с черным.

5. Формируем шарики: скатываем в шарик, затем приминаем его, в серединку кладем кусочек красной рыбки,

и снова скатываем. Панируем шарик в кунжуте.

Морковно-сырная закуска с орехами

сырная масса
1 шт моркови небольшой
100 – 150 гр грецких орехов
майонез, по необходимости

1.Морковь натираем на мелкой терке.

2. Половину орехов перебиваем в крошку в блендере, или натираем на мелкой терке. Половину делим на четвертинки.

3. Морковь соединяем с сырной массой, при необходимости добавляем майонез. Перемешиваем, до однородного состояния.

4. В сформированный шарик, в серединку кладем четвертинку ореха, скатываем и панируем в крошке ореха.

Сырные шарики с красной рыбой и зеленым луком

сырная масса
1 пучок зеленого лука, перьев
30 гр красной рыбы
зелень кинзы или укропа (можно использовать в сушенном виде)
майонез, по надобности

1.Перья зеленого лука, зелень кинзы или укропа мелко, мелко нарезать.

2. Красная рыба также измельчается.

3. Сырную массу смешиваем с зеленым луком и красной рыбой, перемешиваем. Майонез добавляем, если смесь вышла суховатой.

Читать еще: Вергуны на молоке — рецепт с фото пошагово. Как приготовить вергуны на молоке?

4.Зелень кинзы (укропа) используем, как панировку.

5. Формируем шарики и обваливаем их в зелени.

Сырная закуска с вялеными помидорами и маслинами

сырная масса
30 -50 гр вяленых помидора
100 гр маслин без косточек
1 пак. красной паприки

1.Помидоры нарезаем на мелкие кусочки и соединяем с сырной массой.

2. Маслины процеживаем от рассола и обсушиваем на бумажном полотенце.

3. Из сырно-помидорной массы, формируем шарик, в середину которого, вкладываем одну маслинку. Обваливаем в паприке.

Шарики из курицы с ананасом

Предлагаю приготовить потрясающую закуску для праздничного стола, которая делается предельно быстро и просто, а получается сказочно вкусно. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Шарики из курицы с ананасом»:

Яйцо куриное (отварные) — 2 шт
Грудка куриная (отварная) — 1 шт
Морковь (отварная) — 1 шт
Ананас (консервированный) — 1/2 бан.
Майонез — 1,5 ст. л.
Соевый соус (ТМ Киккоман) — 1 ст. л.
Зелень — по вкусу
Крекер (не сладкий)
Паприка сладкая — 1 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 8

Рецепт «Шарики из курицы с ананасом»:

Подготовить необходимые продукты. Куриную грудку, морковь, яйца предварительно отварить.

Куриную грудку мелко нарезать, влить соевый соус и перемешать.

Яйца мелко нарубить.

Морковь нарезать мелкими кубиками.

Ананас нарезать мелкими кубиками.

Зелень мелко нашинковать. У меня петрушка. Но можно и зелёный лук, кинзу.

Все подготовленные ингредиенты сложить в миску, добавить майонез, перемешать. Масса должна получиться густая.

Крекер мелко раскрошить. Я перемолола в блендере. Смешать с паприкой.

Из подготовленной массы скатать шарики и запанировать их в измельчённых крекерах.

Готовые шарики выложить на тарелку, оформить зеленью и подать к столу.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Попробуйте приготовить вместе

Суп “Осьминожек”

238
2586
246646

Салат “Белорусский” с омлетом

355
3269
124766

Курица “Секретная”

353
4443
388289

Комментарии и отзывы

19 октября 2017 года lioliy1967 #

20 октября 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

4 ноября 2016 года zina tyulpina #

4 ноября 2016 года subsidii66 # (автор рецепта)

1 ноября 2016 года lelikloves #

1 ноября 2016 года subsidii66 # (автор рецепта)

31 октября 2016 года veronika1910 #

31 октября 2016 года subsidii66 # (автор рецепта)

31 октября 2016 года sahalinsvet #

31 октября 2016 года subsidii66 # (автор рецепта)

31 октября 2016 года Koraisa #

31 октября 2016 года subsidii66 # (автор рецепта)