Сырный хлеб — рецепт с пошаговыми фото и видео. Как испечь хлеб с сыром?

Сырный хлеб

Ингредиенты

Петрушка – 0.5 пучка (по желанию)

Зеленый лук – 0.5 пучка

Растительное масло – 130 мл

Сушеный чеснок – 1 ч.л. (по желанию)

Смесь сушеных итальянский трав – 1 ч.л. (по желанию)

Мука пшеничная – 250 г

Разрыхлитель – 2 ч.л. (без горки)

Семена льна/кунжута – 3 щепотки (для украшения)

Видео рецепт: Сырный хлеб

Процесс приготовления

Домашний бездрожжевой хлеб с сыром – палочка-выручалочка любого кулинара. Очень простой и быстрый в приготовлении, хлеб получается мягким, пористым и очень аппетитным как на вид, так и на вкус. Дополненный травами, покрытый чуть хрустящей золотистой корочкой, пронизанный нитями расплавленного сыра – такой хлеб прекрасен и сам по себе, и в качестве дополнения к супам, мясным, овощным и тушеным блюдам. Попробуйте!

Для приготовления хлеба с сыром вам понадобятся компоненты, указанные в списке.

Натрите на терке сыр. Мелко нарежьте петрушку и зеленый лук.

Соедините яйца, молоко и растительное масло. Смешайте компоненты венчиком до получения однородной массы.

Вмешайте в смесь жидких компонентов натертый сыр, зеленый лук, петрушку и специи: соль, сахар, сушеный чеснок и смесь сушеных итальянских трав (по желанию).

Добавляя небольшими порциями, вмешайте в смесь, просеянную пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем.

Хорошо все перемешайте, чтобы не осталось комочков.

Выстелите форму для запекания пекарской бумагой и смажьте растительным маслом.

Поместите тесто в форму и по желанию присыпьте семенами льна, кунжута, мака, тыквы или подсолнечника (я использую готовую смесь).

Поместите сырный хлеб в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 50-60 минут. Готовность хлеба проверьте, проткнув мякиш в самом пышном месте деревянной шпажкой. Если шпажка выходит чистой, без частичек теста — хлеб готов.

Готовый хлеб оставьте в форме на 5-7 минут, а затем извлеките, охладите и подавайте к столу.

Сырный хлеб

Очень вкусный и ароматный хлеб. Спасибо Margosha Rita. Рецепт позаимствовала у неe. В начале фото не очень — села батарейка. Так что, извините за не качественные фото.

Ингредиенты для «Сырный хлеб»:

• Мука пшеничная / Мука — 500 г
• Соль — 0.5 ч. л.
• Сахар — 30 г
• Дрожжи (сухие) — 5 г
• Сыр твердый — 150 г
• Кунжут (для посыпки)
• Вода (примерно) — 300 г

Рецепт «Сырный хлеб»:

Смешиваем все сухие ингредиенты, выкладываем их горкой. Делаем углубление в нашей горке и понемногу наливаем в него воду.

Замешиваем тесто, которое месим до тех пор, пока оно не станет отлипать от рук и не будет гладким и однородным. Положить в слегка смазанную маслом миску, накрыть и поставить в теплое место.

Тесто должно увеличиться в объеме примерно в 2 раза. Тогда его нужно обмять и оставить до повторного подъема.

Тем временем трем сыр на крупной терке. Когда тесто подойдет второй раз, делаем из него что-то вроде лепешки, равномерно посыпаем сыром и скатываем в рулет.

Придаем рулету форму батона, делаем неглубокие надрезы на поверхности, посыпаем сыром и кунжутом. Можно, предварительно, смазать батон яйцом.

Выпекаем хлеб в разогретой до 180 градусов духовке до румяной корочки (это займет 30-40 минут). После выпечки даем хлебу немного отдохнуть, и он готов!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Трeхцветный хлеб

• 91
• 182
• 15934

Батон с ржаными отрубями и кунжутом

Ржаной ароматный хлеб

Сладкий хлебушек с орешками и сухофруктами

Ржаной хлеб на огуречном рассоле

• 235
• 534
• 12718

Батон нарезной

• 39
• 245
• 22400

Хлеб по Дюкану

Хлеб «Солнышко»

Ирландский овсяный хлебушек

• 65
• 432
• 16409

Комментарии и отзывы

8 апреля 2011 года Веслава #

4 февраля 2010 года ВИКА-72 #

29 января 2010 года оксаша # (автор рецепта)

28 января 2010 года dog-rose # (модератор)

28 января 2010 года Mrs Lola #

28 января 2010 года reed #

28 января 2010 года Ваня #

28 января 2010 года Ваня #

28 января 2010 года marinata #

28 января 2010 года smirn deleted #

28 января 2010 года kovka deleted #

28 января 2010 года OLGA_BOSS #

28 января 2010 года ирина66 #

28 января 2010 года нютта #

28 января 2010 года Ируня # (модератор)

28 января 2010 года ВикАрина #

28 января 2010 года Алена Милевская #

28 января 2010 года Лисенок #

29 января 2010 года оксаша # (автор рецепта)

28 января 2010 года Ольга Бабич #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Хлеб с сыром

Для того чтобы приготовить нежный, вкусный и очень ароматный домашний хлеб с сыром и сухими травами вам не придется прикладывать массу усилий, ведь мы будем печь хлеб в хлебопечке. Сырный хлеб можно так же испечь в духовке, не меняя рецепт и состав ингредиентов.

Для пользы часть всей нормы муки замените цельнозерновой, кукурузной или овсяной. Сыр можно выбрать любой, мы в пошаговом фото рецепте предлагаем использовать мягкий белый сыр Делис, хорошо себя поведет и Рикотта.

Хлеб с сыром

Сырный хлеб идеально подойдет для завтрака, тосты или бутерброды с этим хлебом понравятся и детям и взрослым.

Для приготовления булки хлеба весом около 1000 г вам потребуются

Ингредиенты:

• Вода – 340 мл,
• Соль – 2 ч. ложки,
• Мука кукурузная – 130 грамм,
• Пшеничная мука – 430 грамм,
• Сухие пекарские дрожжи – 1,5 ч. ложки,
• Сухой майоран или другие травы – 1,5 ст. ложки,
• Мягкий или твердый сыр – 100 грамм.

Процесс приготовления:

Перед тем как испечь хлеб в хлебопечке, подготовьте все необходимые ингредиенты. Обязательно воспользуйтесь весами.

Теперь начните закладку в чашу именно в той последовательности, которая соответствует вашей модели хлебопечи. Самое главное, чтобы дрожжи и вода не соприкасались. Мягкий сырок раскрошить руками, а твердый порезать кусочками или натереть на терке.

Если вы хотите чтобы в готовом хлебушке встречались вкрапления сыра, то его следует добавлять в тесто после первого замеса или после сигнала, который обычно оповещает о моменте включения в тесто добавок (изюма, орехов или шоколада). Я добавила сыр сразу со всеми ингредиентами, тем самым он полностью размешался и равномерно распределился по всему тесту.

Закройте крышку хлебопечки и выберите программу, вес хлеба и необходимый вам цвет корочки. Останется только нажать кнопку «Пуск».

После прозвучания сигнала о завершении программы, извлеките ароматный хлеб из контейнера и оставьте его немного остыть.

Затем нарежьте и подайте к столу, за которым уже собрались желающие снять пробу. Если у вас нет кукурузной муки, можно заменить ее цельнозерновой или же просто использовать обычную пшеничную муку.

Как приготовить хлеб с сыром в духовке

Собственно, весь процесс аналогичен. Чтобы замесить тесто вручную, смешайте быстродействующие дрожжи и муку. Отдельно соедините жидкие продукты, смешайте с сахаром, солью и специями. Постепенно подмешивайте муку, а потом добавьте сыр. Оставьте выстаиваться на 1 час в теплом месте. Затем тесто обомните, заполните им смазанную форму для хлеба, дайте еще 30 минут постоять отправляйте в уже прогретую духовку. Выпекайте при 180 градусах до готовности.

Источники:

http://www.iamcook.ru/showrecipe/13369
http://www.povarenok.ru/recipes/show/39501/
http://horoshieretseptyi.ru/retseptyi-hleba/hleb-s-syirom.html