Сырный хлеб — рецепт с пошаговыми фото и видео. Как испечь хлеб с сыром?
Содержание
- 1 Сырный хлеб — рецепт с пошаговыми фото и видео. Как испечь хлеб с сыром?
Сырный хлеб
Ингредиенты
Петрушка – 0.5 пучка (по желанию)
Зеленый лук – 0.5 пучка
Растительное масло – 130 мл
Сушеный чеснок – 1 ч.л. (по желанию)
Смесь сушеных итальянский трав – 1 ч.л. (по желанию)
Мука пшеничная – 250 г
Разрыхлитель – 2 ч.л. (без горки)
Семена льна/кунжута – 3 щепотки (для украшения)
Видео рецепт: Сырный хлеб
Процесс приготовления
Домашний бездрожжевой хлеб с сыром – палочка-выручалочка любого кулинара. Очень простой и быстрый в приготовлении, хлеб получается мягким, пористым и очень аппетитным как на вид, так и на вкус. Дополненный травами, покрытый чуть хрустящей золотистой корочкой, пронизанный нитями расплавленного сыра – такой хлеб прекрасен и сам по себе, и в качестве дополнения к супам, мясным, овощным и тушеным блюдам. Попробуйте!
Для приготовления хлеба с сыром вам понадобятся компоненты, указанные в списке.
Натрите на терке сыр. Мелко нарежьте петрушку и зеленый лук.
Соедините яйца, молоко и растительное масло. Смешайте компоненты венчиком до получения однородной массы.
Вмешайте в смесь жидких компонентов натертый сыр, зеленый лук, петрушку и специи: соль, сахар, сушеный чеснок и смесь сушеных итальянских трав (по желанию).
Добавляя небольшими порциями, вмешайте в смесь, просеянную пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем.
Хорошо все перемешайте, чтобы не осталось комочков.
Выстелите форму для запекания пекарской бумагой и смажьте растительным маслом.
Поместите тесто в форму и по желанию присыпьте семенами льна, кунжута, мака, тыквы или подсолнечника (я использую готовую смесь).
Поместите сырный хлеб в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 50-60 минут. Готовность хлеба проверьте, проткнув мякиш в самом пышном месте деревянной шпажкой. Если шпажка выходит чистой, без частичек теста — хлеб готов.
Готовый хлеб оставьте в форме на 5-7 минут, а затем извлеките, охладите и подавайте к столу.
Сырный хлеб
Очень вкусный и ароматный хлеб. Спасибо Margosha Rita. Рецепт позаимствовала у неe. В начале фото не очень — села батарейка. Так что, извините за не качественные фото.
Ингредиенты для «Сырный хлеб»:
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Соль — 0.5 ч. л.
- Сахар — 30 г
- Дрожжи (сухие) — 5 г
- Сыр твердый — 150 г
- Кунжут (для посыпки)
- Вода (примерно) — 300 г
Рецепт «Сырный хлеб»:
Смешиваем все сухие ингредиенты, выкладываем их горкой. Делаем углубление в нашей горке и понемногу наливаем в него воду.
Замешиваем тесто, которое месим до тех пор, пока оно не станет отлипать от рук и не будет гладким и однородным. Положить в слегка смазанную маслом миску, накрыть и поставить в теплое место.
Тесто должно увеличиться в объеме примерно в 2 раза. Тогда его нужно обмять и оставить до повторного подъема.
Тем временем трем сыр на крупной терке. Когда тесто подойдет второй раз, делаем из него что-то вроде лепешки, равномерно посыпаем сыром и скатываем в рулет.
Придаем рулету форму батона, делаем неглубокие надрезы на поверхности, посыпаем сыром и кунжутом. Можно, предварительно, смазать батон яйцом.
Выпекаем хлеб в разогретой до 180 градусов духовке до румяной корочки (это займет 30-40 минут). После выпечки даем хлебу немного отдохнуть, и он готов!
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
Похожие рецепты
Трeхцветный хлеб
- 91
- 182
- 15934
Батон с ржаными отрубями и кунжутом
Ржаной ароматный хлеб
Сладкий хлебушек с орешками и сухофруктами
Ржаной хлеб на огуречном рассоле
- 235
- 534
- 12718
Батон нарезной
- 39
- 245
- 22400
Хлеб по Дюкану
Хлеб «Солнышко»
Ирландский овсяный хлебушек
- 65
- 432
- 16409
Комментарии и отзывы
8 апреля 2011 года Веслава #
4 февраля 2010 года ВИКА-72 #
29 января 2010 года оксаша # (автор рецепта)
28 января 2010 года dog-rose # (модератор)
28 января 2010 года Mrs Lola #
28 января 2010 года reed #
28 января 2010 года Ваня #
28 января 2010 года Ваня #
28 января 2010 года marinata #
28 января 2010 года smirn deleted #
28 января 2010 года kovka deleted #
28 января 2010 года OLGA_BOSS #
28 января 2010 года ирина66 #
28 января 2010 года нютта #
28 января 2010 года Ируня # (модератор)
28 января 2010 года ВикАрина #
28 января 2010 года Алена Милевская #
28 января 2010 года Лисенок #
29 января 2010 года оксаша # (автор рецепта)
28 января 2010 года Ольга Бабич #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Вход без регистрации
Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.
Хлеб с сыром
Для того чтобы приготовить нежный, вкусный и очень ароматный домашний хлеб с сыром и сухими травами вам не придется прикладывать массу усилий, ведь мы будем печь хлеб в хлебопечке. Сырный хлеб можно так же испечь в духовке, не меняя рецепт и состав ингредиентов.
Для пользы часть всей нормы муки замените цельнозерновой, кукурузной или овсяной. Сыр можно выбрать любой, мы в пошаговом фото рецепте предлагаем использовать мягкий белый сыр Делис, хорошо себя поведет и Рикотта.
Хлеб с сыром
Сырный хлеб идеально подойдет для завтрака, тосты или бутерброды с этим хлебом понравятся и детям и взрослым.
Для приготовления булки хлеба весом около 1000 г вам потребуются
Ингредиенты:
- Вода – 340 мл,
- Соль – 2 ч. ложки,
- Мука кукурузная – 130 грамм,
- Пшеничная мука – 430 грамм,
- Сухие пекарские дрожжи – 1,5 ч. ложки,
- Сухой майоран или другие травы – 1,5 ст. ложки,
- Мягкий или твердый сыр – 100 грамм.
Процесс приготовления:
Перед тем как испечь хлеб в хлебопечке, подготовьте все необходимые ингредиенты. Обязательно воспользуйтесь весами.
Теперь начните закладку в чашу именно в той последовательности, которая соответствует вашей модели хлебопечи. Самое главное, чтобы дрожжи и вода не соприкасались. Мягкий сырок раскрошить руками, а твердый порезать кусочками или натереть на терке.
Если вы хотите чтобы в готовом хлебушке встречались вкрапления сыра, то его следует добавлять в тесто после первого замеса или после сигнала, который обычно оповещает о моменте включения в тесто добавок (изюма, орехов или шоколада). Я добавила сыр сразу со всеми ингредиентами, тем самым он полностью размешался и равномерно распределился по всему тесту.
Закройте крышку хлебопечки и выберите программу, вес хлеба и необходимый вам цвет корочки. Останется только нажать кнопку «Пуск».
После прозвучания сигнала о завершении программы, извлеките ароматный хлеб из контейнера и оставьте его немного остыть.
Затем нарежьте и подайте к столу, за которым уже собрались желающие снять пробу. Если у вас нет кукурузной муки, можно заменить ее цельнозерновой или же просто использовать обычную пшеничную муку.
Как приготовить хлеб с сыром в духовке
Собственно, весь процесс аналогичен. Чтобы замесить тесто вручную, смешайте быстродействующие дрожжи и муку. Отдельно соедините жидкие продукты, смешайте с сахаром, солью и специями. Постепенно подмешивайте муку, а потом добавьте сыр. Оставьте выстаиваться на 1 час в теплом месте. Затем тесто обомните, заполните им смазанную форму для хлеба, дайте еще 30 минут постоять отправляйте в уже прогретую духовку. Выпекайте при 180 градусах до готовности.
Источники:
http://www.iamcook.ru/showrecipe/13369
http://www.povarenok.ru/recipes/show/39501/
http://horoshieretseptyi.ru/retseptyi-hleba/hleb-s-syirom.html